سلطة البيض بدون المايونيز ستغير وقت غدائك

إذا كنت تعتقد أن سلطة البيض بدون المايونيز مثل الخبز بدون زبدة ، أو بيتزا بدون جبن ، أو جبن بدون بسكويت ، فتابع القراءة وتشجع: اتضح أنه يمكنك صنع سلطة بيض لذيذة بدون المايونيز ، ويمكنك الوثوق بهذه الوصفة من شخص ما من تعرف بيض على المستوى المهني. 'لدينا دجاج ، لذلك شيء واحد نحن دائما تقول الشيف وكاتبة الطعام لورا سامبسون من بين يديك البيت الصغير ، بيج ألاسكا .

فلماذا تجرب طريقة جديدة في طبق كلاسيكي؟ أخبرنا سامبسون أن هذه مسألة عائلية. 'لقد سئم الجميع من سلطة البيض العادية والكيشي ، لذا جربنا هذا التطور على سلطة البيض وكان ناجحًا.' أيضا ، هذا هو تناول صحي مع عدم التضحية في النكهة. ستقدر أيضًا أن الوصفة تتطلب أقل من 10 دقائق من الجهد العملي ، على افتراض أن لديك بالفعل البيض المسلوق علي يدك. وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن البيض المسلوق يستغرق 9 دقائق لصنعه.

نظرًا لأن البيض المسلوق هو العنصر الأساسي هنا ، فلنتحدث عن هؤلاء بشكل سريع ، لأن الكثير من الناس ليسوا سريعين عند طهيهم ، وهذا يعني الإفراط في طهي بيضهم.

بضع كلمات عن البيض المسلوق

هناك فرصة جيدة لك الإفراط في طهي البيض المسلوق ولا حتى معرفة ذلك. اسأل نفسك هذا السؤال: هل تحب البيض المسلوق وتضعه في كل شيء من السندويشات إلى السلطات إلى اللفائف؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهناك فرصة جيدة أنك تبالغ في ذلك.

لصنع بيضة مسلوقة بشكل مثالي ، هناك ثلاثة أشياء يجب القيام بها: ابدأ بالبيض في درجة حرارة الغرفة ، واطبخ البيض في درجة حرارة الغليان لمدة 9 دقائق ، وخفض الحرارة بأسرع ما يمكن عن طريق تشغيله تحت الماء البارد بأسرع ما يمكن. حيث انقضت تلك الدقائق التسع. وهذا كل شيء.

اجمع مكوناتك

اترك المايونيز جانبًا ، وبدلاً من ذلك تناول 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون الخفيف ، وملعقة صغيرة من خل التفاح ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ، ورشة من الفلفل الأسود ، و 3 (مطبوخة تمامًا) بيض مسلوق جيدًا.

ولا تخف من وضع تحولاتك الخاصة على الأشياء هنا. يقول سامبسون: 'يمكنك مضاعفة مكونات الخل إذا أردت' ، مضيفًا أنه يجب عليك 'محاولة استخدام زيت خفيف مثل زيت الزيتون الخفيف أو زيت مفضل آخر. لا يوجد شيء ذو مذاق ثقيل في الوصفة أو يخفي باقي النكهات. [و] جرب أنواعًا مختلفة من الخل ، مثل خل النبيذ الأحمر ، لنكهات مختلفة.

اصنع صلصة الخل

أضيفي الزيت والخل والملح والفلفل إلى جرة صغيرة ورجيها حتى تمتزج جميعًا جيدًا. بالتناوب ، يمكنك مزج هذه المكونات في وعاء صغير. في كلتا الحالتين ، يمكنك أيضًا عمل دفعة كبيرة وحجز صلصة الخل لاستخدامها هنا ولأطباق أخرى ، حيث إنها صلصة سلطة خفيفة مثالية أو رذاذ رائع للسندويشات ، وستبقى جيدًا في مرطبان في الثلاجة لعدد قليل. عدد الأيام - فقط تأكد من التقليب أو الرج جيدًا قبل كل استخدام.

يُهرس البيض ويُمزج في الصلصة

قشر البيض وضعيه في وعاء للخلط ثم اهرسيه بالشوكة حتى يتحلل البيض جيدًا. أضف الآن صلصة الخل فوق البيض وحرك كل شيء معًا حتى يمتزج. ثم نسكب الملح والفلفل ونضيفهما حسب الرغبة حسب الرغبة.

هناك! سلطة البيض الخالية من المايونيز جاهزة الآن للاستمتاع بها. السؤال الوحيد هو كيف يتم ذلك على أفضل وجه. لا تقلق ، لدينا بعض الأفكار لك.

أفكار خدمة سلطة البيض

عادة ما تستخدم لورا سامبسون وعائلتها سلطة البيض هذه 'تقدم كسندويتين مفتوحتين الوجه ، أو كسندويشات عادية' ، ولكن يمكنك أيضًا وضعها في خبز مسطح أو خبز البيتا أو تقديمها فوق سلطة خضراء ، ويمكنك أضف لحم الخنزير المقدد والطماطم والثوم المعمر وأكثر من ذلك.

ولكن للحصول على علاج حقيقي ، جرب توصية أخرى من سامبسون: 'أحب إضافة براعم البرسيم إليها' ، كما تقول ، مضيفةً 'البراعم الأخرى تعمل جيدًا أيضًا!' القرمشة اللذيذة للبراعم هي التوازن المثالي للبيض ، خاصة فوق شريحة سميكة من الخبز المحمص.

• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون خفيف
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• 3 بيضات مسلوقة

1. أضيفي الزيت والخل والملح والفلفل إلى برطمان صغير ورجّيه حتى يمتزج جيدًا.
2. يُقشر البيض ويُوضع في وعاء الخلط ويُهرس بالشوكة.
3. يُسكب على صلصة الخل ويُحرّك المزيج ، ثم يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُقدّم على التوست أو كيفما تشاء.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع