بلومبرج / جيتي إيماجيس إذا شعرت أنك تحصل على أقل من الدولار في متجر البقالة ، فنحن هنا لتقديم الأخبار السيئة: أنت لا تتخيل الأشياء. بينما ارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة 2٪ إذا كنت تشتري البقالة و 3٪ إذا كنت تتناول الطعام بالخارج ، التوازن يقول إن الرقم ارتفع بأكثر من ثلاثة في المائة ككل بفضل جائحة فيروس كورونا. كانت الزيادات مدفوعة بزيادة جذّابة في سعر البيض والأسماك والدواجن و لحم (4.4 في المائة) ، كذلك حليب ومنتجات الألبان الأخرى (3.8 بالمائة).
لا يمكننا أن نلوم السياسة على هذه الزيادات ، لأن أسعار المواد الغذائية آخذة في الارتفاع في أجزاء أخرى من العالم أيضًا. بلومبرج تشير التقارير إلى أن أسعار التوفو قد ارتفعت بنسبة 30 في المائة في إندونيسيا. ارتفع سعر حبوب السلحفاة ، وهو غذاء محلي ، بنسبة 54 في المائة في البرازيل. بينما عبر البحر وفي روسيا ، فإن سعر السكر ارتفعت بنسبة 61 في المائة.
تواجه أسعار المواد الغذائية رياحا معاكسة من تغير المناخ و COVID-19
بلومبرج / جيتي إيماجيس أحد الدوافع الرئيسية المشاركة في أسعار المواد الغذائية تغير المناخ . في الولايات المتحدة على سبيل المثال ، أدت العواصف الشتوية في تكساس إلى أكثر من مجرد انقطاع التيار الكهربائي وترك المنازل في الظلام والبرد. كما تسببوا في دمار المحاصيل الغذائية والماشية. تعتقد إحدى شركات التأمين أن ما قيمته 600 مليون دولار من الطعام قد تم القضاء عليه ، وبينما يمكن سكب الأموال واستعادتها ، سيستغرق الأمر وقتًا لتنمية ما فقد. دمرت العواصف الخضر الورقية والبصل والحمضيات بما في ذلك الليمون والليمون والجريب فروت. وذهب أيضًا 14 مليون جالون من الحليب وكذلك الماشية والدواجن. سيظهر تأثير هذه الخسارة في سلسلة الإمداد الغذائي لأشهر قادمة (عبر نيويورك تايمز ).
يكافح منتجو الأغذية أيضًا للالتفاف حول ارتفاع تكاليف النقل الناجم عن عدم استقرار أسعار الغاز ، والذي نتج تقلبه عن الانخفاض المفاجئ وزيادة الطلب بسبب COVID-19. لأنه لم يسافر أحد العام الماضي ، انخفضت أسعار الغاز وارتفعت المخزونات ، لكن الطلب عاد بشكل مفاجئ ، تاركًا منتجي النفط يتدافعون لتلبية الحاجة (عبر ان بي سي ).
أخبر Phil Lempert من SupermarketGuru.com NBC أن أسعار المواد الغذائية قد تستمر في الارتفاع لمدة عام آخر ، بينما التوازن نقلت وزارة الزراعة الأمريكية قوله إن الزيادات في الأسعار ستعود إلى طبيعتها إلى حد ما بعد أن يتم تحديد نقص العرض لسوء الحظ ، مع وجود وجهتين مختلفتين من هذا القبيل ، لا يمكن لمن هم منا في نهاية الشراء سوى الانتظار ورؤية ما سيحدث بعد ذلك.
