يحب الناس أنفسهم بعض ماكدونالدز تشيكن ماك ناجتس. إذا لم يكن هذا واضحًا من خلال خيار شرائها 50 ماك ناجتس في وقت واحد ، كان من الواضح بالتأكيد عندما أعلنت الشركة في أبريل 2018 أنه سيتم تصنيع McNuggets متاح في الإفطار . على الرغم من شعبية McNugget بالنسبة لماكدونالدز ، فقد شهد عنصر القائمة أيضًا نصيبه من الجدل على مر السنين. من المكونات المشكوك فيها إلى الشائعات حول الوحل الوردي المستخدم في عملية التصنيع ، كان على McNugget أن يتغير مع الزمن.
سواء كنت تحب McNuggets أو لن تقترب منها ، فإن هذا الدجاج الصغير كان مربحًا للغاية لماكدونالدز. شهدت الشركة مبيعات McNugget القفز 10 في المئة وحدها بعد أن أزلت المواد الحافظة الاصطناعية في عام 2017. من أين أتت McNugget بالضبط ، وكيف تغيرت على مر السنين ، ومن يأكلها أكثر من غيرها؟ حان الوقت للإجابة على بعض الأسئلة حول لدغات الدجاج الشهيرة هذه.
تم إطلاق McNuggets لأن الناس كانوا يأكلون لحومًا أقل
انستغرام على الرغم من شعبية البرغر ، لم يكن الناس دائمًا على متن الطائرة لتناول لحوم البقر. كان هناك الخوف من مرض جنون البقر في التسعينيات والعقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، وحتى أكتوبر 2018 كانت هناك تقارير عن يتذكر لحم البقر السالمونيلا . ومع ذلك ، فإن ما هو سيء بالنسبة للحوم البقر يمكن أن يكون جيدًا جدًا للدجاج.
تمامًا كما كانت ماكدونالدز تتقدم بخطواتها مع البرغر وفي طريقها إلى أن تصبح إحساس عالمي ، بدأ الناس يصابون برهاب البقر. بحلول أوائل الستينيات ، أصبح الرأي العام الأمريكي قليلاً حذر من لحم البقر بسبب الظروف الصحية المصاحبة لها. تم استخدام كلمات مثل 'الكوليسترول' و 'الدهون المشبعة' و 'أمراض القلب' في تقرير لجمعية القلب الأمريكية ، وكان لحم البقر وراءها. ودعا التقرير الناس إلى التقليل من تناول لحوم البقر والمزيد من الأسماك والدواجن. من المفهوم أن هذا لم ينسجم مع ماكدونالدز.
اقترح راي كروك تحويل التركيز إلى عنصر جانبي جديد ، حلقة بصل بحجم لدغة أو 'كتلة بصل صلبة' ، لكن رئيس مجلس إدارة ماكدونالدز ، فريد تيرنر كان لديه فكرة أفضل. * طبلة * ... دجاج ماكنوجيت! بعد خمسة أشهر فقط ، في عام 1983 ، ضرب نموذج أولي من McNugget مواقع تينيسي وحطم كل التوقعات. تم إطلاق مصنع جديد بملايين الدولارات مخصص فقط لتشغيل McNuggets بعد أقل من نصف عام والباقي هو McHistory.
لم يكن McNuggets أول عنصر دجاج من McDonald's
تويتر مثل جمع نظرًا لأن Chicken McNuggets مدرج في قائمة Golden Arches اليوم ، فقد كان ماكدونالدز في البداية حذراً بشأن تجربته. هذا لأن ماكدونالدز جربت أصناف الدجاج في الماضي ولم تنجح. كان لدى ماكدونالدز الكثير من عناصر القائمة الفاشلة على مدى عقود ، بما في ذلك بعض عناصر الدواجن التي لم تنجح. الأول كان نوعًا من طعام الدجاج المقلي الذي لم يتجاوز مرحلة الاختبار. بعد ذلك جاءت نسخة ماكدونالدز من الدجاج المقلي. في حين أن الدجاج المقلي دائمًا ما يكون الفائز ، دجاج كنتاكي محمر كان كل الغضب في ذلك الوقت ، وماكدونالدز ببساطة لم يعتقد أنه سيكون قادرًا على منافسة العقيد ومنافسين آخرين للدجاج المقلي.
كان الأمر متروكًا لشيف ماكدونالدز رينيه أريند ، الرجل الذي كان له امتياز الطبخ لملكة إنجلترا ، لحل معضلة الدواجن. بالنسبة إلى سبب عدم تذوق McNuggets الذواقة من قبل طاهٍ ذواقة الذواقة ، حسنًا ، الأمر كله يتعلق بمن تطبخ من أجله. 'علينا تلبية احتياجات الجمهور الأمريكي ،' اعترفت أرند . 'أنا هنا منذ 31 عامًا ، ما يقرب من طول ماكدونالدز. لقد أصبحت أيضًا متأمركًا.
لطالما قاست جودة الدجاج شركة McNuggets لسنوات
تريد ماكدونالدز أن تتأكد تمامًا من أنك تعرف دجاج ماكنجز مصنوع من 'لحم دجاج أبيض 100 بالمائة'. كان نقل هذه الرسالة إلى الجمهور العام صعبًا في بعض الأحيان على الرغم من عملاق الوجبات السريعة.
نشرت دراسة 2013 بواسطة المجلة الأمريكية للطب (عبر الإذاعة الوطنية العامة ) وجدت أن العديد من قطع الدجاج المباعة تجاريًا تحتوي على حوالي 50 بالمائة فقط. كانت بقية المحتويات عبارة عن خليط من (حاول عدم التقيؤ) 'العظام والأوعية الدموية والأعصاب والنسيج الضام'. في حين لم يتم الكشف عن سلاسل الوجبات السريعة حيث اشتروا القطع الذهبية ، فمن السهل أن نرى كيف يمكن لهذه الدراسة أن تزعج ريش ماكدونالدز.
تتمسك ماكدونالدز بزعمها أنها تستخدم لحم صدور الدجاج فقط ، ولكن من المحتمل أن يكون هذا مضللًا. يقترح الباحثون في المركز الطبي بجامعة ميسيسيبي أنه من المحتمل أن يكون أكثر من 'ملاط اللحم' تتكون من مكونات مماثلة موجودة في طعام الكلاب.
الموسم 10 مطبخ الجحيم
من أجل مكافحة الدعاية السيئة ، انطلقت ماكدونالدز إلى العمل وأطلقت حملة بعنوان 'طعامنا'. أسئلتك.' وشمل جزء من هذا أ زيارة إلى مصنع معالجة لتبديد الشائعات المحيطة بعملية التصنيع المسرحي وراء McNugget. في حين تم طمأنة بعض العملاء من خلال الحملة ، لم يكن البعض الآخر بالتأكيد كذلك.
لم تكن شائعة الوردي الوحل جيدة للأعمال
موقع YouTube ربما رأيت ملف صور مقززة من اللزوجة الوردية التي هي في الواقع أجزاء دجاج منفصلة ميكانيكيًا. سرعان ما اكتسحت الإنترنت في عام 2010 ووضعت ماكدونالدز في حالة تأهب قصوى بعد أن ارتبطت بـ McNuggets. ردت الشركة على الصورة ، وأصدرت بيانًا يدافع عن عملية صنع McNugget. 'نحن لا نستخدم العملية المعروفة باسم الدجاج المنفصل ميكانيكيًا ، ولا يبدو تشيكن ماك ناجتس أبدًا في أي وقت ، يبدو مثل هذه الصورة ،' جزء من البيان .
ومع ذلك ، فإن البيان الصحفي ليس دائمًا مقنعًا ، وشهدت ماكدونالدز انخفاضًا بنسبة الثلث في الأرباح الفصلية في عام 2014. وقال الرئيس التنفيذي للشركة آنذاك ، دون طومسون ، إن جزءًا من ذلك يرجع إلى مشاكل في الصورة. قال طومسون: 'تعمل ماكدونالدز على إرضاء العملاء ولن يفقد هذا حظه أبدًا'. في نفس العام ، حاولت ماكدونالدز طمأنة العملاء أنه لا يوجد سلايم وردي في تشيكن ماك ناجتس فيديو التي أظهرت جولة في أحد مصانع التوريد الخاصة بها وكيف يتم تصنيع McNuggets.
الفيديو و 'طعامنا. أسفرت حملة أسئلتك عن نتائج مختلطة لماكدونالدز والمبيعات استمر في الانخفاض في عام 2015. 'عندما تكون موجودًا منذ عدة عقود مثل ماكدونالدز ، لا يمكنك التغيير على عشرة سنتات ،' محلل سوق المطاعم مارك كالينوفسكي قال .
تأتي مكونات McNugget من جميع أنحاء العالم
لم يكن لحم الدجاج المشكوك فيه هو الشيء الوحيد الذي أشار إليه النقاد عندما يتعلق الأمر بـ McNugget. كانت مصادر جميع مكوناته أيضًا تحت المجهر. في تقرير عام 2011 الذي ركز على كيف أصبحت صناعة الأغذية العالمية وتأثيرها على البيئة ، كان كذلك كشف أن المكونات لصنع دجاج ماكنوجيت جاء من جميع أنحاء العالم.
نشأت فتات خبز McNugget في المملكة المتحدة ، وتم استيراد القمح من كندا وأستراليا وباكستان وباراغواي. تمت معالجة بعض الزيوت النباتية في الإمارات العربية المتحدة ، لكن بذور الكانولا المستخدمة مستوردة من كندا.
أما الدكسترين الذي كان يستخدم لإعطاء الماكنغتس هشاشته ، فقد نشأ في الصين. بالنسبة للدجاج الفعلي ، حسنًا ، يمكن أن يأتي من أماكن بعيدة مثل كندا و البرازيل - على الرغم من أن جزءًا كبيرًا منه يأتي من نحن .
تم تقديم McNuggets المستخدمة في هذا التقرير في ماكدونالدز في الإمارات العربية المتحدة ، ومن المنطقي أن مصادر مكونات McNuggets الخاصة بك ستعتمد على مكان وجودك عند طلبها. ومع ذلك ، يوضح هذا المثال مدى احتمال أن يأتوا جميعًا من نفس البلد.
عندما تفكر في عدد ماكدونالدز الموجودة في العالم وأن العديد من هذه البلدان قد لا يكون لديها عمليات لإنتاج جميع المكونات اللازمة لـ McNugget ، فليس من المستغرب أن يكون طعامًا عالميًا حقًا.
أشكال McNugget لها أسماء رسمية
انستغرام إذا افترضت أن McNuggets كانت مجرد McNuggets وتم إسقاطها من آلة McNugget بشكل عشوائي ، فأنت غير مطلع على الإطلاق. هذا ما نتحدث عنه ماكدونالدز ، لا شيء عشوائي على الإطلاق! كل تفاصيل دقيقة صغيرة هي ترس محسوب يحافظ على الامتياز الضخم يدور - بما في ذلك McNuggets.
قد تحتوي السلاسل الأخرى على أشكال عشوائية من قطع الدجاج ، لكن الأقواس الذهبية لها أربعة أشكال دقيقة من McNuggets. حتى أن هذه الأشكال لها أسماء خاصة للتعرف عليها: 'الكرة' و 'الحذاء' و 'ربطة العنق' و 'الجرس'. بحسب ماكدونالدز ، تم اختيار الأشكال الأربعة على أنها 'التوازن المثالي للغطس والمرح. ثلاثة سيكونون قليلين جدا. كان من الممكن أن يكون خمسة أحمق. ستظل جميع قطع McNuggets متجانسة الحجم دائمًا أيضًا. كما ذكرنا ، لا يوجد شيء عشوائي مع ماكدونالدز. بالنسبة إلى الاتساق في الذوق ، حسنًا ، تسعى الشركة جاهدة لتحقيق ذلك ، ولكن بالطبع ، سيكون ذلك إلى حد كبير أمرًا شخصيًا لكل شخص.
تم بيع McNugget مرة واحدة على eBay مقابل 8100 دولار
تويتر إذا كان هناك أي حقيقة في المصطلح القديم 'يولد مصاصة كل دقيقة' يجب أن تكون هذه القصة. في عام 2012 ، تنافس 23 من أصحاب العطاءات للفوز بدجاج McNugget يبلغ من العمر ثلاث سنوات لأنهم اعتقدوا أنه يشبه جورج واشنطن. الشيء الوحيد الأكثر إثارة للذهول من الأشخاص الذين يحاولون المزايدة على بعضهم البعض للحصول على كتلة دجاج قديمة هو أن محاولة الفوز كان 8،100 دولار. يمكنك أن تأخذ رحلة بحرية كاريبية لمدة سبع ليال ولا يزال لديك المال لشراء مئات McNuggets عندما عدت بثمانية آلاف.
بالنظر إلى أن McNuggets تأتي بأربعة أشكال مميزة ، فإن الشكل الذي يبدو نوعًا ما مثل جورج واشنطن المقلي غريب بعض الشيء. كان McNugget غريبًا بما يكفي لجذب انتباه Rebekah Speight من داكوتا سيتي ، نبراسكا التي قررت تخزينها في الثلاجة لمدة ثلاث سنوات حتى حان الوقت لرميها على موقع eBay. بدأ العطاء عند 100 دولار ، ولكن بعد ذلك مضاعف الإخبارية التقطت المنافذ القصة التي تلقت منشوراتها أكثر من 40 ألف مشاهدة وبدأت العطاءات في الظهور.
الدرس المستفاد هنا: انظر عن كثب إلى McNuggets لأن ترامب أو نيكسون أو أوباما مكنوجيت يمكن أن يترجم إلى يوم دفع جيد.
وجد الناس بعض أجزاء الدجاج غير المرغوب فيها فيها
موقع YouTube بالنظر إلى أن ماكدونالدز تستخدم حوالي 46 مليون رطل من الدجاج سنويًا - وهذا فقط في كندا - ستكون هناك بعض المطبات في عملية معالجة اللحوم. لا تحب الشركة الصحافة السيئة وليس هناك ما هو أسوأ بكثير من قضم McNugget والعثور على قطعة دجاج ليس من المفترض أن تكون هناك.
هذا ما حدث لـ Raquel House of Elkhart ، إنديانا التي ادعت أنها عضت في McNugget ووجدت ريشة دجاج. بدأت أشعر وكأن هناك شعر في فمي ... ونظرت إلى طعامي وكان هناك ريش يخرج من الكتلة الصلبة ، قال البيت . أخبرت ماكدونالدز الأخبار المحلية أنها ستفتح تحقيقًا لجمع الحقائق حول ريشة McNugget. متابعة من محطة الأخبار مع ريشة دجاج محلية تم تأكيد أنها كانت بالفعل ريشة دجاجة.
بالنظر إلى أن ماكدونالدز تتفقد كل دجاجة ماكنوجيت ، فإن الكيفية التي انتهى بها الأمر بالريشة في طعام البيت أمر مزعج بعض الشيء. بالطبع ، هذه ليست المرة الأولى التي يحصل فيها شخص ما على مفاجأة غير مرغوب فيها في ترتيب الوجبات السريعة.
هناك رقم قياسي عالمي لمعظم McNuggets التي يتم تناولها
موقع YouTube عالم الأكل التنافسي مكان غريب. هناك روايات عن أكلة تنافسية تلتهم كل شيء من بيج ماك ل شامروك شيك وحتى ماكدونالدز البطاطس المقلية التي لا معنى لها . في الأساس ، إذا كانت موجودة في قائمة ماكدونالدز ، فمن المحتمل أن يكون هناك شخص ما هناك يحاول معرفة مقدار ما يمكنهم حشره في وجوههم لوضع نوع من السجل التافه.
عندما يتعلق الأمر بـ McNugget ، فإن الرجل الذي يحمل الشرف هو نادر 'FreakEating' رضا. كان الرقم القياسي الأصلي لأكل ماكدونالدز ماك ناجتس في جلسة واحدة هو 155 من قبل FoodMeetsBeard. (لا ، نحن لا نصنع هذه الأسماء أيضًا.) شرع رضا في جعل الرقم القياسي القديم مخجلًا من خلال محاولة استهلاك 200 McNuggets ، وبالطبع قام ببث الحدث على Facebook Live. لأن من لا يرغب في مشاهدة رجل يحتمل أن يصل إلى أكثر من 100 McNuggets؟! في النهاية ، لم يصل رضا إلى علامة 200 McNugget الخاصة به ، لكنه جاء في مستوى محترم - حسنًا ، اعتمادًا على من تسأل - 170 McNuggets لتسجيل رقم قياسي جديد.
أكل يوسين بولت 1000 ماك ناجتس خلال الأولمبياد
صور جيتي يعد تناول 170 McNuggets شيئًا واحدًا ، لكنها صغيرة جدًا عند مقارنتها بالتهام 1000 منها. خلال أولمبياد بكين 2008 ، ورد أن يوسين بولت أكل ما لا يقل عن 1000 دجاجة ماك ناجتس. لم يشعر بولت ، الذي كان يبلغ من العمر 22 عامًا في ذلك الوقت ، برغبته في تناول الطعام الصيني ، لذلك قام بدلاً من ذلك بجمع ماكدونالدز في كل فرصة حصل عليها.
في البداية أكلت علبة بها 20 على الغداء ، ثم علبة أخرى على العشاء ، كتب بولت في مذكراته أسرع من البرق. 'في اليوم التالي ، تناولت صندوقين لتناول الإفطار ، أحدهما للغداء ، ثم زوجان آخران في المساء'. قدّر الحائز على الميدالية الذهبية الجامايكي أنه على مدار 10 أيام أكل ما لا يقل عن 100 McNuggets في اليوم. هذا حوالي 47500 سعرة حرارية في حال كنت تتساءل. لذلك ربما لم يأكل 170 مرة واحدة ، ولكن مرة أخرى ، لم يُطلق على رضا 'FreakEating' Nadder لقب أسرع شخص على وجه الأرض.
دجاج ماكنوجيت يتطور
انستغرام ماكدونالدز لم تكن أبدًا شركة تعتمد بالكامل على أمجادها وتحاول باستمرار المضي قدمًا في المنتجات الجديدة وتنقية المنتجات الموجودة بالفعل. في حين أنهم ربما واجهوا بعض النكسات مع فضيحة الوحل الوردي ، فإن الشركة تتعلم من منافسيها كيفية التأكد من أن McNugget لا ينزلق إلى غير ذي صلة. هذا المنافس الكبير الذي يتعلم منه لن يكون سوى ظاهرة الدجاج ، Chick-fil-A. وفقًا لأحد عام 2016 مسح رضا المستهلك ، عملاق الدجاج هو الوجبات السريعة المفضلة في أمريكا. لذلك ربما يمكن لماكدونالدز حقًا أن تتعلم شيئًا أو اثنين.
جبن نباتي كامل الطعام
للقيام بذلك ، تتخذ الشركة ما تسميه نهج 'دجاج أفضل'. في عام 2017 ، قالت ماكدونالدز إنها ستتوقف عن تقديم المضادات الحيوية للدواجن وتزيل المواد الحافظة الاصطناعية من McNuggets. قاموا أيضًا بطرح شطائر الدجاج على الطريقة الجنوبية التي تبدو مشابهة لإلهام Chick-fil-A. مطالبات Chick-fil-A أن شذراتهم كلها مخبوز باليد في كل متجر ، لذلك لا يزال بإمكانهم الحصول على إيقاع ماكدونالدز في هذا القسم.
بالنظر إلى أن الناس يأكلون لحومًا أبقارًا أكثر من الدجاج ، فربما يكون من الحكمة لماكدونالدز إعادة التركيز على تحسين McNuggets. بالنسبة الى رئيس ماكدونالدز في الولايات المتحدة ، كريس كيمبزينسكي ، يشمل هذا كل شيء من 'البروتينات التي نستخدمها ، إلى المعدات في مطابخنا ، إلى إجراءات الطهي لدينا'.
