يعتبر البروكلي من أكثر الخضروات المغذية التي يمكنك تناولها ، مع فوائد صحية تتراوح من الوقاية من النوبات القلبية إلى مضادات الالتهاب (عبر هيلثلاين ). إذا كان البروكلي لا يزال يعاني من موسيقى الراب ، فمن المحتمل أن يكون السبب في جزء كبير منه هو أن معظم الناس لا أعرف كيف أطبخها حق (عبر هافبوست ) - والبروكلي المحضر بشكل سيئ لديه القدرة على جعلك تقسم الخضروات الصليبية إلى الأبد.
كوستكو سعر أوزة رمادية
هناك عدة طرق لطهي البروكلي جيدًا ، مما يجعله طبقًا جانبيًا لذيذًا أو حتى جزءًا من الوجبة الرئيسية. يؤدي تحميصها أو سلقها أو سلقها إلى اختلافات طفيفة في نكهة الخضار ، وستحتاج إلى اختيار طريقة الطهي وفقًا لطريقة تقديم البروكلي. يعد التبخير خيارًا ممتازًا لتحسين مذاقه الطبيعي ، وذلك بفضل زوجان من الطهاة و يمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ والمغذي باستخدام القليل من المكونات البسيطة ، والتي ربما يكون معظمها موجودًا بالفعل في مطبخك.
إليك كيفية صنعه
لإعداد هذه الوصفة ، ستحتاج إلى بصل أحمر ، وزيت زيتون ، وملح ، وفلفل أسود ، وجبنة الفيتا (هذه الوصفة اختيارية) ، وبالطبع البروكلي. ستحتاج أيضًا إلى ملف سلة باخرة من نوع ما البخار بشكل صحيح الخضار.
م & م اللون
بعد تقطيع ربع كوب من البصل إلى شرائح رقيقة ، ضعه في وعاء به القليل من الماء. سيقلل ذلك من ركلة البصل. احضر كوبًا ونصفًا من الماء ليغلي في مقلاة. إذا لم يكن لسلة القدر البخاري أي مقبض ، فضعها في القدر قبل أن تبدأ في الغليان. إذا كان لديه مقبض ، فدمجه بعد ذلك. بمجرد غليان الماء ، أضف البروكلي المفروم إلى سلة الطهي بالبخار (أو أضف القدر البخاري إلى القدر مع وجود البروكلي بداخله بالفعل إذا كان يحتوي على مقبض) ، ضع غطاءًا في الأعلى واضبط مؤقتًا لمدة ثلاث دقائق. إذا لم ينضج البروكلي بعد ثلاث دقائق حسب رغبتك ، يمكنك الانتظار دقيقة أخرى أو نحو ذلك. لكن كن حذرا! يصبح البروكلي المطبوخ بشكل مفرط فوضى طرية ، ويمكن لبضع دقائق فقط أن تصنع الفارق.
بعد ذلك ، كل ما يتطلبه الأمر هو تقليب البروكلي بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح وبعض جبنة الفيتا إذا كنت ترغب في ذلك. أضف إليها بعض الفلفل المطحون الطازج ، وخدم نفسك! إذا كنت ترغب في تجربة إضافات أخرى ، فإن البروكلي المطهو على البخار يمتزج جيدًا مع كل شيء تقريبًا. وصفات بسيطة لديه بعض الأفكار الرائعة إذا كنت بحاجة إلى مكان للبدء.
