هذه هي أشهر المطاعم في أمريكا

قديم و جديد. الكبيرة والصغيرة. مدينة كبيرة ، بلد النبيذ ، وأعمق الجنوب. اثني عشر صنفًا من قوائم التذوق وعجين مقلي على طبق.

أكثر المطاعم الشهيرة في البلاد تشغيل سلسلة كاملة من تجربة تناول الطعام. بعضها عبارة عن منصات حيث يمكنك الحصول على طعامك في دقائق والاستمتاع به على طاولة نزهة قريبة. البعض الآخر عبارة عن مساحات مصممة بدقة تستضيف رواد المطعم الذين يجلسون على طاولات بيضاء لساعات. البعض غارق في التاريخ. اكتسب آخرون قدرًا كبيرًا من الشهرة في بضع سنوات قصيرة فقط.

كل هذا يعني أنه إذا كان هناك شيء واحد يمكننا استخلاصه من إلقاء نظرة على أشهر المطاعم في البلاد ، فهو أنه لا توجد طريقة واحدة صحيحة للاستمتاع بتناول الطعام. سواء كان ذلك الاسم بيتزا الانضمام من فيلم كلاسيكي أو بيت محار يسبق الحرب الأهلية ، تقدم هذه المطاعم لمحة عن ثقافة الطعام الأمريكية ، في الماضي والحاضر.

كاتز ديلي

مع وجود العديد من المطاعم الرائعة من الساحل إلى الساحل ، قد يكون من الصعب التميز. من المفيد بالتأكيد أن تكون المؤسسة هي المكان الذي تم فيه تصوير أحد أشهر مشاهد الأفلام على الإطلاق. في جميع أنحاء العالم ، تشتهر Katz's Deli بأنها المكان الذي صورت فيه Meg Ryan و Billy Crystal مشهد 'سأحصل على ما لديها' في عندما التقى هاري سالي .

لكن لا ينبغي أن تُعرف كلمة Katz بأنها إجابة تريفيا للفيلم فقط. افتتح عام 1888 ، حافظت ديلي الشهيرة على شعبيتها أكثر من أي وقت مضى بسبب طعامها اللذيذ. أبرز العناصر في قائمتها هي شطائر البسطرمة ولحم البقر. هذه السندويشات المحشوة مصنوعة من اللحوم التي يتم شفاؤها لمدة تصل إلى 30 يومًا ، مما يمنحها نكهة لن تجدها ببساطة في ركنك المحلي.

إذا كنت تزور المكان الشهير ، فستريد الوصول إليه مبكرًا. ليس من غير المألوف أن تمتد الخطوط من الباب. بمجرد الدخول ، يمكن للضيوف الجلوس على نفس الطاولة حيث جلس ميج وبيلي ذات مرة أو التحديق في الوفرة من التذكارات والصور حول المطعم. لكن إذا لم تتمكن من الوصول إلى نيويورك ، فأنت محظوظ - سفن كاتس على الصعيد الوطني .

ذا يونيون أويستر هاوس

الدخول إلى Union Oyster House يشبه الرجوع بالزمن إلى الوراء. إنه ، بعد كل شيء ، أقدم مطعم يعمل بشكل مستمر في الدولة ، نأخذ افتتح في عام 1826 . ومع ذلك ، كان المبنى نفسه يقف في نفس المكان في شارع يونيون في بوسطن منذ ذلك الحين ، وربما لم يمض وقت طويل بعد أن هبط المتشددون على بليموث روك.

خلال كل هذا الوقت ، شهد Union Oyster House بعض الوجوه الشهيرة تمشي عبر أبوابه ، بما في ذلك اثنان من أشهر أعضاء الكونجرس في ماساتشوستس: دانيال ويبستر وجون ف. كان الأخير دائمًا يتمتع بخصوصياته في أحد أكشاك المطعم في الطابق العلوي ، والتي تم تخصيصها منذ ذلك الحين لذكراه.

كما لو كان المطعم الأيقوني ، والذي تم تسميته أ معلم تاريخي وطني هناك حاجة لإضافتها إلى تقاليدها ، حيث ورد أنها المكان الذي تم فيه استخدام أول عود أسنان.

إذا كنت في بوسطن في يوم من الأيام ، فاحصل على مقعد في البار الخام الشهير على شكل حرف U في Oyster House ، رمي بعض ذوات الصدفتين وتتنفس في التاريخ.

المصبغة الفرنسية

من المحتمل أن يعود مشهد الأكل الفاخر الحديث في الولايات المتحدة إلى منتصف التسعينيات في وادي نابا. هذا هو متى و اين افتتح الشيف توم كيلر المغسلة الفرنسية. منذ ذلك الحين ، تم اعتبار الموقع المميز على نطاق واسع ليس فقط أحد أفضل المطاعم في البلاد ولكنه أحد أفضل المطاعم في العالم. في الواقع ، تم تسميته مرتين ال أفضل مطعم في العالم ، سواء في 2003 و 2004 .

ال دليل ميشلان منحت المصبغة الفرنسية ثلاث نجوم ، وهو أعلى تصنيف لها ، كل عام منذ عام 2007. في مراجعتها ، يوضح الدليل أن مطعم كاليفورنيا 'قد يُعرف بأنه أكبر مساحة طهي في أمريكا'.

إذن ما الذي يجعل تجربة تناول الطعام مميزة جدًا؟ كل ليلة ، يتم تقديم قائمتين للتذوق ، بما في ذلك خيار نباتي. تستند هذه القوائم بالكامل على المكونات الطازجة التي حصل عليها المطعم في ذلك اليوم. في كثير من الأحيان ، تأتي المنتجات من موردي البوتيكات. يمكن العشاء تستمر حتى ثلاث ساعات وتكلف أكثر من 300 دولار ، لكن العملاء يستمرون في الظهور في هذا المطعم الريفي لحضور وليمة لمرة واحدة في العمر.

زيت جوز الهند للسمن

قصر القائد

في مدينة مثل نيو أورلينز ، واحدة من عواصم الطهي في البلاد ، هناك عدد من المطاعم الشهيرة. لكن واحدة على وجه الخصوص تبرز من بين البقية.

القرنبيط المهروس مقابل البطاطا المهروسة

يشتهر قصر القائد بالعديد من الأشياء. أولا وقبل كل شيء هو قوتها على البقاء. تأسس المطعم في حي جاردن بالمدينة في 1893 . التالي هو الطعام بالطبع. حصل فندق Commander's Palace على سبع جوائز من مؤسسة جيمس بيرد ، وهي أعلى تقدير في عالم الطهي. وعلى الرغم من أنك قد تجد بعض السكان المحليين الذين يختلفون في الرأي ، فإن معلم نيو أورلينز هو المكان المناسب للذهاب لتناول طبق من المأكولات البحرية البامية.

يشتهر قصر كوماندرز أيضًا بمواهب الطهي التي مرت عبر أبوابه. عمل بعض كبار الطهاة في البلاد في المطبخ. أبرزها اميريل لاجاس .

فقط في حالة احتياج المطعم إلى مزيد من الاهتمام ، فقد حصل على بعض في عام 1974. وذلك عندما أعطى أصحاب المبنى من الخارج طبقة طلاء جديدة لافتة للنظر ، تُعرف بمودة باسم 'القائد الأزرق'.

إذا كنت في نيو أورلينز ، فلا يمكنك أن تفوتك قصر القائد ، بالمعنى الحرفي أو المجازي.

سانت إلمو ستيك هاوس

يقف St. Elmo Steak House في نفس المكان في وسط مدينة Indianapolis لـ أكثر من قرن ، حقيقة تجعله أقدم مطعم ستيك في المدينة في موقعه الأصلي. إنها مؤسسة مبدعة صنعت تلفزيونًا وطنيًا عندما تم عرضها في المسرحية الهزلية على شبكة إن بي سي حدائق و منتجعات ترفيهيه .

بينما يأتي العملاء بالتأكيد لشراء شريحة لحم ، عنصر قائمة المطعم الأساسي هو كوكتيل الروبيان. يشير إليها سانت إلمو بـ 'الشهرة العالمية' في قائمته ويذكر الزبائن بأن معظم الوجبات في المؤسسة تبدأ بطلب من أربعة جمبري جامبو وصلصة كوكتيل مميزة حارة.

تأتي كل وجبة رئيسية في St. Elmo Steak House إما مع كوب من عصير الطماطم أو وعاء من حساء الفاصوليا البحرية ، والذي يتكون من الفاصوليا ولحم الخنزير والطماطم والبقدونس. نظرًا لأن المطعم كان موجودًا لفترة طويلة ، فلا أحد متأكد تمامًا من أين نشأ هذا التقليد الغريب. إذا لم يتم كسرها ، فلا تقم بإصلاحها.

بيتزا ميستيك

Mystic Pizza هو مطعم آخر استفاد من الظهور على الشاشة الفضية. ولكن بدلاً من مجرد العمل كموقع في فيلم ، حصلت Mystic Pizza على الفيلم باسمه. ال كوميديا ​​رومانسية 1988 بطولة جوليا روبرتس تتابع حياة ثلاث نادلات بيتزا.

يمكن للمطعم أن يشكر كاتبة السيناريو ايمي جونز للدعاية . كانت جونز تقضي الصيف في بلدة ميستيك بولاية كونيتيكت ، عندما لفت انتباهها مطعم البيتزا المحلي. كانت مصدر إلهام لها واختارت استخدام الموقع كإعداد رئيسي لنصها. تم تصوير الفيلم في وحول مدينة Mystic ، ولكن لم يتم تصوير مشاهد المطعم في Mystic Pizza الحقيقية . ومع ذلك ، بمجرد أن حقق الفيلم نجاحًا كبيرًا ، أعيد تصميم محل البيتزا ليبدو بالضبط كما حدث في الفيلم.

بعد عرض الفيلم ، توافد الناس على المدينة الهادئة في جنوب ولاية كونيتيكت. سيصطف العملاء خارج المطعم في انتظار فرصة الحصول على بعض التذكارات (وربما الحصول على شريحة بيتزا). لقد أصبحت مشغولة للغاية ، وكان على مالكي بيتزا ميستيك فتح أبوابها موقع ثان مجاور.

بيتر لوغر ستيك هاوس

اسأل أي من سكان نيويورك عن المكان الأول الذي يفكرون فيه عندما يسمعون 'ستيك هاوس' ، وسوف يجيبون دائمًا 'بيتر لوغر'.

يعود تاريخ مطعم Brooklyn steak House الشهير إلى 1887 ، عندما تم افتتاحه باسم 'Carl Luger's Café و Billiards و Bowling Alley.' امتلك بيتر لوغر المطعم ، بينما كان ابن أخيه كارل يدير المطبخ. بعد وفاة الأكبر لوغر ، سقطت المؤسسة في حالة سيئة. لحسن الحظ ، دخل أحد الرعاة باسم Sol Forman في مزاد لشراء Peter Luger. لقد فاز إلى حد كبير لأنه كان الوحيد الذي قدم عرضًا.

تم إعادة تشغيل المطعم بسرعة. بعد ثلاثة أجيال ، لا تزال مملوكة للعائلة وتعتبر واحدة من أشهر مطاعم شرائح اللحم في نيويورك. استبيان Zagat صنفه كأفضل مطعم في المدينة لمدة ثلاثة عقود متتالية ، وحصل حتى على نجمة ميشلان. ومنذ ذلك الحين ، افتتح موقعًا ثانيًا في لونغ آيلاند.

ومن المفارقات أن الطبق الأكثر شهرة لبيتر لوغر قد لا يكون شريحة لحم ولكن بدلاً من ذلك يقدم لحم الخنزير المقدد السميك. 'القطع السميك' هو بخس - إنه أقرب إلى حجم قطعة لحم الخنزير. لحسن الحظ بالنسبة لأولئك خارج نيويورك ، يتوفر لحم الخنزير المقدد الشهير في المطعم في محلات البقالة ويتم شحنه على مستوى البلاد.

مقهى بلوبيرد

لكي نكون منصفين ، يُعرف مقهى Bluebird بأنه مكان للموسيقى أكثر من كونه مطعمًا. ولكن منذ ذلك الحين يخدم مثل هذه الأطعمة الشهية مثل Nashville Dip and Fried Chicken Mozzarella Sandwiches ، فإنه يصنع القائمة.

مقهى بلوبيرد ، افتتح في عام 1982 ، هي مؤسسة ليس فقط في ولايتها الأصلية تينيسي ولكن في جميع أنحاء المشهد الموسيقي الريفي بأكمله. استضاف هذا المكان المطمئن ، والذي يتسع لـ90 مقعدًا ، والذي يقع في مركز تجاري خارج وسط مدينة ناشفيل من هو من النجوم ، من LeAnn Rimes و تايلور سويفت إلى Garth Brooks و Keith Urban.

إنها ليست مجرد مرحلة حيث سترى الوجوه الشهيرة. من بين زوار Bluebird المشهورين بونو ، وجون بون جوفي ، وشير ، وباربرا والترز ، وآل جور. في حالة الحاجة إلى مزيد من الأضواء ، تم عرض المقهى في البرنامج التلفزيوني الشهير ناشفيل .

في عام 2008 ، باع المالك الأصلي المطعم إلى الجمعية الدولية لكتاب الأغاني في ناشفيل. البيع إلى منظمة غير هادفة للربح على عكس الفرد أو الشركة سمح للمكان بالحفاظ على علاقته الوثيقة مع المجتمع.

غداء لويس

غداء لويس هو واحد من العديد من المؤسسات التي تفتخر بأنها مسقط رأس الهمبرغر ، ولكنه الوحيد الذي يدعم مطالبته مكتبة الكونجرس . هذه الحقيقة هي التي جعلت منه أحد اشهر المطاعم في البلاد.

تفتخر New Haven ، Connecticut ، بإنشائها لدرجة أنها لا تزال تجعلها بنفس الطريقة التي كانت عليها قبل قرن من الزمان. في غداء لويس ، الذي افتتح في عام 1895 ، يتم طهي البرغر على مشاوي من الحديد الزهر يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر. يتم تقديمها على توست أبيض مع الجبن والبصل والطماطم فقط - لا يُسمح بالكاتشب أو الخردل!

كل ما تفعله يعمل. كان غداء لويس يعمل في مجال الأعمال التجارية منذ أكثر من 100 عام بينما كان يحتوي فقط على الهامبرغر وسلطة البطاطس والبطاطس والفطيرة في قائمته.

كم لإكرامية يأكلها أوبر

الشيء الوحيد الذي تغير في غداء لويس هو عنوانه. كانت مهددة بالهدم في السبعينيات . اجتمع الحي لوضع خطط للحفاظ عليه. لإنقاذ المبنى ، تم رفعه وتحميله على شاحنة ونقله بعيدًا إلى موقعه الحالي.

دونات الفودو

لا يزال Voodoo Donut في مهده مقارنة بمعظم المطاعم الأخرى في هذه القائمة. ومع ذلك ، في وقت قصير فقط ، جمعت مثل هذه العبادة بعد أن أصبحت الآن واحدة من أشهر وجهات عشاق الطعام في البلاد.

بدأ كل شيء في عام 2003 عندما اكتشف اثنان من سكان بورتلاند أن هناك على وجه التحديد صفر محلات دونات في وسط مدينة بورتلاند . ألهمهم ذلك لفتح واجهة متجر صغيرة حيث بدأوا في صنع كعك لذيذ ولكن غير تقليدي. لم يستغرق الجمهور وقتًا طويلاً للتعرف على ما كان عليه الفودو ، وفي غضون شهر ، ظهر في الصحافة الوطنية. لديها الآن عشرة مواقع عبر خمس ولايات. في كل منهم ، من المحتمل أن تجد عملاء جائعين مصطفين خارج الباب وحول المبنى.

إذن ما نوع التلفيقات المجنونة التي اصطف بها الناس لساعات؟ بعض من أكثر الفودو الكعك الشعبي تشمل Bacon Maple Bar ، المغطى بصقيع القيقب ولحم الخنزير المقدد ، مارشال ماذرز ، مع صقيع الفانيليا و M & M's الصغيرة ، و Oh Captain ، My Captain ، مغطى بصقيع الفانيليا و حبوب Cap'n Crunch .

ودعونا لا ننسى العنصر الذي يحمل اسم المتجر: كعكة على شكل دمية فودو مليئة بجلي التوت.

ملك بات وشرائح اللحم جينو

وحدها ، هذه المطاعم هما أكثر البؤر الاستيطانية شهرة في تشيز ستيك في عاصمة تشيز ستيك. معا ، يشكلون واحدة من أكثر وجهات الطهي الشهيرة في البلاد. (من المفيد أن يكونوا موجودين مباشرة عبر الشارع من بعضهم البعض.)

لطالما دار الجدل حول مكان وقوف هذين المطعمين الساندويتشات في تطور شريحة لحم الجبن ، ناهيك عن أيهما أفضل. ولكن هذا ما نعرف أنه صحيح: منذ ما يقرب من قرن من الزمان ، بات أوليفيري كانت تدير كشكًا صغيرًا لبيع النقانق في فيلادلفيا. في أحد الأيام ، قرر أن يجرب شيئًا جديدًا على الغداء ، وطهي بعض اللحم المفروم على الشواية ، ورماه في رغيف إيطالي ، وغطاه بالبصل. ولدت 'شريحة لحم الجبن'.

تقدم سريعًا بعد 36 عامًا عندما افتتح جوي فينتو من فيلادلفيا شرائح اللحم في جينو عبر الشارع. بحسب ويند ، كان هو ، وليس بات ، هو أول من أضاف الجبن إلى شطيرة اللحم.

كيف أصبح الأمر على وجه التحديد هو نقطة خلافية الآن ، حيث أن شريحة لحم الجبن مرادفة لمدينة Brotherly Love. تتشابه شطائر المتجر إلى حد ما: شرائح لحم الضلع والجبن الذائب والبصل المشوي على رغيف إيطالي. الاختلاف الرئيسي هو نوع القطع - صدق أو لا تصدق. يتم تقطيع شريحة لحم بات ، بينما يقطع جينو شرائح اللحم.

جو ستون كراب

ما هو الآن ملف مؤسسة ميامي ، كان لدى Joe ملف البدايات الأكثر تواضعًا . تم افتتاحه في عام 1913 كمنصة غداء على طريق ترابي بجانب الشاطئ مع وجود عدد قليل من طاولات النزهة في الأمام. لم تخدم حتى السلطعون الحجري. (معظم الناس لم يعرفوا أنها صالحة للأكل). قام جو فايس ، المالك ، بطهي شطائر السمك بينما كانت زوجته ، جيني ، تقدم الطاولات.

بعد حوالي عقد من الافتتاح ، جاء عالم أحياء من جامعة هارفارد يعمل في حوض مائي قريب في يوم واحد مع كيس مليء بالسرطانات الحجرية. ألقى بهم جو في ماء مغلي ، والباقي هو التاريخ.

لا يزالون يقدمون بالطريقة نفسها التي كانوا عليها في ذلك الوقت ، مبردين ومتصدعين ، لكن عملاء المطعم قد تطوروا من السكان المحليين إلى قائمة رائعة وواسعة النطاق من المشاهير. توقف الجميع من آل كابوني وج. إدغار هوفر إلى أميليا إيرهارت وجنيفر لوبيز بحثًا عن مخلب السلطعون الحجري.

يحاذي

يوجد عدد لا يحصى من المطاعم الراقية في الولايات المتحدة ، والعديد منها يعتبر من بين الأفضل في العالم. ما يميز Alinea ويضعها على رأس قائمة عشاق الطعام هو طبيعتها الغريبة. ببساطة ، تناول الطعام في وجهة شيكاغو لا يشبه أي نزهة مطعم أخرى ستقضيها على الإطلاق.

يعد تناول الطعام في Alinea تجربة غامرة. المنفذ الحائز على ثلاث نجوم ميشلان يصف وجبته 'كقائمة أطباق متعددة الحواس من 16 إلى 18 [تجمع] بين الطعام الفاخر واللحظات التجريبية.' إذا كنت تبحث عن مثال للطعام الذي قد تحصل عليه ، فاعلم أن أشهر أطباق المطعم تشمل بالون عائم مملوء بالهيليوم صالح للأكل وهذا هو الحلوى رسمت على الطاولة .

كل هذا نجح في جعل Alinea واحدة من أكثر الشخصيات التي تم الحديث عنها و المطاعم المؤثرة في البلاد. في المقابل ، لقد حصلت الكثير من الصحافة ، حصل على لقب أفضل مطعم في أمريكا وأمريكا الشمالية والعالم من قبل منافذ مختلفة. وفي الوقت نفسه ، تم منح رئيس الطهاة غرانت أتشاتز لقب أفضل شيف في الولايات المتحدة من قبل مؤسسة جيمس بيرد وواحد من أكثر 100 شخصية مؤثرة في العالم من قبل مجلة تايم . إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فقد ظهر Achatz و Alinea في سلسلة نجاح Netflix طاولة الشيف .

من ربح داف مقابل الأصدقاء

القهوة العالمية

Café Du Monde هو مطعم يقوم بأمرين: القهوة والبيجنيتس. لكنها تفعل هذين الأمرين بشكل جيد لدرجة أن العملاء لم يتوقفوا عن الظهور منذ حرب اهلية . هذا صحيح ، تم افتتاح كشك القهوة الأصلي في عام 1862 ، بعد عام من بدء الحرب.

لا يبدأ يوم حقيقي في نيو أورلينز بدون توقف في المطعم الأسطوري. (على الرغم من أنه مفتوح 24 ساعة في اليوم ، سبعة أيام في الأسبوع ، لذلك فهو أيضًا المكان المثالي لإشباع أولئك الذين يتوقون للجوع في وقت متأخر من الليل.)

تعتبر قهوة Café Du Monde فريدة من نوعها من حيث أنها ممزوجة مع الهندباء ، جذر نبات الهندباء. تساعد هذه الإضافة على تلطيف المذاق المر للقهوة المحمصة الداكنة. يمكنك الحصول عليها باللون الأسود أو ' بالحليب ، أي يخلط مع نصف ونصف حليب ساخن.

ومع ذلك ، فإن البيغنيت هي النجوم. هذه الحلوى اللذيذة هي في الأساس دونات مربعة مغموسة في السكر البودرة. يأتون ثلاثة أوامر ، لكنك ستواجه صعوبة في التوقف عند هذا الحد.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع