فطر موريل هو فطر ثمين بسبب بنيته الفريدة ونكهته الترابية الدقيقة (عبر منتجات متخصصة ). تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان والأشكال ، ولكن من السمات المميزة للفطر خارج الفطر - يقول البعض إنه يشبه قرص العسل.
الشيء الآخر الذي يميز المزيد عن أنواع الفطر الأخرى هو سعره. يمكن أن تحصل Morels على سعر لا يقل عن 30 دولارًا للرطل الواحد ، وغالبًا ما يتم رؤيتها مقابل أكثر من ذلك بكثير (عبر جامعة ولاية ميشيغان ) ، خاصة إذا تم شحنها (عبر الأطعمة البرية الشمالية الغربية ).
إنها باهظة الثمن لعدد من الأسباب. بادئ ذي بدء ، على عكس معظم أنواع الفطر التي تشتريها من محل البقالة ، حتى الأنواع الفاخرة مثل فطر بورتوبيلو وفطر المحار ، لا يتم استزراع المورلز. ومع ذلك ، تشير التقارير إلى أن الصين تقوم بتجربة الموردات الزراعية ، والتي من المتوقع أن يكون لها تأثير على السوق في المضي قدمًا ، على الرغم من أن هيئة المحلفين لا تزال خارجة بشأن جودتها ومذاقها (عبر العيد الجامح ). بدلاً من ذلك ، يتم تجميعها في البرية ، ويفضل أن يكون ذلك بواسطة شخص يعرف ما يفعلونه لأن بعض الأنواع المشابهة لها تكون سامة (عبر موسوعة بريتانيكا ).
كيف نحاول المزيد دون كسر البنك
لا يتوفر Morels أيضًا على مدار السنة ، مثل معظم أنواع الفطر. لديهم موسم قصير جدًا في الربيع وأوائل الصيف.
كما أنها لا تدوم طويلاً بمجرد اختيارهم. نظرًا لأنها قابلة للتلف ، فهي تعتبر طعامًا محليًا شهيًا نظرًا لحقيقة أنه من الصعب شحنها. إذا كنت تأكلهم في منطقة ليسوا أصليين فيها ، فاعلم أنه من المحتمل أن يكون نقلهم هناك مكلفًا للغاية ، مما يساهم أيضًا في تحديد السعر النهائي.
إذا كنت ترغب في تجربة المزيد بسعر أقل فظاعة ، ففكر في شرائها مجففة (عبر أمازون ). يمكنك ترطيبها بالماء واستخدامها بنفس الطريقة التي تستخدم بها الصنف الطازج. على الرغم من أنها قد تبدو للوهلة الأولى أغلى ثمناً من التوت الطازج من حيث الوزن ، إلا أن ذلك يرجع فقط إلى أن غالبية وزن التوت الطازج يأتي من الماء ، والذي لم يعد يساهم في وزن الصنف المجفف.
