قد تكون القهوة إكسير الحياة (ووظيفة الصباح) وقد يكون كوكتيل في وقت متأخر من الليل هو ما تحتاجه بعد يوم طويل ، لكن البيرة؟ البيرة شيء آخر تمامًا ، وهناك بعض اللحظات التي تتطلب فقط الاسترخاء مرة أخرى. لاجر أو شجاع ، بيرة حمراء أو IPA ، لا يهم ما لديك مشروب من الاختيار هو ، ليس هناك من ينكر أن بعض أفضل اللحظات في الحياة هي الجلوس في الفناء مع أفضل صديق ، والاسترخاء ، ومشاركة القليل من البيرة.
ولكن مع ذلك يأتي قدر معين من القلق. هناك دائمًا فرصة للإفراط في الانغماس ، وعندما يتعلق الأمر بالكحول ، تشتهر البيرة بأنها تلك التي ستضع بضع بوصات على محيط الخصر لديك. (وهذا لا يشمل كل الأشياء السيئة الأخرى التي تتماشى مع الإفراط في شرب الخمر ؛ هذا موضوع مختلف تمامًا.) فيما يتعلق بالفوائد ، إنه النبيذ الأحمر مفيد لك ، ربما سمعت ، والبيرة. .. ليس كثيرا.
لحسن الحظ ، يمكن أن يكون العلم رائعًا نوعًا ما ، وكانت هناك بعض الدراسات الرائعة حول سبب كون البيرة - باعتدال - مفيدة لك حقًا. حقا! بصدق! لذا ، دعنا نتحدث عن الأسباب التي تجعلك تشرب البيرة من حين لآخر.
سوف تساعد البيرة في الحفاظ على قوة عظامك
نشأ الكثير منا وهم يسمعون كيف حليب هو أحد أفضل الأشياء التي يمكنك شربها للحصول على عظام قوية ، ولكن إليك بعض الأخبار المثيرة للبالغين: اتضح أن العلم يقول أن البيرة رائعة أيضًا.
لكن من المدهش أن الأمر ليس بسبب الكالسيوم.
وفقًا لبحث أجرته جامعة كاليفورنيا ، ديفيس (عبر العلوم المباشرة ) ، تحتوي البيرة على كميات عالية من السيليكون الغذائي ، والذي وجد أنه عنصر أساسي في قدرة الجسم على الحفاظ على الأنسجة الضامة والعظام الصحية. علاوة على ذلك ، فإن نوع السيليكون الموجود في البيرة هو النوع الذي يحتوي على حوالي 50 بالمائة من التوافر البيولوجي ، وهذا يعني أنه في شكل يمكن لجسمك معالجته. ( لايف ساينس يقول أنه يمكنك مقارنة ذلك بالموز ، والذي يأتي أيضًا مع السيليكون ، ولكن في شكل متوفر بيولوجيًا بنسبة 5 في المائة فقط.) من هذه النتائج ، اقترحوا أن استهلاك البيرة - باعتدال - قد يساعد في مكافحة هشاشة العظام.
لكن ليست كل أنواع البيرة متساوية. يأتي محتوى السيليكون من القفزات والشعير المملح ، لذلك تحتوي البيرة التي تحتوي على مستويات عالية من كلاهما على المزيد من السيليكون. بمعنى آخر ، سترغب في الحصول على أنواع معينة من البيرة إذا كنت تبحث عن زيادة في السيليكون الغذائي ، وهذه أصناف أفتح في اللون ، مثل IPAs ، والبيرة ، والبيرة الباهتة.
يمكن للبيرة أن تجعلك تبتسم بشكل جميل
ليون نيل / جيتي إيماجيس بيرة في اليوم يمكن أن تحافظ على دكتورالاسنان بعيد؟ يمكن! وأي شيء يمكن أن يبقي طبيب الأسنان بعيدًا هو أمر جيد بالنسبة لمعظمنا.
بالنسبة الى هيلثلاين ، كانت هناك بعض الدراسات - ولكن ليس الكثير - أجريت على تأثير البيرة (وخاصة القفزات) على أسنانك. وهي أخبار جيدة ، حتى الآن ، حيث تشير الأبحاث إلى أنها قد تساعدك على محاربة التسوس.
خذ نتائج دراسة مشتركة نشرت في مجلة الطب الحيوي والتكنولوجيا الحيوية (عبر NCBI ). نظروا إلى مجموعة مختارة من المشروبات - بما في ذلك غينيس والشاي الأسود والأخضر وعصير التوت البري - ثم بحثوا في مدى فعاليتهم في تدمير البكتيريا التي تسبب أشياء مثل التهاب اللثة وتسوس الأسنان. كان لدى غينيس بعض الخصائص الجادة المضادة للبكتيريا ومضادات الميكروبات ، وقد وجد أيضًا أنها تساعد في الحفاظ على كل تلك الأشرار الصغيرة التي نجت من الالتصاق بأسنانك وإنشاء منزل دائم هناك. قد لا تحل محل فرشاة أسنانك ، لكن يبدو أنها لا تؤذي أيضًا!
نعم ، البيرة تجعلك أكثر إبداعًا
من المعروف جيدًا أن الكثير من الكتاب العظماء استغلوا عبقريتهم من خلال الحصول على تمريرة أو اثنتين قبل التقاط القلم ، لكنهم يتعاطون الكحول حقا تجعلك أكثر إبداعا؟ يقول العلم في الواقع نعم ، إنه كذلك.
برجر كنج هوت دوج
جامعة إلينوي - شيكاغو (عبر شركة سريعة ) أجرى دراسة ممتعة حيث اكتشفوا كيف يمكن للبيرة الإبداعية أن تصنع الشخص. قاموا بتقسيم المواضيع إلى مجموعتين ، وبينما لم تشرب المجموعة شيئًا ، شربت المجموعة الأخرى نصف لتر بيرة . بعد ذلك ، تم إعطاؤهم ثلاث كلمات (أحد الأمثلة هو 'الخوخ' و 'الذراع' و 'القطران') وسألوا عن الكلمات الأخرى المشتركة بينهم. (على سبيل المثال ، كانت 'حفرة.') لقد حل شاربو الجعة 40 بالمائة من المشاكل أكثر ، ولماذا نجح هذا أمر رائع جدًا.
تريحك البيرة ، وعندما تكون مسترخيًا ، فإن الجزء من عقلك الذي يتعامل مع الحدس والجمع والإبداع ينطلق في جميع الأسطوانات. عندما لا تأخذ نفسك على محمل الجد ، فأنت أفضل في تكوين روابط قد تفوتك تمامًا. قد تكون أسوأ في التعامل مع المشكلات التي تتطلب المنطق والقدرة على متابعة شيء ما خطوة بخطوة ، ولكن في بعض الأحيان ، عليك فقط أن تطير بجوار مقعد بنطالك - وتساعدك الجعة.
احصل على الألياف من خلال البيرة ، مع غينيس
ليون نيل / جيتي إيماجيس آه ، الثلاثينيات. لقد كان وقتًا مختلفًا في ذلك الوقت ، وكان وقتًا (جنبًا إلى جنب مع عشرينيات وأربعينيات القرن العشرين) تم الإعلان عن غينيس على أنها جيدة بالنسبة لك. كان من الناحية العملية مشروبًا صحيًا ، وقد أوصى به حتى للنساء الحوامل والأمهات المرضعات. (لا ، لم يعد الأمر كذلك ، دعنا نقول ذلك في المقدمة).
لكن هل هناك أي شيء لقصص غينيس التي تفيدك؟ أراد باحثون من جامعة كاليفورنيا ، ديفيس معرفة ذلك (عبر سي إن إن ) ، والإجابة هي 'نوع من'.
تحتوي موسوعة جينيس على مستويات عالية من حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الذي نحتاجه جميعًا. وأخبار سارة ، نظرًا لوجود الكثير من الشعير غير المملح الذي يدخل موسوعة جينيس ، فإنه يحتوي أيضًا على بعض من أعلى محتوى من الألياف لجميع أنواع البيرة. والألياف ، بالرغم من عدم قدرتنا على هضمها ، مهمة للغاية. لا يساعد فقط في الحفاظ على نسبة السكر في الدم والكوليسترول تحت السيطرة ، بل يساعدنا أيضًا على الشعور بالشبع ، كما يقول كلية هارفارد للصحة العامة .
هذه الألياف - إلى جانب الرأس الرغوي المميز لموسوعة غينيس - هي سبب شعور هذا الجسم القوي بثقله عند شربه. لكن في الواقع ، يحتوي على سعرات حرارية أقل من Sam Adams أو Budweiser أو Heineken ، ويحتوي على نسبة أقل من الكحول. لذلك ، في المرة القادمة التي تتناول فيها بيرة خفيفة ، تصل إلى غينيس - ستحصل على بعض الفوائد الصحية وسعرات حرارية أقل.
قد تساعد البيرة في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
أخبار جيدة يا رفاق - هذا بيرة قد تساعدك على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
هذا وفقًا لـ هيلثلاين ، ودراسة نشرت في مجلة الرابطة الأوروبية لدراسة مرض السكري. نظر الباحثون إلى 70 ألف بالغ ووجدوا أنه بالمقارنة مع أولئك الذين لم يشربوا على الإطلاق ، فإن أولئك الذين تم تصنيفهم على أنهم يشربون المعتدل لديهم حالات أقل من مرض السكري.
هناك المزيد لها أيضًا. نظروا إلى ما كان يشربه الناس ، ووجدوا أن الرجال والنساء الذين يشربون النبيذ الأحمر لديهم تغير أقل بنسبة 30 في المائة في الإصابة بمرض السكري مقارنة بأقرانهم الممتنعين. هذا يتماشى مع نتائج أكثر من اثنتي عشرة دراسة أخرى ، لكننا لا نتحدث عن النبيذ ، نحن نتحدث عن البيرة.
أين هو رئيس الكيك
بالنسبة للرجال ، وجدوا أن شرب ما بين واحد وستة بيرة في الأسبوع كان مجرد الكمية المناسبة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 21 في المائة. لم يكن هناك مثل هذا الارتباط بالنسبة للنساء ، على الرغم من وجود دراسة في إسبانيا (عبر مرض السكري في المملكة المتحدة ) نظرت إلى 1249 رجلاً وامرأة ووجدت أن نصف لتر من اليوم قلل من المخاطر لكل من الرجال والنساء.
لكن هناك مشكلة. وجدت تلك الدراسة الأولى أن النساء اللائي تناولن أكثر من سبعة مشروبات في الأسبوع زادت فرصهن بنسبة هائلة بلغت 83 في المائة. وهذا يوضح مدى أهمية الاعتدال: الكثير من الأشياء الجيدة يمكن أن تتحول إلى شيء سيء للغاية بالفعل.
قد تساعد البيرة في الحفاظ على صحة قلبك
هنا حيث نحتاج إلى التحدث عن شيء مهم: الاعتدال. وفقا ل كلية الطب بجامعة هارفارد ، يمكن أن يكون للبيرة تأثير إيجابي على صحة قلبك ، لكنهم يتحدثون عن مشروب واحد في اليوم. أي أكثر من ذلك ، يمكنك أن تبدأ بالضرر أكثر مما تنفع.
إذن ، ما الذي يحدث هنا؟ وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة (عبر لايف ساينس ) ، أشارت بيانات من 200000 شخص إلى أن شرب نصف لتر من البيرة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بمعدل 31 بالمائة.
لماذا ا؟ يتعلق الأمر كله بالكحول الذي تم ربطه بالمساعدة في رفع مستوى الكوليسترول الجيد. نسمع الكثير عن الكوليسترول وسبب ضرره ، ولكن هذه هي الأشياء الجيدة التي تساعد في الواقع على حماية جسمك من أمراض القلب. النبيذ يفعل نفس الشيء ، ولكن إليك المشكلة - تملأك البيرة بشكل أسرع من الكمية المماثلة من النبيذ ، وهذا يعني أنه من الأسهل - والأكثر إشباعًا - أن تقصر نفسك على واحدة فقط.
ودعمت هذه النتائج دراسة نشرت في المجلة العناصر الغذائية في عام 2018. لقد نظروا على وجه التحديد في تأثيرات الشرب الخفيف إلى المعتدل لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أنه ليس هناك فقط آثار سلبية ، ولكن روتين تناول الجعة في اليوم ساعد في منع تراكم الدهون من تشكيل في نظام القلب والأوعية الدموية.
قد تكون البيرة جيدة لعينيك
وفقا ل المعهد الوطني للعيون ، إعتام عدسة العين شائع للغاية وعادة ما يكون مجرد تأثير جانبي مزعج آخر لعملية الشيخوخة. تعد جراحة الساد من أكثر العمليات الجراحية شيوعًا في الولايات المتحدة ، ولكن في أي وقت يمكنك تجنب الجراحة هو أمر جيد ، أليس كذلك؟ ولا يزال العلم خارجًا عن هذا ، لكن الجعة - باعتدال - قد تساعدك فقط على تفادي هذه العملية غير السارة.
وفقًا لبحث تم تقديمه إلى المؤتمر الكيميائي الدولي لجمعيات حوض المحيط الهادئ (عبر بي بي سي ) ، فقد أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في البيرة - خاصة تلك الموجودة في السمسم والبيرة - جيدة بشكل خاص في حماية العينين من التلف الذي يؤدي إلى إعتام عدسة العين. ويقترحون أنك لست بحاجة إلى شرب الكثير للحصول على الفوائد الكاملة ، فقط بيرة واحدة في اليوم.
قامت جامعة صن يات صن في وقت لاحق بالعمل (عبر المكتبة الوطنية للطب ) وجدت أن هناك نقصًا واضحًا في الدراسات الشاملة التي تم إجراؤها في مجال فحص العلاقة بين الكحول وإعتام عدسة العين ، لكنها لاحظت أنه عندما قاموا بتجميع نتائج الدراسات التي كان أكدوا أنه لا يبدو أن هناك خطرًا إضافيًا حتى لمن يشربون الكحول بكميات معتدلة أو بكثرة. لن تؤذي هذه الجعة يوميًا عينيك ، وقد تساعدك على الرؤية بشكل أوضح على المدى الطويل.
يمكن للبيرة أن تساعد جهاز المناعة لديك على العمل بشكل أفضل
إذا شعرت بنزلة برد قادمة ، فقد تصل إلى اللون البرتقالي عصير وزيادة في فيتامين سي وفقًا لبحث من جامعة كاليفورنيا ، ريفرسايد (عبر أخبار طبية اليوم ) ، فالمشروب الكحولي قد يكون له تأثير إيجابي على جهاز المناعة أكثر من تأثير كل ذلك OJ.
بشكل أساسي ، كان البحث يتعلق بدراسة تم فيها تطعيم قرود الريسوس ضد الجدري ، ثم تمت مراقبتها لمعرفة مدى استجابة أجهزتها المناعية للقاح. خلال التجربة ، تم تقسيم القرود إلى ثلاث مجموعات: واحدة كان لديها وصول إلى الماء المحلى بالسكر ، واثنتان أخريان يمكنهما تناول الكحول. أصبح البعض يشربون الخمر والبعض الآخر معتدلًا ، وعندما أعيد تطعيم القردة وفحصها مرة أخرى ، تبين أنها لم تعد تتمتع جميعها بنفس الاستجابة المناعية. باستخدام القرود التي شربت ماء السكر كنوع من المجموعة الضابطة ، وجدوا أن الأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من الكحول لديهم استجابة أقل للقاح ، في حين أن الذين يشربون الكحول بشكل معتدل لديهم نظام مناعي معزز وأكثر استجابة للعلاج.
النتائج من Consejo Superior de Investigactiones Cientificas (عبر حانة ميد ) يدعم فكرة أنه في حين أن الاستهلاك المفرط للبيرة والنبيذ سيثبط وظيفة الجهاز المناعي ، يبدو أن الاستهلاك المعتدل له ، في الواقع ، تأثير إيجابي على أجهزة المناعة لدينا وقدرتنا على محاربة الأمراض.
البيرة هي مضاد للالتهابات ويمكن أن تساعد في وقف التهاب المفاصل
في 2018 ، جامعة وارسو لعلوم الحياة (عبر المستقل ) نتائج دراسة استمرت 16 عامًا شملت 70 ألف رجل وامرأة. أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات - أحدها يحتوي على كميات معتدلة من البيرة والنبيذ - كان لديهم خطر أقل للوفاة بنسبة 18 بالمائة ، وخطر أقل بنسبة 20 بالمائة للإصابة بأمراض القلب ، وخطر الإصابة بالسرطان بنسبة 13 بالمائة.
ماذا يحدث هنا؟ الالتهاب المزمن هو أحد الأسباب الجذرية لمجموعة متنوعة من الأمراض ، والالتزام بنظام غذائي يقلل الالتهاب ليس سوى شيء جيد.
كم مساهمة البيرة؟ خلال ماراثون ميونيخ 2011 (عبر صحة الرجل ) ، قام الباحثون بتجنيد بعض العدائين لشرب البيرة الكحولية أو غير الكحولية في الأسابيع الثلاثة التي سبقت السباق وأسبوعين بعده ، ثم قاموا بقياس حالات أمراض الجهاز التنفسي والتهاب العضلات. أولئك الذين تناولوا الجعة الحقيقية كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض الجهاز التنفسي ثلاث مرات ، وعانوا من التهاب أقل بنسبة 20 و 32 في المائة. لماذا ا؟ بسبب مادة البوليفينول الجعة ، والتي تعد من مضادات الأكسدة القوية ، هناك مجموعة متزايدة من الأبحاث التي تبحث في إمكانية استخدامها لتحل محل مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية مثل الإيبوبروفين.
ماذا عن التهاب المفاصل؟ وفقا ل مؤسسة التهاب المفاصل ، هناك بحث يُظهر أن نصف لتر منتظم يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب الذي يسبب أسوأ أعراضك ، ولكن نظرًا لأنه قد يتداخل أيضًا مع الأدوية الأخرى ، يوصون بمراجعة الطبيب قبل سحب نصف لتر.
هناك بيرة صديقة للأمعاء في المستقبل
لقد سمعنا جميعًا عن مدى أهمية صحة الأمعاء ، وعندما نفكر في الأطعمة التي يمكن أن تساعدنا في الحفاظ على أمعاء سعيدة ، فعادة زبادي هذا ما يتبادر إلى الذهن. لكن الأطعمة المخمرة تتبادر إلى الذهن أيضًا ... فماذا عن البيرة؟ اتضح أنه إذا كان للعلم أي علاقة به ، فقد يكون هناك مجموعة كاملة من بيرة البروبيوتيك في المستقبل.
بالنسبة الى علم يوميا ، طورت جامعة سنغافورة الوطنية سلالة من البروبيوتيك ووصفة تخمير نتج عنها بيرة لاذعة تحتوي على حوالي 3.5٪ كحول ومليئة بجميع أنواع البكتيريا الحية المفيدة لأمعائك. متى كانت آخر مرة شعرت فيها بالحماس تجاه البروبيوتيك؟ أبدا ، أليس كذلك؟
تريبل ستكر برجر كنج
تقدم الباحثون بطلب للحصول على براءة اختراع في عام 2017 ، ويقولون أيضًا أن هذا ليس مجرد عمل مخبري أنيق. إنهم يأملون في إيجاد شراكة تسمح لهم بإنتاج الجعة بكميات كبيرة وتقديمها للمستهلكين. ليس هناك من يقول متى سيحدث ذلك ، لكن يمكننا أن نتطلع إليه!
في غضون ذلك ، قد ترغب في الحصول على واحدة من تلك البيرة البلجيكية اللذيذة ، بدلاً من ذلك. وفقًا لعرض تم تقديمه في جامعة أمستردام في أواخر عام 2019 (عبر مستقل ) ، فإن عملية التخمير المزدوجة تمر معظم أنواع البيرة البلجيكية القوية من خلال الغلة ليس فقط محتوى كحول أعلى ، ولكن الأحماض التي تقتل بكتيريا الأمعاء الضارة. مرة أخرى ، الاعتدال هو المفتاح: اشرب كثيرًا وستؤدي إلى اختلال توازن أمعائك بطريقة سيئة ، ولكن يبدو أن يومًا واحدًا يبقي كل شيء يعمل كما ينبغي.
لماذا لم تعرف أن البيرة كانت صحية؟
إذا كانت البيرة جيدة جدًا لك وتأتي مع كل هذه الفوائد ، فلماذا لا نسمع المزيد عنها؟ انه لامر معقد.
سي ان بي سي يشير إلى أن معظم الدراسات التي اكتشفت فوائد البيرة تأتي مع حاشية ، وهي من النوع التحذيري. من السهل أن ترى كل هذه الفوائد على أنها أسباب للإفراط في شرب الكحوليات ، ولا يرغب أي أخصائي طبي في التوصية بذلك. هناك أيضًا حقيقة أنه لا يوجد شيء يؤثر على الجسم وحده ، وحتى مع تناول الجعة بشكل معتدل ، هناك أشياء أخرى يجب مراعاتها ، مثل الحالات الطبية الأخرى والأدوية والتاريخ العائلي.
ثم هناك حقيقة أن البحث عن تأثيرات الكحول صعب. عندما اكتشف الباحثون الصلة بين انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرب المعتدل ، قالوا أيضًا إن إجراء مزيد من الاختبارات سيكون صعبًا ، حتى أنهم وصفوا معظم الدراسات المكثفة بأنها `` مشكوك فيها أخلاقياً '' (عبر لايف ساينس ).
وبعد ذلك ، هناك تحذير من مؤسسة التهاب المفاصل . بينما ثبت أن البيرة تقلل الالتهاب وقد تساعد في تخفيف أعراض التهاب المفاصل ، إلا أن هناك حالات يمكن أن يضر فيها الشرب أكثر مما ينفع. هناك أيضًا أدوية أخرى يمكن وصفها لها نفس التأثيرات - غالبًا بدون نفس المخاطر - وشرب الكثير يمكن أن يجعل العواقب السيئة تفوق الفوائد بالتأكيد. الحد الأدنى؟ الاعتدال هو المفتاح ، والفوائد موجودة ، ولكن عند الشك ، استشر طبيبًا مؤهلًا.
