وصفة طبق بانيرا للخبز باجا

دعونا نواجه الأمر: كلنا نستسلم لـ الخبز بانيرا شغف في وقت أو آخر. لكن ألن يكون من الجيد إعادة إنشاء واحدة من أشهر مقبلات السلسلة في المنزل بسهولة؟ مع تكلفة المكونات الموزعة على وجبات متعددة ، فإن إعادة إنشاء المنزل تكون ميسورة التكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون لديك قدر أكبر من التحكم في ما يتم وضعه في طبقك دون الحاجة إلى إزعاج طاهي Panera Bread الموجود خلف المنضدة.

ال صحن باجة بالدجاج ، كما أعيد إنشاؤها بواسطة مطور الوصفات كريستين كارلي ، هي الطريقة المثالية لإرضاء شهيتك لوعاء دافئ مميز. معبأ بالكربوهيدرات المعقدة والبروتينات الصحية من الأرز البني والكينوا والفاصوليا السوداء ، هذا الطبق اللذيذ الخالي من الغلوتين سيعزز مدخولك الغذائي لليوم ويزيد من طاقتك. لدى كارلي أيضًا بعض البدائل الموفرة للوقت في جعبتها للمساعدة في تسريع إعداد الطهي. لمدة 40 دقيقة فقط من وقتك ، يمكنك صنع طبق باجا اللذيذ في المنزل بسهولة.

ضع مكوناتك في وعاء الباجا

قبل أن تبدأ في صنع طبق Panera Bread Baja Bowl المقلد المثالي ، ستحتاج إلى جمع مكوناتك. تتطلب وصفة كارلي الأرز البني والكينوا الحمراء وصدور الدجاج ومخلل الليمون والفلفل (أو زجاجة واحدة سعة 12.25 أونصة). ستحتاج أيضًا إلى طماطم العنب ، والأفوكادو ، وعلبة الفاصوليا السوداء ، وعلبة من الذرة ، وبعض الصلصة الخضراء ، وجبن الفيتا ، واللبن الزبادي اليوناني لتتصدر. يعتبر الزبادي اليوناني العادي غير المحلى هو الأفضل لهذه الوصفة ، حيث يعمل كبديل صحي للقشدة الحامضة.

انقع الدجاج

كلما طالت مدة نقع الدجاج أثناء تحضير المكونات الأخرى ، كان ذلك أفضل. لهذا السبب توصي كارلي بإعداد الدجاج أولاً واستخدام تتبيلة الليمون والفلفل المُعد مسبقًا لتبسيط العملية. التتبيلة المعبأة في زجاجات غير مكلفة وتحتوي بالفعل على التوازن الصحيح من الأحماض والزيت لتليين الدجاج بشكل صحيح. إذا كنت من النوع `` من الصفر '' ، تقول كارلي إن أفضل تتبيلات الليمون والفلفل محلية الصنع تشمل عصير الليمون والفلفل الأسود وزيت الزيتون والثوم.

أفضل نكهة البستان الغاضبة

توصي كارلي أيضًا بنقع الدجاج النيء في كيس زيبلوك كبير لمدة ساعتين على الأقل. من المفترض أن يساعد ذلك في الحفاظ على اللحم طريًا ورطبًا أثناء طهيه. هل تتساءل عما إذا كان عليك شطف الدجاج النيء قبل تتبيله؟ ال وزارة الزراعة الأمريكية ينصح بشدة بعدم القيام بذلك. يؤدي القيام بذلك إلى رش البكتيريا الضارة داخل حوضك وحوله. من الصعب القضاء على هذه البكتيريا ، حتى بعد التنظيف. بدلًا من ذلك ، ارم الدجاج النيء في كيس Ziploc مع التتبيلة ، ثم ضعه في الثلاجة ، ثم نظف يديك وسطح عملك تمامًا.

قم بطهي بعض الأرز البني والكينوا الرقيقة

أثناء استراحة الدجاج في الثلاجة ، ابدأ في طهي الأرز البني والكينوا. الآن ، قد يبدو هذا كخطوة مملة ، خاصة وأن الكينوا والأرز البني عادة ما يستغرقان بعض الوقت للطهي. لحسن الحظ ، كارلي لديها نصيحة رائعة. تقول: 'أحب طهي الكينوا والأرز في قدرتي الفورية'. 'يدخل الكينوا لمدة دقيقة واحدة فقط ، بينما يجب أن يدخل الأرز البني لمدة تزيد عن 20 دقيقة.'

نصيحة احترافية: إذا لم يكن لديك إناء سريع ، فقم بإعداد الأرز البني والكينوا بكمية كبيرة في وقت مبكر! وبهذه الطريقة ، ستحصل على كربوهيدرات صحية مُعدة لبقية الأسبوع ، وستتجمع Baja Bowl معًا بسرعة أكبر عندما تقرر صنعها.

استخدم الصلصة المعبأة في زجاجات كإضافة - أو اصنعها بنفسك

هل تتساءل عن كيفية تحضير Panera Bread للصلصة المثالية؟ كل شيء عن تانغ. وفقًا لكارلي ، 'يجب أن تُصنع الصلصة الخضراء محلية الصنع من الطماطم والثوم والكزبرة والكثير من عصير الليمون'. لا تقلق كثيرًا بشأن النسب المثالية عندما تضع هذه المكونات في الخلاط. تذوق المزيج بعد مزجه ، وأضف المزيد من المكونات حسب ما تراه مناسبًا. بعد كل شيء ، يجب تخصيص الصلصا حسب ذوقك.

ماذا يشبه طعم نيجروني

إذا لم يكن لديك الوقت أو الصبر ، فلا تقلق بشأن إنشاء السالسا الأخضر الخاص بك. يمكن العثور على بديل لذيذ مُجهز مسبقًا في معظم متاجر البقالة المحلية.

تحضير ومزج المكونات الباردة الخاصة بك

مع انتهاء الجزء الأكبر من العمل ، حان الوقت لتحضير المكونات الطازجة الخاصة بك والتخلص منها معًا. يجب غسل طماطم العنب ، على عكس الدجاج النيء ، لإزالة البكتيريا والمبيدات.

صوديوم في لفة بيض

بمجرد الانتهاء من غسل الطماطم العنب وتقطيعها ، صفي علب الذرة والفاصوليا السوداء. ثم اخلطي الذرة والفاصوليا معًا في وعاء. إذا كنت لا تخطط لاستخدام كل ما لديك من حبوب الذرة والفاصوليا السوداء ، فما عليك سوى حفظ بعضها في حاوية Tupperware لاستخدامها لاحقًا.

اطبخ الدجاج المتبل

يجب أن يكون الدجاج المتبل الطازج جاهزًا الآن للطبخ. توصي كارلي بخبز الدجاج على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 30 دقيقة. من المهم جدًا مراقبة الدجاج عن كثب أثناء خبزه. تقول كارلي إن صدور الدجاج التي تبقى لفترة طويلة في الفرن ستجف بسهولة. على هذا النحو ، اخبز الدجاج حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية ثابتة لا تقل عن 165 درجة ، لكن لا تطبخه لفترة أطول بعد ذلك.

نصيحة للمحترفين: هل تأمل في خيار نباتي؟ كما تشير كارلي ، فإن التوفو المقلي المقرمش سوف يقترن بشكل جميل مع المكونات الأخرى في وعاء باجا اللذيذ.

قم بتجميع وعاء باجا المثالي

يمكن القول إن وضع مكوناتك اللذيذة معًا في وعاء واحد لذيذ هو أفضل جزء من الطهي. بعد إخراج الدجاج من الفرن وقطعه إلى شرائح ، ضعي مزيجًا من الكينوا والأرز البني في قاعدة وعاء التقديم. أضف الذرة والفاصوليا السوداء إلى المزيج ، جنبًا إلى جنب مع شرائح طماطم العنب وإضافاتك الأخرى: جبنة الفيتا المفتتة ، وملعقة ممتلئة من زبادي يوناني ومكعبات الأفوكادو الطازجة. ابحث عن مساحة لشرائح الدجاج هناك أيضًا ، ورشها على الصلصة الخضراء الخاصة بك. أصبح وعاءك جاهزًا أخيرًا ، وستشكرك معدتك ومحفظتك.

• 3 صدور دجاج
• 1½ كوب (زجاجة 12.25 أونصة) تتبيلة الليمون والفلفل
• 1 (15 أونصة) علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة
• 1 علبة (15 أونصة) ذرة مصفاة
• 1 كوب أرز بني مطبوخ
• نصف كوب كينوا حمراء مطبوخة
• 1 كوب (حاوية 8 أونصات) من طماطم العنب ، مقطعة إلى أنصاف
• ربع كوب صلصة خضراء
• نصف كوب جبنة فيتا مفتت
• 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
• ربع كوب زبادي يوناني عادي غير محلى

1. في كيس زيبلوك كبير ، أضيفي صدور الدجاج والتتبيلة. انقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
2. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، أضيفي الفاصوليا السوداء والذرة. يقلب حتى يتجانس. اجلس جانبا.
3. سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. على صينية خبز صغيرة مغلفة بورق الألمنيوم ، أضيفي الدجاج المتبل. اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج إلى درجة حرارة لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت.
4. أخرجي الدجاج من الفرن وقطعيه إلى شرائح.
5. جمعي الحصص عن طريق وضع نصف كوب من الأرز البني وملعقتين كبيرتين من الكينوا الأحمر ونصف كوب من الفاصوليا السوداء وصلصة الذرة في وعاء كبير. ضعي حوالي 5 شرائح من الدجاج ، وملعقة كبيرة من الطماطم ، وملعقة كبيرة من الصلصة الخضراء ، وملعقة كبيرة من الفيتا ، وملعقة كبيرة من الأفوكادو ، وملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع