في بعض الأحيان نحتاج فقط إلى لقمة سريعة ، وما هو أسرع من تكديس بضع شرائح اللحوم الباردة وبعض الإضافات المفضلة لديك بين شريحتين من الخبز؟ على الرغم من أنه قد لا يكون الأكثر صحة من حيث خيارات الوجبات ، إلا أن لحم الغداء يخدم الغرض منه بالتأكيد. الجانب السلبي هو أنه بمجرد فتح هذه الحزمة ، يمكن أن تشعر وكأنها سباق مع الوقت لاستخدامها أو فقدانها. إلى متى يمكن أن يبقى لحم الغداء في الثلاجة قبل أن يصبح غير آمن للأكل؟
اليوم يقول إنه ليس من الأفضل دائمًا الاعتماد على تاريخ البيع ، ولكن للتلويح وداعًا لحوم الغداء المعبأة بعد ثلاثة إلى خمسة أيام من الافتتاح - إلا إذا كنت مستعدًا لتلقي التحية تسمم غذائي . وإذا اشتريت اللحوم الباردة طازجة من عداد أطعمة لذيذة ؟ لديك ثلاثة أيام فقط كحد أقصى. لا يوجد أي تراجع عندما يتعلق الأمر بهذا الإطار الزمني. حتى إذا كان لحم غدائك لا يزال قويًا في المظهر ، فلا يزال من الممكن أن تنمو الليستريات في ثلاجة .
إذا كنت تتساءل عن عدد الأيام التي استمتعت فيها بلحوم الغداء التي تركتها مع عبوة مفتوحة ، المطبخ يقدم عدة طرق يمكنك من خلالها استخدام حواسك للحكم. إذا بدأ لحم غدائك في اتخاذ أي لون رمادي باهت أو بني أو مصفر ، فقد يكون اليوم الثالث مناسبًا لك. هذه ليست ألوان لحوم الغداء الجاهزة للأكل. لا تخلط بين درجاتك رغم ذلك. من المعروف أن بعض لحوم الغداء تأخذ لون قوس قزح قزحي اللون نتيجة ارتداد الضوء إلينا من خلال ألياف عضلات اللحم. وهذا ما يسمى الحيود ، ويحدث عند تقطيع اللحم وانكشاف أليافه (عبر فودبيست ). لذا ، إذا كنت ترى نوع قوس قزح الذي يعتبره الجني محظوظًا ، فأنت على ما يرام. خلاف ذلك ، ابحث عن أقرب سلة قمامة.
هل الطعام الصيني سيء بالنسبة لك
يبدأ لحم الغداء منتهي الصلاحية أيضًا في الظهور برائحة حامضة تشبه الخل. بصرف النظر عن اللون والرائحة ، هناك طريقة أخرى لاختبار لحم غدائك وهي التقاطه. من المرجح أن ينزلق لحم الغداء الفاسد بين يديك. ستكون لزجة ولزجة.
قد يكون من الصعب تبرير حبك لتناول لحم الغداء إذا لم تتمكن من تجاوزه قبل أن يحين وقت التخلص منه. لحسن الحظ ، طعم المنزل لديه طريقة للمساعدة في الحفاظ على اللحوم التي لن تتمكن من تناولها في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام - ما عليك سوى تجميدها. يمكن تخزين لحوم الغداء المجمدة في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. كل ما عليك فعله هو وضع شرائح اللحم المفردة على ورق شمع ثم لفها في كيس بلاستيكي. للحفاظ على النكهة والملمس ، تأكد من عصر كل الهواء قبل وضعه في الفريزر.
سلطة كوستكو في كيس
في المرة التالية التي تفتح فيها ثلاجتك ، يمكنك أن تتنفس الصعداء مع العلم أنك لن تأكل قطعة سيئة من لحم الغداء مرة أخرى. ما لم يكن بالطبع خارج المنطقة الآمنة. إذن من المحتمل أنك تتنفس فقط الكثير من رائحة الخل تلك.
