وصفة فورية لحم بقري تركيا

من قال أن تركيا هي فقط للأعياد؟ يعد اللحم الأبيض عنصرًا أساسيًا في عشاء عيد الشكر وعيد الميلاد ، ولكنه خيار متعدد الاستخدامات وصحي على مدار السنة. تركيا دولة مصدر غني بالبروتين غني بالمعادن والمغذيات وخاصة فيتامين ب المفيد لعمل الخلايا. بالإضافة إلى فوائده الصحية ، فإن هذا اللحم مناسب حقًا يحفظ جيدا لمدة تصل إلى عام في الفريزر. هذا يعني أنه إذا كان لا يزال لديك بعض صدور الديك الرومي الكامنة في الفريزر الخاص بك ولم تتمكن من طهيها في أيام العطلات ، فهذه الوصفة الفورية من لحم الخنزير المقدد من تركيا من قبل مطور الوصفات كريستينا موسغريف من تذوق مع تينا إنه لك.

يقول Musgrave: `` أردت أن أبتكر وصفة سهلة من الديك الرومي العصير يمكن تحضيرها في Instant Pot ولا تجف. الشيء الجميل في هذه الوصفة هو أنه لا داعي للقلق بشأن طهي اللحم للحصول على طراوة مثالية ، لأن Instant Pot سوف يقوم بالمهمة نيابة عنك.

اجمع مكوناتك وابدأ

قد تضطر إلى إجراء القليل من البحث في قسم اللحوم في متجر البقالة المحلي الخاص بك ، ولكن معظم البقالة يبيعون الديك الرومي طوال العام - لا يتم عرضها بشكل بارز على مدار العام. هذه الوصفة لا تتطلب الديك الرومي بالكامل - فقط لحم المتن هو الذي سيفي بالغرض. تستدعي هذه الوصفة حوالي 24 أونصة ، لكن يمكنك طهي أكثر أو أقل ، حسب احتياجاتك ، طالما قمت بضبط التوابل أيضًا. بمجرد أن يتم اختيار الديك الرومي الخاص بك (ويذوب ، إذا لزم الأمر) ، فقد حان الوقت للتتبيل.

يمكن أن تكون تركيا لذيذة حقًا إذا كانت متمرسة بالطريقة الصحيحة - بدون التوابل ، على الرغم من أنها تميل إلى أن تكون لطيفة بعض الشيء. هذا هو السبب في أن التوابل في هذه الوصفة هي نجمة العرض. لتحضير التوابل ، امسك وعاءًا صغيرًا وأضف الملح والفلفل الأسود وفصوص الثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اخلطي كل شيء معًا ثم افركي الخليط فوق لحم الديك الرومي. بعد تغطية كل بقعة ، اترك اللحم جانبًا.

سيمنحك وعاء التحضير الفوري ديك رومي مطبوخ بشكل مثالي

من خلال الجمع بين إمكانات قدر الضغط والطباخ المتعدد ، فإن القدر الفوري يجعل من السهل طهي اللحوم إلى الكمال دون الكثير من الوقت أو الأطباق المتسخة. في هذه الوصفة ، ستستخدم خيار القلي ، والذي يسمح لك بالحفاظ على رطوبة وملمس اللحم عن طريق تحميره قليلًا قبل الضغط عليه.

للبدء ، ما عليك سوى إضافة الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون والديك الرومي إلى القدر الفوري. قم بتحمير الجانب العلوي والسفلي من لحم الديك الرومي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا لكل جانب ، وستكون جاهزًا للانتقال إلى الخطوة التالية.

لن يستغرق طهي لحم الديك الرومي وقتًا طويلاً

أضيفي مرق الدجاج إلى القدر الفوري ، وضعي الغطاء وقفله في مكانه ، مع التأكد من إغلاق الصمام. اضبط الوعاء الفوري على الطهي لمدة 12 دقيقة على ضغط مرتفع. بمجرد انتهاء الوقت ، حرر الضغط بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق قبل تحرير أي ضغط متبقي مع تحرير سريع للضغط.

بمجرد فتح الإناء الفوري ، انقل لحم الديك الرومي في طبق واتركه يرتاح لمدة خمس دقائق. قطعي لحم المتن وشرائحه وقدميه مع إكليل الجبل الطازج على الجانب. يوصي Musgrave بتقديم الديك الرومي مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المشوية أو الأرز أو الخضار المشوية كجانبين.

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 فص ثوم مفروم
• 24 أوقية من لحم الديك الرومي المتن
• 1 كوب مرق دجاج

• إكليل الجبل الطازج للتقديم

1. تُمزج ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم في وعاء. اخلط جيدا.
2. افركي خليط التوابل على لحم الديك الرومي واتركيه جانبًا.
3. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون والديك الرومي إلى القدر الفوري. استخدم إعداد المقلاة والسطح البني والقيعان لمدة 3 دقائق لكل جانب.
4. أضف 1 كوب مرق دجاج إلى القدر الفوري. ضع الغطاء على القدر الفوري وأغلقه في مكانه.
5. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 12 دقيقة. حرر بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق ، ثم حرر أي ضغط متبقي.
6. قم بإيقاف تشغيل Instant Pot وضبط الديك الرومي على طبق. دع الديك الرومي يرتاح لمدة 5 دقائق.
7. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع إكليل الجبل الطازج إذا رغبت في ذلك.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع