كانت بعض الأنظمة الغذائية تسيء إلى الفاكهة بسبب ما تحتويه من سكر، مما دفع الناس إلى التساؤل: هل الفاكهة سيئة لفقدان الوزن؟ لكن الجواب القصير هو: لا!
السكر هو الأبسط شكل من الكربوهيدرات . ويتواجد بشكل طبيعي في الكثير من الأطعمة مثل الحليب والعسل وبعض الخضروات والفواكه. نعم، تحتوي الفاكهة على عدة أنواع من السكريات، ونصفها تقريبًا يأتي من الفركتوز. يشكل الفركتوز أيضًا حوالي نصف الكربوهيدرات الموجودة في سكر المائدة وشراب الذرة عالي الفركتوز. نظرًا لأنه تم ربط الحلويات المحملة بالفركتوز بزيادة الوزن، فقد ذكرت بعض كتب النظام الغذائي -بما في ذلك- الجسم لمدة 4 ساعات و لماذا نحصل على الدهون - تأكد من أن الفركتوز الموجود في الفاكهة يمثل مشكلة أيضًا. لكن هذا ليس هو الحال.
يجب أن يقرأ: أفضل الفواكه لتناول الطعام إذا كنت تعاني من مرض السكري
توصلت الأبحاث بشكل ساحق إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة يميلون إلى أن يكونوا أنحف من أولئك الذين لا يتناولونها. وفي إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الاسْتِقْلاب اتبع 107 متطوعين يعانون من زيادة الوزن والسمنة واحدة من خطتين متساويتين في السعرات الحرارية لإنقاص الوزن لمدة ستة أسابيع: واحدة تحتوي على أقل من 20 جرامًا يوميًا من الفركتوز من الفاكهة والأخرى تحتوي على 50 إلى 70 جرامًا من الفركتوز يوميًا من الفاكهة. النتائج: الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الفاكهة فقدوا وزنًا أكبر بنسبة 48 بالمائة في المتوسط من المجموعة التي تناولت كمية منخفضة من الفركتوز (حوالي ثلاثة أرطال أكثر).
لماذا الفرق؟ بداية، الفاكهة هي أكثر من مجرد فركتوز. إنه غنية بالألياف الذي يشجع نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة، والمغنيسيوم الذي يساعد أجسامنا على استخدام الأنسولين بكفاءة أكبر. بالإضافة إلى ذلك، فإنه لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم المعزز للدهون بنفس الطريقة التي تفعل بها الأطعمة المصنعة التي تحتوي على الفركتوز. ثم هناك مسألة السعرات الحرارية البسيطة. في حين أنه من السهل تناول الصودا العملاقة بسرعة، إلا أننا نادرًا ما نفرط في تناول الفاكهة. في الواقع، لا يستهلك معظمنا ما يكفي تقريبًا، حيث يتناول 38 بالمائة من الأمريكيين أقل من حصة واحدة يوميًا - وهو بعيد كل البعد عن كوبين الموصى به يوميًا.
الحد الأدنى: إذا كنت تراقب وزنك، أو ترغب فقط في تناول طعام صحي والحصول على المزيد من العناصر الغذائية، استمتع بالفاكهة. أخبار حلوة!
