يمتد تاريخ تفرقع الذرة إلى ما بين 6 إلى 8 آلاف عام ، عندما بدأ الناس الذين يعيشون في جنوب المكسيك في زراعة الذرة من عشب teosinte ، وفي النهاية قاموا بتربيتها بشكل انتقائي حتى أصبحت تشبه إلى حد كبير أنواع الذرة التي نراها اليوم بريتانيكا ). لم يكن حتى منتصف القرن التاسع عشر أن اكتسب الطعام شعبية بين المستعمرين في أمريكا الشمالية (عبر سميثسونيان )، و اليوم فيلم مسرح الفشار ، بكل مجدها الزبداني ، هي المفضلة التقليدية. بقدر ما تحبه ، ربما لا تعرف المكون السري الذي يجعل طعم الفشار في مسرح السينما جيدًا للغاية - وهو ليس كما تعتقد.
قد يكون هذا بمثابة مفاجأة لأولئك منا الذين اعتقدوا بسذاجة أن المكون السري في مسرح فيلم كان الفشار مجرد لك من الزبدة. في الواقع ، تبث معظم المسارح الرئيسية حباتها في زيت جوز الهند (عبر اوقات نيويورك ) ، مضيفًا Flavacol لأنه ينبثق لإضفاء حبات المنفوش المنفوشة مع اللون الأصفر المميز والذوق المالح (عبر إضافة كرسبي ).
إذن ، ما هو بالضبط هو فلافاكول ؟ في الأساس ، إنه ملح فائق النعومة يلتصق به بسهولة الفشار ، مع نكهة اصطناعية ، تمت إضافة الأصفر رقم 5 والأصفر رقم 6 لإضفاء ذلك اللون والنكهة الزبدانية ، كل ذلك بدون في الواقع يجري زبدة.
تريد تكرار نفس الملمس والنكهة من مسرح فيلم الفشار في منزلك؟ كل ما تحتاجه هو الفشار وفلافاكول وزيت جوز الهند المكرر (عبر ريترو بلانيت ) - سيعطي الزيت غير المكرر الفشار نكهة جوز الهند بشكل ملحوظ (عبر نوتيف ).
ربما لن تتمكن من العثور على Flavacol في البقالة المحلية الخاصة بك ، ولكنه متاح عبر الإنترنت ، ويجب أن تدوم حاوية واحدة فقط لفترة طويلة. ما عليك سوى استخدام 1/2 ملعقة كبيرة لكل 6 أونصات من حبات الذرة غير المفرومة (عبر شركة توريد الفشار ). بالنظر إلى أن أونصة واحدة من الحبات غير المفرومة تصنع 4 أكواب من الفشار ، فمن المحتمل أن يمر وقت طويل قبل أن تمر عبر حاوية قياسية 35 أونصة من Flavacol (عبر Popcorn.org). عندما يتعلق الأمر بهذا المكون السري ، فإن القليل يقطع شوطًا طويلاً.
