في عالم الألبان البديلة ، يعتبر حليب اللوز مشهورًا جدًا. بين عامي 2010 و 2015 ، استهلاك وإنتاج حليب اللوز بنسبة 250 في المئة .
حليب اللوز وصل أولا في ستاربكس في عام 2016 ، وهناك احتمالات جيدة في هذه الأيام أن تتمكن من العثور عليها في مقهى محلي أو حتى متجر عصائر. إنه يظهر في كل مكان ، وحتى متاجر البقالة العادية لديها العديد من الأصناف والعلامات التجارية من حليب اللوز وأنواع الحليب النباتية الأخرى المتاحة. لم يعد مكانًا مناسبًا أو مفوضًا للأغذية الصحية أو محلات البقالة النباتية.
اليوم ، يمكنك العثور على الزبادي والآيس كريم والقشدة المخفوقة في علبة مصنوعة من حليب اللوز - إنها طبيعية إلى حد ما مثل منتجات الألبان الأصلية. نمو اللبن البديل لا يبدو أنه يمكن إيقافه ، ولكن عندما يصبح الأمر أكثر شيوعًا ، من المهم أن تفهم الكثير عن المشروب قدر الإمكان ، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحتك والبيئة.
هذه هي الحقيقة التي لا توصف لحليب اللوز.
ارتفعت مبيعات الألبان غير المنتجة للألبان بنسبة 60 بالمائة في السنوات الخمس الماضية
ليس حليب اللوز فقط هو الذي يعمل بشكل جيد هذه الأيام ، إنه حليب غير الألبان.
عميد الأطعمة الإفلاس المعلن في عام 2019 وهي مجرد واحدة من العديد من العلامات التجارية لمنتجات الألبان التي تشعر بالإحباط عند تراجع مبيعات الألبان على مدار السنوات القليلة الماضية. مبيعات ال حليب غير ألبان زادت بنسبة تزيد عن 60 في المائة بين عامي 2013 و 2018 ، ووصلت إلى أكثر من 2 مليار دولار في عام 2017 ، ونمت أعلى فقط في السنوات اللاحقة.
كم عمر أليكس غارناشيلي
يعود جزء من الزيادة في المبيعات إلى أن الحليب البديل لمنتجات الألبان يكلف أكثر ، ولكن يتم شراؤها أكثر من أي وقت مضى. يعد عدم تحمل منتجات الألبان السبب الرئيسي لهذا الاختيار بين المستهلكين ، حيث يميل الكثير من الناس إلى عدم تحمل اللاكتوز. الأسباب الصحية الشاملة هي عامل آخر لتقليل منتجات الألبان ، لكنها مخاوف بشأن بعض الحالات إساءة استخدام الحيوانات في صناعة الألبان التي يبدو أنها تشهد ارتفاعًا أكبر. ظهرت الاحتجاجات ضد صناعة الألبان أكثر فأكثر خلال العام الماضي ، بما في ذلك خطاب خواكين فينيكس في أوسكار لأفضل ممثل ومحتج التسرع في جو بايدن خلال الثلاثاء الكبير. إنه شيء في نظر الجمهور أكثر من أي وقت مضى ، وأصبح شيئًا يسأله العديد من المستهلكين أنفسهم ؛ هل يجب أن يستهلكوا منتجات الألبان عندما يكون هناك الكثير من البدائل؟
حليب اللوز هو الحليب البديل الأكثر شعبية
بينما كان حليب الصويا يحكم مبيعات الحليب البديل ، أصبح اللوز الآن ملكًا. قال لاري فينكل ، مدير أبحاث الأطعمة والمشروبات في 'المكسرات رائجة الآن' Marketresearch.com أخبر بلومبرج . يبدو فول الصويا أشبه بالطعام الصحي القديم ، مثل التوفو ، ويمكن أن يستفيد من إعادة تنشيط علامته التجارية.
اعتبارًا من عام 2019 ، بلغت مبيعات حليب اللوز 1.3 مليار دولار ، وفقًا للبيانات التي جمعتها سي ان بي سي . كان حليب الصويا ، الذي جاء في المرتبة الثانية بين أكثر خيارات الحليب غير الألبان شيوعًا ، متأخرًا جدًا ، حيث وصل إلى 194 مليون دولار فقط خلال نفس الفترة الزمنية.
أصبح حليب اللوز أيضًا المفضل لدى خبراء التغذية وعشاق الأكل الصحي. أوصي به كثيرًا ، خاصةً مع مرضى السكري أو أمراض الكلى. قالت جينيفر باورز ، حاصلة على درجة الدكتوراه ، RD ، إن حليب اللوز عالي الجودة يوفر دفعة كالسيوم ، ودهون صحية ، ولكنه يحتوي على كربوهيدرات أقل من بديل حليب البقر. مهروس . 'وأعتقد أن مذاقها رائع!'
بعض حليب اللوز ينقصه قسم المغذيات
بينما يعطي حليب اللوز فرصة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز للحصول على الحليب مرة أخرى ، فإنه ليس بديلاً حقيقياً لحليب البقر. قد ينقص حليب اللوز في أقسام البروتين والكالسيوم. تقول ليزا كوهن ، أخصائية تغذية مسجلة لـ Lisa Cohn ، 'بعض الناس يستبدلون حليب البقر بحليب اللوز تمامًا ولا يدركون الاختلافات الغذائية ، والتي يمكن أن تكون مشكلة بشكل خاص للنساء والمرضعات مع احتياجات الكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب والبروتين مراكز جراحة miVIP . 'السعرات الحرارية من حليب اللوز يمكن أن تؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن.' راقب الملصقات الخاصة بك وتأكد من أنك لا تزال تقدم لجسمك مصادر أخرى من البروتين والكالسيوم.
إذا كنت تريد حقًا التمسك بحليب اللوز ، فهناك مجموعة متنوعة يجب أن تبحث عنها.
'حليب اللوز ليس سيئًا كما يبدو عليه الناس ، فهو في الواقع مغذي للغاية' فاليري أجيمان ، اختصاصي تغذية تغذية مسجل مقره في العاصمة ، قال مهروس . لا تفهموني خطأ ، فهو ليس مغذيًا مثل حليب البقر ، لكن حليب اللوز المدعم يقترب من الوصول إلى المحتوى الغذائي لحليب البقر. تحقق من الملصقات الخاصة بك وابحث عن حليب اللوز المخصب بالعناصر الغذائية الإضافية.
يمكن ربط حليب اللوز بالالتهابات
في المرة القادمة التي تقوم فيها بتحميل حليب اللوز في متجر البقالة ، اقرأ الملصق بعناية. تحتوي بعض العلامات التجارية على مادة الكاراجينان ، وهو عامل تكثيف شائع مصنوع من الأعشاب البحرية. يعطي حليب اللوز والأطعمة المصنعة الأخرى قوام كريمي.
وفقًا لمراجعة في منظورات الصحة البيئية ، فقد ربطت الدراسات بين تناول الكاراجينان وزيادة الالتهابات في الجسم.
أفضل داينرز يقودون ويغطس
'على الرغم من أنه مشتق من الأعشاب البحرية ، والتي تبدو صحية جدًا ، فقد أظهرت الدراسات أن الكاراجينان يسبب التهابًا في الجسم ،' كما يقول خبير التغذية والحياة الصحية ، فاليري أورسوني . 'البحث عن تأثيرات هذه المادة المضافة ليس قاطعًا على الإطلاق ، ولكن بناءً على الدراسات التي أجريت حتى الآن ، أوصي بشدة بتجنب حليب اللوز الذي يحتوي على الكراجينان.'
يساعد حليب اللوز على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري
أخيرًا ، بدأت حالات مرض السكري من النوع 2 في الانخفاض بعد زيادة قدرها 20 عامًا ، وفقا لمركز مكافحة الأمراض والوقاية منها . يمكن أن يُعزى هذا إلى أشياء كثيرة ، ولكن أحد هذه الأشياء بلا شك هو أن الناس أكثر وعيًا بما يضعونه في أجسادهم. هذا يمتد إلى الحليب بالطبع. حليب البقر العادي يحتوي على نسبة عالية من السكر بشكل طبيعي مقارنة بالبدائل غير الألبان التي لم يتم تحليتها صناعياً. لهذا السبب ، تحول العديد من الأشخاص المصابين بمرض السكري أو الذين يعانون من نقص السكر في الدم إلى منتجات الألبان النباتية للمساعدة في التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم.
يحتوي حليب اللوز على أقل نسبة سكر طبيعي في المتوسط 2.12 جرام من السكر لكل كوب ، مقارنة بـ 12.69 جرامًا من السكر في نفس الكمية من حليب البقر قليل الدسم. كما أنه يحتوي على نسبة أقل بكثير من الكربوهيدرات ، حيث يبلغ 3.43 جرام لكل كوب مقارنة بـ 12.18 جرامًا من حليب البقر قليل الدسم. كانت شجرة الجوز درس للمساعدة في السيطرة مستويات السكر في الدم ، ولذا فليس من المستغرب أن حليب اللوز قادر على القيام بذلك أيضًا.
يعد الحفاظ على وزن صحي أيضًا أمرًا أساسيًا لمرضى السكري أو أولئك الذين يقتربون من التشخيص. اللوز وحليب اللوز غنيان بالدهون الصحية ، ويوفران العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. لن يمنع حليب اللوز مرض السكري أو يعالج أي شخص ، ولكنه بديل أكثر ذكاءً لحليب البقر عندما يتعلق الأمر بالسكر والكربوهيدرات والحفاظ على مستوى مستقر للجلوكوز في الدم.
مشاهدة محتوى السكر في بعض حليب اللوز
ومع ذلك ، ليس كل حليب اللوز منخفض السكر. كما هو الحال مع أي طعام معالج ، يجب عليك التحقق من الملصقات. بينما يعتبر حليب اللوز المخصب رائعًا للفيتامينات والعناصر الغذائية الإضافية ، تأكد من أنك لا تحصل على أي إضافات أخرى لا تريدها.
تقول فاليري أجيمان: 'يمكن أن يحتوي حليب اللوز أحيانًا على نسبة عالية جدًا من السكر لأن الشركات المصنعة عادةً ما تضيف الكثير من السكر لجعله حلو المذاق'. تأكد من إلقاء نظرة على ملصق حقائق التغذية لمحتوى السكر أو يمكنك شراء حليب اللوز الخالي من السكر.
من المؤكد أن هذه السكريات المضافة تجعل حليب اللوز ألذ ، ولكن إذا كنت تختار حليب اللوز لأسباب صحية ، فإن السكريات المضافة لا تفيدك.
يمكن أن يكون حليب اللوز صديقًا للكيتو دايت
ال الكيتون النظام الغذائي هو الذي شهد شعبية ثابتة في السنوات القليلة الماضية. استنادًا إلى أسلوب الحياة منخفض الكربوهيدرات ، فإن الغرض من الكيتو هو جعل جسمك يحرق الدهون عن طريق إرسال نفسه إلى الحالة الكيتونية. لا يسمح هذا النظام الغذائي بكميات عالية من السكر والكربوهيدرات ، ويعتمد عادةً على الأطعمة كاملة الدسم بدلاً من ذلك. عندما يتعلق الأمر بالحليب ، فإن هذا يشكل مأزقًا قليلاً. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يفعلون الكيتو هم محظوظون. حليب اللوز صديق تمامًا للكيتو - طالما أنك تتجنب أنواع السكر المضافة.
ما هي الفاكهة الأفضل لك
هناك الكثير من الإصدارات غير المحلاة والتي لا تعتبر صحية فحسب ، بل يسمح بها أيضًا نظام كيتو الغذائي. المشكلة الرئيسية في الحليب بشكل عام للأشخاص الذين يمارسون الكيتو هي العناصر الغذائية الكلية ، وتحديداً الكربوهيدرات. حليب اللوز غير المحلى منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات ، على الأقل بالمقارنة مع الحليب كامل الدسم والبدائل الأخرى غير الألبان. في الواقع ، لديها فقط 2-3 كربوهيدرات صافية في الوجبة ، مما يجعلها مناسبة تمامًا للاستهلاك أثناء اتباع نظام غذائي صارم. إن تناول حصة واحدة أو حصتين من حليب اللوز يوميًا لن يكسر بنك الكربوهيدرات ، وإذا كنت شخصًا نشطًا أو شخصًا يمارس نظام كيتو الغذائي المستهدف ، فيمكنك استهلاك المزيد إذا أردت.
حليب اللوز ليس صحيًا مثل اللوز العادي
إذا كنت تشرب حليب اللوز للحصول على الفوائد الغذائية ، فمن الأفضل بالتأكيد تناول الطعام مجرد حفنة من اللوز الحقيقي . في خدمة أونصة واحدة من اللوز ، ستحصل على ستة جرامات من البروتين ، وأربعة جرامات من الألياف ، والكثير من الفيتامينات بما في ذلك فيتامين هـ ، والمغنيسيوم ، والريبوفلافين ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم.
اللوز في حليب اللوز مخفف بشكل خطير ، لذلك لا تتوقع نفس الفوائد. كوب واحد من حليب اللوز يحتوي على حوالي 30 سعرة حرارية و 2.5 جرام من الدهون وجرام واحد فقط من البروتين.
في حين أن اللوز في شكله الكامل مليء بالبروتين ، فإن حليب اللوز من ناحية أخرى يحتوي على جرام واحد فقط لكل كوب. هذا بسبب توتر حليب اللوز ، مما يؤدي إلى فقدان الكثير من البروتين. اخصائية التغذية اميلي هولدورف ، قال RDN مهروس . إذا كنت تشرب حليب اللوز باعتباره 'منتج الحليب' الرئيسي ، فتأكد من الحصول على ما يكفي من البروتين من الأطعمة الأخرى في نظامك الغذائي.
يمكن أن يمنع حليب اللوز السرطان
لا يعتبر حليب اللوز علاجًا لذيذًا فحسب ، بل إنه مرتبط بالفعل بإبطاء نمو سرطان البروستاتا. أ دراسة 2011 ذكرت أن شرب حليب اللوز يمكن أن يثبط خلايا سرطان البروستاتا. درس الباحثون الخلايا السرطانية المعرضة لحليب البقر وحليب اللوز وحليب الصويا. حفز حليب البقر نمو هذه الخلايا السرطانية ، بينما قام حليب اللوز بالفعل بقمع هذا النمو بأكثر من 30 بالمائة. كما عرّض الباحثون خلايا سرطان الثدي لحليب اللوز لكن لم يكن هناك أي تأثير. لذا أيها السادة ، اشربوا.
قد يسبب حليب اللوز نقص التغذية عند الرضع
أثبت حليب اللوز فوائد صحية للعديد من الأشخاص ، ولكن ليس للجميع. عندما يتعلق الأمر بتغذية الأطفال وصحتهم ، فإن حليب اللوز هو أحد الطرق التي يجب ألا تذهب إليها أبدًا. على الأقل وفقًا للدكتورة جولي لمال ، الباحثة في مستشفى تروسو في فرنسا. دراستها لعام 2014 توصلوا إلى استنتاج مفاده أن الأطفال الذين يشربون حليب اللوز يعانون من نقص التغذية بالإضافة إلى مشاكل النمو. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز ، استشر طبيب الأطفال الخاص بك للمساعدة في إيجاد الصيغة المناسبة.
يمكن إرجاع الكثير من هذا إلى حقيقة أن حليب اللوز لا يحتوي على كمية عالية من البروتين أو الكالسيوم أو غيرها من العناصر الغذائية التي تشتد الحاجة إليها ، حتى عندما تكون مدعمة. لا يوجد أيضًا الكثير من الفيتامينات والمعادن في حليب اللوز التي يحتاجها الرضع أثناء نموهم. في حين أن هذا قد لا يمثل مشكلة كبيرة بالنسبة إلى شخص بالغ ، إلا أنه أمر بالغ الأهمية بالنسبة للطفل المتنامي. يحتاج الأطفال في مرحلة النمو إلى الكالسيوم لتقوية عظامهم خلال فترات النمو المهمة. حرمانهم مما يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة وهشاشة العظام على الطريق.
هذا لا يعني أن الأطفال الصغار والأطفال لا يمكنهم تناول حليب اللوز. يجب أن يكون بالإضافة إلى شيء آخر يحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجونها. فكر في الأمر كمرافق وليس كمشروب رئيسي في الاختيار.
مزارعو الألبان ليسوا سعداء بحليب اللوز
يكتسب حليب اللوز وأصدقائه من الحليب البديل قوة جذب بين المستهلكين ، وهناك مجموعة واحدة لا تصطف للحصول على بعض حليب الجوز الحلو - مزارعو الألبان. كان مزارعو الألبان وبعض ممثلي الحكومة يضغطون على إدارة الغذاء والدواء لوقف السماح لمصنعي حليب اللوز باستخدام مصطلح 'حليب' لوصف منتجهم.
صرح النائب بيتر ويلش والسناتور تامي بالدوين أنه من أجل تسمية المنتج بالحليب ، يجب أن يأتي من حيوان ثديي حوافر. 'المحصلة النهائية بالنسبة لنا هي أن الحليب تحدده إدارة الغذاء والدواء ، ونحن نقول لهيئة الغذاء والدواء: فرض تعريفك ،' السيد ويلش أخبر اوقات نيويورك .
يعود استهلاك حليب اللوز إلى العصور الوسطى
قد تفاجأ بمعرفة أن تناول حليب اللوز ليس في الواقع اتجاهًا جديدًا. لم يقتصر الأمر على شربه من قبل الناس قبل فترة طويلة من العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، بل يمتد إلى الوراء طوال الطريق إلى العصور الوسطى . هذا صحيح. لم يكن الأمر يتعلق فقط بالخمور والبيرة والنبيذ الذي كانوا يشربونه في العصور الوسطى. كان حليب اللوز. أو بشكل أكثر تحديدًا ، كانت الطبقات العليا هي التي كانت تشرب حليب اللوز ، وكذلك الأتقياء. انظر ، لا يجوز شرب الحليب أثناء الصوم الكبير ، لذلك كان سكان أوروبا في العصور الوسطى بحاجة إلى بديل. كان اللوز متوفرًا بكثرة ، خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ولذلك أصبح حليب اللوز هو المشروب المفضل.
giada الحصول على الطلاق
لم يتم تناول حليب اللوز فقط أثناء الصوم الكبير. نما استخدامه بشعبية كبيرة في الحياة اليومية. كتاب طبخ ألماني يعود تاريخه إلى عام 1350 تقريبًا ، كتاب الضحى يطلب حليب اللوز في ربع وصفاته تقريبًا. يمكن للمرء أن يذهب إلى حد القول إن الناس في العصور الوسطى كانوا مهووسين تمامًا باللوز وحليب اللوز.
درست البروفيسور ميليتا فايس أدامسون من جامعة غرب أونتاريو النظام الغذائي لكهنة دورست في القرن الخامس عشر في كتابها الغذاء في العصور الوسطى . تشرح فيه أن اللوز كان يجب أن يكون له دور كبير وهام في نظامهم الغذائي من خلال الكمية الهائلة من اللوز المشتراة.
يأتي الكثير من لوز العالم من ولاية كاليفورنيا
جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس اللوز مهم للغاية لولاية كاليفورنيا. حقيقة، 80٪ من لوز الأرض تزرع في ولاية كاليفورنيا - بما في ذلك 100 في المائة من الإمدادات التجارية في أمريكا. ومع الناس اليوم تناول المزيد من المكسرات أكثر من أي وقت مضى ، الحفاظ على وفرة هذا المحصول هو العمود الفقري للزراعة في كاليفورنيا. تتولى بساتين اللوز السيطرة مليون فدان في الولاية ، وأنتجت كل تلك الأفدنة من الأشجار 2.26 مليار رطل من اللوز في عام 2018. وتبلغ صناعة زراعة اللوز 5.6 مليار دولار ، وهي صناعة تتصدرها كاليفورنيا.
الفرخ في المحظورة
تعد كاليفورنيا مكانًا رائعًا لزراعة اللوز بسبب مناخها الحار والجاف ، فضلاً عن قدرتها على استخدام الجليد الذائب من الجبال. إنه أفضل ما في العالمين. تتميز البساتين أيضًا بأنها آلية بشكل كبير ، وبالتالي فإن تكلفة العمالة أقل بكثير من المكسرات والمنتجات الأخرى. هذا المزيد من المال في جيوب المزارعين في ولاية الشمس المشرقة. بلغ إنتاج اللوز أعلى مستوياته على الإطلاق ، ومع استمرار نمو استخداماته كبديل لمنتجات الألبان ، تزداد المبيعات كذلك. مع الحظ ، سيصبح حليب اللوز في متناول الجميع كل عام حيث تستمر بساتين اللوز في الأداء الجيد في كاليفورنيا ويظل الطلب مرتفعًا.
يستخدم اللوز طنًا من الماء
جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس يأخذ اللوز الكثير من الماء لينمو ، ونعني الكثير. تحتاج حبة لوز واحدة إلى 1.1 جالون ماء ينمو. مجرد حبة لوز واحدة. ضاعف ذلك بالملايين إلى المليارات التي تزرع كل موسم لإنشاء منتجات شهيرة مثل حليب اللوز ، ومن السهل رؤية مشكلة. من أجل زراعة اللوز وتلبية الطلبات المتزايدة باستمرار ، كان المزارعون في كاليفورنيا يفعلون ذلك حفر الآبار بمعدل ينذر بالخطر . لطالما كانت ولاية كاليفورنيا معرضة لخطر التحول إلى صحراء ، وقد ساهم الحفر المفرط المستمر (بما في ذلك حفر الآبار لزراعة الجوز) في تدهور التربة الصالحة للاستخدام. يأخذ اللوز الكثير من الماء لينمو ، وقد أنهت كاليفورنيا للتو جفاف طويل ، حيث لا تزال العديد من المناطق تعاني من ظروف الجفاف. في الواقع ، وفقًا لـ الأم جونز ، فإن تجارة اللوز تستخدم مياهًا في كاليفورنيا أكثر مما تستخدمه مدن لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو بأكملها معًا.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء ، فإن اللوز ببساطة لا يستطيع البقاء على قيد الحياة. وإذا لم يتم حصاد اللوز ، فهناك مبيعات حليب اللوز. اللوز هو مصدر دخل كبير ، ولكن هل كمية الماء اللازمة كافية لتبرير ذلك؟ لقد طرح العديد من الأشخاص والنقاد هذا السؤال ، ولكن مع ارتفاع استهلاك حليب اللوز كل عام ، من الصعب إلقاء اللوم على المزارعين بسبب الضغط عليهم.
ومع ذلك ، يتم اتخاذ تدابير للحد من تأثير الماء من اللوز في ولاية كاليفورنيا. بحلول عام 2025 ، تعهد مزارعو اللوز بذلك تقليل كمية الماء مطلوب بنسبة 20 بالمائة.
المبيدات الحشرية المستخدمة في أشجار اللوز ضارة بالنحل
ياميل لاج / جيتي إيماجيس لا يقتصر تأثير الماء على البيئة عندما يتعلق الأمر باللوز. المبيدات الحشرية هي قضية رئيسية في زراعة اللوز التجارية. من المعروف أن استخدام المواد الكيميائية يؤدي إلى تسمم مياه الشرب في كاليفورنيا. بالإضافة إلى ذلك ، وجد الاختبار من شبكة Pesticide Action أن العديد من مبيدات الآفات هذه سامة لنحل العسل. لا يحتاج اللوز فقط إلى نحل العسل للبقاء على قيد الحياة ، ولكن النحل معرض بالفعل لخطر كبير على الصعيد الوطني وفي جميع أنحاء العالم. طرق التخفيف من ذلك هي شراء حليب لوز معتمد عضوي وخالي من مبيدات الآفات.
تفاقمت هذه المشكلة في السنوات الأخيرة. بسبب اضطراب انهيار المستعمرات غير المبرر الذي بدأ في عام 2006 ، أصبح نحل العسل أكثر تكلفة للمساعدة في تلقيح أشجار اللوز. ومع ذلك ، بسبب ارتفاع الطلب على اللوز ، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى ارتفاع شعبية حليب اللوز ، هناك حافز كبير لنقل النحل - مهما كان الثمن. تعد كاليفورنيا في الواقع أكبر مستخدم للتلقيح التجاري بسبب إنتاجها من اللوز ، وعلى هذا النحو ، تحتوي الولاية على نصف تعداد نحل العسل في جميع أنحاء البلاد. لقد خلق أيضًا انتعاشًا على الصعيد الوطني للنحل ، وهو اتجاه لا يسعنا إلا أن نأمل أن يستمر.
يمكنك صنع حليب اللوز في المنزل
صنع حليب اللوز بنفسك قد تبدو مهمة شاقة. بعد كل شيء ، كيف تحلب اللوز؟ حسنًا ، الحيلة هي أنك لا تفعل ذلك على الإطلاق. يُصنع حليب اللوز عن طريق نقع اللوز في الماء لفترة طويلة من الوقت ، ثم نقعه في الخلاط ثم تصفيته. الحيلة هي نقع اللوز لفترة طويلة جدًا. نحن نتحدث 8-12 ساعة. تأكد من غمر اللوز بالكامل في الماء ثم اترك الطبيعة تأخذ مجراها.
سيكون اللوز ممتلئًا بعد النقع. صفي اللوز ثم ضعيه في الخلاط مع كمية قليلة من الماء بدرجة حرارة الغرفة. امزج حتى تحصل على عجينة سميكة ثم اسكب المحتويات في وعاء ، حيث ستضيف الماء المغلي وتتركها تنقع لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، حان وقت الضغط بقطعة قماش قطنية. هاهو! حليب اللوز!
الشيء الرائع في صنع حليب اللوز الخاص بك في المنزل هو أنه يمكنك نكهته وتحسينه بالطريقة التي تريدها. حليب اللوز العادي له نكهة خفيفة من اللوز ، لكنه إلى حد كبير قطعة قماش بيضاء. نقترح إضافة بعض الفانيليا والقرفة أو جوزة الطيب لمذاق دافئ ومريح. إذا كنت ترغب في الحصول على فخامة ، أضف بعض شاي الماتشا أو حتى اللافندر للحصول على حليب اللوز العطري.
حليب اللوز مفيد لبشرتك
اللوز وحليب اللوز ليسا للاستهلاك فقط ، بل إنهما في الواقع مكونان شديد التنوع. هناك العديد من الفوائد الصحية للجوز ، بما في ذلك بشرتك. الكثير من ماركات مستحضرات التجميل من بودي شوب ل الوفرة ل لوكسيتان استخدم حليب اللوز في منتجاتها للمساعدة في تغذية البشرة. حليب اللوز مرطب بشكل لا يصدق ويمكن أن يساعد في تنعيم بشرتك بشكل خطير ، خاصة على وجهك. يمكن لحليب اللوز الممزوج بزيت اللوز أن يقلل الخطوط الدقيقة ويساعد على تنعيم البشرة. اللوز غنية بالفلافونويد ، على وجه التحديد كاتشين ، كايمبفيرول وإبيكاتشين ، وهي مضادات الأكسدة. أنها تحمي خلايا الجلد من الأكسدة ، وبالتالي تمنع التجاعيد المبكرة.
أيضًا ، بسبب فوائده المرطبة ، يستخدم حليب اللوز في الأقنعة والمستحضرات وزبدة الجسم لاختراق الجلد حقًا للحصول على أقصى قدر من الاحتفاظ بالترطيب. تعتبر منتجات حليب اللوز دائمًا رائعة لمن لديهم بشرة حساسة ، نظرًا لخصائصه المغذية. صنع أقنعة حليب اللوز في المنزل سهل. يمكن أن يكون الأمر بسيطًا مثل غمس كرة قطنية في بعض الحليب ونشرها على وجهك. إذا كنت تريد بعض التقشير ، اخلطي حليب اللوز مع دقيق الشوفان وقليلًا من العسل ووزعيه في كل مكان. لن يكون وجهك ناعمًا فحسب ، بل ستشتم رائحتك أيضًا!
