موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك صدق أو لا تصدق ، لدينا محاميان لنشكره على وجود California Pizza Kitchen. في عام 1985 ، تم إرهاق سكان لوس أنجلوس ريك روزنفيلد ولاري فلاكس من ممارسة القانون وكانوا حريصين على إجراء تحول وظيفي في النهاية حول حبهم المتبادل للطهي. كان مفهوم البيتزا على طراز كاليفورنيا ينطلق بفضل LA hot spot Spago (بواسطة Wolfgang Puck) ، التي كانت تقدم البيتزا الذواقة (من بين أشياء أخرى) للأثرياء والمشاهير. قرر Flax و Rosenfield أنهما يريدان تنظيم عرض مشابه للأشخاص العاديين ، ومن هنا جاء مفهوم California Pizza Kitchen ، الذي بدأ في مساحة في Beverly Hills ، California.
نما المطعم بسرعة ليعمل على 250 موقعًا في 30 ولاية و 11 دولة. بالتأكيد عزز مطعم البيتزا المستوحى من ولاية كاليفورنيا مكانته في تاريخ سلسلة المطاعم ، لكنه كان لديه رحلة ممتعة للغاية منذ افتتاحه الأول. هذه هي الحقيقة التي لا توصف لمطبخ كاليفورنيا بيتزا وبيتزاها الأسطورية.
كانت المعكرونة هي الفكرة الأصلية لطبق كاليفورنيا بيتزا كيتشن المميز
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك بينما يحتوي مطبخ California Pasta Kitchen على حلقة لطيفة ، إلا أنه في النهاية لم ينجح. من الواضح أن البيتزا هي العرض المميز في California Pizza Kitchen ولكن فطائر كاليفورنيا محلية الصنع لم تكن هي المفهوم الأصلي. قال المؤسسون لاري فلاكس وريك روزنفيلد صحيفة وول ستريت جورنال في عام 2009 أرادوا في البداية إعادة ابتكار مفهوم المعكرونة الذي اكتشفوه في مطعم في شيكاغو. لقد بحثنا في مطعم مشابه في جلينديل ، كاليفورنيا ، ورأينا بيتزا ليست جيدة بشكل خاص. لكن نصف الناس كانوا يتناولون شريحة. قال روزنفيلد ، حرفياً ، في ذلك اليوم: 'دعونا نتخلص من المعكرونة ونصنعها بيتزا.
أصبح مطعم California Pizza Kitchen متمحورًا حول البيتزا في كل من قائمته ومساحته المادية. بدلاً من طهي الفطائر في أفران سطح كهربائية ، قرروا أن يكون لديهم فرن موقد مفتوح في المدرسة القديمة في وسط المطعم. بينما لا يزال California Pizza Kitchen يقدم أطباق المعكرونة ، فإن البيتزا هي دائمًا ما يتم الاحتفاظ به حقًا على الخريطة.
ابتكر مطبخ كاليفورنيا بيتزا بيتزا الدجاج المشوي
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لم يخترع مطبخ بيتزا كاليفورنيا بيتزا دجاج الشواء فحسب ، بل صادف أيضًا أنه عنصر القائمة أنقذهم . عندما افتتحوا لأول مرة ، كان المؤسسون قد اختاروا شيف بيتزا سباجو إد لادو لتنسيق قائمتهم. كان يُنظر إلى LaDou على أنه مرتد حقيقي للبيتزا في السبعينيات والثمانينيات. قراره الابتعاد عن التقليدية الطبقة مثل البيبروني والفلفل والفطر ، وتجربة المأكولات البحرية وطبقة بيتزا سجق البط فجر عقول الناس في ذلك الوقت. وبينما قدم عناصر خيالية مثل نقانق الأرانب وبيتزا ورق العنب في قائمة CPK الأصلية ، كان الطبق الوحيد الذي تناوله الناس بالفعل هو بيتزا الدجاج المشوية. انتهى به الأمر إلى تغيير قواعد اللعبة تمامًا للمطعم وعالم البيتزا بشكل عام.
كان من الواضح أن ليدو ، الذي وافته المنية بسبب مرض السرطان في عام 2007 ، كان يعلم أنه على وشك تحقيق شيء مميز من خلال المساعدة في صنع البيتزا مثل دجاج الشواء في مطعم كاليفورنيا بيتزا كيتشن. في عام 1985 ، قال لـ مرات لوس انجليس ، 'نحن على عتبة حقبة جديدة في تناول البيتزا ، حقبة ستحول العرف إلى اختراع وتفتح مجموعة لا حصر لها من إمكانيات البيتزا.' كانت بيتزا الدجاج المشوية جزءًا من تلك الحقبة الجديدة ، لكنها الآن تبدو وكأنها عنصر أساسي في مطبخ البيتزا. لدينا LaDou و California Pizza Kitchen نشكره على ذلك.
كانت كاليفورنيا بيتزا كيتشن رائدة في مجال المنتجات الخالية من الغلوتين
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك إذا كنت تعيش ذلك خالي من الغلوتين لايف ، كاليفورنيا بيتزا كيتشن هو خيار ممتاز لمتعة تناول الطعام الخاصة بك. بالنسبة لمفصل البيتزا ، فإنه يحتوي على كمية ضخمة من عناصر القائمة الرائعة الخالية من الغلوتين. لكن هذا ليس شيئًا جديدًا. في الواقع ، وفقًا لممثل كاليفورنيا بيتزا كيتشن الذي تحدث إليه بوب سكر ، كانت الشركة نوعًا ما قاذفة خبز خالية من الغلوتين من OG. قال المندوب ، 'كان CPK واحدًا من أوائل سلاسل المطاعم الوطنية التي ابتكرت قائمة بيتزا معتمدة خالية من الغلوتين .... يمكننا أيضًا إعداد أي بيتزا في القائمة بقشرة خالية من الغلوتين.'
عادةً ما يكون للمكان خيار بيتزا واحد خالٍ من الغلوتين ، ولكن تقديم هذا التنوع الكبير لمن يعاني من الاضطرابات الهضمية أو عميل لا يتحمل الغلوتين هو في الحقيقة هدية. دعائم لك ، مطبخ بيتزا كاليفورنيا ، لخلق مساحة آمنة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات نقص المناعة الذاتية ، أو مجرد خوف غير عقلاني من الغلوتين بفضل ثقافتنا العديدة من الضياع اتجاهات النظام الغذائي .
كان California Pizza Kitchen أول سلسلة مطاعم وطنية تحظر أقسامًا للتدخين
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك كان California Pizza Kitchen رائدًا عندما يتعلق الأمر بإصرار الناس على التخلي عن امتيازهم لإضاءة Marlboros في المطاعم. في عام 1991 ، أصبح المطعم أول سلسلة مطاعم طبيعية تلغي رسميًا قسم التدخين.
لقد جاء ذلك لجهد لإبقاء موظفيهم سعداء. يؤكد مؤسسا California Pizza Kitchen ، Larry Flax و Rick Rosenfield ، أن أحد معتقداتهم الأساسية كمالكين للمطعم هو أهمية أن يكونوا لطفاء مع الأشخاص الذين يعملون لديهم ، والتأكد من أن لديهم مجالًا للنمو ، ومنحهم الاحترام في مكان العمل في كل الأوقات. في قطعة ل حظ يتذكرون الاجتماع مع مديري المطاعم في عام 1991 ، الذين أعربوا عن قلقهم بشأن جعل الخوادم تعمل في مناطق المطعم التي كانت موبوءة التدخين السلبي . كانت نتيجة تلك المحادثة هي أن California Pizza Kitchen أخذ زمام المبادرة رسميًا في عدم تقديم خيار للتدخين في أي من مطاعمه. من الصعب أن نتخيل ذلك باعتباره أمرًا مهمًا الآن ولكن في ذلك الوقت ، كان التفكير متقدمًا للغاية.
تم اتهام خط البيتزا المجمدة في California Pizza Kitchen بتسميم المستهلكين
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك من المؤكد أن الدهون المتحولة هي رقم مثير للجدل في عالم الغذاء. في الواقع ، يعتبر الزيت النباتي المهدرج جزئيًا جريمة متكررة في النظام القانوني في جميع أنحاء العالم. في عام 2013 ، امرأة من ولاية كاليفورنيا دعوى قضائية نستله وكاليفورنيا بيتزا كيتشن ، 'لتسميم المستهلكين عمدا.' في حالة هذا الإجراء القانوني ، كان مصطلح 'السم' يشير إلى الزيت النباتي المهدرج جزئيًا الموجود في البيتزا المجمدة ، والذي اعتبرته النساء 'مادة مسرطنة سامة'. بينما تم حظر استخدام الدهون المتحولة في المطاعم في ولاية كاليفورنيا ، لم تكن هناك قوانين تتعلق بمواد متاجر البقالة. رفعت المدعية ، كاتي سيمبسون ، دعوى قضائية جماعية مقابل 5 ملايين دولار.
كانت بداية المشكلة ، وفقًا لسيمبسون ، أنه نظرًا لأن شركة نستله يمكن أن تجعل البيتزا المحملة بالدهون غير المشبعة أرخص (لأنها مكون رخيص) ، فإن البيتزا غير السامة الصحية لا يمكنها المنافسة. للأسف ، قاض فيدرالي ألقى الدعوى ، قائلاً إن Simpson لم تقدم بيانات أساسية كافية لإثبات المخاطر المحتملة للدهون غير المشبعة. في هذه الأثناء ، واصلت Nestle و California Pizza Kitchen صرف البيتزا المجمدة الرخيصة المصنوعة من الدهون غير المشبعة الرخيصة (تستخدمانها) زيت النخيل ) - لذلك تستهلك على مسؤوليتك الخاصة.
حصلت كاليفورنيا بيتزا كيتشن على تحول في عام 2015
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك في خريف عام 2015 ، حصل مطعم California Pizza Kitchen على عملية تجميل جادة. مشيرا إليها على أنها لها 'الفصل التالي' قررت السلسلة أن تهز الأشياء قليلاً بالديكور الجديد ، وخيارات الطاولات والمقاعد الجديدة بالكامل ، وقائمة مجددة (مع بقاء جميع عناصر القائمة المميزة ، بالطبع). كما ارتفع مستوى ملاذ البيتزا في قسم الخلطات ، حيث ابتكر مجموعة جديدة كاملة من الكوكتيلات المميزة ، وساعة سعيدة أكثر ، بالإضافة إلى ساعة سعيدة إضافية من نوع ما مع انخفاض أسعار بعض المشروبات والوجبات من الساعة 8:30 مساءً. لوقت الإغلاق.
كان الإصلاح محاولة لجذب العملاء العصريين ، الذين لم يكونوا متحمسين لمفهوم السلسلة العائلية كما اعتادوا. تمشيا مع الكثير من النجاحات غير الرسمية في هذا القرن ، أصبح الديكور في California Pizza Kitchen بلا ريب أكثر ريفيًا وجيد التهوية. من المحتمل أن يكون اللونان الأصفر والأسود المميزان دائمًا كيف نتخيل California Pizza Kitchen ولكننا بالتأكيد ندعم مظهره الجديد. مرحبًا ، كل ما يتطلبه الأمر لتجعلك تشعر بالثقة ، California Pizza Kitchen. قمت بذلك.
هناك مجموعة مختارة من المشروبات غير الكحولية في California Pizza Kitchen
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك إذا كانت الموكتيلات هي المربى الخاص بك أكثر من الأشياء الصعبة ، فإن California Pizza Kitchen هو في الواقع مكان ممتع للشرب. في عام 2016 ، حصلت على جائزة VIBE Vista لأفضل برنامج خالٍ من الكحول للبالغين لسلسلة مطاعم - وهذا هو مدى تميزها قائمة غير كحولية موجود في California Pizza Kitchen. في كثير من الأحيان ، عادة ما تكون خيارات المشروبات المختلطة غير الكحولية مليئة بالسكر ، ولكن لدى California Pizza Kitchen بعض الخيارات التي تعتمد على المياه الغازية ومنخفضة السعرات الحرارية. تدعي السلسلة أنها تحاول دائمًا الاحتفاظ بقائمة موكتيل تستخدم فواكه موسمية طازجة مع توهج كاليفورنيا. المشروبات التي لا تحتوي على نبيذ مثل Strawberry Mango Cooler يتم اهتزازها يدويًا مثل 'الشيء الحقيقي' ، وبالطبع ، هناك مجموعة من خيارات المشروبات الغازية أيضًا.
إذا لم تكن من الأشخاص الذين يشربون الخمر ، ولكنك لا تزال ترغب في الحصول على شيء ممتع لشربه أثناء انتظار وصول البيتزا ، فإن مطعم California Pizza Kitchen جاهز بالتأكيد لتلبية احتياجاتك.
تنظم California Pizza Kitchen مسابقة 'أفضل بيتزا شيف' سنوية لموظفيها
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك في كل عام ، تمنح California Pizza Kitchen الموظفين الذين اجتازوا برنامج شهادات البيتزا فرصة للمنافسة في الشيف الحديدي مسابقة على غرار. النية ذات شقين - إنها فرصة لبعض الطهاة الموهوبين لوضع 25 ألف دولار إضافية في جيبهم ، وتعزيز الروح المعنوية. إنه يقود طهاة البيتزا إلى الرغبة في النجاح ، وبالتالي هناك الكثير من المهارة التي تحدث في مطاعم California Pizza Kitchen في جميع أنحاء البلاد قبل جولات المنافسة (تبدأ إقليمية ، ثم النهائيات في لاس فيجاس). يحافظ برنامج شهادة البيتزا على رغبة الكثير من الموظفين في العمل في California Pizza Kitchen ، مما يؤدي إلى ارتفاع معدل الاحتفاظ بالعاملين واستمرار نجاح المطعم.
عندما سئل عن البرنامج ، قال نائب الرئيس لابتكار الطهي في California Pizza Kitchen ، براين سوليفان FSR ، 'نريد أن نتأكد من حصولهم على أفضل تدريب ممكن حتى ينجحوا في الوظيفة التي يقومون بها كل يوم ، ويشعرون بالفخر والإنجاز كل يوم وهم يصنعون الطعام.' يحفز كل من البرنامج التدريبي ومسابقة Best Pizza Chef الطهاة على تعلم كيفية صنع بيتزا لذيذة وفريدة من نوعها حتى يرغب العملاء بالفعل في الاستمتاع بتجربة تناول الطعام في مطعم California Pizza Kitchen ، بدلاً من الاعتماد على التوصيل أو الطلبات الخارجية. مؤسسات بيتزا أرخص . تقدم المسابقة السنوية عددًا كبيرًا من الفوائد لجميع المشاركين ، بما في ذلك رواد المطعم الجائعون الذين يستمتعون بفواكه (أو بيتزا) عمل الطهاة.
تقدم كاليفورنيا بيتزا كيتشن الآن خيار 'خذ واخبز' لمكافحة الركود في المبيعات
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك مع شعبية تطبيقات توصيل الطعام والمطاعم غير الرسمية مثل شيبوتل و بانيرا ، يستمتع عدد أقل وأقل من الأمريكيين بالشكل الفني المفقود المتمثل في الخروج لتناول الطعام في سلسلة عائلية. يقدم مطعم California Pizza Kitchen حلاً لتلبية كل من طلب العملاء على خدمات الوجبات السريعة والتراجع في المبيعات الذي شهده بسبب هذه الاتجاهات الجديدة - يمكن للعملاء الآن القدوم والاستيلاء على واحدة من إبداعات بيتزا كاليفورنيا المصنوعة في كاليفورنيا. في المطعم ، ثم خذها إلى المنزل لتخبزها في فرن خاص بهم ، بالقرب من أريكتهم و Netflix ، كما أراد الله. هناك أيضًا خيار لتسليمها!
يمكن للعملاء الاختيار من بين أي من 20 بيتزا متوفرة في قائمة California Pizza Kitchen. المكافأة الإضافية هي أن البيتزا التي تأخذها وتخبزها تقل بمقدار 10 دولارات عما لو كنت تأكلها في المنزل. وأوضح جيم حياة ، الرئيس التنفيذي لشركة California Pizza Kitchen ، لـ مطعم الأعمال أنه نظرًا لأن 'كل بيتزا يتم الاستمتاع بها طازجة وساخنة من الفرن' ، فإن خيار تناولها وخبزها هو أفضل بديل لتناول الطعام في أحد مطاعمهم. يبدو هذا بالتأكيد حلاً قابلاً للتطبيق لأحجية الرغبة في الحصول على بيتزا طازجة وعالية الجودة ولكنك لا تستطيع أن تجعل نفسك ترتدي شيئًا آخر غير البيجاما لتأكله.
تعد البيتزا المجمدة من California Pizza Kitchen خيارًا صحيًا مقارنة بالعلامات التجارية الأخرى
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك عندما يتعلق الأمر بتشكيل الوزن أو إنقاصه ، بيتزا مجمده ليس بالضبط أول شيء تتخيله. اذا أنت نكون في محاولة للحفاظ على معايير صحية معينة مع فطيرة مجمدة ، فإن California Pizza Kitchen ليس خيارًا سيئًا. أخصائية التغذية المسجلة ماجي ميشالسيك وزنها على بيتزا مارجريتا المجمدة الخالية من الغلوتين في مطبخ كاليفورنيا بيتزا كيتشن شكل ، ووصفها بأنها خيار ممتاز. وقالت: 'المكونات يمكن التعرف عليها تمامًا ، والسكر والصوديوم أقل مما قد تراه في البيتزا الأخرى'. وفريق من خبراء التغذية الذين استشاروا هافينغتون بوست صنفت بيتزا كاليفورنيا بيتزا كيتشن المكونة من خمسة أنواع من الجبن والطماطم من الممر المجمد كواحدة من أكثر الأطعمة الصحية المتوفرة في هذا النوع.
لذا مرة أخرى ، في حين أن البيتزا المجمدة ليست منارة للمأكولات الصحية ، إذا كنت تقارن ماركات مختلفة في مجموعة ، يبدو أن California Pizza Kitchen تبرز على أنها أقل ضررًا بالصحة قليلاً ، وهو مكمل جاد في عالم الخبز المجمد مغطاة بالجبن واللحوم.
