قد تعرف محليك بي اف تشانغ كمكان مع الشعار الأحمر المميز. قد تعرف أنها أكبر منطقة لتناول الطعام في المدينة. أو ، إذا كنت مثلنا ، فقد تعرف أنها أفضل ليلة في الأسبوع ، حيث تكبر: الجمعة أو السبت ، عندما كان والداك متعبين جدًا من الطهي ، وكان الجميع يفرحون بترتيب رائع من الطعام الصيني .
تميزت تلك الليالي بكومة من صناديق الوجبات السريعة ، والتجربة والخطأ مع عيدان تناول الطعام ، وقراءات ملف تعريف الارتباط المستديرة روبن التي قد تكون أو لا تكون حارة قليلاً. حتى يومنا هذا ، لم يتغير الكثير في ليلة بي إف تشانغ. تظل صناديق الأرز في الثلاجة بعد ذلك ، وتعيش عبوات الصلصة المتبقية في درج الأواني الفضية ، وقد ينتهي الأمر بشريط ثروتك على ثلاجة شقتك (أو نحن فقط؟) طلب PF Chang's هو تجربة من البداية إلى النهاية ، مسترشدين باللذة النقية لمطبخهم الأمريكي الصيني. الحقيقة الوحيدة الثابتة حول الانغماس في السلسلة غير الرسمية؟ الطعام جيد جدًا لدرجة أنك ستأكل كثيرًا دون أن تفشل. هذا صحيح - الثروات ليست هي النهاية الوحيدة لليلة بي إف تشانغ. عادة ما يتزاوجون مع آلام في المعدة.
على الرغم من أنه يكاد يكون من المستحيل تجنب هذا المصير ، إلا أننا اختبرنا أفضل الأطباق في مطعم P. F. ألم في المعدة F.
15. لحم البقر المنغولي
كالي روبرتس / مهروس أولاً ، لحم البقر المنغولي P.F. Chang. هذا الولد الشرير ، رغم أنه جميل المظهر ، يأتي بالمركز الأخير في جولتنا. كانت لدينا آمال كبيرة ، خاصة بعد أخذ عينات من بعض أطباق لحوم البقر الأخرى من P.F. Chang ، والتي كانت لذيذة. لكن هذا يفتقر إلى ما جعل الآخرين يلمعون حقًا: الانتباه إلى اللحم البقري.
بي اف تشانغ يصف هذا الطبق مثل صوص الصويا الحلو وشريحة لحم الخاصرة والثوم والبصل الأخضر. بينما يمكننا أن نؤكد أن كل هذه المكونات موجودة بالفعل في الطبق ، لم يكن أي منها مصنوعًا بشكل جيد. ال الجناح شريحة لحم ، التي بدت جذابة للغاية قبل العض ، انتهى بها الأمر إلى أن تكون مزيجًا غريبًا من الصلابة والمضغ ؛ من الصعب الحصول على لقمة ، وبعد ذلك ، بمجرد أن تحصل على اللقمة ، تصبح ناعمة بشكل مخيب للآمال من الداخل. إلى جانب مجرد وجود نسيج غير متناسق بشكل مثير للقلق داخل كل لدغة ، فإن عدم الاتساق بين كل قطعة كان نوعًا من الفوضى أيضًا. في حين أن بعض القطع كانت مطبوخة بشكل أكبر ، كان البعض الآخر صغيرًا على الجانب الدهني.
بدلاً من الميل إلى تنسيق ألواح اللحم البقري الخاصة بهم إلى مستوى أعلى من الكمال ، على ما يبدو ، يختار P.F. Chang الاعتماد على طلاء الصويا الحلو لرفع مستوى الطبق بأكمله. إنه ليس رهانًا سيئًا - صلصة الصويا الحلوة مذهلة. لكن الطريقة التي يغطون بها هذا الطبق في التزجيج تجعلهم بعيدًا ، وبالنسبة للأذواق المنسقة وغير المنسقة على حد سواء ، لا يكفي حفظ الوجبة بأكملها.
14. دجاج مقرمش بالعسل
كالي روبرتس / مهروس آه ، الدجاج المقرمش بالعسل. إليكم طبقًا ثانيًا كنا نتوقعه بفارغ الصبر: مجرد النظر إليه يستحضر ذكريات قوية عن ليلة الطعام الصيني عندما كنا أطفالًا ، عندما كان هذا هو الأكثر مغامرة التي كنا نحصل عليها مع طلبنا. ولكن ، على عكس اللحم البقري المنغولي ، فإن هذا الطبق لم يرق إلى مستوى توقعاتنا.
بادئ ذي بدء ، عندما وصلت ، كانت كل قضمة من الدجاج عالقة معًا. لقد حصلنا عليه ، إنه دجاج بالعسل ، لذا يجب أن يكون لزجًا. ولكن ينبغي أن يكون الذي - التي لصقها معا؟ على الاغلب لا. عندما أخرجناها من وعاء الطعام للخارج إلى الطبق ، تحرك الطبق بأكمله ككتلة واحدة. مسلية؟ نعم. بخصوص؟ نعم ايضا.
كيفية صنع بوريتوس الشيبوتلي
لقد قطعنا الكومة وأمسكنا بقطعة دجاج واحدة ، وكان أكثر تشككًا في تلك النقطة مما كنا عليه عندما وصل الطبق. وبغض النظر عن الالتصاق ، فإن هذا مثير للشهية عند النظر إليه ، وقطعة الدجاج تبشر بالخير. لسوء الحظ ، عند العض ، أصبح من الواضح أن النسبة خارجة قليلاً هنا. يشكل الطلاء المقلي حوالي 70٪ من اللدغة ، وهو ما لا يقل عن 30٪ أكثر مما ينبغي ، حتى بالنسبة للأطعمة الصينية المطلوبة. ربما لم تكن هذه مشكلة كبيرة إذا لم يكن هناك عامل ثان: يبدو أن العسل قد تسرب إلى الخبز ، مما يجعله أكثر رطوبة وذابلة من أي شيء آخر. بالتأكيد لم يكن هناك عامل هش ، لأن الاسم سيجعلك تصدق.
في النهاية ، من الأفضل ترك هذا الطبق في ذكريات طفولتك العزيزة.
13. تشانجس سبايسي تشيكن
كالي روبرتس / مهروس هل نجرؤ على القول إن دجاج تشانغ الحار هو مجرد دجاج مقرمش بالعسل ، أضف التوابل؟ إنه ليس كذلك ، وفقًا لـ P.F Chang's. هم صفه كدجاج مع 'صلصة الفلفل الحار الحلو والحار ، [و] البصل الأخضر' ، ولكن على الرغم من اختلاف هذا الوصف عن 'الدجاج المقرمش بالعسل' ، نعتقد أن الاثنين يشتركان في أكثر من عدمه.
لقد منحنا نقاط تشانج سبايسي تشيكن لعامل التوابل - صلصة الفلفل الحار الحلو والحار هي حقًا حلوة وحارة دفعة واحدة. ومع ذلك ، فإن هذا الطبق له نفس المشكلات التي يعاني منها الدجاج المقرمش بالعسل. تتسرب الصلصة إلى البقسماط ، مما يتركك مع قضمة مبللة بالبقسماط مع القليل من الدجاج المغطى بالداخل. الدجاج نفسه ليس شيئًا للكتابة عنه في المنزل أيضًا. إنه لزج قليلاً بالنسبة لذوقنا - ربما أيضًا نتاج الكثير من الصلصة - وفي النهاية لطيف. إذا جعل P.F. Chang الدجاج نفسه حارًا ، فبدلاً من تركيز جهودهم على تتبيل الخبز بالبقسماط ، فربما نكون معجبين أكبر بهذا الطبق. ولكن كما هو الحال حاليًا ، فهو مجرد نسخة أقل لزوجة ، وأكثر توابلًا من طبق الدجاج السابق.
12. دجاج بالسمسم
كالي روبرتس / مهروس كطفل ، كان دجاج السمسم هو المفضل لدينا. الطبق أعلى من المتوسط في أي مكان تذهب إليه ، لكن بي.اف.تشانج يفعل ذلك جيدًا بشكل خاص ، حيث يتراكم على صلصة السمسم ويغطي كل لوح من الدجاج بطعم لذيذ وسميك. تغلف بذور السمسم الجزء العلوي من الدجاج ، وتلتصق بطريقة أقل تشويشًا وأكثر ديناميكية فقط ، مما يخلق قوامًا مضافًا دقيقًا يجعل الطبق بأكمله بارزًا.
قطع الدجاج نفسها أفضل من قطع الدجاج الأخرى في P.F. Chang ، مثل العسل المقرمش و Chang's Spicy. هنا ، تكون أكبر وأكثر مستطيلة ، وكل قضمة هي نسبة أفضل بشكل ملحوظ من الدجاج إلى الخبز. بدلاً من الشعور وكأنك تأكل عجينًا مقليًا مع القليل من الدجاج ، عندما تحفر في دجاج السمسم تشعر وكأنك تحصل على الصفقة الحقيقية واللحمية.
والدجاج ليس حتى أفضل جزء من هذه الأطعمة الشهية. عندما يتعلق الأمر به ، يسرق البروكلي العرض هنا. ينقع في نفس صلصة السمسم مثل الدجاج - ربما فقط بسبب الجلوس تحته في حاوية الطعام - هذا البروكلي له كل النكهة وليس أي شيء غير صحي من الدجاج. إذا تمكنا من طلب البروكلي بالسمسم ، فسنطلب ذلك. ولكن حتى يقرر شخص ما صنع هذا الطبق فعليًا ، فإن طلب دجاج بالسمسم واختيار البروكلي هو ثاني أفضل شيء.
بينما جيدة ، P.F. عرض Chang's sesame chicken لا يحتل مرتبة أعلى في النهاية لأنه لا يزال مجرد دجاج.
11. روبيان الديناميت
كالي روبرتس / مهروس في رأينا ، يقوم P. F. Chang's بعمل أفضل بكثير مع المأكولات البحرية مقارنة بالدواجن. الشكل التوضيحي أ: الروبيان الديناميت. تقدم هذه المقبلات ، التي يمكن أن تعمل أيضًا كوجبة ، لعشاق الجمبري ، الكثير من نفس المشكلات مثل العسل المقرمش ودجاج تشانج الحار. سيكون هناك الكثير من خليط التمبورا هنا ، ومرة أخرى ، الخليط ليس مقرمشًا تمامًا كما نرغب. الفرق الرئيسي ، بالطبع ، هو ما يكمن تحت الخليط. عندما تدور الخيارات المذكورة أعلاه حول قطع الدجاج ، فإن هذه الأطعمة الشهية مبنية حول الروبيان. واتضح أن هذا يحدث فرقًا كبيرًا.
أفضل المعكرونة والجبن المجمدة
على عكس خيارات الدجاج ، لا يبخل هذا التطبيق بكمية الروبيان في كل قطعة ؛ إنها أكثر بكثير من كتلة صلبة بحجم القضمة القياسية مع الدجاج. قطعة المحار الغنية بالنكهة وسميكة ، ومذاقها مالح وطازج في آن واحد ، وتتركك على استعداد لبث القطعة التالية في فمك.
اللحوم ليست الترقية الوحيدة التي يفتخر بها Dynamite Shrimp. يتم وضع هذه المقبلات في طبق سريراتشا أيولي ، مما يجعلها لذيذة بشكل تلقائي تقريبًا ، ومطلية بالملفوف المبشور والخس والجزر. القلق الوحيد الذي نمتلكه ، بخلاف طبيعة الجمبري التي تعرضت للضرب المفرط ، هو ذلك قوائم P. F. Chang ل هذا التطبيق حار (كما يدل عليه اللهب في القائمة). جعلنا هذا متحمسين بشأن الحرارة المحتملة ، وفي النهاية شعرنا بخيبة أمل. روبيان الديناميت جيد ، لكنه ليس حارًا.
10. سبرينج رولز خضار
كالي روبرتس / مهروس لا يوجد شيء مثل السبرينغ رول بالخضروات الصلبة في أي مطعم ، و P. F. Chang's ليست استثناءً. على ال قائمة P. F. Chang's ، توصف هذه الجراء على أنها 'لفات مقرمشة محشوة بالخضار ، [و] صلصة الفلفل الحار الحلوة.' نحن هنا لنخبرك أنهم قاموا فقط بتسمير هذه الكلمات.
القوائم ، على عكس عناصر القائمة الأخرى التي تم تسميتها بشكل خاطئ ، هي في الواقع مقرمشة تمامًا. الغلاف رقيق ومطوي بدقة ، على الرغم من أن إحداها مشوهة قليلاً ، كما ترون. لم يؤثر ذلك على المذاق ، والذي كان عمومًا لذيذًا ودائمًا. بالطبع ، كانت النوتات السائدة هي تلك الموجودة في الغلاف المقلي ، لكن الخضار جوليانيد كانت تمتلك نفسها ، مما يجعلها مزيجًا يسيل اللعاب. هذه القوائم لديها مجال للتحسين ، على الرغم من ذلك: الكلمة الوحيدة التي لم تكن دقيقة تمامًا في وصفها هي 'محشوة'. تستحضر هذه الصفة صورًا لفافة ممتلئة بالخضروات تمامًا ، وهذا ببساطة ليس هو الحال هنا. بدلاً من ذلك ، يقومون بتغطية النصف السفلي من الأنبوب ، مما يترك مساحة كبيرة للهواء في كل قضمة. لتحسين لعبة رول ، يمكن لـ P.F. Chang بالتأكيد إلقاء حفنة أخرى من الخضار هناك.
في نهاية اليوم ، على الرغم من ذلك ، فإن نقص الخضروات لا يفسد الصفقة. تتمتع هذه اللفائف بطعم السبرينغ رول المميز ، وبصراحة ، فإن غمسها في صلصة الفلفل الحار ينتج عنه نكهة مميزة تنتهي بكل ما تحتاجه حقًا لتنسى أي عيوب محتملة للطبق.
9. لفائف بيض لحم الخنزير
كالي روبرتس / مهروس خيار آخر للفة من P.F Chang's ، فإن لفائف بيض لحم الخنزير أفضل بلا منازع من منافسة السبرينغ رول بالخضروات.
لم نكن نؤيد هذه ، بصراحة. ل أسباب صحية وحده ، افترضنا أننا نفضل خيار الخضار. ومع ذلك ، قضمة واحدة في هذا فاتح الشهية وكان واضحا. أردنا على الفور إنهاء اللفة الكاملة - والتي ، عندما يكون لديك 15 طبقًا من أطباق P.F. Chang ، فهذا يعني شيئًا ما. لحم الخنزير جاف ومقطع إلى درجة تجعله أقل إهانة مما كنا نتخيله ، والخضروات جوليينيد تحتوي على نفس النكهة التي كانت عليها في السبرينغ رول ، ما عدا هنا ، يوجد بالتأكيد المزيد منها. اللفة ككل أكثر سمكًا ، وأكثر كثافة ، وكمكافأة صغيرة ، جاء هذا الثنائي ملفوفًا بشكل أنيق أكثر من لفائف الربيع.
بالإضافة إلى طلاء هذه المقبلات بنودلز الأرز ، يتضمن P.F. Chang's جانبًا من صلصة الخردل الحلوة والحامضة ، وهي سدادة عرض محددة ، ومن المدهش أن الهواء على الجانب الحامض أكثر من الحلو. تؤخذ الصلصة مع لحم الخنزير شبه الحلو والخضروات المقلية ، وتضيف لكمة قوية ، تنتقل من اللقمة الأولى إلى الطعم اللاحق.
في حين أن كلا خياري اللفائف لذيذ ، إذا كان نظامك الغذائي لا يقيدك من لفائف بيض لحم الخنزير ، فإننا نوصي بتجربتها أولاً. ستكون لفات الخضروات دائمًا موجودة في الليلة الصينية التالية.
8. سلمون ميسو المزجج
كالي روبرتس / مهروس من الصعب تصنيف سلمون الميزو المزجج إلى حد ما لأنه ، بشفافية كاملة ، حصلنا عليه. لا يجب أن يؤثر التسليم على المذاق إلى أي درجة ملحوظة ، ولكن إذا حدث ذلك ، فسيكون في حالة فيليه السمك الطازج. من المفترض أن يخرج هذا الطبق من المقلاة ، على طبق ، وربما يظل ساخنًا قليلاً في الوقت الذي يصل فيه إليك. وبدلاً من ذلك ، خرج سمك السلمون من الموقد ، وحُبس في حاوية بلاستيكية ، وسافر 25 بلوكًا في وسط المدينة ، ثم صعد خمس مجموعات من السلالم. رحلة مختلفة ، ورحلة يسهل تخيلها قد تجعل أي شخص أقل مذاقًا مما هو عليه في العادة.
لا يزال سلمون التوصيل يحتل مرتبة عالية إلى حد ما ، مع مراعاة جميع الأشياء. إنه يحتل المركز الثامن من بين خمسة عشر طبقًا ، مما يعني أنه مع خيار القائمة هذا ، فإننا ننتقل رسميًا من الأطباق التي نحن أقل جنونًا بها إلى الأطباق ذات التصنيف الأعلى التي نتحدث عنها جميعًا.
كان طعم السلمون طازجًا ، إذا كان جافًا قليلاً. كان العمل الذي قام به P.F. Chang's لفحم الجلد إلى مقرمش زبداني هو بالتأكيد العامل البارز هنا ، كما أن عطريات السبانخ والملفوف والثوم والزنجبيل صنعت لخلفية قوية. حتى لو لم تكن كبيرًا على الفطر ، فإن الفطر الآسيوي في هذا الطبق مطبوخ جيدًا ومُتبل لدرجة يصعب معها الاعتراض. بشكل عام ، نوصي بسمك السلمون. خاصة إذا كنت تعيش بالقرب من P.F. تشانغ.
7. كرنب بروكسيل كونغ باو
كالي روبرتس / مهروس يكاد يكون من الصعب تصنيف كرنب بروكسل ، لسبب بسيط: امتلاك كرنب بروكسل هو دائمًا أفضل من عدم امتلاكه. حتى لو لم تكن أكثر البراعم التي لا تنسى ، أو الأكثر إثارة للإعجاب ، فلا يزال لديك امتياز الاستمتاع بأحد أعظم إبداعات الطبيعة. خضروات صغيرة ، مستديرة ، صغيرة الحجم: لا يوجد شيء أكثر ملاءمة أو صحية أو ممتعًا لتناول الطعام من ذلك.
مع توضيح هذا التحذير ، سنقول أن براعم بروكسل من PF Chang's Kung Pao Brussels ليست الأكثر لذيذًا على الإطلاق (خذ هذا النقد خطوة بخطوة ، حيث نحاول طلب براعم بروكسل في أي مطعم يخدمهم ، لذلك نحن لقد أخذت عينات قليلة جدًا). على القائمة، يصف P. F. Chang's مثل 'براعم بروكسل المتفحمة في مقلاة ووك ، والفول السوداني ، وقرون الفلفل الحار ، [مع] صلصة كونغ باو.' ربما كان الأمر يتعلق بالكثير من صلصة كونغ باو ، لكن هذه البراعم لم يكن لها قوام متفحم. في الواقع ، كانت كل ورقة على حدة تقطر عمليًا ، وكان الطبق ككل مهروسًا بالفول السوداني وبذور الفلفل الحار. كان الفول السوداني لمسة مثيرة للاهتمام ، لكن حبات الفلفل الحار كانت صعبة بشكل غريب للقضم ولسنا متأكدين الكثير من النكهة ساهموا بالفعل في المقبلات.
عادة ، يمكنك إقناع نفسك بأنك تفعل شيئًا صحيًا عن طريق اختيار كرنب بروكسل بدلاً من مقبلات أخرى. في هذه الحالة ، فإن الكمية الهائلة من الصلصة الحلوة تجعل القيام بذلك أقل جدوى. ومع ذلك ، لا تزال هذه براعم ، لذا اطلب بعيدًا!
6. لحم البقر مع البروكلي
كالي روبرتس / مهروس إذا كنا نعطي صيغ التفضيل لهذه التصنيفات ، فإن اللحم البقري مع البروكلي سيأخذ 'الأكثر غرابة'. بصفتنا مستهلكين نادرين للحوم الحمراء بسبب النكهة والملمس فقط ، لم يكن لدينا آمال كبيرة على طبق رئيسي الكلاسيكي لـ P. بكل المقاييس ، يجب ألا يختلف مذاق اللحم البقري عن اللحم البقري المنغولي الأقل مرتبة. كلاهما عبارة عن شرائح لحم الخاصرة ، وعلى الرغم من عدم تحديد قائمة طعام P.F. Chang ، إلا أنه يبدو أن اللحم البقري مع البروكلي مغطى بنفس طلاء الصويا الحلو مثل ابن عمه المنغولي. لكن لسبب ما ، لا يمكن لأطباق اللحم البقري هذه أن تتذوق طعمًا مختلفًا. ربما كانت إضافة عطريات الزنجبيل والثوم في هذا العطر هي التي فعلت الحيلة ، أو ربما البصل الأخضر. في كلتا الحالتين ، لم نتمكن من الحصول على ما يكفي من هذه الوجبة ، وهي في الواقع قياسية إلى حد ما.
بالتفكير في دجاج السمسم ، لمدة دقيقة - تذكر كيف كان البروكلي هو الحدث الرئيسي في هذا الطبق؟ ينتهي به الأمر يحمل نفس التاج هنا. البروكلي المطهو على البخار جيد تمامًا كما هو الحال في طبق الدجاج بالسمسم ، ولكن هنا ، يُغمس في المزيد من الصلصة. انتهى بنا الأمر بتناول شرائح لحم أكثر مما توقعنا ، لكننا قمنا بتزويدنا بالطاقة مباشرة من خلال كل البروكلي. لا يوجد شيء مثل الخضار الطازجة المطهوة على البخار المخفوقة في صلصة الصويا الحلوة المذاق التي تحتفظ بنكهة اللحم قليلاً.
5. لفائف الخس بالدجاج تشانغز
كالي روبرتس / مهروس كان اللحم البقري مع البروكلي مفضلًا بشكل غير متوقع ، لكن لفائف الخس بالدجاج تشانغز كان مفضلًا متوقعًا تمامًا. انظر فقط إلى هذا الطبق: أولاً وقبل كل شيء ، يمكن صنعه ليكون خاليًا من الغلوتين ، وهي ميزة إضافية عندما تقوم بتحميل الطعام الصيني. ثانيًا ، من الواضح أنه طازج ، وعلى عكس الأطباق الأخرى ، فأنت تعرف بالضبط ما تحصل عليه (تقريبًا). الخس زبداني وقوي بشكل مدهش بما يكفي لتغليف نودلز أرز الدجاج والصلصة كلها في حزمة واحدة. الدجاج لا يصدق - خيار الدواجن الوحيد الذي استمتعنا به حقًا من P.F. Chang's - ولن نعرف أبدًا كيف نكرره لأنه ، مثل P. F. Chang's الدول على القائمة الخاصة بهم ، إنه سر. في الواقع ، ما يقولونه بالضبط هو: 'وصفة عائلية سرية وطبقنا المميز. قال كفى. تحدث عن توهج واثق!
هذا طبق لأولئك الذين يتمتعون بالسيطرة. ربما يكون الجزء الأكبر هو القدرة على موازنة النسب الخاصة بك بعناية ، دون ترك أي شيء للصدفة (أو لمطبخ P.F. Chang). لقد استمتعنا بتجربة طرق مختلفة لتناول هذا - إذا طلبت أطباق أخرى بجانب لفائف الخس بالدجاج تشانغز ق ، هناك مساحة أكبر للإبداع. على سبيل المثال ، ماذا عن لفائف الخس المحشوة بالبروكلي والديناميت الروبيان وبراعم بروكسل؟ الخيارات لا حصر لها.
4. الفاصوليا الخضراء المقرمشة
كالي روبرتس / مهروس في حين أن الفاصوليا الخضراء المقرمشة تأتي في المرتبة الرابعة فقط بشكل عام في هذا التصنيف ، والذي نستند إليه على مزيج صحي من المظهر والطعم والقيمة الغذائية ، فهي رقم واحد تمامًا عندما يتعلق الأمر بأكثر الأطباق إدمانًا التي يمكنك الحصول عليها بي اف تشانغ. لقد قمنا بإسقاطها في حوالي ثلاث دقائق مسطحة ، والتي ، كما يمكنك أن تتخيل ، أعدت لبقية اختبار التذوق. في نمط الطعام المقلي الحقيقي ، فإن الفاصوليا الخضراء المقرمشة لا تصدق في الانخفاض كما يصعب هضمها.
تقع هذه في نفس عالم كرنب Kung Pao Brussels: من المحتمل أن تكون الخضروات قد فقدت معظم صحتها بحلول الوقت الذي تقدم فيه. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك إقناع نفسك بسهولة 'ليس بهذا السوء'. إنها خضروات ، بعد كل شيء! يجب أن يكون جيدًا على الأقل قليلاً بالنسبة لك!
keto في chick fil a
ليست الطريقة التي نأكلها بها. هذه العجائب المقلية الرائعة والمقرمشة حقاً مقلية بالتمبورا ولا تأتي مع وجه واحد بل وجهين بي اف تشانغ 'صلصة التغميس الحارة المميزة' ، مذاقها مثل مايونيز شيبوتل بالنسبة لنا. وجدنا أن أفضل طريقة لاستنشاقها هي نقعها عمليًا في الصلصة قبل العض - بافتراض أنك تعرف الأشخاص الذين تتناول الطعام معهم جيدًا ، لا ينبغي السماح بالغمس المزدوج فحسب ، بل تشجيعه أيضًا. أنت تعلم أنك تفعل ذلك بشكل صحيح إذا كان لديك ، مثلنا ، ما يقرب من ربع طبق من الفاصوليا الخضراء المتبقي مع حاويتين نظيفتين للصلصة.
3. الفاصوليا الخضراء بالفلفل الحار والثوم
كالي روبرتس / مهروس إن الخيار الثاني لـ P.F. Chang للفاصوليا الخضراء ، الفاصوليا الخضراء Chili-Garlic ، لا يثير الكثير من الشغف. هل كانت جيدة؟ نعم. هل كانت أفضل من الفاصوليا الخضراء المقلية؟ قابل للنقاش. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالصحة والعوامل التي تجعلنا نشعر بكل طبق بعد تناول الطعام ، فإن هذه الفاصوليا الخضراء تفوقت على المنافسة.
مصنوعة من صلصة الفلفل الأحمر الحار والثوم الطازج ومعلبات سيتشوان ، هذه الفاصوليا الخضراء هي عنصر آخر في قائمة P.F Chang مع رمز النار بجوارها ، ويقصد بها تحذيرك من الحرارة ، والتي ينتهي بها الأمر في الواقع ليست بهذه السخونة. في هذه الحالة ، على الرغم من عدم وجود البهارات يعمل معهم. إنها رائعة وذات مذاق خفيف إلى حد ما من تلقاء نفسها ، ولكنها أيضًا متعددة الاستخدامات بما يكفي لخلطها في أي طبق آخر ربما تكون قد تناولته بالطلب.
هذه الفاصوليا الخضراء منقوعة تمامًا في صلصة الفلفل الحار ، وهي أكثر سمكًا مما توقعنا وتجعلنا نتساءل عن مدى صحة الفاصوليا الخضراء المقرمشة التي يمكن أن تكون في الواقع. ولكن بعد ذلك لاحظنا عبوات 'الصلصة السرية' الفارغة وشعرنا بالاطمئنان - فهذه الفاصوليا الخضراء هي بالتأكيد الخيار الأكثر تغذية والأقل حظًا بشكل عام.
2. فطيرة باللحم السلطعون مطوية يدوياً
كالي روبرتس / مهروس هذه الفطائر كانت ربحًا. آسف. لكن هذا صحيح - مستوى الإتقان والابتكار الذي يجلبه P.F. Chang إلى هذه المقبلات مذهل. من القشرة المقرمشة التي يمكنك معرفة أنها مخبوزة طازجة إلى حشوة السلطعون ، والتي يمكن أن تكون تصف القائمة 'كريمي' (لمرة واحدة ، نتفق مع القائمة هنا) ، إضافة إلى الفلفل الحلو والبصل الأخضر وصلصة البرقوق الحارة ؛ لا يوجد شيء لا تحبه في هذا الطبق ، الذي يتميز بأجزاء متساوية من الناحية الجمالية ولذيذة.
طبق فطائر الكابوريا هو مثال آخر على المأكولات البحرية لـ P.F. Chang اللامع حقًا ، حيث كان اللحم في هذه الأطعمة الشهية طازجًا ومقطعًا تمامًا ، على الرغم من خلطه بالكريمة. الجزء السفلي من فطيرة باللحم ممتلئ تمامًا ، وهو يتزلج حول الهواجس التي كانت لدينا مع أطباق P.F. Chang الأخرى ، وشيء ما حول الإسهاب 'المطوي يدويًا' يجعل هذه الأشياء تبدو أفضل.
إذا كنت ستطلب مقبلات واحدة وفاتح مقبلات واحد فقط في ليلة الطعام الصيني ، فنحن نوصي بشدة بالتفكير في فطائر وانتون السلطعون المطوية يدويًا. في المرتبة الثانية بشكل عام في قائمتنا ، فهي أكثر أو أقل الطبق الذي يجب التغلب عليه.
1. فطائر الجمبري
كالي روبرتس / مهروس ولكن بعد ذلك ، أخيرًا ، لدينا الطبق النهائي الذي يجب التغلب عليه. هذه المقبلات ، التي قد نجادل بأنها قد تكون في الواقع لوجبة لطيفة وخفيفة وغير مكلفة ، كانت الأكثر تذوقًا من أي شيء في قائمة P.F. Chang. عند الطلب ، يتم منحك خيارًا: مقلي أو مطهو على البخار؟ لقد اخترنا الطبخ على البخار ، معتقدين أنه قد يوفر فترة تأجيل تمس الحاجة إليها من الكمية الغزيرة من الأطباق المقلية الأخرى في القائمة ، وكنا على حق. لم يكن الأمر مجرد تغيير منعش للسرعة أثناء التذوق ، ولكن الطبيعة المبخرة لهؤلاء الأولاد السيئين وضعتهم في نهاية المطاف في تصنيف دائم فوق باقي الأطباق التي قدمناها.
تحت العجينة اللزجة والناعمة (التي تم رشها قليلاً بصلصة الفلفل الحار - رقيقة جدًا!) كانت فطائر الروبيان محشوة حقًا باللحم الذي يحمل الاسم نفسه. كان الروبيان طازجًا ولذيذًا ولذيذًا كما كان في خيار Dynamite Shrimp ، ولكن بدون عامل القلي الذي ينتقص من طعم الروبيان ، كان طعم الروبيان يمتلك حقًا ملف تعريف النكهة بالكامل. يقترن جيدًا مع الصلصة شبه الحارة التي يتم تقديمها معهم ، ولكنها أيضًا جيدة بدونها.
على الرغم من أنه كان سباقًا ضيقًا في البداية بين فطيرة لحم السلطعون المطوية يدويًا وفطائر الروبيان ، فقد شعرنا بأننا أخف وزنا وأقل خمولًا بعد الانتهاء من هذا الأخير. هذا ، بالإضافة إلى نكهة الروبيان النقية والجريئة ، وضع الزلابية في النهاية في المقدمة.
