صور جيتي مايكل سيمون الشيف المشاهير الجوهري .
عبقري الطهي من عائلة محبة للطعام ، من العدل أن نقول إن سيمون نشأ على طعام لذيذ ، وقد آتى أكله بالتأكيد. ومنذ ذلك الحين ، حول شغفه بالطعام إلى عمل تجاري ناجح ، يدير العديد من المطاعم. لقد أصبح وجهًا مألوفًا من خلال عروض الطهي المختلفة ، وفائزًا بالموسم الأول من الشيف الحديدي القادم في عام 2008. ولكن حتى مع كل هذا النجاح ، لا يزال يحاول جاهدًا أن يعيش حياته كـ 'رجل عادي'. وهو ينجح بالحفاظ على حياته - وطعامه - بأكبر قدر ممكن من البساطة. ربما لهذا السبب نحبه بقدر ما نحبه.
إذا لم تكن بالفعل من محبي مايكل سيمون ، فستكون بعد معرفة الحقيقة التي لا توصف لهذا الطاهي الشهير المتميز.
يحتفظ مايكل سيمون به في العائلة
صور جيتي عمل مايكل سيمون هو مسألة عائلية . قال: 'أشعر حقًا أنني محظوظ' الولايات المتحدة الأمريكية اليوم. يعمل هو وزوجته ليز في مجال المطاعم منذ عقود وافتتحا أول مطعم لهما معًا في عام 1997. وكان والده 'يكتب الكتب' وكانت والدته ووالدته تستخدمان للرد على الهواتف. يفخر سيمون بأن عمله لديه 'إحساس بالأم والبوب' ، على الرغم من 60 مليون دولار التي تجنيها في كل عام.
متعة مايكل سيمون بالذنب هي معجزة السوط
صور جيتي قد يكون طاهياً مشهوراً ، لكن هذا لا يعني أن مايكل سيمون يبتعد عما قد يعتبره البعض مكونات رديئة. في مقابلة مع يأكل خطيرة ، كشف سايمون ذلك يحب ميراكل ويب .
قال: 'لا يمكنني مساعدته'. استخدمه والدي عندما كنت طفلاً. كبرت ، أصبحت طاهيًا ، وفكرت ، 'لا يمكنني استخدام هذه الأشياء ، إنها سيئة ، إنها شريرة.' لكنني الآن أذهب إلى متجر البقالة وأحصل عليه ، أضعه في عربة التسوق ، وبدأ الناس في البحث في عربتي - لا يمكنني مساعدتها ، فأنا أحب Miracle Whip. لا يمكنك فعل ذلك. انا اقدر ان افعل مايونيز - أعطني بيضة ، أعطني ليمونًا ، أعطني زيتًا ، ويمكنني صنع مايونيز. لا يمكنني صنع سوط معجزة. مسموح لك بسرور واحد بالذنب وهذا ملكي. انا احبها. لا يهمني! أوه ، زوجتي تكره ذلك ، لكني أحب Miracle Whip كثيرًا! إنه منعش - يحتوي على خردل لطيف.
يؤثر تراث مايكل سيمون بشكل كبير على طبخه
صور جيتي مايكل سيمون يبقى وفيا لجذوره مع طبخه. أخبر هي تعلم أنه معجب بـ 'بساطة ونقاء المطبخ اليوناني'.
منذ أن كنت طفلاً صغيراً ، زبادي يوناني لقد كان عنصرًا أساسيًا في مطبخي. في الواقع ، صنعت جدتي الزبادي اليوناني من الصفر ، وأدرجته في الكثير من وصفاتي ، بما في ذلك وصفات زوجتي الشهيرة بسكويت وصفة! أنا في الواقع أتناول الزبادي اليوناني Dannon Oikos كل يوم لأنه يذكرني بالزبادي الذي نشأت معه.
سيمون هو أيضًا جزء إيطالي ، وقد ساعده الطعام الذي أكله على تنمية سمعته عندما قام بتكرارها في مطاعمه. قال: 'هذا ما وضعني على الخريطة' الآكل .
يريد مايكل سيمون أن يبقى الطعام بسيطًا
صور جيتي يعد فن الطهو الجزيئي أحد أهم اتجاهات الطعام اليوم ، ولكن مايكل سيمون قد انتهى . قال: 'أنا لا أحب الطعام المفرط' مجلة فيلادلفيا. تدور فكرته عن الطهي الجيد حول البساطة. وقال 'الاتجاه الكبير القادم سيكون التبسيط ، حركة مستمرة للعودة إلى الأساسيات'. 'سوف تستمر في الابتعاد عن الرغوة وهذا وذاك وكل هذه الأشياء الرائعة والعودة إلى منتج رائع تم طهيه ببساطة ووضعه على طبق.'
مايكل سيمون سوف يأكل أي شيء
صور جيتي مايكل سيمون هو نوع الرجل الذي سيحاول أي شيء ، مرة واحدة على الأقل. قادته أذواقه المغامرة إلى تذوق بعض الأطباق غير العادية. قال هناك لا شيء لن يحاول ، على الرغم من أنه يكره التوت. قال: 'لقد أكلت كل شيء في مرحلة ما من حياتي'. 'لقد أكلت صلصة ، وهو أمر مقزز ومريع. الخصيتين. النمل. البق . هذا الثعبان بول الشيء.
دونالد ترامب ممنوع من مطاعم مايكل سيمون
صور جيتي أدت الانتخابات الرئاسية لعام 2016 إلى الكثير من موافقات المشاهير . لم يؤيد مايكل سيمون أي مرشح ، على الرغم من أنه أوضح أنه لن يدعمه دونالد ترمب ، يذهبون إلى حد التصريح بأنه لن يكون موضع ترحيب في مطاعمه . قال: 'لقد كنت محظوظًا - أو مؤسفًا - بما يكفي لمقابلته على مر السنين'. 'ولن أكذب ، لقد أخرجني قليلاً.'
أوضح سيمون أنه ينحدر من عائلة متنوعة سياسيًا. قال: 'أي شخص يعرفني يعرف أنني لست خائفاً من التعبير عن رأيي'. هذا ليس شيئًا ديمقراطيًا / جمهوريًا ، صدقني. إنه مجرد شيء 'يخيفني'.
لا تزال والدة مايكل سيمون تقدم له مؤشرات الطبخ
صور جيتي تعرف عائلة سيمون الطعام الجيد. نقلت والدة مايكل سيمون معرفتها بالطهي ، و لا يزال يوفر التوجيه . قال سيمون: `` ستخبرني دائمًا أنني أفعل شيئًا خاطئًا. اعترف الطاهي بأنه لا يزال يتعين عليه إتقان بقلاوة والدته. قال 'البقلاوة وصفة عائلية ، وأمي هي الوحيدة القادرة على تصحيحها'. 'لقد كنت أشاهدها وهي تحقق النجاح منذ أن كنت في الرابعة من عمري ، لكنني دائمًا أخطأ وأفرط في الطهاة'.
قدمت والدة سيمون الإلهام لمطعمه ، أنجيلين ، الذي سمي لها. تعتمد القائمة على وصفات عائلية وأحد الأطباق المميزة للمطعم يحمل عنوان 'لازانيا الأم'.
كان 'كل يوم أربعاء في منزل والدي لازانيا الليل - الليلة التي توسل فيها جميع أصدقائي لتناول الطعام ، قال سيمون الطعام والنبيذ. يمكنك شم رائحة مخبوزات اللازانيا بعيدًا ، وكان يوم الأربعاء هو الليلة الوحيدة في الأسبوع التي كنت أكثر من سعيد بوجودي فيها مبكرًا لتناول العشاء. لقد أكلت لازانيا من كل ركن من أركان الأرض ، ولم أجد بعد واحدة جيدة مثل أمي.
مايكل سيمون لديه الكثير من الأوشام
صور جيتي مايكل سيمون لديه قليل من الحبر تزيين جسده. قالت زوجته ليز في مقابلة: لست متأكدا من العدد. 'أود أن أقول ربلة الساق والصدر والذراعين. يتضاعف في كل مكان.
قال سيمون إنه حصل على أول شيء وشم ، رسم كاريكاتوري للشيطان ، بينما كان لا يزال في المدرسة الثانوية . يقدر أنه أمضى حوالي 200 ساعة في رسم وشم.
يعمل مايكل سيمون في مجال المطاعم منذ أن كان طفلاً
صور جيتي قال مايكل سيمون: 'لقد نشأت في أسرة طعام كبيرة' خلف الممر . تم تزويد الشيف الناشئ بالكثير من الإلهام في عائلته متعددة الثقافات حيث كان 'الطعام جزءًا أساسيًا'.
قال: 'كنت دائمًا في المطبخ عندما كنت طفلاً'. 'بدأت العمل في المطاعم عندما كان عمري 13 عامًا ، أو ما يقرب من 14 عامًا ، ووقعت في حب الشركة للتو وعملت في المطاعم حتى المدرسة الثانوية.' بعد المدرسة الثانوية ، قرر سيمون الذهاب إلى مدرسة تعليم الطبخ والباقي هو التاريخ. ال الشيف المشاهير حذر الطهاة المحتملين من أن الحياة ليست براقة كما تبدو وأنها تتطلب الكثير من التفاني. قال 'إنها واحدة من أصعب الأعمال التجارية في العالم'.
مايكل سيمون نباتي بدوام جزئي
صور جيتي مايكل سيمون هو من محبي اللحوم (حتى إنه كتب كتاب طبخ لزملائه من الحيوانات آكلة اللحوم) ، ولكن الشيف يختار الطعام النباتي يومين على الأقل في الأسبوع. هذا لأن زوجته ، ليز ، هي أ نباتي . قال 'على الأقل يومين ، عادة ثلاثة أيام في الأسبوع ، أتناول طعامًا نباتيًا - ليس نباتيًا دائمًا ولكن نباتيًا ، لأنه من الأسهل طهي الطعام لنا في المنزل إذا تناولنا نفس الشيء'
بوبي فلاي هو صديق مايكل سيمون
صور جيتي بينما يوجد الكثير من ملفات الاقتتال الداخلي بين الطهاة المشاهير ، مايكل سيمون ضيق مع بوبي فلاي . من أسرار ثباتهم صداقة ، الذي يعود إلى عام 1998 ، يزيل الميزة التنافسية. 'نحن نرفض التنافس ضد بعضنا البعض ، سواء كان ذلك الشيف الحديدي قال سيمون. لم نواجه أبدًا وجهاً لوجه. نحن نتنافس ضد بعضنا البعض في ملعب الجولف. نحن لا نتنافس [ضد] بعضنا البعض في المطبخ.
