وصفة الفلفل الحار بطيئة الطبخ هذه على وشك أن تكون المفضلة لديك

كل شخص لديه آراء قوية حول ما يجعله عظيما الفلفل الحار ، لكننا نعتقد أنه يمكننا أن نتفق جميعًا على أنه في أي وقت يمكنك عمل دفعة مثالية دون الاضطرار إلى التعامل مع العبودية موقد لساعات هو الفوز. هذا طباخ بطيء يمكّنك الفلفل الحار من وضع يدك عليه ، مثل تحديد نوع اللحوم التي تريد استخدامها ، كما يوفر سهولة في الطهي البطيء مع الحد الأدنى من العمل التحضيري.

تم تطوير وصفة الطهي البطيء للفلفل الحار من قبل المدونة ومصورة الطعام لورا سامبسون ليتل هاوس بيج ألاسكا . تقول: 'أنا فقط أحب وصفة الفخار جيدة ، لذلك أردت تطوير فلفل حار سهل ولكن لذيذ يمكن أن يجتمع معًا بسرعة ولكن يطهى طوال اليوم'.

سيخدم هذا الطباخ البطيء ما يصل إلى أربعة أشخاص ويستغرق من أربع إلى ثماني ساعات للطهي ، اعتمادًا على إعداد الطهي البطيء الذي تقرر استخدامه. تابع القراءة للحصول على مزيد من التفاصيل حول كيفية تحضير والاستمتاع بهذا الفلفل الحار اللذيذ طوال فصل الشتاء.

اجمع مكونات وصفة الفلفل الحار بالطبخ البطيء

قبل طهي أي شيء ، من الأفضل دائمًا قراءة الوصفة بأكملها أولاً ، ثم التأكد من حصولك على كل ما تحتاجه من مكونات. بعد ذلك ، من الذكاء قياس كل ذلك ، لذا عندما يحين وقت إضافته إلى القدر ، أو المقلاة ، أو الوعاء ، وما إلى ذلك ، يكون جاهزًا للذهاب ولا تضيع أي وقت (أو تترك شيئًا ما يحترق) لأنه لم يكن لديك المكون الصحيح التالي أعد.

لهذه الوصفة بطيئة من الفلفل الحار ، ستحتاج إلى رطل من اللحم المفروم من اختيارك ، بصل مفروم وفلفل حلو مقطع ، ثلاث علب فاصوليا (يمكنك اختيار أي نوع تفضله) ، علبة طماطم مفرومة ، علبة صلصة طماطم ، مسحوق فلفل حار ، حبيبات ثوم ، وملح حسب الرغبة. بالنسبة للسائل المضاف في النهاية ، يمكنك استخدام الماء أو المرق الذي تختاره.

إغلاق حديقة الزيتون 2020

قم بتحمير اللحم لوصفة الفلفل الحار بالطبخ البطيء

لهذه الوصفة بطيئة طبخ الفلفل الحار ، يمكنك استخدامها اللحم المفروم أو ديك رومي أرضي أو شيء أكثر غرابة. يقول سامبسون ، 'عند صنع هذا الفلفل الحار ، يمكنك خلط اللحم ومطابقته اعتمادًا على ما لديك. نحصل على شوريزو رائع حقًا مصنوع محليًا ، لذلك أحب استخدامه في كل وصفة تحتاج إلى ركلة حارّة! ' لا يمكننا لوم أي شخص على رغبته في الاستفادة من توصيل كوريزو محلي قوي.

بغض النظر عن اللحم الذي تستخدمه ، يُنصح دائمًا بتحمير اللحم قبل إضافته إلى الطاهي البطيء. في مقلاة كبيرة أو قدر ، حمّر اللحم على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، باستخدام ملعقة خشبية لتفتيته أثناء التقليب. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت أو الزبدة إلى المقلاة أو القدر لأن الدهون من اللحم ستدهن وعاء الطهي بسرعة كبيرة.

يقلب البصل والفلفل مع اللحم البني لوصفة الفلفل الحار

بعد تقليب اللحم وتحميره على نار متوسطة لبضع دقائق ، يمكنك إضافة البصل المفروم والفلفل إلى وصفة الفلفل الحار. قلبيهم جميعًا معًا حتى ينضج اللحم تمامًا. يجب أن يبدأ البصل والفلفل في النعومة ورائحة عطرة.

في بعض الأحيان ، تسمح الجداول الزمنية للأشخاص بالطهي في أطر زمنية قصيرة فقط. لهذا السبب تحظى وصفات وعاء الفخار بشعبية كبيرة - يمكنك فقط القيام بكل شيء في مكب واحد ونأمل أن تعود إلى وجبة لذيذة. عندما تضطر إلى القيام ببعض الطهي قبل أن يقوم الطباخ البطيء بالطهي ، فإن الوقت اللازم للوصفة يرتفع قليلاً. لذلك بالنسبة لهذا الطباخ البطيء بالفلفل الحار ، إذا كنت بحاجة إلى القيام بهذه الخطوة مسبقًا ، يمكنك ذلك. يُمزج اللحم والفلفل والبصل حسب التعليمات المدونة على الموقد ، ثم بردهم حتى تصبح جاهزًا لإضافة كل شيء (بما في ذلك جميع المكونات المتبقية) إلى قدر الطهي البطيء.

أضف الخليط إلى طباخ أبطأ لوصفة الفلفل الحار

حان الوقت الآن لبدء إضافة مكونات وصفة الفلفل الحار للطبخ البطيء إلى الطباخ البطيء. أولاً ، ضعي خليط اللحم والبصل والفلفل في وعاء الطهي. بعد ذلك ، أضف العلب الثلاثة من الحبوب التي تفضلها ، والتي يجب تجفيفها وشطفها في هذه المرحلة. لماذا عليك أن تواجه مشكلة تجفيف وشطف الفاصوليا المعلبة؟ لا يمكن استنزاف الفول التأثير على النكهة النهائية من الطبق الذي تطبخ فيه الفاصوليا لأن السائل الذي يحفظ الفاصوليا في تلك العلب هو في الأساس مجرد ملح كامل ونشا. بالطبع ، يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا الجافة إذا كنت أعدهم في وقت مبكر .

قلّب خليط اللحم مع الفاصوليا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية ، والتي تتضمن مكونات أساسها الطماطم متبوعة بالتوابل وجرعة أخيرة من المرق.

أضف الطماطم والتوابل إلى الطباخ البطيء لوصفة الفلفل الحار

في هذه المرحلة من وصفة الفلفل الحار بالطبخ البطيء ، يجب أن تدمج المكونات التي أساسها الطماطم. تتطلب الوصفة علبة واحدة سعة 8 أونصات من صلصة الطماطم وعلبة واحدة سعة 15.5 أونصة من الطماطم المفرومة. تستخدم سامبسون الطماطم المحمصة بالنار عندما تصنع هذا الفلفل الحار لكنها تقول إن هذا ليس مطلبًا. وتؤكد: 'أنا أفعل ذلك لمجرد أنها تحتوي على الكثير من النكهة ، لكن الطماطم المعلبة العادية تعمل بشكل جيد'.

أي ولاية لديها أكثر ماكدونالدز

بمجرد سكب حشوة الطماطم ، يمكنك إضافة المكونات المتبقية: مسحوق الفلفل الحار وحبيبات الثوم والملح. حبيبات الثوم ليست من المواد الغذائية الأساسية مثل مسحوق الثوم أو حتى الثوم الطازج على سبيل المثال. كما أنه ليس من السهل دائمًا العثور عليها في المتجر. إذا لم يكن لديك حبيبات الثوم أو لم تستطع العثور عليها ، يؤكد لنا سامبسون ، 'يمكنك تمامًا استبدال مسحوق الثوم أو الثوم الطازج'. نكرر: لا ينبغي أن يمنعك نقص حبيبات الثوم من تنفيذ وصفة الفلفل الحار بطيئة الطبخ هذه إلى الكمال.

صب المرق في طباخ بطيء لوصفة الفلفل الحار

إذا لم تكن قد شعرت أن وصفة الفلفل الحار بالطهي البطيء كانت سهلة للغاية في هذه المرحلة ، فهي على وشك أن تصبح أسهل في هذه الخطوة التالية. تمت إضافة جميع المكونات الصلبة (اللحوم والبصل والفلفل والفول والتوابل) إلى وعاء الفخار. حان الوقت الآن لإضافة بعض السوائل. تستدعي وصفات الفلفل الحار بطهي الطهي كوبين من الماء أو مرق اللحم البقري. كما يشير إلى أنه إذا كنت تفضل الفلفل الحار السميك ، يمكنك إضافة القليل من المرق أو الماء. إنه حقًا يتعلق بتفضيلاتك الشخصية. بالنسبة للكثير من وصفات الطهي البطيء ، أنت لا تحتاج إلى إضافة الكثير من السوائل . عندما يكون ملف حساء السائل أو الحساء أو الفلفل الحار ضروري ، لكنك لا تريد إضافة الكثير بحيث يكون لديك كمية زائدة منه عندما ينتهي وقت الطهي.

قم بتغطية وطهي وصفة الفلفل الحار

بمجرد إضافة جميع مكونات وصفة الفلفل الحار بالطبخ البطيء وتقليب كل شيء ودمجه ، ستثبت الغطاء على طباخ بطيء . إذن ، العالم هو محارتك للأربع إلى الثماني ساعات القادمة. تتطلب هذه الوصفة طهي الفلفل الحار لمدة أربع ساعات أو على نار خفيفة لمدة ست إلى ثماني ساعات. لقد سألنا سامبسون عما إذا كان الأمر مختلفًا ، كما هو الحال في ، هل هناك طريقة واحدة مفضلة على الرغم من أنه يمكنك تقنيًا القيام بالأمرين؟ 'أعتقد أن وقت الطهي يعتمد حقًا على ما يدعو إليه جدولك الشخصي' ، كما تقول.

قد يكون من المفيد تجربة الوصفة في كلا الاتجاهين. يبدو أنه أقل وأبطأ قد يكون الطريق الأنسب للفلفل الحار ، ولكن نظرًا لأن هذا الأسلوب بسيط إلى حد ما وأنت تقوم بالقليل من الطهي قبل الفخار عندما تحمر اللحم ويقلى البصل والفلفل ، نشك في ارتفاع درجة الحرارة بالنسبة للفلفل الحار. وقت أقل لن يكون له تأثير سلبي على النتيجة النهائية.

تبّل وقدمي وصفة الفلفل الحار بطهي الطهي البطيء

سواء كنت تطبخ هذا طباخ بطيء وصفة الفلفل الحار عالية أو منخفضة ، ترشدك الوصفة إلى تذوقها قبل ساعة واحدة من التقديم حتى تتمكن من تحديد ما إذا كانت بحاجة إلى مزيد من الملح أو التوابل. بعد ذلك ، اتركي تلك التوابل الإضافية تتبيل قليلاً قبل أن تأكليها. سيحين الوقت للاستمتاع بتحفة مطبوخة ببطء.

في كثير من الأحيان ، أفضل جزء في الفلفل الحار هو كل المثبتات التي يمكنك تقديمها بجانبه. الطبقة يمكن أن تجعلها أو تكسرها. لقد سألنا سامبسون عما تحب أن توزعه على جانب (أو فوق) هذا الطباخ البطيء الفلفل الحار ، وقالت: `` أحب تقديم هذا الفلفل الحار مع مجموعة كاملة من الجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم والقشدة الحامضة ، وإما المفرقعات أو خبز الذرة. يحب الكثير من الناس أيضًا الصلصة الحارة مع الفلفل الحار ، لذلك لا يضر أبدًا وجود زجاجة (أو ستة) حولهم أيضًا.

• 1 رطل من اللحم المفروم أو اللحم البقري أو الديك الرومي أو سجق كوريزو ، إلخ.
• كوب بصل مقطع
• كوب فلفل حلو مقطع
• 3 علب (15.5 أونصة) من الفاصوليا أو الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا أو البينتو
• 1 (15.5 أونصة) يمكن تقطيع الطماطم
• 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصة)
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار أو أكثر حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
• ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة

1. يُحمّر اللحم على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم يُضاف الفلفل المفروم والبصل.
2. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح اللحم بنيًا.
3. صب الخليط في وعاء الطهي البطيء.
4. صفي الفاصوليا وأضيفيها إلى المزيج.
5. أضيفي الطماطم والصلصة ومسحوق الفلفل الحار والثوم.
6. أضيفي كوبين من الماء أو مرق اللحم وقلبي حتى تمتزج (أضيفي كمية أقل إذا أردتِ أن تكون كثيفة).
7. يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 4 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات.
8. قبل ساعة من التقديم ، تذوق الملح والتوابل وأضف المزيد حسب الحاجة.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع