الفطر هو نوع الطعام الذي يمكن أن ينزلق في الجزء الخلفي من الثلاجة ويجلس حتى يصبح لزجًا إذا لم تكن حريصًا. ولكن ، تعد الفطريات متعددة الاستخدامات في مجموعة واسعة من الأطباق ، ومن المفهوم تمامًا أنك قد ترغب في الاحتفاظ بها في متناول اليد لتضعها في البطاطس المقلية والعجة وأطباق المعكرونة والمزيد. يعد رمي الفطر مع كل ما تطبخه طريقة سريعة وسهلة لإضافة المزيد من 'اللحوم' دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية أيضًا. في حين أنه قد يكون من الأسهل شراء الفطر المجفف وإعادة تكوينه ، يجب أن تعرف على الأرجح ما الذي تبحث عنه عندما يفسد عيش الغراب - خاصةً إذا كنت لا تريد أن تمرض عن طريق الخطأ.
الخبر السار هو أنك إذا أكلت فطرًا سيئًا ، فعلى الأرجح لن تكون صفقة ضخمة. تسمم الفطر من الفطر الذي يتم شراؤه من المتجر أمر غير محتمل. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل الفطر بعد فترة وجيزة ، فقد تصاب باضطراب في المعدة أو تشعر بالغثيان. لذا ، حاول تخزينها بشكل صحيح واستخدامها في إطار زمني معقول (عبر ورقة ).
ابحث عن هذه العلامات لتعرف ما إذا كان الفطر سيئًا
أول علامة من أسهل العلامات التي يجب البحث عنها في الفطر السيئ هي قوامها اللزج. يحدث هذا عادةً عندما يكون الفطر في الثلاجة لفترة طويلة جدًا ، ولكن ليس من الخطر تناوله في هذه المرحلة أيضًا. إنه أمر أقل شهية وطبيعيًا بالنسبة لمعظم الناس أن يتخلصوا منها في هذه المرحلة. حاسة الشم هي مؤشر جيد آخر. إذا كان الفطر ينبعث منه رائحة قوية وملحوظة في المرة الثانية التي تفتح فيها العبوة ، فقم بإلقائها (عبر لذيذ ).
إذا كان كل فطر من الفطر كله يبدو داكنًا أو إذا ظهرت به بقع داكنة ، فهذا يعني أنه سيء. قد يبدأ الفطر في التجعد أيضًا. قليل من الأماكن التي جفت قليلاً على ما يرام ، ولكن إذا ذبلت حقًا ، فقط تخلص من الفطريات. إذا بقي الفطر لمدة تزيد عن أسبوعين ، يجب أن تستخدمه بسرعة كبيرة. بعد ذلك ، سيبدأ عيش الغراب بالفعل في إظهار علامات التلف.
