طازج شريحة لحم مطبوخة بشكل مثالي شيء جميل. ومع ذلك ، لا يوجد شيء أسوأ من سحب شريط نيويورك الذي كنت تحفظه من الثلاجة واكتشاف أن شريحة اللحم لا تستحق الشواء. إنها ليست مضيعة لقطعة لحم بقر يُحتمل أن تكون باهظة الثمن فحسب ، بل ستترك نفسك ترفس نفسك لأنك سمحت لها بأن تفسد.
يتناول الطعام الطعام الذي أصبح سيئًا بسبب البكتيريا يمكن أن تجعلك حقا جدا مرض. قبل أن تكسر صلصة الستيك ، يجدر بك أن تتعرف على العلامات الدالة على أن شريحة اللحم قد تكون قد تجاوزت أوجها وأفضل في القمامة من طبقك.
افحص شريحة اللحم بحثًا عن ملمس غروي
تمامًا مثل أي طعام قابل للتلف ، فإن الوقت هو عدو شريحة لحم الخاص بك. بالتأكيد ، يمكنك إبطاء العملية عن طريق إبقائها في المجمد ، ولكن كلما طال انتظارك لتناول شريحة لحم ، زادت فرص تدمير البكتيريا الضارة لها.
أول شيء يجب التحقق منه هو شريحة اللحم تاريخ انتهاء الصلاحية . تاريخ 'البيع' يتعلق بالوقت الذي يجب أن يبيع فيه الجزار شريحة اللحم ، ولا يزال من المناسب تناول الطعام بعد أيام قليلة من انقضاء التاريخ - بشرط أن يتم تبريد شريحة اللحم بشكل صحيح في أقل من 40 فهرنهايت . يعني تاريخ 'انتهاء الصلاحية' الموجود على شريحة اللحم أن لديك وقتًا أقل لتناولها ومن الأفضل أن تستهلكها قبل حلول هذا التاريخ.
قد تظل قادرًا على تناول شرائح اللحم بعد يوم من تاريخ انتهاء الصلاحية ، ولكنك ستحتاج إلى التحقق لمعرفة ما إذا كانت فاسدة - لحسن الحظ ، ستخبرك حواسك بالرائحة والبصر واللمس بكل ما تحتاج إليه أعرف. إذا لمست شريحة اللحم وشعرت أن هناك فيلمًا لزجًا عليها ، فهذه علامة أكيدة على أنها فاسدة الآن. قد تلاحظ أيضًا أن لونها أصفر أو بني أو أخضر ( جامعة ستيك ) ، مما يعني نعم ، سيبدو إجماليًا جدًا.
يمكن أن تكون الرائحة مؤشرًا جيدًا أيضًا
أخيرًا ، يجب أن تكون الرائحة مؤشرًا قويًا على تلف شريحة اللحم. لن تشم رائحة اللحوم النيئة مثل فراش الزهور ، ولكن لا ينبغي أن تكون لها رائحة قوية أو كريهة أو كريهة أيضًا (عبر عش قويا ). إذا كانت نفحة من شريحة اللحم تجعل أنفك تذبل وتتراجع في حالة من الاشمئزاز ، فتخلص منها!
يمكن أن تظل شرائح اللحم جيدة في المجمد لمدة تصل إلى 12 شهرًا وفقًا لذلك FoodSafety.gov ، ولكن من الأفضل أن تكون في الجانب الآمن للتحقق من التلف بعد إذابتها. يمكن أن تؤدي نوبة التسمم الغذائي حقًا إلى إيقاف الشخص عن تناول شرائح اللحم للأبد ، وسيكون ذلك عارًا شديدًا.
