قم بزيارة ' ألبان 'قسم بقالتك المحلية هذه الأيام ، وستكتشف عددًا كبيرًا من حليب الخيارات ، ونحن نعني وفرة. هناك الكثير من الخيارات عندما يتعلق الأمر حليب ثابت على الرف جدا. يختار المستهلكون سلالات مختلفة من حليب البقر ، وحليب الماعز ، وحليب الكاجو ، وحليب جوز المكاديميا ، وحليب اللوز ، وحليب جوز الهند ، وحليب الأرز ، أو حليب الصويا - على سبيل المثال لا الحصر. بينما كان حليب الصويا والأرز موجودًا منذ فترة ، نمت شعبية أنواع حليب نباتية أخرى ، مثل تلك الموجودة في المكسرات والبازلاء والشوفان ، حقًا في العقد الماضي. بالطبع ، لا يزال هناك بعض المتعصبين في حليب البقر ، وبعض الآباء يحتفظون بحليب البقر لإطعام الأطفال الذين يكبرون أيضًا.
لا يهم نوع الحليب ، كيف تعرف على وجه اليقين ما إذا كان لم يعد صالحًا للشرب؟ لقد قمنا بتجميع قائمة من العلامات المؤكدة للنار أن الحليب (سواء كان منزوع الدسم أو كامل الدسم أو قنب) يحتاج إلى سكبه في البالوعة.
قد يكون لحليب البازلاء عفن مرئي أو رائحة كريهة عندما لم يعد صالحًا للشرب
نعم ، قبل أن تقرأ المزيد ، ثق بنا ، حليب البازلاء هو في الواقع شيء ، ونعم ، مثل حليب الألبان ، يمكن أن يفسد. تموج الأطعمة تمتلك شركة Sorta سوقًا محصورًا في حليب البازلاء ، لذلك نعتبرها الخبير في خصوصيات وعموم المنتجات القائمة على بروتين البازلاء. تدعي الأدمغة التي تقف وراء Ripple أن بروتين البازلاء النقي (النوع الذي يصنع توقيع 'Ripptein' الموجود في الألبان النباتية) لا طعم له. بالامتداد ، يمكنك أن تتوقع أن تكون رائحته محايدة للغاية. إذا شممت رائحة شيء غير تقليدي أو 'غير تقليدي' ، فستعرف أن الوقت قد حان لرمي الحليب بعيدًا.
إذا كنت لا تصدقنا أو تصدق Ripple ، فإن المعلقين الحيويين في ملف موضوع رديت توافق ، لا ينبغي أن تكون هناك رائحة لحليب البازلاء ، وعلى الرغم من أن هذا قد لا يذكر ، لا ينبغي أن يكون هناك 'عفن واضح' على السطح. لذا ، إذا لم يكن حليب البازلاء متعفنًا أو كريه الرائحة ، فلا يزال من الجيد تناوله.
إذا بدأ حليب اللوز في التكتل ، فقد حان الوقت لرميها
حليب اللوز اكتسب شعبية كبيرة في السنوات القليلة الماضية بفضل الكثير من الناس الذين تجنبوا منتجات الألبان. قبل شعبية حليب اللوز ، كان حليب الصويا في كثير من الأحيان بديل حليب البقر ، ولكن للأشخاص الذين يعانون من ذلك أنا أعاني من الحساسية ، هذا ليس خيارًا رائعًا أيضًا. ولكن على الرغم من قدرته على الاستمرار لفترة أطول من حليب البقر التقليدي ، فمن المهم ملاحظة أن حليب اللوز غير قابل للتلف. كيف تعرف أنه في آخر محطة له؟ عامل التكتل هو المفتاح. كارولين فلود من NotMilk يقول ( عبر أبيكوريوس ) ، 'من منتج جديد ، من الواضح جدًا معرفة متى لم يعد جيدًا بعد الآن. من المؤكد أن له رائحة مختلفة ويبدأ حقًا في التكتل.
xxtra flamin hot cheetos scoville. اكسترا فلامين هوت شيتوس سكوفيل
أيضًا شيء يجب مراعاته: من المحتمل أن يفسد حليب اللوز محلي الصنع (النوع الذي قد تستخدمه بخلاط عالي الطاقة) في وقت أقرب من الأشياء التي يتم شراؤها من المتجر نظرًا لأنه يفتقر إلى المواد الحافظة.
ستظهر علامات التلف على علبة حليب الصويا الفعلية
انا حليب كان بديلاً مشهورًا لمنتجات الألبان لسنوات عديدة. فقط لأنه لا يأتي من الأبقار لا يعني بالضرورة أنه يمكن أن يظل طازجًا لفترة طويلة جدًا. بمجرد فتحه ، يظل عادةً طازجًا في الثلاجة لمدة أسبوع ، وربما حتى 10 أيام. يمكنك في الواقع معرفة أن حليب الصويا يتجه جنوبًا من خلال فحص علبة الحليب الفعلية. سوف 'تنتفخ' العلبة أو تتمدد لأن البكتيريا المنبعثة من الحليب تطلق الغازات. لذلك إذا شعرت أن الكرتون أكبر قليلاً ، فعليك بالتأكيد أن تشمّه قبل صبّه. ستكون رائحتها كريهة إذا لم تعد جيدة ، وإذا تركت بطريق الخطأ طوال الليل خارج الثلاجة ، فتخلص منها بالتأكيد.
بالمناسبة ، الأمر نفسه ينطبق على حليب الكتان. إذا بدت الحاوية التي بداخلها منتفخة ، فمن المحتمل أن يكون حليب الكتان فاسدًا ولم يعد آمنًا للشرب. لا تأخذها منا ، خذها من النباتيين في النباتيون أولا الذين يعرفون حليبهم غير القائم على الحيوانات من الداخل والخارج.
سيكون مذاق الحليب الخالي من الدسم مرًا عندما لا يعود طازجًا
ال الحكم لا يزال في الواقع حول ما إذا كان الحليب الخالي من الدسم يفسد أسرع من الحليب كامل الدسم أو 2٪. ألا يمكن أن تتشكل 'ميكروبات محبة للدهون' بسرعة في الحليب الخالي من الدسم؟ هل تعمل الأحماض الدهنية الخالية من الحليب كامل الدسم كمواد حافظة؟ هناك الكثير من العوامل التي تؤثر على معدل تلف أي نوع من الحليب ، لكن الخبراء ينصحون دائمًا بتخزين الحليب في الجزء الداخلي من الثلاجة بدلاً من الباب حيث يتعرض غالبًا لدرجات حرارة أكثر دفئًا بسبب فتح وإغلاق مستمر.
لذلك بينما هناك جدل حول طول عمر هذه الأنواع المختلفة من حليب البقر ، هناك شيء واحد مؤكد: الحليب الخالي من الدسم سوف يتذوق المر إذا أخذت سبيكة وقد تجاوزت تاريخ انتهاء صلاحيتها. ثق دائمًا في أنفك ، بالطبع ، لذلك إذا كانت الرائحة مطفأة ، فأنت تعلم ألا تأخذ رشفة. إذا كانت رائحته جيدة ولكن لا يشبه طعم الحليب الخالي من الدسم الحلو قليل الدسم الذي تعرف أنه من المفترض أن يتذوقه ، فامنحه التمهيد.
حليب الأرز الفاسد لن تكون رائحته حلوة
كانت مبيعات حليب الأرز في ارتفاع مطرد في الولايات المتحدة منذ 1999 . نظرًا لأن حليب الأرز هو في الأساس مجرد ماء ممزوج بالأرز المطحون ، فإنه يتحلل من الكربوهيدرات النشوية إلى السكر ، وبالتالي يكون له طعم أكثر حلاوة من بعض بدائل الألبان التقليدية الأخرى. حليب الصويا أو اللوز ، على سبيل المثال ، ليس حلو المذاق مثل حليب الأرز.
قبل فتحه ، يمكن أن يعتمد معدل تلف حليب الأرز المستقر على الرف كيف تخزنه . إذا تعرض حليب الأرز للكثير من الضوء أو الحرارة ، يمكن أن يفسد بشكل أسرع ، ولكن بشكل عام ، يمكن أن يستمر بعد حوالي شهر من التاريخ المدون على العبوة. بمجرد فتح حليب الأرز ، وفقًا للمدونين النشطين المعتمدين على النبات في المشتعلة نباتي ، عادة ما يستمر من سبعة إلى 10 أيام ، ولكن سيكون له رائحة 'مقفرة' إذا لم يعد طازجًا وآمنًا للشرب.
يصبح حليب القنب مكتنزا عندما يكون فاسدا
حليب القنب هو بديل لبن أبقار نباتي مشهور لأنه غالبًا ما يوصف بأنه قشدي وجوز. وخلافا للاعتقاد الشائع بالرغم من أنه من نفس النبات الذي ينمو الماريجوانا لن يتم رجمك بتناول حليب القنب بأي كمية. ومع ذلك ، ستحصل على بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية اليومية عن طريق شرب جرعة يومية من حليب القنب.
هل الرجل فييري أحمق
يجب أن تجعل كلمة `` مكتنزة '' وحدها تخمينك الثاني لحالة نضارة الحليب ، ولكن نظرًا لأن حليب القنب ليس عنصرًا منزليًا شائعًا تمامًا ، يمكننا أن نرى كيف قد يكون من الصعب فك تشفير هذا الحليب. عشاق الحليب النباتي المدونات في المشتعلة نباتي تأكد من أنه إذا بدأ حليب القنب في التكتل ، فقد حان الوقت للتخلص منه. مثل جميع أنواع الحليب ، يجب أن يكون حليب القنب ناعمًا ومسالًا تمامًا. إذا كان أي جزء منه يشكل مادة صلبة كبيرة ، فقد حان الوقت لشراء أو صنع دفعة جديدة.
يذوب الحليب كامل الدسم بمجرد تجاوزه أوجّه
نظرًا لأنه يشبه حليب OG (إلى جانب حليب الثدي البشري ، كما تعلم) ، فقد تعتقد أن الشخص البالغ العادي سيعرف الآن كيفية تحديد ما إذا كان الحليب كامل الدسم قد فقد بريقه ، ولكن إذا كان النص التنبؤي في شريط بحث Google هو أي مؤشر ، لا يزال الناس بحاجة إلى تطمينات من الإنترنت بشأن هذا الأمر.
كيف علمت بذلك بالتأكيد بالتأكيد إذا كان الحليب كامل الدسم لم يعد آمنًا للاستهلاك؟ إذا كان الحليب كامل الدسم - التي قد تفسد أو لا تفسد بشكل أسرع من الحليب الخالي من الدسم الأقل تسمينًا - فقد أصبح سيئًا ، وستكون رائحته وطعمه للغاية حامض . إن الاحتفاظ بالحليب المخزن في الجزء الخلفي من الثلاجة (بالتأكيد ليس في الباب ، والذي يتعرض باستمرار للهواء الأكثر دفئًا) والتأكد من إغلاق الغطاء بإحكام سيساعد في الحفاظ عليه لفترة أطول. لا يعد اختبار الشم فكرة سيئة أبدًا إذا كان لديك أنف أو اثنان يمكنك الوثوق بهما في المنزل.
إذا كان قوام حليب الشوفان أقرب إلى الزبادي من الحليب ، فقد لا يكون شربه آمنًا
حليب الشوفان حقًا يمر بلحظة الآن. لقد اكتسب شعبية كبيرة في العامين الماضيين ، كان هناك بالفعل نقص. خبراء حليب الشوفان في شوفان ، وهي شركة سويدية تضع حليب الشوفان على الخريطة ، وتبيع كلاً من حليب الشوفان المبرد. يدعي الأشخاص في Oatly أنه يجب أن يظل طازجًا في ثلاجتك لمدة تصل إلى سبعة أيام بعد فتحها في البداية.
بوبي فلاي جوردون رامساي
قليلا على الجانب الأكثر حذرا ، عشاق النبات في النباتيون أولا يدوم حليب الشوفان من أربعة إلى سبعة أيام بمجرد فتحه. يقترحون عليك تقييم قوام حليب الشوفان بعد حوالي أربعة أيام من فتحه وحفظه في الثلاجة. إذا بدأ الحليب في الظهور مثل الزبادي أكثر من الحليب ، حسنًا ، ربما لم يعد حليبًا رائعًا بعد الآن.
حليب جوز الهند له لون أغمق عندما يفسد
حليب جوز الهند نمت شعبيتها بشكل كبير في السنوات القليلة الماضية. يمكنك شرائه من علبة على الرف أو صندوق في قسم 'الألبان' ، وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنه لا يزال يحتوي على عدد من الفوائد الصحية جدا.
طول عمر حليب جوز الهند يمكن أن يعتمد على الشكل الذي تشتريه به. يمكن أن يستمر الحليب المعلب لبضع سنوات قبل الافتتاح. بمجرد فتحه ، سواء كان من علبة أو كرتون ، فإن حليب جوز الهند له تاريخ انتهاء الصلاحية. يدوم حليب جوز الهند المعلب لمدة أسبوع تقريبًا بعد الفتح ، بينما يظل حليب جوز الهند الكرتوني طازجًا لمدة تصل إلى 10 أيام. مثل الكثير من المشروبات من نوع الحليب ، يمكن أن يبدأ حليب جوز الهند في التخثر عندما يكون سيئًا. قد يبدو أيضًا أنه أغمق في اللون ، لذلك إذا بدا أنه تغير في تدرج اللون ، فقم بتدوين ملاحظة: قد يكون جاهزًا في سلة المهملات.
إذا لم تتمكن من سكب اللبن الرائب بسهولة ، فمن المحتمل أن تنتهي صلاحيته
اللبن هو أساسًا حليب مخمر ، وغالبًا ما يستخدم في الطهي أو الخبز. فطائر اللبن أو البسكويت ، أي شخص؟ مثل حليب البقر العادي (وجميع أنواع الحليب الأخرى الموجودة هناك) ، له مدة صلاحية.
بشكل عام ، يميل إلى أن يستمر في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا. إذا اشتريت البعض لصنع الفطائر ، فانسى أنه موجود ، ثم لديك وصفة أخرى تتطلب اللبن الرائب على سطح السفينة ، كيف تعرف ما إذا كنت بحاجة للذهاب لشراء حاوية جديدة؟ إذا كانت لا تزال رائحتها جيدة ولكنها تجاوزت تاريخ البيع أو انتهاء الصلاحية ، فهناك دائمًا اختبار الشم. ولكن نظرًا لرائحة اللبن الرائب قليلًا في البداية (إنه مخمر ، بعد كل شيء) ، فقد يكون من الصعب الوثوق به. لهذا السبب يُقترح أن تحاول صب القليل. إذا كان صبها صعبًا نوعًا ما ، فقد حان الوقت لرميها واستبدالها بعلبة كرتونية جديدة.
