الرنجة المخللة قد لا تصنع في البداية قائمة أزواج الكلمات التي تستحضر الولع لمعظم الأمريكيين مثل فشار بالزبدة و ماك والجبن ، أو شريحة لحم مشوية ربما ، لكن ربما لا ينبغي أن ننام على هذا تمامًا. البلدان الأخرى في الدول الاسكندنافية ومنطقة البحر الكاريبي تعطي الأسماك حقها. على الرغم من أن الرنجة ليست سمكة كبيرة ومثيرة سمك السالمون أو تونة التي يميل الأمريكيون إلى حبها (عبر اذهب واحصل على سمكة ) ، الإخراج يقول أنها غير مكلفة ، مستدام ، وغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مما يعطينا ثلاثة أسباب وجيهة على الأقل لتجربة الأسماك.
الرنجة هي سمكة عظمية صغيرة زيتية بشكل طبيعي. إذا كنت جديدًا في تناول الرنجة المخللة ، الإخراج يوصي بالبدء بتنوع صلصة النبيذ. أثناء المعالجة ، يتم استخراج الرطوبة الزائدة من الأسماك ملح ، ثم يتم مخلل في خليط خل (يساعد على تقطيع الزيت) ، البصل ، الفلفل و أوراق الغار والتوابل الأخرى. هذا التحضير يجعل طعم الرنجة حلوًا قليلاً وبصلًا جدًا ، ويمكن الاستمتاع به مع مجموعة متنوعة من الصلصات على الخبز المحمص. بالطبع ، بمجرد أن تكتسب طعم الرنجة المخلل ، هناك المزيد من الطرق للاستمتاع بوجبة خفيفة غالبًا ما يتم إغفالها.
من صلصة تاكو الحارة
كيبرز ومجموعة متنوعة من الطرق الأخرى لأكل سمك الرنجة
بالإضافة إلى بيعها في صلصة النبيذ ، تتوفر الرنجة المخللة أيضًا في الكريمة. من المحتمل أن تجد هذا المزيج في مرطبانات في متجر البقالة المحلي. وفقا ل أخرج ، فهو مخلل سمك الرنجة مع الكريمة الحامضة و الشبت والبصل الحلو. يؤكل بنفس طريقة الرنجة المخللة في صلصة النبيذ - على الخبز المحمص مع مجموعة متنوعة من الصلصات الأخرى.
سعر التونة ذات الزعانف الزرقاء للرطل
هناك طريقة أخرى للاستمتاع بالرنجة وهي استخدام طبق بريطاني تقليدي يسمى كيبرز . بالنسبة الى بي بي سي غذاء جيد الكبر هو رنجة تم تقسيمها أو تمليحها أو نقائها بالماء المالح ، ثم تدخينها على البارد. يمكن سلق Kippers وتقديمها مع بيض مخفوق ، أو حتى مع بيض مسلوق مطبوخ في نفس الماء المستخدم للأسماك. بطبيعة الحال ، فإن الطريقة الأكثر دراماتيكية لأكل سمك الرنجة هي الإمساك بها من الذيل ، وإمالة رأسك للخلف ، ثم إلى الأسفل في السمكة الكاملة مقطوعة الرأس. الرنجة الهولندية ، التي يتم تحضيرها في محلول ملحي خفيف ، يتم الاحتفال بها في هولندا خلال كل موسم جديد للرنجة الهولندية. عندما تكون المياه دافئة ، تسمن الرنجة للاستعداد للتزاوج ، ويمتلئ السكان الراضون المحبون للأسماك بالخياشيم بالرنجة الطازجة اللذيذة (عبر تقرير روب ).
