تقليد دومينوز فيلي تشيزستيك بيتزا وصفة

وفقًا للبيانات التي تم الحصول عليها من موقع الويب الخاص بالشركة ، دومينوز تبيع حوالي ثلاثة ملايين بيتزا على مستوى العالم كل يوم من أيام السنة. لذا ، بعبارة ملطفة ، يبدو أنهم يعرفون القليل عن البيتزا. تجربتهم وراء اللذة التي تتوقعها بالطبع من الجميع بيتزا دومينوز . لا يجب تخويف طهاة البيتزا في المنزل ، على الرغم من ذلك ، وفقًا للطاهي ومطور الوصفات ميشيل ماكغلين من Slate & Platter ، التي تقول: دومينوز انظروا ، لكنني سأقول [هذه الوصفة] مذاقها مشابه جدًا.

بالتأكيد ، في المرة الأولى التي تصنع فيها هذه البيتزا ، قد لا تبدو تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها (أو التي تنفذها) ، ولكن إذا اتبعت الوصفة ، فسوف يكون مذاقها رائعًا. وبالفعل ، فإن الجزء الصعب الوحيد في اتباع الوصفة هو التحلي بالصبر على العجين. هل تعلم أنك ستكون ضيقًا في وقت ما في إحدى الأمسيات حيث تكون البيتزا في القائمة؟ بعد ذلك ، استعد مسبقًا لتهيئ نفسك للنجاح. 'خطط لعمل العجين مسبقًا ، وإذا لزم الأمر ، قم بتجميد العجين أو برده حتى يصبح جاهزًا للاستخدام' ، كما يقول ماكغلين. ستحتاج إلى حجز ما يصل إلى ثلاث ساعات للسماح للعجين بالارتفاع قبل تحضير [البيتزا] ، لذا خطط وفقًا لذلك. إذا كنت تستخدم من المجمدة ، فتأكد من ذوبان الجليد قبل الارتفاع.

وللتسجيل ، يمكنك استخدام نفس وصفة العجين لجميع أنواع بيتزا دومينوز المقلدة ، على الرغم من أنك بمجرد تجربة هذا ، يمكنك الالتزام به.

هل تقوم بتبريد الشراب

اجمع المكونات لتحضير هذه الوصفة المقلدة لبيتزا دومينوز فيلي تشيزستيك بيتزا

لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن هناك حاجة إلى الكثير من المكونات لعمل نسخة مقلدة من هذه البيتزا ، مع الأخذ في الاعتبار أنك تصنعها حقًا من الصفر ، بما في ذلك العجين. أخيرًا ، ستحتاج إلى دقيق وخميرة فورية وسكر وملح وبعض الماء الدافئ وزيت زيتون ودقيق الذرة البيضاء والزبدة المذابة والبقدونس المفروم جيدًا ومسحوق الثوم وصلصة الطماطم والجبن الأمريكي المبشور حديثًا (مثل جبن كولبي) الطازج البروفولون المبشور (يقول ماكغلين إن الموزاريلا ستعمل بشكل رائع بدلاً من البروفولون) ، واللحم البقري ، والفلفل الرقيق الأخضر والبصل الأصفر ، وشرائح الفطر الأبيض ، بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة.

لا تقلق ، يبدو الأمر كثيرًا ، ولكن يمكنك العمل على مراحل على هذا. يمكنك التعامل معها!

اصنع العجينة لبيتزا دومينوز المقلدة

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح ونصف كوب من الماء الدافئ واخلطيهم جيدًا. أضيفي زيت الزيتون بمجرد أن يبدأ الدقيق في الالتصاق بجوانب الوعاء. استمر في خلط المكونات معًا ، واستخدم يديك حيث يصعب التقليب. إذا كان العجين جافًا جدًا ولا يمكن أن يتشكل على شكل كرة ، أضف المزيد من الماء ورشه في كل مرة واعجن.

بمجرد أن تصبح العجينة ملتصقة وتتماسك جيدًا ، انقلها إلى سطح مستوٍ ومرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ، أو حوالي خمس إلى 10 دقائق. تشكل على شكل كرة ، وادفع إصبعًا واحدًا في العجين. إذا ارتد العجين للخلف ، فهو جاهز. إذا كنت تواجه مشكلة في الاتساق ، أضف المزيد من الماء واعجن حتى لا يلتصق بأصابعك - سوف يجف أثناء العجن وإثباته.

الفرق بين carls jr و hardees

الآن ، ادهني وعاءً كبيرًا بقليل من الزيت ، وغطي كرة العجين بالزيت ، ضعيها برفق في منتصف الوعاء بمجرد تغطيتها. غطي الوعاء بمنشفة ، واتركي العجينة تنضج في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاث ساعات ، لكن لاحظي أنها عادة ما ترتفع بدرجة كافية بعد 90 دقيقة.

تحضير زبدة عشب الثوم ، وتحمير اللحم

عندما تقترب من نهاية عملية تحضير العجين ، حان الوقت لتحضير مكوناتك الأخرى. ابدأ بتحضير زبدة عشب الثوم والإضافات.

لتحضير زبدة عشب الثوم ، تذوب الزبدة ببساطة ، ثم تقلب الزبدة المذابة مع البقدونس ومسحوق الثوم ، وتترك جانبًا. بعد ذلك ، قم بتقطيع الفليفلة الحلوة والبصل إلى شرائح رفيعة ، واقطع الفطر.

الآن ، حمّر اللحم البقري في مقلاة مدهونة قليلًا بالزيت على نار متوسطة ، مع التحريك كثيرًا أثناء الطهي. لا تفرط في طهي اللحم. يقول ماكغلين: 'ستستمر شريحة اللحم في طهي البيتزا ، لذا لا داعي لطهيها بالكامل بعد.'

مدّ العجين وشكله

مرة واحدة في عجينة البيتزا قم بضربه برفق لتحرير فقاعات الغاز المتراكمة. ثم أخرجي العجين من الوعاء ، وضعيه على سطح مغطى بدقيق الذرة. اسحب العجينة إلى شكل دائري ، ثم استخدم الشوبك لتسطيحها وفقًا لحجم المقلاة. اتركه يرتاح قليلاً ، وانتظر حوالي 10 دقائق فقط.

أثناء الانتظار ، سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت ، بعد ذلك ، رشي بعض دقيق الذرة الإضافي على حجر البيتزا (إذا كنت تستخدمين ، أو على مقلاة) وانقلي العجينة في الأعلى. تشكيل العجين الخاص بك حجر البيتزا ، معسر الحواف قليلاً لتشكيل قشرة خارجية سميكة.

ماذا يشبه طعم قشور الخنزير

أعلى ثم اخبز بيتزا دومينوز فيلي تشيزستيك بيتزا

ادهني زبدة عشب الثوم المحضرة على القشرة ، ثم ضع طبقة عليها صلصة طماطم ونصف الجبن واللحم والفلفل والبصل والفطر. رشي الجبن المتبقي فوق الطبقة العلوية.

بعد ذلك ، ضع البيتزا الجاهزة في الفرن واخبزها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن. أخيرًا ، أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.

يقول ماكغلين: 'مثل دومينوز ، يمكنك إنهاء وجبتك بكعكة شوكولاتة لافا' ، إذا كان لديك مساحة. وتضيف: 'كوني حذرة ، هذه البيتزا مليئة بالشبع ، قد لا يكون لديك مكان للحلوى!'

لا يمكنك حتى إنهاء البيتزا؟ لا مشكلة هناك. هذا جيد مثل أي بيتزا عند تناولها باردة أو إعادة تسخينها. في الواقع ، لقد أكلنا عددًا قليلاً من القطع الباردة وأحببناها. 'بالطبع ، من الأفضل أن تؤكل طازجة من الفرن.'

• 2 ½ كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• نصف ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة البيضاء
• 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ½ رطل لحم بقري محلوق
• نصف كوب صلصة طماطم
• 1 كوب جبن أمريكي مبشور طازجًا ، مثل كولبي
• 1 كوب بروفولون طازج مبشور
• ½ فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
• ¼ بصل أصفر مقطع شرائح رقيقة
• نصف كوب فطر أبيض مقطّع إلى شرائح
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق

1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح ونصف كوب من الماء الدافئ واخلطيهم جيدًا مع التحريك بثبات. أضيفي زيت الزيتون بمجرد أن يبدأ الدقيق في الالتصاق بجوانب الوعاء.
2. استمر في الخلط معًا باستخدام يديك حيث يصعب التقليب. إذا كانت العجينة جافة جدًا وغير قادرة على تكوين كرة ، أضف المزيد من الماء رشة في كل مرة واعجن معًا. بمجرد أن تصبح العجينة لزجة وتتشكل معًا ، انقليها إلى سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق واعجني حتى تصبح ناعمة ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
3. تشكل على شكل كرة ، وادفع إصبعًا واحدًا في العجين. إذا ارتد العجين للخلف ، فهو جاهز.
4. ادهني وعاءً كبيرًا بقليل من الزيت ، وغطي الكرة بالزيت ، وضعيها برفق في المنتصف بمجرد تغطيتها. ثم غطيها بمنشفة ، واتركيها لترتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.
5. في غضون ذلك ، قم بإعداد زبدة عشب الثوم عن طريق تقليب الزبدة المذابة والبقدونس ومسحوق الثوم معًا ، وقطع الفلفل والبصل والفطر إلى شرائح.
6. يحمر اللحم البقري في مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة ، ولا تفرط في طهيه ، حيث سيستمر طهي اللحم في الفرن بعد إضافته إلى البيتزا. اضف الملح والفلفل للمذاق.
7. بمجرد أن ينتفخ العجين ، اضرب العجين برفق لتحرير فقاعات الغاز ، ثم أخرجه من الوعاء ، وضعه على سطح مغطى بدقيق الذرة.
8. اسحب العجينة إلى شكل دائري ، ثم استخدم الشوبك لتسطيحها وفقًا لحجم المقلاة ، واتركها ترتفع قليلاً ، حوالي 10 دقائق.
9. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
10. رش بعض دقيق الذرة الإضافي على حجر البيتزا أو المقلاة وضع العجينة فوقها. بعد ذلك ، شكلي العجينة لتناسب ، مع قرصي الحواف لتشكيل قشرة خارجية سميكة.
11. ادهني الزبدة بالثوم المحضرة على القشرة ، ثم ضعي طبقة من صلصة الطماطم ونصف الجبن واللحم والفلفل والبصل والفطر. ثم رشي الجبن المتبقي على الوجه.
12. ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن.
13. أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى شرائح وقدميها.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع