ويندي لا يوجد شيء أفضل من الحفر في وعاء ساخن ممتلئ من فلفل ويندي الحار في يوم شتاء بارد. أو في أي موسم ، حقًا. هذا الكوب الأحمر الدافئ المليء بالفلفل الحار اللذيذ هو طعام الراحة المطلق ، وهو ناجح ، على الرغم من حقيقة أنه ليس عنصرًا قياسيًا في قائمة الوجبات السريعة. إنهاء فنجان من الفلفل الحار من Wendy's يشبه الحصول على عناق كبير من الطعام - إنه جيد جدًا.
منذ ذلك الحين ، تصنع وينديز الفلفل الحار واللحم افتتح لأول مرة في عام 1969 في كولومبوس ، أوهايو ، من قبل المؤسس ديف توماس - كان أحد عناصر القائمة الأصلية للسلسلة. تثبت قوة البقاء النقية للطبق وحدها أن الناس يعتقدون أنها وجبة جيدة. إذن ما الذي يجعل نسخة Wendy المرغوبة لذيذة للغاية؟ لماذا الناس يتوقون إلى وعاء بذيء من Wendy's chili؟ لقد تعمقنا في تاريخ Wendy's ووصفاتهم لهذا الطبق اللذيذ لاكتشاف ذلك.
تستخدم وينديز اللحوم الطازجة دائمًا
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك شعار Wendy هو 'الجودة هي وصفتنا' ، واستخدام اللحوم الطازجة هو النقطة الأولى التي تضعها الشركة لإثبات أنها تستخدم منتجات عالية الجودة - ويشمل ذلك اللحوم التي يستخدمونها في الفلفل الحار.
أين يقيم المتسابقون المبتدئون ماسترشيف
عندما يتعلق الأمر باللحوم ، غالبًا ما تكون طازجة أفضل من المجمدة ، خاصةً مع اللحم المفروم. اللحم المفروم قليل الدهن تقريبا 60٪ ماء ، لذلك عندما تقوم بتجميد تلك القطعة من لحم الهامبرغر ، فإن ذلك الماء يتجمد أيضًا ، مما يؤدي إلى تكوينه كريستالات الثلج يقطع اللحم بطريقة غير جيدة. إنه يمزق ألياف العضلات ، وعندما يذوب اللحم ، فإنه يترك الماء المحمر القبيح على لوح التقطيع.
ثم هناك مشكلة حرق المجمد ، الذي يجفف اللحم. بالنسبة الى ذا كيتشن ، إذا تعرضت اللحوم للهواء في الفريزر ، فقد يؤدي ذلك إلى أشياء مثل حرق المجمد أو الجفاف. إنه ليس غير آمن للأكل ، لكنه لن يبدو أو يتذوق كما هو الحال عندما يكون طازجًا. 'قال ناف.
حقيقة أن اللحم المستخدم في الفلفل الحار من Wendy's لا يلمس أبدًا الجزء الداخلي من الفريزر مما يعني أنه دائمًا ما يتذوق طعمًا أفضل بكثير.
يبدأ اللحم في فلفل ويندي كشيء آخر
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك ربما لم يتم تجميد اللحوم المستخدمة في Wendy's chili ، لكنها لم يتم تحميصها خصيصًا لمجموعة من الفلفل الحار. إنها في الواقع بقايا اللحوم - لكن هذا سبب إضافي لحبها. اسمح لنا أن نشرح:
نعلم جميعًا أن تحمير اللحم البقري في مقلاة لا يكون مذاقًا شهيًا كما هو الحال عند وضعه على الشواية والحصول على قطعة اللحم المتفحمة والكراميل. ليس من أجل العلم أكثر من اللازم ، ولكن عندما يتم تحمير اللحم ، هناك شيء يسمى رد فعل مايلارد يحدث. هذه عملية تنطوي على إعادة ترتيب الأحماض الأمينية والسكريات ، وكشف النكهات والروائح والأذواق التي يتوق إليها البشر. إنه فقط يجعل الأشياء مذاق أفضل. ومع ذلك ، فإن الإفراط في الفحم ، وهذا اللحم يوقفنا بسرعة: عند الاحتراق ، يحدث تفاعل كيميائي ، وهو صنع اللحوم مر .
إذن ما علاقة هذا بفلفل ويندي الحار؟ لاحظ موظف سابق في كورا أن البرغر غير المستخدم يشق طريقه إلى الفلفل الحار. إذا دخل حشد كبير وبدأ الطباخ في طهي البرغر ، فمن المحتمل ألا يتم طلبها جميعًا. بدلاً من تقديمها للعملاء لاحقًا أو التخلص منها ، تأخذ الشركة تلك الفطائر المشوية على الفحم وتضعها في الثلاجة للدفعة التالية من الفلفل الحار. نحن نشيد بسياسة عدم الهدر هذه - فهي فقط تجعل طعم الفلفل الحار أفضل.
تغلي هذه البرغر من ويندي
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك نعلم أن سلق البرغر لا يبدو أفضل طريقة لجعلها لذيذة المذاق ، ولكن تحمل معنا للحظة.
موظفو Wendy السابقون قيد التشغيل رديت ادعي أن Wendy's تفعل هذا الشيء بالذات - أن كمية بقايا البرغر تصطدم بوعاء من الماء المغلي قبل أن تصل إلى الفلفل الحار - وهذا أمر منطقي بالفعل.
هي فلاتر المياه تستحق العناء
لا يمكننا إلا أن نخمن السبب وراء الغليان ، لكنه يعمل لصالحهم بأكثر من طريقة. غلي البرغر يقلل من محتوى الدهون حتى لا يسبح الفلفل الحار في بحر من الشحوم - لأنه ، دعنا نواجه الأمر ، كان ذلك البرجر طازجًا ، ولكنه كان أيضًا دهنيًا. كما أن الغليان يعيد بعض الرطوبة إلى اللحم بعد وضعه في الثلاجة.
عندما يتم سلق اللحم المفروم فإنه يقسمه إلى قطع أصغر حجمًا وأكثر تساويًا مما لو كنت ستقليه بمفرده. هذا يضيف تناسقًا لطيفًا للفلفل الحار. تصبح الصلصة أكثر نضجًا وتبرز الفاصوليا أكثر.
على الرغم من أننا لا نوصي بسلق بقايا البرغر التي تريد تناولها على كعكة ، ويندي يثبت أنه ، في الواقع ، يصنع الفلفل الحار اللذيذ.
يستخدم ويندي أكثر من نوع واحد من الفاصوليا في الفلفل الحار
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك يتضمن ويندي كلاهما الفاصوليا الحمراء والفاصوليا الوردية في وصفة الفلفل الحار. على الرغم من رقة الفاصوليا في بعض الأحيان ، إلا أن لها مذاقات وقوام مختلف. مع نوعين مختلفين من الفاصوليا ، كل قضمة تجلب شيئًا جديدًا ، ويقولون أن التنوع هو التوابل (الفلفل الحار) للحياة.
الفاصوليا الحمراء هي التي تجلب هذا المذاق الرائع الفلفل الحار . ستتعرض لضغوط شديدة حتى لا تجد هؤلاء الأشخاص مدرجين في وصفة الفلفل الحار. إنها تشبه ماركة Kleenex للفاصوليا: موجودة في كل مكان ، وغير مكلفة نسبيًا ، ومعترف بها في كل مكان. إنها مليئة بالألياف والبروتينات ، لكن يجب طهيها بالكامل وإلا فإنها سامة.
الفاصوليا الوردية ترتبط بهم فاصوليا ذات الشكل الكلوي أبناء عمومة ، يجلبون نكهة اللحم الكاملة والحلوة للفلفل الحار واليخنات. غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين فاصوليا البينتو ، لكنها في الواقع نوع منفصل من الفاصوليا.
نودلز كايلي جينر رامين
المزيد من الفاصوليا يعني النكهة ، لذا فإن الأنواع المختلفة من الفاصوليا تعني فقط أن الفلفل الحار من Wendy's لذيذ للغاية.
الفلفل الحار هو وجبة منخفضة السعرات الحرارية
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك ويندي تشيلي جيد جدًا عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية. عند 160 سعرة حرارية لكل حصة صغيرة و 250 لكل وجبة كبيرة ، فإن أسعار هذا الطبق جيدة مقارنة بمعظم الأطعمة التي يمكنك العثور عليها في مطاعم الوجبات السريعة (بما في ذلك تلك 'الصحية' سلطة التي تأتي مع كمية صحية من الملابس لتتماشى مع تلك الخضر المفيدة لك).
هيلثلاين يقول إن المرأة المتوسطة يجب أن تستهلك حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم للحفاظ على وزنها و 1500 سعرة حرارية في اليوم لتفقد رطلًا واحدًا في الأسبوع. إذا كنت رجلاً ، عليك أن تأكل أكثر قليلاً: 2500 سعرة حرارية في اليوم ، و 2000 سعرة حرارية لتفقد هذا الكيلوجرام الإضافي أو اثنين. فلفل ويندي بالكاد يضفي تأثيرًا كبيرًا على ذلك يوميًا عدد السعرات الحرارية . وتلك السلطة؟ سلطة الدجاج بجنوب غرب الأفوكادو من وينديز يأتي بـ 610 سعرة حرارية ، حتى المزيد من السعرات الحرارية من أغنية ويندي مع الجبن.
إن معرفة أنك تتخذ خيارًا صحيًا - وواحدًا لن يدمر خطة نظامك الغذائي - يجعل مذاق ويندي الفلفل الحار أفضل من ذلك البرجر الدهني الذي ربما كنت تفكر فيه.
الفلفل الحار في ويندي رائحته لذيذة
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لقد أثبت العلم أننا بحاجة إلى كليهما شم و تذوق لتقدير الفروق الدقيقة في النكهة بشكل صحيح. نظرًا لأننا جميعًا مخلوقون بشكل مختلف ، فلكل منا وجهة نظر مختلفة قليلاً حول ما يشكل 'جيدًا' و 'سيئًا'. بينما قد لا نعتقد ذلك جميعًا الملفوف المتعفن جيد ورائحته مثل المنزل ، يمكننا أن نتفق جميعًا على أن هناك شيئًا أكيدًا الروائح التي تعيدنا إلى وقت سعيد وغالبًا ما يلعب الطعام دورًا كبيرًا في حياتنا ذكريات الرائحة .
بالنسبة للكثيرين منا ، فإن رائحة الفلفل الحار التي تغلي ببطء على الموقد هي رائحة مريحة تجعلنا نشعر بالراحة والدفء في الداخل. ربما يكون شيئًا صنعته والدتك عندما كنت طفلاً ، أو تقطعه على الأرز لتجعله يذهب إلى أبعد من ذلك ، أو شيء اكتشفته كشخص بالغ لأنه كان من السهل جدًا القيام به بينما كان لديك حياتك الاجتماعية للتفكير فيه ، أوه ، نعم ، كلية. عندما تدخل الفلفل الحار في حياتك ، من الصعب أن تجادل في أنه من الأفضل إذا كان اليوم يعاملك بشكل سيئ.
نفحة واحدة من الفلفل الحار من Wendy's وأنت تعلم بالفعل أنه سيتذوق طعمه اللذيذ.
فلفل ويندي ليس باهظ الثمن
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك كلنا أحب صفقة جيدة . إنه يجعلنا نشعر بالرضا ، مما يجعلنا نفعل ذلك مرة أخرى ، وهذا يبقي اقتصادنا متحركًا ، لذا ، حقًا ، أنت تساعد المجتمع على العمل. مرحى لك! الحقيقة هي أن الوجبات السريعة هي متعة صغيرة. يمكننا الحصول عليها أثناء فرارنا من أجل الراحة ، ونستخدمها لعلاج أنفسنا عندما نحتاج إلى القليل من الدعم. ويمكننا الحصول على هذه الوجبة الخفيفة في أ سعر معقول ، لذلك لا داعي للذنب بشأن الأموال التي أنفقتها.
عندما تكون مطعماً للوجبات السريعة ، فمن عملياً أن تبيع أطعمة رخيصة الثمن (مقروءة ، رخيصة). تأخذ Wendy's هذا العهد على محمل الجد. هذه السلسلة تكاليف الفلفل الحار 2.09 دولار فقط لوعاء صغير و 2.79 دولار لوعاء كبير (اعتبارًا من يونيو 2019 ، اعتمادًا على موقعك). وبأسعار منخفضة ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد! على الرغم من أنك إذا التزمت بالفلفل الحار وحده ، فلن تشعر بالذنب بشأن الأموال التي يتم إنفاقها أو السعرات الحرارية التي يتم تناولها.
من أين يأتي سمك فيليه مينون
إن تناول وجبة دسمة والشعور بالرضا عن السعر الذي دفعته يترجم إلى وجبة مذاق أفضل من الوجبة الأعلى سعرًا.
يمكنك أن تشعر بالرضا عن تناول اللحوم من Wendy's
ويندي بغض النظر عن مدى حماسك تجاه أحد آكلات اللحوم ، في بعض الأحيان يكون هناك جزء منك يشعر ، حسنًا ، بقليل من القلق بشأن الحالة الحالية لسلسلة التوريد الغذائية لدينا. إن معرفة كيف نربي ولحم الجزار ليس لضعاف القلوب.
لهذا السبب عندما نسمع عن شركة تبيع منتجات اللحوم - Wendy's ، نحن ننظر إليك - وتقوم بذلك بطريقة إنسانية ، وهذا يجعلنا سعداء للغاية. الشركة لديها واسع النطاق برنامج رعاية الحيوان يغطي كل شيء بدءًا من رعاية الحيوان واستخدام المضادات الحيوية والاستدامة وتعليم الموردين وتدقيق الرعاية. وفقًا لـ Wendy's ، فإن الشركة لديها معايير رعاية الحيوان أكثر صرامة من الحكومة ، ومن المتوقع أن يفي جميع مورديها أو يتجاوزوا معايير العلاج هذه. يتم تدقيق الموردين بانتظام للتأكد من أنهم يفعلون ما يفترض بهم القيام به ومن ثم يتم تدقيق المدققين فقط للحفاظ على صدق الجميع. يعتقد Wendy's أيضًا أن المضادات الحيوية تستخدم فقط عندما يكون الحيوان مريضًا ، وليس كوسيلة وقائية روتينية.
فقط بفضل. لا عجب أن الفلفل الحار مذاق جيد جدا.
فلفل ويندي يسبح في بحر من الملح
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك نعم نحن نعلم. الملح ليس بالضرورة الغذاء الصحي الذي نرغب في أن يكون عليه ، كما هو الحال في عالمنا الخيالي المقلوب رأسًا على عقب حيث كل شيء سيء بالنسبة لنا أصبح الآن جيدًا بأعجوبة. ويندي تشيلي قد يحتوي على 780 مجم من الصوديوم في الحجم الصغير و 1170 مجم في الحجم الكبير ( الجرعة اليومية الموصى بها بحد أقصى 2400 مجم للشخص البالغ ، أي ما يعادل نصف يوم تقريبًا) ولكن ، إذا قارنا ذلك ، على سبيل المثال ، باربكيو تشيز برجر تريبل ، بتناول 1900 ملغ من الصوديوم ، يبدو هذا الفلفل الحار جيدًا جدًا فجأة.
الملح ، بعد كل شيء ، هو المكون السحري في الطبخ ، وتحسين النكهات ، وتقليل المرارة ، وتعزيز الحلاوة. بالإضافة إلى أن أجسامنا تحتاج إلى بعض الصوديوم لتعمل بشكل جيد. في حين أننا لا ندافع عن أ نظام غذائي مليء بالملح لا تلوم الملح. إنه يفعل فقط ما يفترض القيام به: جعل مذاق الطعام الجيد أفضل.
طعام غريب لمحاولة
هناك الكثير من مقلدي ويندي الفلفل الحار ، لكنهم ليسوا متماثلين
مهروس ابحث على الويب وستجد المزيد من وصفات Wendy's chili أكثر مما كنت تحلم بتجربته بنفسك - إلا إذا كان لديك الكثير من الوقت بين يديك. تتفق معظم الوصفات على أن اللحم البقري المفروم - على الرغم من أنه ، مرحبًا ، لا يغليها بعد القلي - الفاصوليا الحمراء والكرفس والبصل والفلفل الأخضر ومسحوق الفلفل الحار هي جزء مما يجعل Wendy's chili ، حسنًا ، Wendy's chili ، لكن ثم يبدأون في الاختلاف.
تتفق معظم الوصفات على أنه يجب إضافة نوع من الطماطم ، لكن بعضها يتضمن نوعًا واحدًا أو أكثر من: صلصة الطماطم ، وعصير الطماطم ، والطماطم المطهية ، والطماطم المقطعة ، وتحديدًا بشكل خاص من خلال توضيح أن هذه الطماطم يجب أن تكون مكعبات الطماطم. مع الفلفل الأخضر الحار. كما تم استخدام الكثير من الوصفات عن طريق الخطأ فاصوليا بينتو وليست وردية ، على الرغم من أنه من السهل ارتكابها. تضمنت العديد من الوصفات أيضًا لمسة من الخل أو السكر أو صلصة رسيستيرشاير.
بغض النظر عن تفاصيل كل وصفة ، يقولون إن التقليد هو أفضل شكل من أشكال الإطراء ، لذلك ، مع وجود العديد من المقلدين هناك ، يجب أن يكون جيدًا. (لدينا حتى لدينا خاصة إصدار.)
ومع ذلك ، لا شيء طعمه جيد مثل الصفقة الحقيقية - ربما لأنه لم يكن عليك طهي الطعام لأكله.
