وصفة بطاطا مقلية بالهواء محلية الصنع

تعد البطاطس واحدة من أفضل الخضروات الغذائية المريحة ، بينما تعد أيضًا متعددة الاستخدامات. يفضل الكثيرون البطاطس المقلية كجانب البطاطس المفضل لديهم. ولما لا؟ إنها لذيذة وسهلة التحضير ويعشقها الأطفال من جميع الأعمار. وفي عالم البطاطس ، هناك أيضًا أنواع مختلفة للاستكشاف ، بما في ذلك البطاطس المقلية الكلاسيكية الرقيقة والبطاطس المقلية اللذيذة. هذا الأخير هو نوع من الأول ، لكن يتم طهيه بشكل مختلف في الواقع.

عادة ما تكون البطاطس المقلية مقلية بعمق ، بينما يتم خبز البطاطس المقلية ، مما قد يجعلها بديل صحي إلى المقلية الكلاسيكية. ومع ذلك ، عادةً ما تحتوي شرائح اللحم المقلية أيضًا على الزيت في وصفاتها. ولكن اليوم بفضل المقلاة الهوائية يمكنك الآن الاستمتاع بأي نوع من البطاطس المقلية دون القلق بشأن الإفراط في الزيت.

هذه الوصفة من تطوير ميريام هان يستخدم مدرب العافية المعتمد من YouCare-SelfCare لمسة من رذاذ زيت الأفوكادو (يمكن العثور على تلك المستخدمة في هذه الوصفة في Trader Joe's) ، مما يحد من الدهون الزائدة والحرارة الزائدة مع توفير القرمشة والمذاق الذي نتوقعه جميعًا من البطاطس المقلية. .

يقول هان: 'أستخدم بخاخ زيت الأفوكادو لأنه يحتوي على نقطة دخان عالية مما يجعله خيارًا صحيًا'. يمكن للزيوت المحمومة إطلاق مواد كيميائية تم ربطه بـ يمكن أن تتطور أيضًا الاضطرابات العصبية ، وبالطبع طعم غريب محترق. لذلك ، تأكد من اختيار الزيت الذي يحتوي على درجة احتراق عالية عند صنع البطاطس المقلية.

والآن ، لنبدأ في طهي شرائح اللحم المقلاة الهوائية الصحية.

اجمع مكوناتك في المقلاة الهوائية وشرائح اللحم

كما تعلم ، لا تحتاج إلى الكثير من الأشياء لتحضير البطاطس المقلية. للمقلاة الهوائية شرائح اللحم المقلية ، ستحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات ، مثل قطعتين من البطاطس ، ورذاذ زيت الأفوكادو ، والملح ، وحبيبات البصل ، وحبيبات الثوم ، والفلفل ، والبقدونس. معظم العناصر المذكورة هي مواد أساسية للطهي ، وقد تكون موجودة بالفعل في مطبخك. أما بالنسبة لرذاذ زيت الأفوكادو وحبيبات البصل وحبيبات الثوم ، فمن السهل جدًا العثور عليها في محلات السوبر ماركت.

بدائل لبعض مكونات المقلاة الهوائية

في مدرب العافية والمبدع وصفة ميريام هان ، بخاخ زيت الأفوكادو يستخدم بسببه أعلى نقطة دخان. يمكنك اتباع ما يفضله من شرائح اللحم الخالية من الذنب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام بديل. يقول هان: 'أي نوع من الرذاذ سيفي بالغرض ، أو يمكنك وضعه في حوالي ملعقتين صغيرتين من الزيت'. 'الرذاذ يحفظ خطوة ووعاء آخر.'

بالنسبة للبطاطس ، يمكنك أيضًا تغييرها. يمكنك استخدام أي نوع من البطاطس. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم البطاطا الحلوة ، فإن وقت الطهي يختلف ، ولن تكون مقرمشة ، يشرح هان. لديك أيضًا حرية استخدام التوابل الأخرى. يقترح هان استخدام مسحوق الفلفل الحار والمدخن فلفل أحمر '.

اغسلي البطاطس وقطعيها لشرائح اللحم المقلية

على عكس معظم البطاطس المقلية ، لا تحتاج إلى تقشير البطاطس لعمل شرائح اللحم المقلية. للبدء ، اغسل البطاطس جيدًا باستخدام الماء فقط. نظرًا لأن القشرة لا تزال سليمة ، فإن غسل البطاطس ضروري حقًا. هذه الخطوة بسيطة لكنها حيوية لأنها تزيل أي منها جزيئات الأوساخ من على السطح. مباشرة بعد غسل البطاطس ، اتجه إلى لوح التقطيع وقم بتقطيعها إلى شرائح كبيرة.

رش شرائح البطاطس بزيت الأفوكادو وأضف البهارات

ضع شرائح البطاطس في وعاء ورشها بزيت الأفوكادو أو مع ملعقتين صغيرتين من الزيت الذي تختاره ، كما يقترح صانع الوصفة ميريام هان. بعد ذلك نرش البطاطس بالملح وحبيبات البصل وحبيبات الثوم والفلفل. يمكنك خلط البطاطس بحيث يتم تغطية جميع القطع والأطراف بالتساوي بالزيت والتوابل. عند الانتهاء ، ضع البطاطس المتبلة داخل سلة المقلاة الهوائية ، لكن رتبها وتأكد من إعطاء كل قطعة بعض المساحة.

قم بطهي شرائح اللحم في المقلاة الهوائية

نظرًا لأن البطاطس تحتاج إلى أن يتم توزيعها بالتساوي في سلة المقلاة الهوائية ، فقد تحتاج إلى عمل دفعتين أو ثلاث دفعات. عندما تصبح البطاطس جاهزة للطهي ، اضبط درجة حرارة المقلاة الهوائية على 400 درجة فهرنهايت واضبط وقت الطهي على 15 دقيقة.

بعد مرور نصف وقت الطهي ، قم بهز سلة المقلاة الهوائية أو اقلب شرائح البطاطس لطهي الجانب الآخر. بمجرد الانتهاء ، يمكنك طهي البطاطس لمدة خمس دقائق أخرى إذا لم تجدها مقرمشة بدرجة كافية.

للتقديم ، ضعي شرائح اللحم على طبق وزيّنيها بالبقدونس حسب الرغبة.

• 2 بطاطس خمري
• 2 ملعقة صغيرة بخاخ زيت الأفوكادو
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من حبيبات البصل
• نصف ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل

• البقدونس للتزيين

1. اغسل البطاطس جيدًا.
2. قطّعي البطاطس غير المقشرة إلى أسافين كبيرة.
3. ضعي البطاطس في وعاء ورشيها بزيت الأفوكادو. يرش بالتوابل.
4. ضع البطاطس في سلة المقلاة الهوائية بحيث لا تتلامس الأوتاد. قد تحتاج إلى استخدام دفعات متعددة.
5. اضبط درجة حرارة المقلاة الهوائية على 400 درجة فهرنهايت والوقت على 15 دقيقة.
6. بعد الانتهاء من نصف الحرائق ، هز السلة أو اقلب كل إسفين.
7. إذا لم تكن البطاطس مقرمشة بدرجة كافية بعد 15 دقيقة ، أضيفي 5 دقائق من وقت الطهي.
8. تُخرج من المقلاة الهوائية وتوضع فوقها البقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك. يخدم.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع