الفرق الحقيقي بين القرنبيط المهروس والبطاطا المهروسة

حاسبة المكونات

قرنبيط مهروس في وعاء

أخذ القرنبيط المستهلكين من خلال عاصفة صليبية ، حيث ظهر في كل شيء بدءًا من قشور البيتزا والمعكرونة إلى الحمص ومناقصات 'الدجاج' والمعجنات والمزيد (عبر أكل هذا ، ليس هذا! ). أشاد لانخفاض الكربوهيدرات ، صديقة للكيتو الصفات ، يتم استخدام القرنبيط لتحل محل الدقيق والأرز وحتى الذرة في بعض الأطعمة المفضلة لدينا (عبر أكل القرنبيط ). ولكن ماذا عن أحد أكثر الأطباق الجانبية المحبوبة في أمريكا - البطاطا المهروسة الكريمية (عبر هافبوست

ينبع صعود القرنبيط إلى مركز الصدارة من شعبية النظم الغذائية النباتية ، وكذلك تلك الخالية من الغلوتين والمنخفضة الكربوهيدرات (عبر المعاهد الوطنية للصحة ). الخضروات متعددة الاستخدامات لها طعم معتدل ، ومغذيات رائعة ، وهي بلا شك منخفضة في الكربوهيدرات (عبر صحة الرجل ). يوصى باستهلاك 3/4 كوب من الخضروات الصليبية يوميًا (عبر أصح الأطعمة في العالم ) ، والقرنبيط هو بالتأكيد خيار جيد.

يتميز القرنبيط المهروس بنكهة ترابية وجوزية أكثر تعقيدًا من البطاطس. في حين أن الملمس متشابه ، فإن طعم القرنبيط المهروس يشبه طعم القرنبيط والبطاطا المهروسة مثل البطاطس (عبر رديت ). لكن ما الفرق الغذائي بين القرنبيط المهروس والبطاطا المهروسة؟ والأهم من ذلك ، هل يمكنك صنع عجينة كريمية حالمة ترضي الرغبة الشديدة مع الحفاظ على الكربوهيدرات تحت السيطرة؟ يبدو أن الإجابة بنعم مدوية ؛ يعتبر القرنبيط المهروس بديلاً ممتازًا ومنخفض الكربوهيدرات للبطاطا المهروسة (عبر ديليش ). جنبًا إلى جنب ، هناك بعض الاختلافات الغذائية الجديرة بالملاحظة.



التغذية في البطاطس المهروسة مقابل القرنبيط المهروس

قرنبيط مهروس مع كرات اللحم

لنتحدث عن الإحصائيات أولاً. نصف كوب قرنبيط مطبوخ يحتوي على 14 سعرة حرارية ، 2.7 جرام من الكربوهيدرات ، 1 جرام من البروتين ، 1.4 جرام من الألياف ، ومؤشر نسبة السكر في الدم 1 (عبر بيانات التغذية ). يحتوي نصف كوب من البطاطس المطبوخة على 67 سعرًا حراريًا ، و 15.6 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 1 جرامًا من البروتين ، و 1.4 جرامًا من الألياف ، ومؤشر نسبة السكر في الدم 7 (عبر بيانات التغذية ). يحتوي القرنبيط على خُمس السعرات الحرارية والكربوهيدرات الموجودة في البطاطس ، ومؤشر نسبة السكر في الدم أقل بكثير. يصنف مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) الكربوهيدرات بناءً على مدى سرعة رفع مستويات السكر في الدم (عبر ويبمد ). هيلثلاين تنص على أن اتباع نظام غذائي منخفض GI قد يعزز فقدان الوزن ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2.

من الناحية التغذوية ، يعتبر القرنبيط مصدرًا رائعًا لفيتامين C ، حيث يوفر 100 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها في كوب واحد (خام). يوفر الكوب الواحد أيضًا ربع فيتامين ك الموصى به (عبر ويبمد ). أكل هذا ، ليس هذا! يقول أنه يمكنك استبدال الخضروات الصليبية بالبطاطس المهروسة وستحصل على المزيد من فيتامين ج المعزز للمناعة وفيتامين ك المقوي للعظام. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه لا يمكنك الإفراط في الهريس القرنبيط بالطريقة التي يمكنك بها البطاطس ، والذي يحدث بفضل النشا الإضافي في البطاطس (عبر المطبخ ).

من ناحية أخرى ، تحتوي البطاطس على البوتاسيوم ، وبعض فيتامين C و B6 ، وإذا قمت بتضمين القشرة ، فإن الألياف أيضًا (عبر هيلثلاين ). لذلك ، في حين أنك قد تحصل على دفعة عامة أفضل من القرنبيط ، فإن البطاطس لها فوائدها الخاصة أيضًا.

حاسبة السعرات الحرارية