من منا لا يحب الفاكهة الطازجة؟ إنه لذيذ ، حلو ، وجيد لك. هذا ما نسميه الفوز / الفوز.
إذا شعرت بنوع من الجوع ، فما هو الخيار الأفضل الذي يمكنك القيام به من قطعة من الفاكهة الطازجة؟ لكن لسوء الحظ ، لم يتم إنشاء جميع الثمار بالتساوي. بينما تتمتع جميعها بفوائد صحية ، إلا أن بعضها يتمتع بصحة أفضل من البعض الآخر. ومع بعض الفواكه ، فإن العيوب في الواقع أسوأ من الفوائد - تحدث عن قاتل! يجب أن تبحث عنه الفاكهة غنية بالألياف والفيتامينات ، ومنخفضة السعرات الحرارية والسكر. إذا لم تقم بذلك ، فقد لا تستمتع بوجبة خفيفة صحية تعتقد أنك كذلك.
إذا كنت تفكر في الفاكهة التي يجب استخدامها كمواد أساسية في نظامك الغذائي وأيها تنغمس فيه فقط من حين لآخر (ونعم ، يمكن اعتبار الفاكهة في الواقع من الانغماس ) ، من المهم معرفة الحقائق حتى تتمكن من اتخاذ أفضل الخيارات وأكثرها صحة لجسمك.
هذه هي الثمار التي يجب ولا يجب أن تأكلها.
تأكل: أناناس
إذا كنت تبحث عن فاكهة استوائية مليئة فوائد صحية ممتازة ، لا تنظر أبعد من الأناناس الغني بفيتامين سي والمنغنيز. ومع ذلك ، فإن أفضل سبب لتناول الأناناس هو إنزيم يسمى بروميلين ، والتي لا يمكنك الحصول عليها إلا من خلال تناول هذه الفاكهة اللذيذة.
يساعدك البروميلين على امتصاص المضادات الحيوية ، ويوقف الإسهال ، وقد يقاوم مرض السكري وأمراض القلب والسرطان ، وفقًا لدراسة أجرتها الدولية لبحوث التكنولوجيا الحيوية . كما أنه يقصر من وقت الشفاء بعد الجراحة ، ويستخدم لعلاج الالتهابات والإصابات الرياضية.
إذا كنت تبحث عن طرق لدمج المزيد من الأناناس في نظامك الغذائي ، فحاول وضعه على البيتزا الخاصة بك ، أو تقطيع الأناناس وتناوله كوجبة خفيفة ، أو إضافته إلى العصائر. يمكنك أيضًا وضع دقيق الشوفان أو إضافته إلى سندويشات التاكو اللحم البقري أو تقطيعه إلى بعض الصلصة.
لا تأكل: العنب البري
كل التوت لها فوائد صحية لا تصدق ، لكن العنب البري يأخذها إلى مستوى آخر. يحتوي كوب واحد من العنب البري على 4 جرامات من الألياف و 15 جرامًا فقط من الكربوهيدرات. في هذا الكوب ، ستحصل أيضًا على 24 في المائة من فيتامين سي الموصى به يوميًا و 36 في المائة من الجرعة الموصى بها من فيتامين ك. نظرًا لمحتواها العالي من الألياف ، فإنها ستشبعك دون إضافة الكثير إلى السعرات الحرارية التي تتناولها.
يحتوي العنب البري على مضادات أكسدة أكثر من معظم الفواكه أو الخضار الأخرى ، لذا تناول حفنة إذا كنت ترغب في البقاء شابًا لفترة أطول. مضادات الأكسدة قد تقليل آثار الشيخوخة من خلال مقاومة الضرر الذي يلحق بالحمض النووي الخاص بك.
وجدت الدراسات أيضًا أن التوت الأزرق يمكن أن يحسن ذاكرتك ، وله تأثيرات مضادة لمرض السكري ، وقد يقلل من تلف العضلات بعد التمرين الشاق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد التوت الأزرق في منع التهابات المسالك البولية.
تريد أن تأكل المزيد من العنب البري؟ ضعيها في جواكامولي ، اخلطي بعض فطائر التوت اللذيذة ، أو رشيها في سلطتك.
تأكل: بطيخ
هناك سبب وجيه يمكنك من العثور على البطيخ في معظم حفلات الشواء - ليس فقط لأنه لذيذ ، ولكنه أيضًا يساعدك على البقاء رطبًا ، حيث أنه يحتوي على 92 بالمائة من الماء. يحتوي البطيخ على العديد من الفوائد الصحية الأخرى ، بما في ذلك خفض ضغط الدم والمساعدة في علاج وجع العضلات. يحتوي البطيخ على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين أ وفيتامين ب 5.
ومع ذلك ، فإن ادعاء شهرة البطيخ هو ارتفاع مستوى سيترولين الذي يمكنك العثور عليه في الجزء الأبيض من قشرة البطيخ. في جسمك ، يتحول السترولين إلى حمض الأرجينين الأميني ، الذي يساعد العديد من أعضائك الداخلية ، بما في ذلك الرئتين والجهاز التناسلي.
إذا كنت تتطلع إلى تناول المزيد من البطيخ ، فحاول تقليبها بجبنة الفيتا ، أو صنع الجازباتشو ، أو وضعها في طبقات مع جبن الموزاريلا للحصول على سلطة كابريزي حلوة. يم!
لا تأكل: تفاح
التفاح رخيص ومتوفر ولذيذ وصحي. قد يكونوا جيد لانقاص الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية من الماء وتحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف (يوجد 4 جرام في تفاحة متوسطة الحجم) ، لذا فهي تملأك دون أن تملأك بالسعرات الحرارية. واحد دراسة وجدت أن الأشخاص الذين تناولوا شرائح التفاح قبل الوجبة تناولوا ما معدله 200 سعر حراري أقل خلال الوجبة.
تفاح تحتوي القشور واللحم أيضًا على مادة البوليفينول ، نوع من مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب. يوجد مادة البوليفينول في قشر التفاح أكثر بخمس مرات من باقي التفاح ، لذلك لا تتخلص من هذا الجزء!
إذا كنت تتساءل عما إذا كانت جميع أنواع التفاح لها نفس الفوائد الغذائية ، فهي لا تمتلكها. تخطي التفاح الأخضر و اذهب للأحمر حيث أن معظم البوليفينول يوجد في قشر التفاح الأحمر.
هناك دائمًا مساحة لمزيد من التفاح في نظامك الغذائي ، ومليون طريقة للطهي معهم. أضفها إلى شطائرك ، أو اجعلها في سلطة سلو لذيذة ، أو أضفها إلى المخبوزات الخاصة بك
لا تأكل: الجريب فروت
ستندهش من معرفة عدد العناصر الغذائية المعبأة في الجريب فروت. فقط نصف جريب فروت يحتوي على 64 في المائة من فيتامين سي الموصى به يوميًا ، بالإضافة إلى كميات صغيرة من البروتين وفيتامين أ والمنغنيز والثيامين وحمض الفوليك والمغنيسيوم.
في دراسة 2006 ، وجد الباحثون أنه عندما تناول المشاركون نصف حبة جريب فروت قبل كل وجبة ، فقدوا 3.5 رطل في المتوسط في 12 أسبوعًا ، على الأرجح بسبب محتوى الجريب فروت العالي من الألياف والماء. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي نصف حبة جريب فروت على 52 سعرًا حراريًا فقط ، مما يجعلها واحدة من أقل الفواكه ذات السعرات الحرارية.
يحتوي الجريب فروت أيضًا على مجموعة كبيرة ومتنوعة من مضادات الأكسدة. أحد هذه العناصر هو الليكوبين ، والذي ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في عدد من الدول دراسات . يحتوي الجريب فروت أيضًا على مركبات الفلافونين التي تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات .
الجريب فروت حمضية وحامضة ، لذا قد لا تروق لك فكرة تناولها نيئة. في هذه الحالة ، جربي رشها بأوراق النعناع والعسل وقليل من الملح.
لا تأكل: الأفوكادو
كما لو كنت بحاجة إلى سبب آخر للحب أفوكادو ، دعنا نلقي نظرة على بعض الأسباب التي تجعلك متحمسًا جدًا لها. بالنسبة الى دراسة واحدة ، لا يحتوي الأفوكادو على كميات عالية من فيتامين هـ والبوتاسيوم والحديد فحسب ، بل يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون. لماذا هذا جيد ، تسأل؟ لأنها دهون أحادية غير مشبعة ، وهي النوع الذي يساعد على خفض الكوليسترول.
هناك المزيد أيضًا. يساعد البوتاسيوم الموجود في الأفوكادو على التحكم في ضغط الدم ومحاربة التعب ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. هناك فيتامينات B6 و C و D أيضًا ، والتي يحتاجها جهاز المناعة لديك للحفاظ على صحتك. حتى أن بعض أنواع الدهون الموجودة في الأفوكادو قد ثبت أنها تساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطانات.
الأفوكادو غني بالسعرات الحرارية - يمكن أن يحتوي المرء على حوالي 400 - ولكن كجزء من نظام غذائي صحي ، يجب أن يكون. جربه على الفطور على شكل توست بالأفوكادو ، أو مليء بالبيض المخبوز.
تأكل: ليمون
في عام 1747 ، صنع الباحث البريطاني جيمس ليند التاريخ ببعض التجارب الطبية الخاضعة للرقابة الأولى التي أجريت على الإطلاق. كان يحاول العثور على علاج لمرض الاسقربوط ، ووجد أن الليمون يعمل جيدًا لدرجة أنه في غضون أسبوع ، عاد المرضى الذين كان يعالجهم إلى أقدامهم (عبر بي بي سي ). اليوم ، نعرف السبب: تمنحك حبة ليمون واحدة 139 بالمائة من فيتامين سي اليومي.
لايف ساينس يقول أن هذا ليس الشيء الجيد الوحيد عن الليمون أيضًا. إنها منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون ومليئة بحمض الفوليك الذي ثبت أنه يساعد في الحماية من السكتات الدماغية وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. بالنسبة لأي شخص عرضة للإصابة بحصوات الكلى ، فسوف يساعدوك أيضًا. ثبت أن نصف كوب من عصير الليمون يوميًا يمنع تكون الحصوات ، وقد أشارت الدراسات إلى أنك تساعد جسمك أيضًا على حماية نفسه من ارتفاع الكوليسترول وحتى السرطان.
يدعي البعض أن الليمون يساعد في الهضم ، و بينما فضح بعض خبراء التغذية زيف ذلك تساعد فكرة الليمون وماء الليمون في إنقاص الوزن ، والليمون طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى الماء إذا كنت تحاول الحفاظ على رطوبتك دون الحاجة إلى السكر.
تأكل: كيوي
يعاني الجميع من القليل من الضيق المعوي أحيانًا ، وقد اتضح أن هناك سلاحًا سريًا في وعاء الفاكهة الخاص بك يمكن أن يجعلك تشعر بتحسن: الكيوي. وجدت الدراسات أن الألياف الموجودة في الكيوي لها تأثير كبير ليس فقط على مساعدة الهضم ، ولكن أيضًا في تحسين كيفية امتصاص الجسم للعناصر الغذائية. هناك أيضًا أدلة على أنه يساعد في تخفيف آلام الإمساك وتقليل الانتفاخ وعدم الراحة وزيادة صحة الأمعاء بشكل عام.
دراسات من جامعة ماسي يقترح أنه إنزيم يسمى الأكتينيدين يسمح للكيوي أن يكون إضافة لا تقدر بثمن لأي نظام غذائي. بفضل وجود هذا الإنزيم ، فإن تناول وجبات خفيفة بانتظام من الكيوي سيساعد في جعل الجهاز الهضمي بأكمله أكثر كفاءة ، من البداية إلى النهاية. ودراسة أخرى من جامعة تايبيه الطبية ذهب أبعد من ذلك ، ووجدوا أنه بعد إضافة الكيوي إلى نظامهم الغذائي لمدة أربعة أسابيع ، لاحظ المشاركون الذين عانوا من متلازمة القولون العصبي (IBS) تحسنًا في أعراضهم.
تأكل: جاك فروت
بالتأكيد لست مضطرًا لأن تكون نباتيًا أو نباتيًا للاستمتاع ببعض الوجبات الخالية من اللحوم ، وإذا كنت تتطلع إلى توسيع نطاق طبخك ليشمل المزيد من الأطباق التي تركز على الفاكهة والخضروات ، فيجب أن تفكر في الاحتفاظ بجاك فروت في طعامك. مطبخ.
Jackfruit هي بعض الأشياء الغريبة للغاية: وفقًا لـ AP ، إنها تحظى باهتمام كبير كبديل للحوم. هذا لأنه عندما لا ينضج بعد ، يمكن تقطيعه تمامًا مثل قطع لحم الخنزير أو الدجاج. قد تبدو فكرة الفاكهة كمكون رئيسي في الطبق اللذيذ غريبة ، لكن لها نكهة محايدة ، وتمتص أي توابل تريد استخدامها ، ولها قوام ثابت. إنه متعدد الاستخدامات أيضًا: استخدمه في الجيروسكوب أو سندويشات التاكو ، أو صنع بعض كعك السلطعون المزيف ، أو استخدمه في الغطس أو الحساء ، أو حتى كومة على البيتزا. حقا!
وبمجرد أن تنضج ، فإنها تظل جيدة: وذلك عندما تريد استخدامها للتحلية.
لا يزال هناك المزيد من الأخبار الجيدة: إنها جيدة لك أيضًا. أخبار طبية اليوم يقول أن الكاكايا مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، وقد وجد أنها تساعد أيضًا في خفض الكوليسترول ، وخفض ضغط الدم ، وموازنة مستويات السكر في الدم. حتى أنه يمد الجسم بما يحتاجه للحفاظ على صحة الجلد والعظام والأوعية الدموية. حتى أنها مليئة بالألياف الجيدة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على انتظامك. هذه الكثير من الأشياء الجيدة معبأة في هذه الفاكهة الاستوائية.
تأكل: الرمان
نحن نعلم ، نحن نعلم ... الرمان هو الألم. لكن يجب عليك بالتأكيد اختيار واحدة من متجر البقالة لتناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل ، أو حتى وجبة الإفطار. لماذا ا؟ إنها مليئة بالخير.
وفقا ل بي بي سي طعام جيد ، يحتوي الرمان على حوالي ثلاثة أضعاف كمية مضادات الأكسدة التي تحصل عليها إما في الشاي الأخضر أو النبيذ الأحمر. اقترحت الدراسات أيضًا أن الرمان يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهابات ، وخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب. عندما نظرت دراسة أخرى في ما إذا كان كوب من عصير الرمان يوميًا قد يساعد في تحسين الذاكرة أم لا ، كانت النتائج واعدة.
هيلثلاين يصف الرمان بأنه أحد أكثر الفواكه صحة في العالم ، وهذا ادعاء كبير جدًا. السبب ، كما يقولون ، هو أن الرمان يحتوي على مركبين فريدين: Punicalagins وحمض punicic. هذا ما يمنحهم معظم فوائدهم الصحية ، ولا يزال من الممكن اكتشاف المزيد: لقد تم ربط الرمان بمعدل نجاح متزايد في مكافحة أنواع معينة من السرطان.
ما زلت أتساءل عما إذا كان الأمر يستحق ذلك؟ هنا تلميح لتسهيل إخراج كل هذه البذور: قم بتقطيع القشرة ، وقم بتقسيم الثمرة إلى أرباع. اغمرها في وعاء وابدأ في تفتيتها برفق. ستغرق البذور ويطفو اللب غير الصالح للأكل. سهل جدا!
لا تأكل: الموز
قد ترغب في التفكير مرتين قبل تناول موزة ناضجة على الإفطار. على عكس بعض الفاكهة ، يحتوي الموز في الغالب على الكربوهيدرات . في الواقع ، 93 في المائة من السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات. كما أنها تحتوي على نسبة تصل إلى 16٪ من السكر.
لسوء حظ عشاق الموز الناضج ، فإن النشويات الصحية الموجودة في الموز غير الناضج ، والتي تعمل في الواقع مثل الألياف أكثر من الكربوهيدرات ، تتحول إلى سكر مع نضوج الموز. في هذه العملية ، يصبح الموز أكثر سكرية.
بدلًا من التقاط ثمرة موز في طريقك إلى العمل ، فكر في تناول تفاحة أو جريب فروت. سوف تملأك دون تحميل مجرى الدم بالسكر. أو ، إذا كنت لا تستطيع مقاومة تلك الموزة ، فتناول موزة أصغر وأكثر خضرة.
لا تأكل: المانجو
مثل الموز ، تحتوي المانجو على نسبة سكر أكبر من الفاكهة الأخرى ، وهذا هو سبب مذاقها الحلو. كوب واحد من المانجو يحتوي على 100 سعرة حرارية و 23 غراما من السكر! مع توفر جميع الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، قد ترغب في الابتعاد عن المانجو ، خاصة إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.
إذا كنت لا تستطيع تحمل قطعها عن نظامك الغذائي تمامًا ، فتناولها باعتدال. على سبيل المثال ، بدلاً من صنع عصير المانجو ، استخدم قاعدة من الأناناس وضعي بضع شرائح صغيرة من المانجو حسب الرغبة.
لا تأكل: الكرز
نظرًا لصغر حجمها ، من السهل أيضًا تغطية الكرز بالعشرات. ولكن ، مثل المانجو والعنب ، يحتوي الكرز على نسبة سكر أعلى من العديد من الفواكه الأخرى. كوب واحد من الكرز يحتوي على 17.7 جرام سكر. هذا يجعلها خيارًا سيئًا للفاكهة لمرضى السكر وأخصائيي التغذية.
أيضًا ، نظرًا لأن الكرز يعد فاكهة عالية الفودماب ، فقد يجعلك تنتفخ. فودماب توجد في العديد من الفواكه والخضروات وتسبب الغازات والانتفاخ بسبب صعوبة هضمها.
بدلًا من تعبئة كيس من الكرز لأخذها معك للعمل ، اصنع مزيجًا من التوت بدلاً من ذلك. بهذه الطريقة ستشبع بدون السكر الزائد والانتفاخ.
لا تأكل: جوز الهند
أصبحت جوز الهند رائجة في الوقت الحالي ، لكنها ليست صحية كما يريد الناس التفكير. في الواقع ، كوب واحد من مبشور جوزة الهند يحتوي على 283 سعرة حرارية ضخمة ، 224 منها من الدهون. هذا يجعلها واحدة من أكثر الفواكه بدانة.
بدلًا من وضع جوز الهند المبشور على دقيق الشوفان ، ضع في اعتبارك رش بعض العنب البري بدلاً من ذلك. محيط الخصر لديك سوف يشكرك.
حبيبات الثوم مقابل مسحوق الثوم
لا تأكل: التوت البري
ربما سمعت أن التوت البري وعصير التوت البري هما العلاج الطبيعي المثالي لعدوى المسالك البولية ، ولكن وفقًا لـ مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ، لا يوجد دليل على أن التوت البري يحدث فرقًا بالفعل عندما يتعلق الأمر بصحة المسالك البولية. كان الاعتقاد السائد هو أن التوت البري يخفض درجة حموضة البول ، لكن الدراسات الحديثة أظهرت أن المادة التي يُنسب إليها عادة القيام بذلك - حمض الهيبوريك - ليست موجودة بكميات عالية بما يكفي ليكون لها أي تأثير حقيقي.
في الواقع ، قد يؤدي تناول الكثير من التوت البري إلى زيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من حصوات الكلى. التوت البري له كمية عالية من الأوكسالات يمكن أن يترجم إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات أكسالات الكالسيوم. هناك مشكلة أخرى مع التوت البري أيضًا. ليسوا هم فقط عالية للغاية في السعرات الحرارية - يحتوي ثلث الكوب على حوالي 123 سعرة حرارية ونصف جرام من الدهون - لكن العديد من أنواع التوت البري المجفف تحتوي على كمية كبيرة من السكر المضاف. يمكن أن يحتوي ثلث الكوب نفسه على 26 جرامًا من السكر ، أي أكثر من 24 جرامًا من السكر اليومي الموصى به للنساء.
لا تأكل: العنب
هل وجدت نفسك يومًا تأكل كيسًا كاملاً من العنب في جلسة واحدة؟ من السهل جدًا أن تبرز في فمك دون التفكير فيها مرة أخرى. وهم فواكه ، لذا لا يمكنهم إيذاء أي شيء ، أليس كذلك؟ لسوء الحظ ، فإن العنب له بعض الآثار الجانبية السلبية.
ال الآثار السلبية لأكل العنب تشمل زيادة الوزن ، والكربوهيدرات الزائدة (كوب واحد من العنب يحتوي على 27 جرامًا من الكربوهيدرات) ، ومشاكل الأمعاء ، ونوبات الحساسية. تبين أن هذه الوجبة الخفيفة السهلة ليست ضارة كما كنت تعتقد.
لا تأكل: البرتقال
لكن لكن لكن! ربما تتساءل بالفعل عن سبب إبعاد البرتقال عن حياتك ، ووفقًا لـ مركز جامعة روتشستر الطبي ، لأن البرتقال حمضي جدًا لدرجة أنه يمكن أن يتسبب في بعض الأضرار الجسيمة لأسنانك. تم ربط البرتقال - وعصير البرتقال - ليس فقط بتقليل صلابة مينا الأسنان ، ولكن أيضًا بتآكل الأسنان لدرجة أن المينا تصبح خشنة وأكثر عرضة للتآكل أكثر. كان الضرر الذي رأوه من البرتقال مشابهًا للضرر الناجم عن المشروبات الغازية السكرية ، وربما سمعت الكثير عن مدى ضرر تلك المشروبات الغازية.
أطباء الأسنان المنتسبون يسرد البرتقال على أنه من بين أسوأ الأطعمة لأسنانك ، ويوصون بأنه إذا كان عليك شرب عصير البرتقال ، فيجب عليك استخدام قشة للحفاظ على أسنانك آمنة.
لا تأكل: ليتشي
ال الأعمال الدولية تايمز تحدثت عن شراكة بين مسؤولين هنود وأمريكيين أدت إلى حل لغز المرض الذي ابتليت به مدينة مظفربور لأكثر من 20 عامًا. في كل عام ، ابتداءً من شهر مايو ، ينتقل بعض أطفال المنطقة من أصحاء إلى المستشفى بين عشية وضحاها. سيكون هناك نوبات وفقدان للوعي (عبر بي بي سي ) ، سيموت حوالي 40 في المائة من الضحايا ، وسيتوقف كل ما يحدث في يوليو. كان هناك الكثير من النظريات ، واستغرق الأمر سنوات وتعاونًا كبيرًا لتحديد أنها كانت الليتشي.
كان الدليل الأول هو أن الأطفال الذين يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم كانوا أكثر عرضة للوفاة من المرض الغامض. أكد الباحثون أن الليتشي - خاصة غير الناضجة - يحتوي على مادة سامة تمنعنا من تصنيع الجلوكوز. وهذا بدوره يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم ، ونعلم جميعًا أن هذا يمكن أن يسبب بعض المشاكل الرئيسية. كان أطفال مظفربور (التي تنتج حوالي 70 في المائة من الليتشي في الهند) يملأون أنفسهم بالليتشي بعد تخطي وجبة مسائية ، وقد ثبت أنها مزيج قاتل. إذا كنت تواجه صعوبة في إدارة نسبة السكر في الدم ، فاترك هذه الأمور.
لا تأكل: الليمون الحامض
هذا صعب لأنه على السطح ، يعتبر الليمون مفيدًا لك. يقول إنها مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة هيلثلاين ، لكنها تندرج ضمن فئة 'لا تأكل' لأنها تأتي مع عدد قليل من الهوامش المهمة جدًا.
لنفترض أنك تفضل تناول الليمون الحامض الخاص بك في مشروب مثلج بارد ، ويفضل أن يكون ذلك أثناء جلوسك بالخارج للاستمتاع بيوم مشمس رائع. هيلثلاين يحذر أيضًا من أن هذا يمكن أن يكون له آثار جانبية سيئة: طفح جلدي وحكة وحروق من الدرجة الثانية.
كيف ذلك؟ يحتوي الليمون الحامض على مادة كيميائية تسمى فوروكومارين ، والتي تتفاعل مع ضوء الشمس. عندما يحدث ذلك ، يتم امتصاصه في بشرتك ، والنتيجة هي بعض الحروق والبثور والبقع الداكنة غير المريحة التي قد تستغرق شهورًا للشفاء وتختفي. تلف الجلد ، بغض النظر عن مصدره ، لن يكون أبدًا باردًا على الإطلاق.
هناك شيء آخر يجب أن تكون على دراية به أيضًا: يمكن أن يتداخل الليمون مع بعض الأدوية. وفقًا لموقع Pharmacist.com ، يمنع الليمون وظيفة إنزيم معوي يسمى CYP-3A4 ، والذي يلعب دورًا مهمًا في طريقة امتصاص الأدوية في الجسم. الحد الأدنى؟ استشر طبيبك قبل أن تستمتع بالليمون القادم.
لا تأكل: الفراولة
لا ، قل أنه ليس كذلك! الفراولة لذيذة وهي مفيدة لك ، ولكن هناك مشكلة كبيرة: الفراولة التي تأتي من كبار المنتجين على نطاق واسع غالبًا ما تكون سيئة للبيئة ... وللأشخاص الذين يعملون على زراعتها.
بالنسبة الى المحادثة ، تعتبر الفراولة من أهم المحاصيل في ولاية كاليفورنيا. لسوء الحظ ، من أجل مواكبة الطلب ، بدأ المزارعون في الاعتماد على المواد الكيميائية السامة ومبخرات التربة للحفاظ على إنتاج نباتاتهم طوال العام.
انتظر ، ما هي مبخرات التربة؟ قبل زراعة الفراولة ، يتم تبخير الأرض للتخلص من الآفات الموجودة في التربة. فكر في الأمر على أنه مشابه لتبخير مبنى من أجل بق الفراش على سبيل المثال. تم حظر أحد المنتجات المفضلة في الصناعة - بروميد الميثيل - عندما تم اكتشاف مقدار الضرر الذي يلحقه بطبقة الأوزون ، والآخر - يوديد الميثيل - تم سحبه عندما تم اكتشاف أنه مادة سامة للأعصاب ومسرطن. هناك بعض مزارعي الفراولة الخاليين من المواد الكيميائية ، لكن نسبة صغيرة فقط يستخدمون طرقًا لا تدمر التوازن الطبيعي للتربة ... أو تشكل خطرًا على أولئك الذين يقومون بالرش.
