موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك اكتسبت أوماها ستيك سمعة كبيرة لنفسها باعتبارها واحدة من الشركات المهيمنة لتسليم اللحوم عبر البريد في الولايات المتحدة. تفخر الشركة بتزويد الأمريكيين بالجودة في جميع أنحاء البلاد ، ميدويسترن بيف - ليس هذا فقط ، ولكن لديهم مجموعة واسعة من منتجات اللحوم الأخرى ، والوجبات الخفيفة ، وحتى بعض أنواع النبيذ الفاخرة.
بعد أن بدأت كمتجر جزار صغير للأم والبوب في بلدتها التي تحمل الاسم نفسه ، نمت Omaha Steaks منذ ذلك الحين لتصبح مركزًا رئيسيًا لتعبئة اللحوم ، حيث تقدم شرائح اللحم والسلع الأخرى في جميع أنحاء الولايات الـ 48 السفلى. (آسف ، ألاسكا وهاواي ، لكن عليك أن تدفع رسوم اضافية إذا كنت تريد بعض لحم البقر أوماها ستيك.)
خدمات توصيل الوجبات لها مزاياها وعيوبها ، ولكن قد يكون من الصعب مقاومة تلك العظام التي يسيل لها اللعاب والحمالات التي تشتهر بها شرائح اللحم في أوماها. فقط ما الذي تحتاج لمعرفته حول أوماها ستيك ، على الرغم من ذلك ، قبل القفز على البندقية 300 دولار ستيك هاوس فاجانزا صندوق؟ من بداياتهم المتواضعة إلى كيفية توسع الشركة في أسواق جديدة ، هذه هي الحقيقة التي لا توصف لشرائح أوماها.
ستاربكس وصفة رغيف اليقطين
أوماها ستيك هي قصة حقيقية من الخرق إلى الثروات
نيكولاس كام / جيتي إيماجيس صدق أو لا تصدق ، لم يكن أوماها ستيك دائمًا عماد صناعة اللحوم كما هو عليه اليوم. لم تبدأ قصة Omaha Steaks في أوماها ، نبراسكا ، ولكن في الواقع في ريغا ، لاتفيا ، خلال القرن التاسع عشر. عندما فرت عائلة سيمون من لاتفيا بسبب معاداة السامية الشديدة في البلاد ، انتهى بهم الأمر في نهاية المطاف في أوماها ، حيث كانوا من بين الموجات الأولى من اليهود الذين شقوا طريقهم إلى المدينة ، بالنسبة الى مجلة الكمبيوتر اللوحي ، مجلة ثقافية يهودية.
كان بطريرك عائلة سيمون ج. سيمون وابنه ب. عملوا معًا كجزارين - والتي كانت تجارة العائلة في وطنهم الأوروبي - أسسوا شركة Table Meat Supply في وسط مدينة أوماها في عام 1917. وقد نمت شهرة الشركة بين Omahans المحلية ، وفي النهاية غيرت اسمها إلى Omaha Steaks في عام 1966 كشركة توسعت لبيع منتجاتها في ولايات أخرى عبر سكة حديد اتحاد المحيط الهادئ .
بعد أكثر من مائة عام من بدء Omaha Steaks لأول مرة كشركة ، نمت خدمة توصيل الطعام في جميع أنحاء البلاد ، حيث جنت حوالي نصف مليار دولار من العائدات. لوح ذكرت مرة أخرى في عام 2017. وفقا ل موقع ويب أوماها ستيك ، أصبحت الشركة أكبر شركة تسويق استجابة مباشرة للحوم البقر والأطعمة الذواقة في البلاد. تحدث عن تحقيق الحلم الأمريكي!
منذ خمسة أجيال ، كانت Omaha Steaks شركة عائلية
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك في تاريخ الشركة الممتد لقرن من الزمان ، ظلت Omaha Steaks مؤسسة عائلة Simon - الرئيس التنفيذي والمالك الحالي ، Bruce Simon هو حفيد مؤسس Omaha Steaks J.J. سيمون. نشأ سايمون في شركة عائلية وكان يرافق والده إلى المصنع عندما كان طفلاً قبل العمل هناك خلال فترات الراحة الصيفية من المدرسة الثانوية والكلية. جعل هذا من Bruce Simon خيارًا طبيعيًا للدخول إلى هذا المنصب ، حيث شغل مناصب أخرى مختلفة داخل الشركة حتى عام 1994 ، عندما أصبح رئيسًا ومديرًا تنفيذيًا.
على عكس عمالقة صناعة اللحوم الأخرى مثل الأطعمة تايسون و اوسكار ماير ، تظل Omaha Steaks شركة مملوكة للقطاع الخاص ، مما يعني أنه لا يمكن للمستثمرين شراء أسهم Omaha Steaks. في حين يُنظر عادةً إلى الاكتتاب العام على أنه إنجاز ضخم لأي شركة كبرى ، إلا أن الاحتفاظ بشركة خاصة مملوكة للعائلة سمح للشركة بالتركيز بشكل أكبر على استراتيجياتها طويلة الأجل ، بدلاً من القلق باستمرار بشأن الأرباح الفصلية.
لقد توسع مخزون شرائح أوماها ليشمل منتجات اللحم البقري فقط
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك من المسلم به أن اسم 'أوماها ستيك' مضلل إلى حد ما. في حين أن لحم البقر قد يكون ما يتبادر إلى الذهن عندما تسمع اسم الشركة لأول مرة ، فقد تفاجأ عندما تجد أنه يمكنك بالفعل الحصول على مجموعة واسعة من المنتجات المتخصصة. في الستينيات ، بدأ أوماها ستيك توسيع كتالوجها من تقديم شرائح اللحم فقط لتشمل أيضًا قطع لحم الخنزير الممتازة والدواجن والمأكولات البحرية. منذ ذلك الحين ، أضافوا مجموعة أكثر شمولاً من المنتجات إلى القائمة ، حيث أصبحت خدمات التوصيل الخاصة بالشركة أكثر انتشارًا.
في حين أن شرائح اللحم لا تزال هي الجزء الرئيسي من اللحم في Omaha Steaks ، يمكنك بالفعل شراء مجموعة كبيرة من المنتجات إلى جانب لحم البقر المميز أيضًا - من النمط البولندي كيلباسا إلى البرية القلبية شرائح سمك الهلبوت . لديهم حتى مجموعة واسعة من الأدوات لتقديمها إلى جانب الطبق الرئيسي ، بما في ذلك أطباق اللحوم والأطباق الجانبية القائمة على البطاطس ، بالإضافة إلى بعض أنواع النبيذ الفاسدة. مثالي لعشاء ستيك المقبل. أو عشاء كيلباسا القادم. أو عشاء سمك الهلبوت المقبل.
يلعب الثلج الجاف دورًا رئيسيًا مع شرائح اللحم أوماها
هل تساءلت يومًا كيف تمكنت Omaha Steaks من الحفاظ على منتجاتها طازجة ، حتى أثناء شحنها على طول الطريق في جميع أنحاء البلاد؟ كما كتب الدكتور يولينج شيونغ في علوم اللحوم لوري ، 'اللحوم النيئة هي واحدة من أكثر المواد الغذائية غير المستقرة على الرفوف بسبب وفرتها في العناصر الغذائية المناسبة بشكل مثالي للكائنات الحية الدقيقة.' هذا يعني أن نقل منتجات شرائح اللحم غير المطبوخة من ولاية إلى أخرى (وأحيانًا من دولة إلى أخرى) يتطلب قدرًا كبيرًا من العناية.
عندما بدأت الشركة عمليات الطلب عبر البريد في عام 1952 ، استقروا على استخدام علب كرتونية مبطنة بالشمع مملوءة بالثلج الجاف للحفاظ على برودة اللحم - وهو ما يشبه الثلاجة بشكل أساسي. (كان هذا قبل أن تصبح حاويات الشحن المصنوعة من البوليسترين والتعبئة الفراغية تقنية تجارية واسعة الانتشار ، كما ترى.) نظرًا لأن البوليسترين والتعبئة الفراغية أصبحت أكثر شيوعًا وانتشارًا ، تخلصت أوماها ستيك من الحاويات المبطنة بالشمع وبدأت في استخدامها ، بالاقتران مع الثلج الجاف كوسيلة للحفاظ على اللحم باردًا.
تضمن تعبئة الفراغ ، جنبًا إلى جنب مع الثلج الجاف ، عدم تعرض اللحم للهواء - وبالتالي البكتيريا - بينما يحافظ الثلج الجاف على انخفاض درجة الحرارة دون الحاجة إلى أي كهرباء.
توسعت شرائح أوماها في سوق أغذية الحيوانات الأليفة
هل يئن كلبك ويتوسل في كل مرة ترمي فيها شريحة لحم على الشواية؟ في المرة القادمة التي تقوم فيها بتخزين بعض شرائح اللحم من Omaha ، قد ترغب في التفكير في الحصول على بعض أنواع حلوى الكلاب المميزة ، والتي أضافتها الشركة إلى مخزونها منذ حوالي 17 عامًا. مثل اوقات نيويورك في عام 2004 ، كان العملاء يخبرون إدارة الشركة باستمرار أنهم كانوا يقدمون قصاصات من منتجات Omaha Steaks إلى كلابهم وقططهم. في النهاية ، استسلمت الشركة وقررت الاستفادة من شعبيتها مع الحيوانات الأليفة وبدأت في جعل الكلاب يعاملون أنفسهم في عام 2003.
الآن ، لا تُعد معالجات الحيوانات الأليفة هذه بعض بقايا اللحوم ذات الجودة الرديئة المنخفضة الجودة من قطع اللحم عالية الجودة المخصصة للبشر. كما قال المالك السابق للشركة تود سايمون اوقات نيويورك ، 'نحن في الأساس نستخدم نفس المنتج بالضبط للبشر بدون نسبة عالية من الصوديوم وبعض التوابل الأخرى.' وفقا ل مرات ، كلب الشركة يعامل بشكل وثيق للغاية يشبه منتج لحم البقر المتشنج الذي يحمل علامة Omaha Steaks ، مطروحًا منه كل الملح.
القليل يقطع شوطًا طويلاً في Omaha Steaks
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك أوماها ستيك مشهورة جدًا بصناديقها الغذائية الفخمة والثمينة. على سبيل المثال ، بعض هذه الصناديق مثل حزمة مخزون الذواقة ، الذي يحتوي على سمك فيليه ، لحم الخاصرة ، صدر الدجاج ، والعديد والعديد من اللحوم والأطباق الجانبية ، سيكلفك بضع مئات من الدولارات. في حين أن هذه صفقات رائعة للمُستعدين ليوم القيامة ، إلا أن هناك احتمالات ، لا تحتاج إلى إنفاق الكثير على بعض اللحوم الفاخرة التي ربما لا يمكنك التخلص منها بالسرعة الكافية.
ومع ذلك ، فإن Omaha Steaks لديها الكثير من الحزم المعقولة للعشاء اليومي - مثل مهتم بالتجارة ذكرت في 2018 ، 20 دولارًا يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً في Omaha Steaks. بالنسبة للمبتدئين ، من الصعب عدم العثور على اثنين على الأقل من المبيعات الترويجية على موقع الويب الخاص بهم. ولكن أيضًا ، يمكنك عادةً الحصول على حزمة من ثمانية نقانق (من kielbasa على الطراز البولندي إلى نقانق اللحم البقري الكلاسيكية) مقابل 20 دولارًا تقريبًا - وفي كثير من الأحيان ، أقل بقليل. الشيء نفسه ينطبق على قطع معينة من اللحم البقري ، مثل أطراف لحم المتن.
ولكن ما الفائدة من شريحة لحم رخيصة إذا لم تكن كذلك المذاق أي خير؟ مثل مهتم بالتجارة وفقًا للتقرير ، فإن جودة ما تحصل عليه في Omaha Steaks عادةً ما تفوق جودة ما يمكنك العثور عليه في السوبر ماركت المحلي. إذا كان لديك نقود إضافية لتجنيبها وتريد الذهاب إلى جزار محلي أو بيت شرائح اللحم إذن ، بالطبع ، لا يمكنك التغلب على ذلك - لكن شرائح اللحم أوماها قد تكون أفضل شيء تالي.
واجهت شرائح اللحم أوماها مشكلة لانتهاكها قوانين التسويق عبر الهاتف
ربما تكون قد تلقيت مكالمة أو مكالمتين من المتصل الآلي في Omaha Steaks في محاولة لبيعنا على صندوق هدايا العطلات الخاص بهم والمليء بالهامبرغر الفاخر والنصائح الثلاثية الوفيرة. حسنًا ، في عام 2014 ، تلقى رجل واحد في جريشام بولاية أوريغون مكالمة واحدة فقط أكثر من اللازم ، مثل أوريغونيان ذكرت .
بالنسبة الى أوريغونيان ، تلقى مايكل هيثرنجتون 10 مكالمات غير مبررة إلى هاتفه الخلوي من الشركة على مدار أكثر من شهر بقليل في عام 2013. أجرى هيثرنجتون بعض الأبحاث حول القوانين المتعلقة بالتسويق عبر الهاتف وأدركت أن الشركة قد تنتهك قانون حماية المستهلك عبر الهاتف لعام 1991 . ينص القانون بشكل أساسي على أنه لا يُسمح للشركات بالاتصال بالعملاء دون إذنهم ولا يمكنهم استخدام البرامج الآلية للاتصال بأرقام عشوائية - مع مزيد من التركيز فيما يتعلق بحماية أرقام الهواتف المحمولة. هذا هو بالضبط ما كان يفعله Omaha Steaks عندما اتصلوا بـ Hetherington تلك المرات العشر وقام برفع دعوى قضائية ضدهم في عام 2014.
نمت الدعوى إلى دعوى قضائية جماعية أوسع وتمت تسويتها في النهاية بعد حوالي عامين في عام 2016 ، عندما اضطرت الشركة إلى صرف 5 ملايين دولار للعملاء الذين اتصلوا بهم في انتهاك لـ TCPA. بالنسبة الى أهم إجراءات الفصل ، وهو موقع إلكتروني يحقق في الدعاوى الجماعية المختلفة في جميع أنحاء البلاد ، بدأ العملاء في تلقي الشيكات من Omaha Steaks مقابل 40 دولارًا تقريبًا في ديسمبر 2016.
واجه Omaha Steaks مشكلة على موقعه على الإنترنت
عندما تسمع عن قانون الأمريكيين ذوي الإعاقة ، فإنه يشير عادةً إلى الكيانات المادية - كما تعلم ، أشياء مثل منحدرات الكراسي المتحركة ، أو أماكن وقوف السيارات ، أو إمكانية الوصول إلى الحمامات. ولكن هناك حقيقة قليلة معروفة حول ADA وهي أن مواقع الويب لديها أيضًا مجموعة غامضة من القواعد التي يجب عليهم اتباعها حتى تكون ملتزمة بهذا القانون.
من المعروف أن بعض مجموعات المناصرة تقدم الشركات إلى المحكمة إذا لم يكن من السهل الوصول إلى مواقع الويب الخاصة بها للمستخدمين المكفوفين. ومع ذلك ، لأن هذه القواعد ليست في حجر تمامًا (تم سن قانون ADA قبل سنوات من تحول الإنترنت إلى جانب رئيسي من جوانب الحياة الأمريكية) ، غالبًا ما يتم قياس هذه الحالات على أساس كل حالة على حدة.
انظر ، إذا لم يتم عرض موقع الويب الخاص بالنشاط التجاري بشكل صحيح بحيث يمكن قراءته بسهولة باستخدام برنامج تحويل النص إلى كلام ، فهذا يترك موقع الويب عديم الفائدة ولا يمكن الوصول إليه من قبل شخص ضعيف البصر أو كفيف. ال أوماها وورلد هيرالد ذكرت في عام 2017 ، أن مجموعة الدعم Access Now قد دخلت في شراكة مع ثلاثة عملاء محتملين مكفوفين لمقاضاة Omaha Steaks لعدد من مشكلات الوصول مع موقع الويب الخاص بهم.
لماذا يكره الجميع حلوى الذرة
ومع ذلك ، ادعت الشركة أنها كانت تخطط للقيام بمهمة تجديد كاملة على الموقع في وقت لاحق من عام 2018 و لا تريد تحديث موقعها على شبكة الإنترنت حتى طرح التحديث الكامل. تم إنهاء الدعوى القضائية بعد وقت قصير من بدئها ، حيث أن قانون ADA غامض نسبيًا فيما يتعلق بالامتثال للإنترنت.
كان لدى Omaha Steaks متاجر بيع بالتجزئة منذ عقود
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك ربما تكون أكثر دراية بموقع Omaha Steaks الإلكتروني ، أو ربما حتى كتالوجات البريد الخاصة بهم ؛ بعد كل شيء ، تُعرف في المقام الأول باسم خدمة التوصيل. لكن لديها أيضًا عددًا قليلاً من المتاجر التقليدية في جميع أنحاء الولايات المتحدة. وفقا ل أوماها وورلد هيرالد ، تم افتتاح أول متجر بيع بالتجزئة في Omaha Steaks في مسقط رأس الشركة في عام 1976 ، باعتباره 'رائدًا لعمليات مماثلة محتملة في جميع أنحاء البلاد'. قبل فتح متجر في وسط مدينة أوماها ، كان بإمكان العملاء شراء شرائح أوماها فقط عبر البريد أو في مطاعم مختارة تحمل منتجاتهم.
على الرغم من أنه كان مشروعًا تجريبيًا ، إلا أن الشركة لم تبدأ حقًا في توسيع وجودها الفعلي خارج نبراسكا لما يقرب من عقد من الزمان. في عام 1985 ، أول متجر بيع بالتجزئة خارج ولاية كورنهوسكر افتتح في هيوستن ، تكساس. (في الوقت الحاضر ، تفوقت ولاية تكساس حتى على ولاية نبراسكا باعتبارها الولاية التي تضم معظم متاجر Omaha Steaks.) فتحت الشركة منذ ذلك الحين أكثر من 75 موقعًا في جميع أنحاء البلاد ، لذلك إذا كنت تتطلع إلى الحصول على بعض شرائح Omaha Steaks ، في حاجة إليها بسرعة ، قد تكون قادرًا على القيادة إلى أقرب موقع لك لتخزين طعام العائلة التالي.
أوماها ستيك تحصل على لحوم البقر من المزارع في الغرب الأوسط
بول إليس / جيتي إيماجيس وفقا لبيانات من دائرة الإحصاءات الزراعية الوطنية ، نبراسكا لديها إجمالي 6.3 مليون رأس ماشية ، مما يعني أن عدد الأبقار يفوق عدد سكان ولاية نبراسكا بنسبة ثلاثة إلى واحد. هذا عدد من الماشية في الولاية يفوق عدد سكان مدينة لوس أنجلوس بأكملها!
في الواقع ، نبراسكا هي الولاية التي لديها ثاني أعلى نسبة من الماشية إلى الناس (داكوتا الجنوبية هي الأولى ، مع حوالي 4.5 ماشية لكل شخص في الولاية) - لذا فأنت تعلم أنهم يأخذون لحومهم على محمل الجد هناك. بالنسبة الى أوماها ستيك ، هذه الروح التي تتمحور حول لحوم البقر هي التي أبقتهم في الولاية طوال تاريخهم الممتد لقرن.
`` هذا هو قلب بلد لحوم البقر ، ونحب مشاركة هذه الجودة مع بقية البلاد ، '' ، هذا ما ورد في منشور مدونة عام 2019 على موقع الشركة.
تفتخر الشركة بتوريدها جميع لحوم البقر من المزارع في جميع أنحاء قلب الولايات المتحدة ، وعدم الاستعانة بمصادر خارجية لأي شيء من مواقع بعيدة وبعيدة في أمريكا الجنوبية أو أستراليا. وفقًا للشركة ، فإن جميع منتجات شرائح اللحم تأتي من لحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب والحبوب - وهو عامل آخر يساعد على تعزيز جودة مجموعة علب Omaha Steaks الخاصة بك.
يُعتبر عمال شرائح اللحم في أوماها أساسيين خلال أزمة فيروس كورونا
عندما ضرب تفشي COVID-19 الولايات المتحدة ، وجد عدد من منشآت معالجة اللحوم في جميع أنحاء البلاد أنفسهم في قلب الجدل. تم اعتبار العمال في هذه المصانع ضروريين ، وعلى هذا النحو ، لم تغلق العديد من شركات تصنيع اللحوم عملياتها ، وفقًا لتقرير صادر عن الإذاعة الوطنية العامة . كان أبرزها تايسون فودز ، بالنسبة الى مهتم بالتجارة ، تم ربط حوالي 4500 حالة COVID-19 على مستوى البلاد.
لم يكن Omaha Steaks واضحًا تمامًا أيضًا. وفقًا لبيان صحفي صدر في أبريل 2020 ، واصلت Omaha Steaks العمليات في منشآتها وقالت الشركة إنها ستعمل على الحفاظ على إجراءات التباعد الاجتماعي في منشآتها مع السماح أيضًا لجميع الموظفين في مصانعها بإجازة مرضية مدفوعة الأجر. اعتبارًا من مايو 2020 ، لم يتم ربط Omaha Steaks بأي حالات COVID-19 مثل بعض منافساتها ، لكن الموقف بين عمالها كان `` الخوف في المقام الأول '' ، كما قال إريك ريدر ، رئيس النقابة التي تمثل العمال في كل من Omaha Steaks و Tyson و Nestlé من بين آخرين ، أخبروا أوماها وورلد هيرالد .
لقد كان أوماها ستيك يتراجع خلال الوباء
على الرغم من أنه قد يبدو ككيان مؤسسي بارد وبعيد ، في جوهره ، لا يزال Omaha Steaks ملتزمًا بروح الأم والبوب التي أسسها مؤسسها J.J. رعى سايمون عندما شق طريقه لأول مرة إلى الولايات المتحدة. وجزء كبير من ذلك هو رد الجميل لمجتمع أوماها - تحافظ عائلة سيمون على روابط وثيقة مع المدينة ، وتقوم بأعمال الخدمة المختلفة في جميع أنحاء أوماها والمناطق المحيطة بها.
أحدث مثال على ذلك؟ استجابة الشركة لتفشي COVID-19. تبعا إلى منفذ الأخبار المحلي NBC 6 ، شهدت مدينة أوماها ارتفاعات هائلة في معدلات البطالة استجابة لوباء COVID-19. على سبيل المثال ، خلال أسبوع 4 أبريل 2020 ، تقدم أكثر من 25000 شخص بطلب للحصول على بطالة (لقليل من السياق ، يبلغ عدد سكان مدينة أوماها أقل بقليل من نصف مليون شخص).
استجابةً لذلك ، دخلت مجموعة Omaha Downtown Improvement في شراكة مع الشركات المحلية - بما في ذلك Omaha Steaks - لتوفير وجبات الطعام لمخزن الطعام في السيارة لمساعدة أولئك الذين يعانون من البطالة نتيجة للأزمة (عبر أوماها وورلد هيرالد ) . بينما كان المنظمون يبحثون في البداية عن أسعار مخفضة على الطعام لتوزيعه ، ورد أن Omaha Steaks رفض قبول سنت واحد لأي من شرائح الهمبرغر أو لحم الخنزير التي وفرتها الشركة.
خل التفاح تاجر جوز
