أليكس بورستو / جيتي إيماجيس عندما يتعلق الأمر برغر الوجبات السريعة والبطاطا المقلية ، ماكدونالدز ربما يكون من أول الأشياء التي تتبادر إلى الذهن. ماكدونالدز بيج ماك هو في الأساس رمز محبوب في جميع أنحاء العالم. ماكدونالدز البطاطس المقلية على الدوام مرتبة من بين أفضل ما يمكنك الحصول عليه في سلاسل الوجبات السريعة.
لكن ماكدونالدز جربت اكثر بكثير من البرغر والبطاطا المقلية على مر السنين ، وكان هناك الكثير من الفشل. كان هناك McSalad Shakers و Snack Wraps في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. قبل ذلك ، حاولت الشركة تقديم فاهيتا الدجاج ، إذا كنت تستطيع تصديق ذلك. و قبل ماكدونالدز دجاج ماك ناجتس الشهير تم تقديم ماكدونالدز مرة واحدة حاولت الخروج ناجتس البصل.
من بين القائمة الطويلة للعناصر المتوقفة في عملاق الوجبات السريعة ، ربما تكون بيتزا ماكدونالدز أكثرها إثارة للاهتمام. من المحتمل أن تكون البيتزا من آخر الأشياء التي تفكر فيها عندما تتخيل الأقواس الذهبية - أو قد تعيد لك واحدة من أعز ذكرياتك عن المكان. ومع ذلك ، فقد يكون أيضًا أحد أكبر استثمارات الشركة الفاشلة. لذلك دعونا نتعمق في الحقيقة التي لا توصف لبيتزا ماكدونالدز.
جاءت فكرة بيتزا ماكدونالدز منذ عقود
انستغرام بدأ ماكدونالدز لأول مرة تطوير البيتزا في منتصف الثمانينيات. بعد عدة سنوات ومحاولات متعددة لإنشاء فطيرة الوجبات السريعة المثالية ، بدأت الشركة مقدمة نسختهم للعملاء في عام 1989. وجاءت بحجمين بامتداد تشكيلة من خيارات تتصدر.
الأول تم اختبار البيتزا التي تم تسويقها في عدد قليل من المواقع في إيفانسفيل ، إنديانا وأوينسبورو ، كنتاكي. كان هناك بالتأكيد بعض الشكوك حول ما إذا كان بإمكان ماكدونالدز اقتطاع حصة من سوق البيتزا البالغ 21 مليار دولار ، والتي كانت تهيمن عليها بالفعل بعض سلاسل مطاعم الوجبات السريعة ذات الأسماء الكبيرة. على الرغم من الشكوك ، كانت ماكدونالدز تتطلع إلى النمو بعدة طرق مختلفة في ذلك الوقت. وقال قادة الشركة إنهم واثقون من أن العملاء سيأتون لشراء البيتزا. ناهيك عن أن المبيعات كانت ترتفع في ذلك الوقت وكان لدى ماكدونالدز الكثير من الأموال لاستثمارها.
بيتزا ماكدونالدز ، أو ماكبيزاس ، كما سيطلق عليهم لقب ، وجدت بالتأكيد معجبين. في غضون بضع سنوات ، وسعت الشركة نطاق الاختبارات إلى المئات من مواقع ماكدونالدز في ولايات متعددة. حسب بعض التقارير ، كان هناك ما يصل إلى 2000 متجر يبيع البيتزا في التسعينيات. هذا كثير من البيتزا يأتي من مكان متخصص في الهامبرغر.
كتكوت فيل أ مقابل ماكدونالدز
كانت البيتزا جزءًا من استراتيجية ماكدونالدز لجذب المزيد من العملاء في المساء
انستغرام كان من المفترض أن تكون البيتزا جزءًا رئيسيًا من ماكدونالدز استراتيجية وقت العشاء . في أواخر الثمانينيات عندما بدأ اختبار البيتزا ، كانت ماكدونالدز تشهد نموًا كبيرًا في مبيعات الإفطار ، لكن المبيعات المسائية كانت مخيبة للآمال لقادة الشركة لسنوات. ماكدونالدز أدرك التنفيذيون أنه من أجل الاستمرار في السيطرة على السوق ، سيتعين عليهم أيضًا التعامل مع منافسة أكثر من مجرد سلاسل برغر أخرى.
مع أخذ ذلك في الاعتبار ، كانت البيتزا في الواقع حجر الزاوية لقائمة جديدة ومنفصلة كانت ماكدونالدز تطورها لمحاولة تعزيز مبيعات العشاء. ستكون القائمة متاحة فقط في المساء ، ولا تشمل البرغر. بدلاً من ذلك ، كانت الشركة تأمل في تقديم عناصر مثل الدجاج ومقبلات المعكرونة جنبًا إلى جنب مع البيتزا ، والتي سيقدمها الموظفون للعملاء مباشرةً على طاولتهم . يبدو أن ماكدونالدز ذهب إلى حد محاولة إعادة تكوين مطعمين ليشعروا وكأنهم مطاعم بيتزا في المساء ، مع أغطية طاولات مربعة.
طريقة عمل سندويتش دجاج بوبايز الحار
كان تطوير بيتزا للوجبات السريعة عملية معقدة وطويلة سنوات لماكدونالدز
انستغرام لم يكن الحصول على بيتزا في القائمة سهلاً على ماكدونالدز. المقابلات والتقارير أكد أن الشركة أنفقت الكثير من المال والوقت والجهد لمحاولة جعل استراتيجية وقت العشاء هذه تعمل. وهذا يعني إيجاد طريقة لصنع بيتزا على نطاق واسع يمكن طهيها لطلبها في أسرع وقت ممكن. كانت تلك البيتزا أيضًا بحاجة إلى قشرة ونكهة مقرمشة يمكن أن تصمد أمام المنافسة.
كان هناك الكثير من العقبات التقنية ، على أقل تقدير. ماكدونالدز يقال أمضيت سنوات في بناء فرن حاصل على براءة اختراع يمكن أن يقلل من وقت الطهي إلى ما يزيد قليلاً عن خمس دقائق. ومع ذلك ، من أجل ملاءمة هذه الأفران الفائقة في مطابخهم ، المتجر المشارك كان لابد من إعادة تشكيل المواقع لإفساح المجال للمعدات الجديدة المطلوبة. علاوة على ذلك ، كانت بعض المواقع القديمة بحاجة إلى نوافذ جديدة أكبر حجماً يمكن أن تتناسب مع علب البيتزا.
قبل البيتزا ، ابتكرت ماكدونالدز نسختها الخاصة من Hot Pocket
انستغرام عملت ماكدونالدز على وصفة البيتزا الخاصة بها لسنوات وأعدت صياغتها عدة مرات قبل أن تطلق McPizza التي يعرفها المعجبون ويحبونها.
كان أحد السلائف إلى McPizza في الواقع أشبه بـ calzone أو a الجيب الساخن . جاءت البيتزا المحمولة باليد بأكمام صغيرة فردية ، وتم بيعها في عدد قليل من مواقع الاختبار ، حسب جامع الذي نشر صورًا للعبوة المحدودة الإصدار عبر الإنترنت. كان الهدف يقال للسماح للعملاء الذين يقودون سياراتهم بالاستمتاع بها دون انسكاب الجبن في أحضانهم. في حين أننا لن نرفض أبدًا بيتزا محمولة ، لسبب ما ، لم يتجاوز المنتج الاختبار الإقليمي أبدًا.
بالنسبة الى أحد المطلعين ، واصلت ماكدونالدز تعديل وصفتها حتى بعد ظهور بيتزا ماكدونالدز. وشمل ذلك إجراء تغييرات على الصلصة وعلى تركيبة القشرة لجعلها أرق وأكثر هشاشة.
بدأت بيتزا ماكدونالدز فعليًا حرب البيتزا
موقع YouTube بمجرد وصول بيتزا ماكدونالدز إلى السوق ، واجهت ماكدونالدز أيضًا استجابة فورية من منافسة سلاسل مطاعم بيتزا للوجبات السريعة. أكبر علامتين تجاريتين في ذلك الوقت ، بيتزا هت و دومينوز ، كان لكل منها آلاف المواقع في جميع أنحاء البلاد ، ولم يكونوا سعداء للغاية لوجود شخص جديد يحاول التعدي على أراضيهم. أعلن تنفيذي إعلاني لشركة بيتزا هت في عام 1989 مقابلة ، 'كل مكان ترى فيه بيتزا ماكدونالدز ، ستشهد حربًا.'
هل تستحق شرائح اللحم أوماها ذلك
عندما قدمت ماكدونالدز البيتزا لأول مرة ، تفاعلت بيتزا هت من خلال تشغيل عرض ترويجي اشترِ واحد واحصل على الثانية مجانًا لجذب انتباه عملائها. وكان ذلك مجرد بداية. أصدرت بيتزا هت أيضًا إعلانات تجارية تحذر العملاء ، 'لا تصنع ماك ستيك. تعال إلى بيتزا هت للحصول على بيتزا حقيقية. حتى أن السلسلة سخرت من بيتزا ماكدونالدز باسم 'ماك فروزن'.
كافح ماكدونالدز بمفرده اعلانات تجارية . ركزت العديد من إعلاناتها على الخدمة السريعة ، ومدى سرعة ماكدونالدز في تقديم بيتزا ساخنة وطازجة لعملائها.
كانت البيتزا قصيرة العمر في معظم قوائم ماكدونالدز لأنها استغرقت وقتًا طويلاً للطهي
انستغرام في النهاية ، من الآمن أن نقول إن ماكدونالدز لم ينتهِ بها المطاف بالفوز في حرب البيتزا المزعومة. بحلول نهاية التسعينيات ، تم إيقاف البيتزا في معظم مطاعمها.
على الرغم من عدم ذكر ذلك رسميًا من قبل المديرين التنفيذيين ، فقد تكهن الكثيرون بأن حاجة السلسلة إلى السرعة كانت في الواقع أحد أكبر أسباب بيتزا ماكدونالدز لم يكن لديك مسحوق بقاء على قوائم ماكدونالدز. تعتبر الخدمة السريعة أولوية قصوى لأعمال ماكدونالدز ، وحتى مع وجود الأفران الجديدة والمعدات الأخرى ، كانت عملية صنع البيتزا لا تزال طويلة جدًا.
ان تحقيق من قبل الخيط العقلية في عام 2015 ، اكتشفنا أقرب شيء لدينا لتفسير عام من ماكدونالدز لسبب توقف البيتزا. لقد جاء في شكل رد على سؤال عميل تم نشره على موقع McDonald's Canada في عام 2012 (تمت إزالة الصفحة من الموقع منذ ذلك الحين). في التعليق ، أكدت ماكدونالدز أن وقت التحضير الفعلي للبيتزا كان أقرب إلى 11 دقيقة (وهذا يشبه سنوات في وقت الوجبات السريعة) ، والتي كانت 'طويلة جدًا' و 'تباطأت لعبتنا'. بدلاً من المخاطرة بسمعتها في الخدمة السريعة ، اعتقدت ماكدونالدز أنه من الأفضل التخلي عن البيتزا إلى الأبد.
مطبخ مايكل هيل الموسم 1
كانت البيتزا أيضًا أغلى من معظم العناصر الأخرى في قائمة ماكدونالدز
انستغرام حقيقة مهمة أخرى جديرة بالملاحظة هي سعر من بيتزا ماكدونالدز. عندما تم طرحها لأول مرة ، بدأت البيتزا القياسية مقاس 14 بوصة بسعر 5.80 دولارات. كانت البيتزا الفاخرة الأكبر حجمًا أكثر من 9 دولارات. قد يبدو هذا سعرًا لائقًا جدًا اليوم ، لكنه كان أغلى بكثير من معظم العناصر الأخرى في قائمة ماكدونالدز في ذلك الوقت. في عام 1990 ، يمكنك الحصول على همبرغر في ماكدونالدز مقابل 75 سنتًا فقط.
لم تتناسب تكاليف البيتزا المرتفعة مع القالب في الوقت عندما كانت حروب الأسعار تهيمن على الكثير من صناعة الوجبات السريعة. إلى جانب معظم سلاسل الوجبات السريعة الرئيسية الأخرى ، كانت ماكدونالدز تبحث عن طرق جديدة لخفض أسعار القائمة وتقديم صفقات لعملائها. ماكدونالدز توالت حملة قيمة في عام 1991 تضمنت 59 سنتًا من الهامبرغر و 69 سنتًا من برجر الجبن ، من بين وجبات أخرى ذات قيمة إضافية. بعد سنوات قليلة من إطلاق الحملة 55 ، والتي قدمت وجبات الإفطار مقابل 55 سنتًا فقط.
من الصعب أن ترى كيف يمكن لبيتزا ما يقرب من 10 دولارات أن تتنافس مع أسعار القائمة المنخفضة للغاية الأخرى.
لم تختف McPizzas تمامًا حتى عام 2017
انستغرام بينما تقريبا كل ماكدونالدز المواقع توقفنا عن بيع البيتزا قبل أن نصل إلى القرن الحادي والعشرين ، اتضح أنه كان هناك بعض المميزات.
في عام 2015 ، صدر تقرير إخباري من Canada.com (عبر الآكل ) تم الكشف عن وجود مطعمين من مطاعم ماكدونالدز لا يزال يبيع McPizzas ، مما أثار جنونًا متجددًا لجدة ماكدونالدز الحنين إلى الماضي. يعمل الموقعان ، في بوميروي بولاية أوهايو وسبنسر بولاية ويست فرجينيا ، تحت نفس صاحب الامتياز ، جريج ميلز ، الذي أراد الحفاظ على تقليد بيتزا ماكدونالدز على قيد الحياة.
قريبا جدا ، القصة ذهب الفيروسية ، وبدأ الناس يسافرون لساعات للحصول على بيتزا ماكدونالدز سيئة السمعة. بالنسبة لبعض الزوار ، كانت التجربة بمثابة السير في حارة الذاكرة ، وبالنسبة للآخرين كانت لمحة عن عنصر سابق سمعوا عنه فقط. عميل واحد نشر على وسائل التواصل الاجتماعي أن تناول بيتزا ماكدونالدز كان 'بمثابة جزء من السفر عبر الزمن'. وكيف هذا بالنسبة لتفاني البيتزا؟ في عام 2017 ، أثار ثلاثة رجال من كندا مجموعة من الضجة عبر الإنترنت عندما قاموا بذلك تم تصويره رحلتهم التي تبلغ 500 ميل من أونتاريو إلى وست فرجينيا فقط لتذوق بيتزا ماكدونالدز.
بالنسبة الى التقارير ، كانت وصفة البيتزا في الموقعين مختلفة قليلاً عن الصيغة الأصلية. الشيء الوحيد الذي بقي على حاله هو وقت طهي طويل - بينما تستغرق البيتزا الشخصية حوالي 4 دقائق للطهي ، لا تزال الفطيرة الأكبر بحاجة إلى حوالي 11 دقيقة في الفرن. بواسطة كل الحسابات ، لقد إستحق الإنتظار. بدا أن السكان المحليين والمشجعين الذين استمتعوا بتجربة McPizza يحبونها. حتى أن البعض وصفها بأنها واحدة من أفضل البيتزا في المدينة.
يبدو أن الاهتمام المتجدد بآخر بيتزا ماكدونالدز المتبقية أدى إلى اختفائها نهائيًا
رديت بعد أن انتشرت بيتزا ماكدونالدز مرة أخرى في عام 2015 ، لم يمض وقت طويل قبل أن ينتبه مقر شركة ماكدونالدز. ومع ذلك ، بدلاً من دفع عودة أكبر ، فإن الضجيج المتجدد حول آخر مواقع بيتزا ماكدونالدز ربما أدى في الواقع إلى الزوال النهائي لبيتزا ماكدونالدز.
جاء الطلب في صيف عام 2017. ميلز صاحب الامتياز العلامات المنشورة في مطاعمه لإخطار العملاء بأن المتاجر 'لن يُسمح لها بعد الآن ببيع ماكبيزا' بعد 31 أغسطس 2017. وأكد ميلز أن 'هذا القرار اتخذ من قبل مكتب شركة ماكدونالدز' وليس الموظفين المحليين. بغض النظر ، لم يكن العملاء محبوبين بالتأكيد. التقارير الإخبارية المحلية في ذلك الوقت رثى نهاية عصر. حتى يومنا هذا ، لا يزال هناك الالتماسات عبر الإنترنت المتداولة في محاولة لإعادة بيتزا ماكدونالدز. ومع ذلك ، يبدو من الواضح أن الشركة تنوي ترك البيتزا الشهيرة في الماضي.
لا يزال بإمكانك الحصول على البيتزا في أحد مواقع ماكدونالدز اليوم ... لكنها ليست مثل الأصل
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك المكان الوحيد الذي يمكنك الحصول عليه من البيتزا في ماكدونالدز اليوم هو موقع الشركة في أورلاندو يوم انترناشيونال درايف و معروف ك ملحمة مكد. يُطلق على المتجر ، الذي تم افتتاحه في عام 2016 ، لقب أكبر متجر ترفيهي في العالم ماكدونالدز وبلاي بلاس.
كيف يعمل مطبخ الجحيم
هذا ماكدونالدز الرائع ميزات الموقع مطبخ حصري مفتوح التصميم مع فرن يعمل بالحطب في المنتصف. البيتزا ليست الميزة الوحيدة في القائمة الموسعة. يمكن للعملاء أيضًا الاختيار من بين مجموعة من المعكرونة والبانيني وعناصر الإفطار المتخصصة مثل العجة المخصصة والفطائر البلجيكية. المطعم ، الذي يبلغ ارتفاعه ثلاثة طوابق ، ويضم أيضًا رواقًا وبارًا للحلويات ومناسبات خاصة متكررة. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط للزيارة ، فكن حذرًا. بالنسبة الى المراجعات على موقع TripAdvisor ، قد يضطر العملاء في Epic McD إلى التعامل مع أوقات انتظار طويلة لتناول الطعام. بالطبع ، من المنطقي أنه إذا كانوا يقدمون أفضل من متوسط طعام ماكدونالدز ، فمن المحتمل أن يكون لديك وقت انتظار أطول من المتوسط.
أما بالنسبة للبيتزا نفسها ، فإن المراجعات مختلطة. عميل واحد علق أن 'البيتزا كانت شيئًا قريبًا من أ ديجيرنو بيتزا مجمده.' إذا كان هذا يستحق الرحلة بالنسبة لك ، فنحن نقول لك. خلاف ذلك ، قد يكون من الأفضل ترك McPizza يعيش في ذاكرتنا للوجبات السريعة المتأخرة والرائعة والفشل.
