هذا هو السبب في أن أجنحة الدجاج صغيرة جدًا

حاسبة المكونات

أجنحة دجاج

من بين جميع الأطعمة الموجودة في البار ، فإن أحد أكثر الأطعمة شعبية - والأحد الذي ستراه في القائمة في كل حانة رياضية تقريبًا في جميع أنحاء البلاد - أجنحة دجاج . سواء كانت مغطاة بالبقسماط ، أو مغطاة بطبقة زجاجية منعشة ، أو مغموسة في الصلصة الحارة ، يبدو أن الأجنحة تتناسب بشكل أفضل مع نصف لتر طويل من البيرة المثلجة وكرة القدم (وجانب من الجبن الأزرق أو المزرعة للغطس ، بالطبع) .

ومع ذلك ، هناك شيء واحد أجنحة دجاج يحير الكثير من الناس: لماذا هم صغار جدًا؟ بعد كل شيء ، بالمقارنة مع صدور الدجاج أو الفخذ ، فإن المسطحات وأعواد الطبل تكاد تكون مصغرة بشكل هزلي. ولكن قبل أن تصدق الأسطورة القائلة بأن أجنحة الدجاج مأخوذة من صغار الدجاج (تنبيه المفسد: إنها ليست كذلك) ، إليك ما تحتاج حقًا لمعرفته حول مقبلات اللحوم ولماذا تكون الأجنحة أصغر بكثير من الأجزاء الأخرى من الدجاج.

الحجم الصغير لأن الدجاج نادرًا ما يستخدم أجنحته

شخص يأكل جناح الدجاج

يرجع سبب صغر حجم أجنحة الدجاج إلى تشريح الدجاج ووظيفة الجناح. بالنسبة الى أجنحة وخواتم بافلو نظرًا لأن العديد من الدجاجات البالغة لا تستطيع الطيران ، فإنها نادرًا ما تستخدم أجنحتها ، وبالتالي لا تحتاج أجنحتها إلى أن تكون كبيرة جدًا أو مليئة باللحم ، على عكس الفخذ ، على سبيل المثال ، مما يدعم وزن الدجاج ويستخدم يوميًا طوال اليوم الوقت (عبر مدونة أجنحة الدجاج ). حتى الدجاجات القليلة التي يمكنها الطيران تحتاج إلى أجنحة خفيفة الوزن وديناميكية هوائية - ومن هنا تأتي العضلات الأصغر.



لاحظ أن الطبلة التي تحصل عليها في سلة من الأجنحة ليست مثل الطبل (عبر كيتشن ). غالبًا ما يقارن الناس بين الاثنين ، ولهذا السبب يعتقدون أن 'أجنحتهم' تأتي من صغار الدجاج. الطبل هو حقًا جزء من جناح الدجاج بينما ينتمي الطبل إلى ساق الدجاج ، مما يعني أنهما جزءان مختلفان تمامًا من تشريح الطائر.

حاسبة السعرات الحرارية