بفضل تقنيات الحفظ الحديثة والتوافر الواسع للثلاجات ، يمكن أن يستمر الطعام لفترة طويلة. نظرًا لأنه قد يكون من الصعب معرفة المدة التي يكون فيها الطعام جيدًا ، يتم تمييز العديد من العناصر بتاريخ انتهاء الصلاحية. ومع ذلك ، في كثير من الحالات ، يكون تاريخ انتهاء الصلاحية مجرد إرشادات ولا يزال من الممكن تناول الطعام بعد انقضاء تاريخ انتهاء الصلاحية.
وفقًا لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية ، فإن 40 بالمائة من الغذاء في أمريكا يذهب للهدر ، وسبب كبير لذلك هو أن معظم الناس يرمون الطعام لا تزال جيدة .
في حين أن هناك بعض تواريخ انتهاء الصلاحية التي يجب عليك الالتزام بها ، يمكن اعتبار البعض الآخر بمثابة إرشادات فضفاضة. فكيف يمكنك معرفة الفرق؟ فيما يلي بعض تواريخ انتهاء الصلاحية التي يمكنك تجاهلها تمامًا وبعضها يجب ألا تتجاهلها أبدًا.
غالبًا ما يكون البيض جيدًا بعد تاريخ انتهاء صلاحيته
صور جيتي قد يكون من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة موجودة أم لا لا يزال آمنًا للاستخدام ما لم تقم بتكسيرها ، ولكن هناك احتمالات ، فهي لا تزال جيدة لفترة طويلة بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها. ربما سمعت أن البيض القديم المغمور في الماء سوف يطفو. هذا صحيح ، لكن هذا لا يعني بالضرورة أن البيضة ليست آمنة للأكل. عادة ما يكون البيض جيدًا لمدة 3-5 أسابيع بعد شرائه ، ولكن يمكن أن يستمر لفترة أطول إذا تم تبريده بشكل صحيح.
أضمن علامة على وجود بيضة فاسدة هي رائحتها. إذا فتحت بيضة قديمة وانبثقت منها رائحة كريهة ، فعليك رميها (وبقية الكرتون) في سلة المهملات.
عادة ما يكون الحليب على ما يرام بعد تاريخ البيع
صور جيتي بشكل عام ، الحليب مفيد تصل إلى أسبوع بعد تاريخ البيع ، على الرغم من أنه لا يزال يتعين عليك إجراء اختبار شم للتأكد. إذا كانت رائحة الحليب غير تقليدية أو تغير لونها أو أصبح سميكًا ومتكتلًا ، اسكبه في الحوض.
تاريخ الفرخ في أ
سيساعد حفظ الحليب في الثلاجة بشكل صحيح على استمراره لفترة أطول. هذا يعني أنه يجب عليك الاحتفاظ بها على رف داخل الثلاجة بدلاً من تخزينها على الباب حيث تتعرض لتقلبات درجات الحرارة.
عادة ما يستمر الجبن بعد تاريخ انتهاء الصلاحية
صور جيتي ال العمر الافتراضي للجبن تعتمد على نوع الجبن ، لكنها جميعًا تميل إلى أن تستمر إلى ما بعد تواريخ انتهاء الصلاحية. مع الجبن ، يكون مظهر المنتج أكثر أهمية من التاريخ المدون على العبوة. في حين أن ظهور العفن قد يبدو كعلامة جيدة على أنه يجب إلقاء الطعام في القمامة ، فإن بعض أنواع الجبن (مثل البري بري) تنمو بشكل طبيعي العفن الأبيض الآمن للأكل. يُعد نمو العفن البرتقالي أو الأحمر أو الأزرق أو الأخضر ، باستثناء الجبن الأزرق ، علامات على أن الجبن أصبح فاسدًا. في معظم الحالات ، يمكنك ببساطة قطع الجزء المتعفن من الجبن وتناول الباقي بأمان.
عادة ما تدوم الأجبان الأكثر جفافاً لفترة أطول من الجبن الرطب. كن حذرًا مع الجبن المبشور ، حيث لا يمكن قطع العفن الذي ينمو على الجبن المبشور وسيتعين عليك التخلص منه بالكامل.
إذا كانت الجبن تبدو جيدة ورائحتها جيدة ، فمن المحتمل أن تكون آمنة للأكل. تزداد نكهة الجبن مع مرور الوقت ، لكن هذا لا يعني أن الجبن أصبح سيئًا. ومع ذلك ، إذا بدأت تشعر بوخز في فمك بعد تناول اللدغة ، فابصقه لأن هذا يعني أنه يجب التخلص من الجبن.
اللحوم النيئة لها تاريخ انتهاء صلاحية لسبب ما
صور جيتي اللحوم النيئة هي أحد الأشياء التي يجب عليك بالتأكيد اتباعها بتاريخ انتهاء الصلاحية. يجب أن تكون معظم اللحوم والأسماك والدواجن فقط مخزنة في الثلاجة لبضعة أيام ، على الرغم من أن قطع اللحم السميكة (مثل المشوي أو شريحة لحم) يمكن أن تدوم حتى خمسة أيام.
إذا كنت لا تخطط لطهي هذه الأطعمة في غضون الأيام القليلة الأولى بعد شرائها ، قم بتخزينها في الفريزر . يمكن أن تدوم معظم اللحوم لعدة أشهر عند تجميدها.
يدوم العسل بعد تاريخ انتهاء الصلاحية إذا قمت بتخزينه بشكل صحيح
العسل له سمعة كغذاء لا يفسد ، بحيث لا يحمل تاريخ انتهاء الصلاحية وزنًا كبيرًا. نظرًا لأنه يحتوي على القليل جدًا من الرطوبة ، لا يمكن للكائنات الحية أن تعيش لفترة طويلة في العسل ، مما يعني أنه من الصعب جدًا أن يفسد.
هذا لا يعني أنه يمكنك ترك وعاء من العسل مفتوحًا على منضدتك. ولكي يظل العسل غير ملوث ، لا يمكن أن يتعرض للرطوبة. للحفاظ على العسل طازجًا وحلوًا ، أغلقه بإحكام واحفظه في مكان بارد وجاف.
هل يوجد سكر في الكوكا صفر
بعض العصير سوف يستمر بعد تاريخ انتهاء الصلاحية
ربما تدوم عصائر الفاكهة هذه لفترة أطول مما تعتقد. عادة ما تكون عصائر الفاكهة حمضية ، مما يعني صعوبة تكوين البكتيريا فيها. هذا يعني أن عصير الفاكهة الطازج عادة ما يكون جيدًا بعد تاريخ انتهاء الصلاحية . ومع ذلك ، من المرجح أن يفسد عصير الخضار في تاريخ انتهاء الصلاحية ، على الرغم من أنه قد يستمر لفترة أطول إذا تم مزجه مع عصير الفاكهة.
عادةً ما تحتوي العصائر غير المصنوعة من الفاكهة الطازجة على الكثير من السكر المضاف الذي يعمل كمواد حافظة. بينما يظل عصير التفاح الطازج جيدًا لمدة أسبوع أو نحو ذلك بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، يمكن أن يظل عصير التفاح المعبأ جيدًا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عادة ما تكون رائحة العصير الفاسد حامضة أو تنمو العفن.
انتبه دائمًا إلى تواريخ انتهاء الصلاحية على حليب الأطفال
حليب الأطفال هو الغذاء الوحيد الخاضع للتنظيم الفيدرالي والمطلوب لتاريخ الاستخدام من قبل إدارة الغذاء والدواء. هذا هو تاريخ انتهاء الصلاحية الذي يعد أمرًا حيويًا للغاية للالتزام به ، خاصة وأن طفلك لا يستطيع إخبارك ما إذا كانت الصيغة مذاقها أم لا.
التزم بالتاريخ المطبوع على العبوة وتأكد من استخدامه في غضون 24 ساعة بعد الفتح ، أو حسب تعليمات الشركة الصانعة. تأكد أيضًا من اتباع تعليمات التخزين لضمان نضارة. يجب تخزين حليب الأطفال في مكان بارد ومظلم ودرجة حرارة ثابتة.
لا تولي اهتماما لتواريخ انتهاء الصلاحية لمعظم السلع المعلبة
في حين أن السلع المعلبة غالبًا ما تحتوي على تواريخ انتهاء صلاحية مطبوعة عليها ، فأنت لا تحتاج إلى متابعتهم . في حين أن بعض الأطعمة الحمضية ، مثل الطماطم المعلبة ، صالحة فقط لمدة عام ونصف ، إلا أن معظم السلع المعلبة (حتى اللحوم) يمكن أن تستمر لسنوات.
للحصول على أفضل النتائج ، قم بتخزين البضائع المعلبة في مكان بارد وجاف. إن إبقائهم في بيئة دافئة سيقلل من عمرهم ويؤثر أيضًا على جودة الطعام عندما تأكله أخيرًا.
معظم المعكرونة جيدة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية
ال العمر الافتراضي للمعكرونة يعتمد على كيفية صنعها ، لكن تلك الأشياء المعبأة التي تشتريها في المتجر تدوم لفترة طويلة بعد التاريخ الموجود على العبوة.
إذا كنت تقوم بتخزين المعكرونة الطازجة محلية الصنع ، فستظل صالحة لمدة أربعة أو خمسة أيام فقط لأنها مصنوعة من البيض.
من ناحية أخرى ، لا تُصنع المعكرونة المجففة عادةً من البيض ، وبالتالي يمكن أن تستمر لمدة عام إلى عامين بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. ستستمر المعكرونة الجافة لفترة أطول إذا تم حفظها في عبوتها الأصلية ، أو إذا تم تخزينها في حاوية مغلقة بإحكام لمنع الهواء من الخروج.
قد يظل الخبز بعد تاريخ انتهاء الصلاحية
الخبز هو أحد تلك الأطعمة التي يكون مظهرها أكثر أهمية من التاريخ المدون على العبوة. عادة ما يكون الخبز آمنًا للأكل طالما أنك لا ترى أي عفن ينمو عليه ، لذلك إذا كان يبدو جيدًا ، فعليك تناوله.
تعويذة بقرة الفرخ
بينما يخزن معظم الناس الخبز في درجة حرارة الغرفة ، فإن تبريده سيطيل من عمره. في حين أن هذا لا ينطوي على مخاطر تجفيف الخبز ، سيظل الخبز صالحًا للأكل. يمكنك أيضًا تجميد الخبز لبضعة أشهر. إذا كنت تفضل الاحتفاظ بخبزك في المخزن ، فيجب أن يظل جيدًا لمدة خمسة إلى سبعة أيام.
ربما يكون الزبادي جيدًا بعد تاريخ انتهاء الصلاحية
إذا كنت تحب الزبادي ، فأنت تعلم أن تواريخ انتهاء الصلاحية على العبوة لا تمنحك الكثير من الوقت لتناوله. على الرغم من ذلك ، لدينا أخبار سارة - ليس عليك إلقائها لمجرد أن التاريخ على الغطاء.
ال العمر الافتراضي للزبادي يعتمد على ما إذا تم فتح الحزمة أم لا. إذا ظل الزبادي مغلقًا ، يمكن أن يظل صالحًا لمدة أسبوع إلى أسبوعين بعد تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع ، طالما تم تخزينه في الثلاجة.
يجب تناول الزبادي المفتوح في غضون خمسة إلى سبعة أيام للحصول على أفضل جودة ، على الرغم من أنه من المحتمل أن يظل جيدًا بعد ذلك. احترس من نمو العفن ، فهذه علامة على أن الزبادي أصبح فاسدًا. تخلص منه أيضًا إذا ترك في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
النكهات الزرقاء الجرس الأكثر شعبية
يجب اتباع تواريخ انتهاء صلاحية اللحوم الجاهزة
صور جيتي اللحوم الباردة هي واحدة من تلك الأطعمة التي يجب أن تلعبها بأمان دائمًا لأنها يمكن أن تحمل الليستريا التي تنمو حتى في درجات الحرارة الباردة. في حين قد تبدو اللحوم اللذيذة جيدة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، لا يجب أن تخاطر.
من العلامات الدالة على أن اللحم اللذيذ قد تعرض للتلف هو ما إذا كان يبدو غرويًا. كما هو الحال دائمًا ، ابق أنفك بعيدًا عن الروائح الغريبة التي قد تشير إلى أن الطعام فاسد. إذا بدت لزجة أو رائحتها كريهة حتى قبل تاريخ انتهاء الصلاحية ، فلا تأكلها.
يمكن استخدام الآيس كريم بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ... أحيانًا
ما إذا كنت بحاجة إلى الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية على الآيس كريم الخاص بك أم لا يعتمد فقط على ما إذا كان قد تم فتحه أم لا.
بوظة قد يبدو أنه يجب أن يستمر لفترة طويلة لأنه متجمد ، لكن نمو البكتيريا لا يتوقف في البرد ، إنه فقط أبطئ . في كل مرة يتعرض فيها الآيس كريم للهواء ويبدأ في الذوبان ، تنمو البكتيريا. يمكن تخزين الآيس كريم غير المفتوح من أجل من ثلاثة إلى أربعة أشهر والآيس كريم المفتوح بشكل عام جيد لمدة شهر إلى شهرين. بالطبع ، من المحتمل أن يحدث حرق الفريزر قبل ذلك ، لذلك حتى إذا كان الآيس كريم الخاص بك آمنًا للأكل ، فقد لا تحب المذاق.
من الأفضل البيرة قبل تاريخ انتهاء الصلاحية
البيرة ، على عكس النبيذ ، لا يتحسن مع تقدم العمر . هذا هو الأفضل حسب التاريخ على عبوتك الستة لسبب ما.
وصلت البيرة إلى ذروة نضارتها خلال الأشهر القليلة الأولى من التعبئة. بعد ذلك ، تبدأ نكهة معظم أنواع البيرة في الانهيار ، على الرغم من أن بعض أنواع البيرة ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكحول ، يمكن أن تتقدم في العمر لفترة أطول. لن يؤذيك شرب البيرة القديمة ، لكن النكهة ستكون بعيدة عن أن تكون فاتحة للشهية.
الطعام المتبقي ينتهي بسرعة كبيرة
بقايا الطعام لا يتم تمييزها عادةً بتواريخ انتهاء الصلاحية ، ولكن يجب تناولها بسرعة كبيرة. تأكد من وضع أي بقايا طعام في الثلاجة في أسرع وقت ممكن ؛ أطول مدة يمكن أن يبقوا فيها في درجة حرارة الغرفة هي ساعتان.
يؤدي تبريد الطعام إلى إبطاء نمو البكتيريا ، لذلك من الآمن تناول بقايا الطعام في اليوم التالي ، لكن لا تنتظر طويلاً. الأطعمة المتبقية صالحة فقط لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، وبعد ذلك يجب التخلص منها.
