الأمريكيون لديهم علاقة حب تكره الحليب. نشرب الكثير منه: في عام 2019 ، أنتجت الولايات المتحدة حوالي 217.5 مليار رطل من الحليب للاستهلاك البشري (عبر ستاتيستا ). لكن على مر السنين أصبحنا متشككين بشكل متزايد فيما إذا كان ذلك مفيدًا لنا أم لا.
وفقًا للإرشادات الغذائية لحكومة الولايات المتحدة 2015-2020 ، سيستفيد معظم الأمريكيين من شرب المزيد من الحليب. يوصى بأن يشرب أي شخص 9 سنوات وأكثر من 3 أكواب مكافئة من منتجات الألبان ، والتي تشمل الحليب منزوع الدسم وقليل الدسم والزبادي والجبن وحليب الصويا المدعم ، (عبر الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ).
استعراض دانكن دوناتس الكراميل ماكياتو
في الثمانينيات كان هناك شعار شائع: الحليب يفيد الجسم. تخطى ذلك.' تم إنشاء هذه الحملة لجعل الناس يشربون المزيد من المشروب الكريمي. وقد أشادت الحملة بفوائد شرب الحليب على أنها تساعد على تقوية عظامنا ، والوقاية من هشاشة العظام. على مدى العقدين الماضيين ، كان الناس يشربون المزيد من بدائل الحليب التي تغطي سلسلة كاملة من فول الصويا واللوز والشوفان وجوز الهند ، وهذا مجرد أسماء قليلة للبدائل لمنتج الألبان. وفي السنوات الأخيرة ، بدأنا نتساءل عن مدى فائدة الحليب حقًا ، خاصةً عندما تشربه يوميًا (عبر أخبار طبية اليوم )؟
إيجابيات شرب الحليب يومياً
يعد شرب الحليب يوميًا موضوعًا ساخنًا للمناقشة اعتمادًا على الشخص الذي تتحدث إليه. أولاً ، دعونا نلقي نظرة على إيجابيات الحليب. مليئة بالعناصر الغذائية ، مصدر جيد للبروتين ، وقد تساعد في منع زيادة الوزن (عن طريق هيلثلاين ).
يعتبر الحليب مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم و B12 والكالسيوم وفيتامين D والبروتين والأحماض الدهنية. ومع ذلك ، عند اختيار نوع الحليب الذي تشربه ، ضع في اعتبارك أن بعض المحتوى الغذائي للحليب يعتمد إلى حد كبير على النظام الغذائي وعلاج البقرة التي يأتي منها. ستنتج الأبقار التي تتغذى على العشب حليبًا يحتوي على كميات أعلى بكثير من أحماض اللينوليك وأوميغا 3 الدهنية ، جنبًا إلى جنب مع فيتامين E وبيتا كاروتين التي تساعد في مكافحة الالتهاب.
وفي الوقت نفسه ، تم ربط البروتين الموجود في الحليب بمساعدة الرياضيين على استعادة العضلات ، والمساعدة في منع فقدان العضلات. وإذا لم يخفف كل هذا أي حكم سلبي على الحليب ، فقد يكون ذلك: تشير بعض الدراسات إلى أن شرب الحليب قد يساعد في محاربة السمنة. ولكن قبل مداهمة محل البقالة الذي يحتوي على كل الحليب الخالي من الدسم على أرففه ، لاحظ أن ميزة التحكم في الوزن هذه تبدو مرتبطة فقط بشرب الحليب كامل الدسم. هذا على الأرجح لأن الكميات الكبيرة من الكالسيوم وحمض اللينوليك المترافق في الحليب كامل الدسم تزيد من فقدان الوزن.
لون ستار ستيك هاوس كلومينجز 2016
الآثار السلبية المحتملة لشرب الحليب يومياً
في حين أن هناك العديد من الجوانب الإيجابية لشرب الحليب بشكل يومي ، إلا أن هناك أيضًا بعض السلبيات التي قد تجعلك تتساءل عما إذا كنت تريد ذلك أم لا. بالنسبة للمبتدئين ، تم ربط الحليب بالتسبب في ظهور حب الشباب. تحفز البروتينات الموجودة في الحليب - مصل اللبن والكازين - النمو والهرمونات. كما أنهم يطلقون شيئًا يسمى IGF-1 ، وهو هرمون يحاكي الأنسولين ، وهو محفز للاختلالات المخيفة. يُعتقد أيضًا أنه إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، ووجدت وجهك يتلألأ بالبثور ، فقد يكون في الواقع رد فعل تحسسي (عبر هيلثلاين ).
يمكن أن يتسبب الحليب أيضًا في إصابة بعض الأشخاص بالغازات والشعور بالانتفاخ ويمكن أن يلعبوا ألعابًا بسيطة مع أجهزتهم الهضمية ، مما يؤدي إلى التقلصات والإسهال. قد يشير هذا جيدًا إلى عدم تحمل اللاكتوز ، ولكن هذا النوع من عدم تحمل اللاكتوز يمكن أن يختلف بشكل كبير من شخص لآخر. أولاً ، عدم تحمل اللاكتوز هو نتيجة نقص إنزيم اللاكتاز. يكسر اللاكتاز السكر في الحليب. هذه العملية هي التي يمكن أن تدمر نظامك. بالنسبة للبعض ، قد تكون جميع المذكرات مشكلة ، بينما قد يتمكن البعض الآخر من استيعابها بأشكال مختلفة. إذا كنت تعاني من هذه المشكلة ، فقد ترغب في مراجعة الطبيب وتجنب الاستهلاك اليومي للحليب (عبر الذات ).
أن تشرب أو لا تشرب الحليب؟
في حين أن هناك الكثير من الفوائد لشرب الحليب يوميًا ، إلا أن هناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن الاستهلاك اليومي للحليب قد يؤثر سلبًا على صحتك. ألقى طبيبان من جامعة هارفارد مؤخرًا نظرة فاحصة على الدراسات والبيانات الموجودة هناك ، وخلصا إلى أن هيئة المحلفين ما زالت خارج نطاق التحكيم. على سبيل المثال ، وجدوا أن بعض الدراسات تشير إلى أن شرب الحليب سيقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، بينما وجد البعض الآخر أنه قد يكون لديك خطر متزايد للإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا وبطانة الرحم عند شربه يوميًا. تشير مثل هذه النتائج إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
عسل السمسم دجاج الباندا
كما ألقوا نظرة على ما إذا كان شرب الحليب بانتظام سيساعد في مكافحة كسور الورك أم لا. وخلصوا إلى أن استهلاك الحليب لا يساعد ، وبدلاً من ذلك أشاروا إلى أن تلك البلدان التي تشرب الكثير من الحليب والكالسيوم لديها في الواقع أعلى معدل لكسور الورك. وآراء الباحثين حول استهلاك الحليب لا تنتهي عند هذا الحد. كما يتفقون على أن جميع الدراسات والمقالات التي تروج للحليب كعامل مساعد للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول ضعيفة وغير حاسمة.
لذا ، لشرب الحليب أو عدم شرب الحليب؟ خلص الأطباء إلى أن كمية الحليب المطلوبة يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا من شخص لآخر ، والاستهلاك باعتدال هو المفتاح ، حيث تكون 0 إلى 2 حصص يوميًا هي الأمثل للبالغين.
