الحقيقة التي لا توصف لجاك دانيال

القليل من المشروبات الروحية موجودة في كل مكان مثل Jack Daniel's ، أحد أكثر أنواع الويسكي مبيعًا في العالم والعلامة التجارية التي أصبحت معروفة على الفور. لأكثر من 150 عامًا ، تم تصنيع ويسكي جاك دانيال رقم 7 القديم في تينيسي في معمل تقطير واحد ، يقع في لينشبورج ، تينيسي.

لاحظ تاريخ جاك دانيال مهتم بالتجارة ، إلى عام 1866 ، عندما جاسبر نيوتن دانيال - المعروف باسم جاك - اشترى معمل تقطير بمبلغ 25 دولارًا أمريكيًا. وفقًا لمرشد سياحي في معمل التقطير ، اشترى دانيال معمل التقطير من واعظ محلي كان يتعرض للحرارة من رعيته 'للعمل من أجل الله يوم الأحد ثم صنع الخمور يوم الاثنين'. من أجل جعل الويسكي الخاص به تبرز ، ذكرت المحيط الأطلسي ، طور دانيال عملية خاصة تقوم بترشيح الويسكي ببطء من خلال 10 أقدام من الفحم ، مما أدى إلى طعم أكثر نعومة وأكثر نعومة.

بعد كل هذه السنوات ، احتل جاك دانيال مكانة خاصة في قلوب عشاق الويسكي أثناء الاستحواذ على جزء كبير من حصة السوق ، ومع ذلك ، هناك الكثير حول هذه العلامة التجارية الشهيرة التي قد لا يعرفها حتى أولئك الذين يشربونها بانتظام. تابع القراءة لاكتشاف الحقيقة التي لا توصف لجاك دانيال.

تعلم جاك دانيال كيف يصنع الويسكي من أحد العبيد

بدأ تاريخ أكثر أنواع الويسكي شهرة في أمريكا مع مبتكرها جاك دانيال. بالنسبة الى اوقات نيويورك ، كان دانيال لا يزال صبيا عندما ذهب للعمل مع الواعظ دان كول لتقطير الويسكي في خمسينيات القرن التاسع عشر. علمت كول الشاب دانيال كل شيء يعرفه.

أو على الأقل كان هذا هو التاريخ الرسمي حتى ظهرت معلومات جديدة رسمت صورة مختلفة تمامًا. مثل مرات ذكرت ، في عام 2016 - الذكرى 150 لعلامة جاك دانيال التجارية - كشفت الشركة أن Call لم تكن التي علمت دانيال كيفية تقطير الويسكي ، ولكن نيريس جرين ، أحد عبيد Call (المسؤول موقع جاك دانيال يقدم اختلافًا طفيفًا ، حيث يحدده على أنه ناثان 'الأقرب' الأخضر) على الرغم من أن هذه الحقيقة لم تكن سرية بالضرورة ، إلا أنه في السنوات الأخيرة فقط بدأت معمل التقطير الانفتاح حول دور جرين الرئيسي في الأيام الأولى لمعمل التقطير.

وفقًا لموقع الشركة على الويب ، بعد شراء معمل التقطير من Call ، استأجر دانيال Green ليكون بمثابة جهاز تقطير رأسه ، والذي سيعرف اليوم باسم ماستر ديستيلر .

معمل تقطير جاك دانيال هو الأقدم في أمريكا - أم أنه كذلك؟

حسب الشركة موقع إعلامي ، تم تسجيل Jack Daniel's في عام 1866 ويفتخر بكونه أول مصنع تقطير يتم تسجيله في الولايات المتحدة وتم تعيينه رسميًا مع السجل الوطني للأماكن التاريخية .

لكن هل هو في الواقع أقدم معمل تقطير في أمريكا؟ تقرير عام 2011 في وول ستريت جورنال لاحظ أنه لا توجد طريقة فعلية لإثبات ذلك ، وأشار إلى بعض التعديلات التي أجراها جاك دانيال على علامته المميزة لمعالجة بعض المشكلات المتعلقة بعمر الشركة. مثل مجلة أوضح المراسل باري نيومان ، أن مؤرخ جاك دانيال كشف أن الدليل الوحيد على تاريخ عام 1866 هو 'صورة واحدة قديمة تظهر' Est. عام 1866 'مخربش بطلاء سائل' على جدار مكتب جاك دانيال ، والذي تم 'طلاؤه' منذ ذلك الحين.

أشار نيومان إلى أن التسمية التي تم تغييرها حافظت على مطالبة مصنع التقطير بأنه تم إنشاؤه في عام 1866 ؛ ومع ذلك ، نظرًا لعدم وجود دليل آخر ، مثل السجلات الضريبية ، للتحقق من أن تسجيل الشركة هو بالفعل الأقدم في أمريكا. & ريج. تمت إزالته من التسمية.

كل ويسكي جاك دانيال مصنوع من ماء نبع واحد

كل زجاجة من ويسكي Jack Daniel's Tennessee هي نتيجة لعملية دقيقة ومضنية ، وصولاً إلى جودة المياه المستخدمة في التقطير. في الواقع ، يلاحظ تقطير موقع الكتروني ، المياه المستخدمة في جاك دانيال كلها تأتي من نفس المصدر ، كهف سبرينغ هولو في لينشبورغ. اشترى جاك دانيال النبع والأراضي المحيطة به مقابل السعر الباهظ حينها البالغ 2148 دولارًا بعد أن أدرك أن مياه الينابيع ستكون عنصرًا حاسمًا في عمله. ويسكي .

وفقا للموقع ، يتم تحديث هذا الينابيع الطبيعية بـ 800 جالون من الماء في الدقيقة ، تتدفق من أميال تحت سطح الأرض ، عند درجة حرارة ثابتة تبلغ 56 درجة فهرنهايت.

ماونتن ديو صنع للويسكي

هناك عامل آخر يجعل المياه نقية ومميزة للغاية: طبقات من الحجر الجيري داخل الكهف ، تشبع الماء بمجموعة من المعادن التي `` تساهم في شخصية '' الويسكي. بالإضافة إلى ذلك ، يسحب الحجر الجيري الحديد من الماء ؛ كما يشير موقع الويب الخاص بمعمل التقطير ، قد يكون للحديد فوائده ، 'لكنه أمر مروع للغاية إذا كنت تصنع الويسكي'.

يقوم Jack Daniel's بصنع البراميل الخاصة به - والتي تستخدم مرة واحدة فقط

لا تقوم شركة Jack Daniel's Distillery بتصنيع الويسكي فحسب ، بل تنتج الشركة أيضًا براميلها الخاصة التي يتقدم فيها الويسكي. كما أشار التقطير على ذلك موقع الكتروني ، يستمد الويسكي 'لونه العنبر الغني والكثير من نكهته المميزة' من البراميل الخشبية.

لا تترك أي شيء للصدفة ، فالبراميل المصنوعة حسب الطلب مصنوعة من خشب البلوط الأبيض الأمريكي. لن تجد أي غراء أو مسامير. بدلاً من ذلك ، يتم تثبيت البراميل معًا بواسطة الضغط الناتج عن الترتيب الدقيق لـ 33 عصا خشبية ، بأحجام مختلفة. نظرًا لأن هذه عملية شاقة ودقيقة ، فإن كل برميل مصنوع يدويًا ، وليس على خط تجميع. ثم يتم إضرام النيران داخل البراميل حتى يتم تحميصها وتفحمها. يعد ذلك ضروريًا لاستخراج السكر الطبيعي من الخشب حتى يتحول إلى الكراميل ، حيث أن السكر جزء لا يتجزأ من توفير نكهة الويسكي المميزة.

أضف الحليب إلى البيض المخفوق

جاك دانيال لا يعيد استخدام براميله. بعد استخدام واحد ، يتم بيعها بعد ذلك إلى 'صانعي الصلصة الحارة ، ومصانع البيرة ، ومقطرات الويسكي سكوتش' لاستخدامها في صنع منتجاتهم. كما ينص موقع الشركة على الويب ، 'نود أن نعتقد أننا قمنا بدورنا للمساعدة في جعل هذه المنتجات أفضل قليلاً.'

معمل تقطير جاك دانيال قسم إطفاء خاص به

إن صنع براميله المصنوعة يدويًا والتي تستخدم مرة واحدة ليس هو الشيء الوحيد الذي يميز جاك دانيال عن معامل التقطير الأخرى. في الواقع ، يشتهر مصنع تقطير Lynchburg أيضًا بوجود قسم مكافحة الحرائق الخاص به. كما اتضح ، هناك سبب عملي جدًا لذلك.

مثل الولايات المتحدة الأمريكية اليوم تم الإبلاغ عن أن منشأة التخزين التي تحتوي على آلاف براميل الكحول هي خطر حريق شديد جدًا ، مما يعني أنه يجب توخي الحذر الشديد لضمان عدم اشتعال النيران في معمل التقطير ومحتوياته. 'كل قطرة [من جاك دانيال] مصنوعة هنا' ، قال جيف أرنيت ، ماستر ديستيلر لجاك دانيال. كما أوضح آرنيت ، إذا احترق المكان ، فلن يكون لدى الشركة معمل تقطير ثانٍ ، ولن يكون لديها منتج فجأة. اعترف 'هذا كثير للمخاطرة'.

مع أخذ ذلك في الاعتبار ، أشارت الصحيفة ، طور جاك دانيال 'استراتيجية متطورة للوقاية من الحرائق' تتضمن قسم مكافحة الحرائق الخاص بها ، الذي يضم فريقًا من 34 من رجال الإطفاء المتطوعين. بالإضافة إلى ذلك ، استثمرت الشركة أكثر من 4 ملايين دولار في معدات مثل شاحنات الإطفاء المخصصة ومدافع الرغوة ومرفق تدريب بقيمة 400 ألف دولار حيث يمكن لرجال الإطفاء التدرب على إطفاء حرائق الويسكي المحاكاة والفعلية.

من غير القانوني شراء جاك دانيال في المقاطعة التي صنعت فيها

كانت إحدى النتائج الدائمة للحظر إنشاء ما يسمى 'المقاطعات الجافة' في بعض الولايات ، حيث يكون شراء الكحول غير قانوني. بينما أعادت معظم أمريكا تقنين الخمر بعد إلغاء الحظر في التعديل الحادي والعشرون ، ظلت بعض مناطق البلاد جافة ، وظلت كذلك حتى اليوم.

لذلك ، من المثير للسخرية أن يقع Jack Daniel's ، أحد أكبر المقطرات في العالم ، في Lynchburg ، Tennessee ، في مقاطعة جافة. بحسب المحلية أخبار مقاطعة مور ، من أجل السماح لمقاطعة تينيسي ببيع 'الخمور المسكرة' ، يجب إجراء تصويت استفتاء. ومع ذلك ، لم يطرح لينشبورغ ذلك للتصويت ، ولا يزال جافًا.

الاستثناء الوحيد لهذا القانون هو متجر White Rabbit Bottle Shop الواقع داخل مركز زوار مصنع تقطير Jack Daniel ، حيث يمكن لأولئك الذين يتجولون في المنشأة شراء زجاجة 'تذكارية' كتذكار لزيارتهم. وفقا ل أخبار مقاطعة مور ، فإن الضرائب المحصلة على شراء زجاجات الويسكي هذه تعود بالفائدة على مقاطعة ميتروبوليتان مور ، مما يجعل الوضع مربحًا لكل من المقاطعة ومصنع التقطير.

يمكنك شراء جاك دانيال بالبرميل - لكن هذا سيكلفك

لا يتعين على أي شخص يعاني من عطش شديد تجاه Jack Daniel's أن يتوقف عند شراء زجاجة ، أو حتى حقيبة من الأشياء. ذلك لأن معمل التقطير يبيع أيضًا ويسكي تينيسي الشهير بالبرميل. ال برنامج جاك دانيال الشخصي للبرميل الفردي يوفر للعملاء فرصة 'الاختيار اليدوي' لبرميل من الويسكي Single Barrel Select الخاص بمعمل التقطير.

ومع ذلك ، فإن الأمر لا يشبه شحن معمل التقطير برميلًا فعليًا من الويسكي للعملاء. يتم تعبئة محتويات البرميل أولاً - ينتج عنها ما يقرب من 240 زجاجة ، مع ملصقات يمكن تخصيصها - ثم يتم شحنها بعد ذلك. تشتمل هذه الشحنة أيضًا على دورق بلوري وزجاج صخري ، وبرميل رأس شخصي (وليس البرميل بأكمله ، مع ذلك). بالإضافة إلى ذلك ، يتم بعد ذلك عرض لوحة تذكارية في غرفة الاختيار الشخصية بمعمل التقطير.

كما قد يتوقع المرء ، فإن شراء برميل من جاك دانيال هو عرض مكلف. وبحسب معمل التقطير فإن تكلفة البرميل تبدأ من 10.000 دولار.

جاك دانيال هو الويسكي الأكثر مبيعًا في أمريكا

جاك دانيال ليس فقط مشهورًا بين هواة الويسكي الأمريكيين ، إنه كذلك ال الويسكي الأكثر شعبية في البلاد. بالنسبة الى ستاتيستا ، تم تصنيف Jack Daniel's كأفضل أنواع الويسكي مبيعًا في أمريكا في عام 2019 ، حيث بلغت مبيعاتها السنوية حوالي 318 مليون دولار. تصدّر هذا بسهولة الويسكي الذي احتل المركز الثاني ، كراون رويال ، الذي تفاخر بمبيعات بلغت 311 مليون دولار. تحظى العلامة التجارية أيضًا بشعبية على المستوى العالمي ؛ في 2018 ، ذكرت فوربس ، احتل Jack Daniel's المرتبة السادسة في قائمته لأفضل أنواع الويسكي مبيعًا في العالم.

ال التقرير السنوي 2019 من Brown-Forman ، الشركة التي تمتلك Jack Daniel's ، أثبتت أن العلامة التجارية شهدت عامًا قويًا للغاية ، حيث باعت العلامات التجارية المختلفة لـ Jack Daniel ما يقرب من 18 مليون صندوق. في الواقع ، أشار التقرير السنوي إلى البيانات التي تؤكد أن Jack Daniel's Tennessee Whisky ، في عام 2018 ، `` تم الاعتراف به باعتباره العلامة التجارية الأكثر قيمة لروح التعبير المنفرد من العالم الغربي. ''

نظرًا لأن Brown-Forman قام بتنويع العلامة التجارية من خلال إنشاء أنواع جديدة من الويسكي تحمل علامة Jack Daniel التجارية ، كما أشار التقرير السنوي ، فإن حوالي ربع إجمالي المبيعات تأتي من هذه الأصناف الأخرى ، مع احتساب نسبة الـ 75 بالمائة الأخرى من الويسكي القديم رقم 7 في تينيسي.

المكوّن السرّي الذي يميّز جاك دانيال

عندما يتعلق الأمر بمعرفة جاك دانيال ، فمن المحتمل ألا يكون هناك أحد على هذا الكوكب أكثر دراية من جيف أرنيت ، ماستر ديستيلر في معمل تقطير العلامة التجارية في لينشبورج ، تينيسي. تحدث مع Arnett - وهو سابع شركة Master Distiller التي تمتلكها الشركة منذ تأسيسها إثارة حول ما يدخل في نكهة الويسكي المميزة.

جزء كبير من العملية ، يلاحظ موقع جاك دانيال ، عبارة عن تنعيم بالفحم ، حيث يتم ترشيح الويسكي من خلال فحم 'مصنوع يدويًا' ، وعادة ما يستغرق الأمر من ثلاثة إلى خمسة أيام حتى يشق طريقه عبر الفحم. قال آرنيت: 'إنه في الواقع يبرز حلاوة الذرة' إثارة للعملية التي أطلق عليها 'النعمة الزائدة'. كما أشار أرنيت ، فإن تليين الفحم يحقق في أيام ما قد يستغرق سنوات إضافية من الشيخوخة داخل برميل متفحم.

لماذا طعم الفشار المسرح والسينما أفضل

ومع ذلك ، كان أرنيت مصرا على أن شيخوخة البرميل لا تزال هي الجانب الأكثر أهمية في عملية صنع الويسكي. وأوضح: `` لا يوجد شيء واحد آخر ، من حيث النكهة واللون ، لا يقل أهمية عن البرميل '' ، ولهذا السبب فإن جاك دانيال شديد الدقة في إنتاج منتجاته الخاصة.

يبقى أصل 'الرقم 7 القديم' لغزا

أي شخص مطلع على ويسكي جاك دانيال سيتعرف على الكلمات على الفور رقم 7 القديم على الملصق المميز للعلامة التجارية. بينما يحدد Old No. 7 أنواع الويسكي الأكثر شيوعًا في مصنع التقطير ، فإن ما يشير إليه في الواقع غير معروف في الواقع. في الواقع ، حتى ماستر ديستيلر في الشركة ، جيف أرنيت ، اعترف بأنه ليس لديه فكرة عما يعنيه ذلك.

كان هناك الكثير تكهنات على مر السنين حول أهمية الرقم سبعة ، سواء كان يشير إلى وصفة معينة ، أو رقم الحظ ، أو حتى عدد صديقات مؤسس مصنع التقطير جاك دانيال. ومع ذلك ، لم يكن هناك دليل قاطع على صحة أي من هذه النظريات - أو أي منها.

قال أرنيت: `` أعتقد أن هناك الكثير من الغموض والأساطير التي تشكلت حوله سواء كان رقم الحظ أو كان رقم وصفة ''. مهتم بالتجارة . 'في نهاية اليوم ، الحقيقة هي أننا لا نعرف. أطلق جاك اسم العلامة التجارية وكان سرًا نقله إلى قبره.

جرب جاك دانيال أنواعًا مختلفة

بينما لا يزال ويسكي Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee أكبر بائع للعلامة التجارية ، في السنوات الأخيرة ، كانت هناك أنواع أخرى تم تقديمها تحت العلامة التجارية Jack Daniel. من بين هؤلاء تينيسي الجاودار ، التي تحتوي على نسبة أعلى من الجاودار (70 في المائة) من رقم 7 القديم ، والتي توصف بأنها 'حارة ومعقدة بشكل لا يمكن إنكاره ولكنها' ناعمة '. ثم هناك جمع برميل واحد ، والذي يتضمن Single Barrel Select (الأكثر شيوعًا) جنبًا إلى جنب مع Single Barrel Rye ، وقوة برميل واحد ، و Single Barrel 100 Proof.

متاح أيضا جنتلمان جاك ، التي خضعت لمرحلة ثانية من عملية إنضاج الفحم لإنتاج ويسكي أكثر سلاسة و 'نكهة بلوط متوازنة مع نفحات من الكراميل والفانيليا'. في هذه الأثناء ، سيرغب عشاق المغني والممثل الأسطوري فرانك سيناترا في تذوق عينات حدد سيناترا ، العمر في 'براميل سيناترا' المصممة خصيصًا ، مع أخاديد عميقة محفورة في عصي البرميل من أجل زيادة تعرض الويسكي لأشجار البلوط الأبيض المتفحم.

لماذا نقع الدجاج في الحليب

يوجد أيضًا زوج من أنواع الويسكي المنكهة: تينيسي فاير يمزج مسكرات القرفة مع رقم 7 القديم لينتج عنه 'روح كلاسيكية مع لمسة نهائية ناعمة بشكل مدهش' ، بينما عسل تينيسي يوصف بأنه 'مسكر عسل فريد من صنعنا' يقدم طعمًا غير متوقع. '

لطالما ارتبط جاك دانيال بالموسيقى

كان لدى Jack Daniel's ملف ارتباط طويل بالموسيقى كراعٍ للعروض الموسيقية والفرق الموسيقية المحددة ، وهذا شيء يعود إلى مؤسس مصنع التقطير. حسب الشركة موقع الكتروني ، بعد أن أقام جاك دانيال مصنع التقطير الخاص به في لينشبورج ، تينيسي ، اشترى بعض الآلات الموسيقية عن طريق البريد التي أعطاها لبعض أعضاء المجتمع الأكثر ميلًا إلى الموسيقى. وأشار الموقع إلى أنه 'في كثير من الأحيان كانوا يظهرون في معمل التقطير وستبث أصواتهم الجميلة الحياة الموسيقية في هذا المعلم الأمريكي العظيم'.

في مقابلة مع إثارة ، عرض جاك دانيال ماستر ديستيلر جيف أرنيت رؤيته في تقارب مؤسس مصنع التقطير للموسيقى. أوضح آرنيت أن 'جاك دانيال لم يتزوج قط ولم ينجب أطفالًا قط'. كان لديه شغفان: الويسكي والموسيقى.

وفقًا لأرنيت ، بدأ دانيال مجموعته الخاصة ، فرقة Silver Cornet Band ، وسيقوم بتقديم عروضها في ساحة بلدة Lynchburg. بالطبع ، كانت هناك أيضًا بعض إستراتيجيات العمل الذكية وراء الموسيقى ، نظرًا لأن دانيال كان يمتلك بارين في تلك الساحة وأن الموسيقى المنتجة جذبت المحتفلين المتعطشين إلى مؤسسات الشرب الخاصة به. وأضاف أرنيت: 'لدينا فلسفة مفادها أن الويسكي الجيد والموسيقى الجيدة يصنعان صداقات جيدة'.

تم دفن فرانك سيناترا مع زجاجة من جاك دانيال

فرانك سيناترا لم يكن ينفر من الاستمتاع بمشروب بالغ ، وكان المشروب المفضل لديه هو جاك دانيال. كما يتذكر جاك دانيال ماستر ديستيلر جيف أرنيت حكايات الكوكتيل ، في عام 1955 ، حمل المغني كأسًا من جاك دانيال على خشبة المسرح ، قائلاً للجمهور ، 'سيداتي وسادتي ، هذا هو جاك دانيال ، وهو رحيق الآلهة.'

في الواقع ، ينسب Arnett الفضل إلى ولاء سيناترا للويسكي لتحويل جاك دانيال من 'علامة تجارية إقليمية صغيرة إلى اسم مألوف.' عندما أعلن مغني 'طريقي' علنًا أن جاك دانيال هو المشروب المفضل لديه ، 'جعلنا رمزًا للثقافة الشعبية بطريقة ما' ، أضاف آرنيت. حقيقة، حكايات الكوكتيل أشار إلى أن الشركة كانت ممتنة للغاية لرعاية سيناترا لدرجة أن مندوب مبيعات جاك دانيال أكد أن هناك دائمًا حالة يتم تسليمها إلى غرفة ملابس سيناترا أينما كان يؤديها.

نجح حب سيناترا لجاك دانيال في أن يعيش بعده. بالنسبة الى مجلة سميثسونيان ، تم دفنه مع 'زجاجة ويسكي جاك دانيال ، وعلبة سجائر الجمل ، وولاعة Zippo ، وعملة معدنية بقيمة دولار.' لماذا الدايمات؟ فقط في حال أتيحت له الفرصة لاستخدام هاتف عمومي في الآخرة.

الظروف الغريبة وراء وفاة جاك دانيال

ذكر أحد الجوانب الأكثر تميزًا في جولة تقطير جاك دانيال مهتم بالتجارة ، هو أن زوار معلم Lynchburg بولاية تينيسي يتعرفون على الظروف الغريبة وراء وفاة المؤسس جاك دانيال. سيحصلون أيضًا على لمحة شخصية عن قاتله: خزنة معدنية كبيرة.

تقول القصة أن دانيال وصل إلى مكتبه في وقت مبكر من صباح أحد الأيام قبل وصول أي شخص آخر. احتاج دانييل إلى شيء مخبأ في الخزنة ، وأصبح محبطًا للغاية عندما لم يستطع تذكر المجموعة التي منحها للخزنة ركلة جيدة وصلبة - وهو الشيء الذي نجح في الحفاظ على الأمان بشكل أفضل من إصبع القدم الذي أصيب به في فورة غضبه.

أدت تلك الإصابة إلى إصابة بالعدوى التي انتشرت من إصبع قدمه إلى قدمه ، وكان لابد من بترها عندما أصيب بالغرغرينا. لسوء الحظ ، انتشرت العدوى بشكل أكبر ، مما استلزم بتر ساقه بالكامل. توفي دانيال في النهاية عن عمر يناهز 61 عامًا في 8 أكتوبر 1911 ، من مضاعفات العدوى التي بدأت في إصبع قدمه. بالنسبة الى مهتم بالتجارة ، من المعروف أن المرشدين السياحيين يخبرون زوار مصنع التقطير أن دانيال كان بإمكانه درء العدوى ومنع وفاته إذا كان قد غمس إصبع قدمه في كوب من الويسكي الخاص به.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع