موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك يعلم الجميع أن كوستكو مكان رائع لشراء المشروبات الكحولية. لا يقتصر الأمر على تقديم العلامات التجارية ذات الأسماء التجارية بأسعار منافسة ، بل يمتلكونها أيضًا خط توقيع كيركلاند للمشروبات الكحولية - مجموعة كاملة بما في ذلك ويسكي و مجال و فودكا و تكيلا و جين وحتى كونياك - هذا جيد (أو أفضل) من الخمر الذي يساوي ضعف السعر. كوستكو لديها أيضا خط لائق من بيرة ، ولكن نوع النبيذ الأكثر مبيعًا لديهم هو النبيذ - فهو يضم حوالي نصف مبيعات الكحول في السلسلة ، ويجعل كوستكو أحد أكبر بائعي النبيذ بالتجزئة في البلاد.
في حين أن نبيذ Costco ذو أسعار منخفضة ، إلا أنها لا تقدم فقط نبيذًا رخيصًا. في الواقع ، يمتد اختيارهم من الزجاجات ذات العلامات الخاصة إلى بعض أنواع النبيذ الفاخر التي تجدها (بسعر كبير) في متجر نبيذ بوتيك أكثر حصرية. ومع ذلك ، فإن الشيء الوحيد الذي لا تستطيع Costco توفيره هو نفس مستوى الخدمة ، حيث لا يتوفر لديهم عشاق القهوة الجاهزة لمساعدتك في تحديد نوع النبيذ الذي تريد شراؤه. ومع ذلك ، فإن التدخل لملء الفراغ هو ريتشارد فايدا ، ساقي ومدير دراسات النبيذ والمشروبات في معهد تعليم فنون الطهي. لقد تحدث معنا لتقديم بعض النصائح حول ما الذي تبحث عنه عندما تتسوق النبيذ في كوستكو.
وصفة ستيك اند شيك برجر
تحقق من ملصق المؤشرات الجغرافية
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك يشير المؤشر الجغرافي إلى المعلومات الموجودة على الملصق والتي يمكن أن تخبرنا عن مكان زراعة العنب المستخدم في صنع نبيذ معين و / أو مكان إنتاج هذا النبيذ. يقول Vayda أن المؤشر الجغرافي يمكن أن يكون عامًا مثل اسم البلد الذي يأتي منه النبيذ ، أو قد يكون أكثر تحديدًا. القاعدة الأساسية التي يجب اتباعها فيما يتعلق بجغرافيا ملصقات النبيذ هي `` الأكثر تحديدًا ، كانت الجودة أفضل '' - بمعنى أن النبيذ الذي يقول فقط أنه يأتي من كاليفورنيا سيكون على الأرجح أقل جودة من الذي يقول إنه تم إنتاجه في مقاطعة سونوما.
ضع في اعتبارك نوع العنب
من الجيد أيضًا أن تشير تسمية النبيذ إلى نوع العنب ، لأن هذا يدل على أن النبيذ مصنوع بشكل أساسي (أو كليًا) من هذا النوع من العنب. بينما يعترف Vayda بأن طعم العنب المختلف يختلف باختلاف المكان الذي يزرع فيه ، إلا أنه يقول ، 'صنف العنب يخبر الكثير عن النبيذ الموجود في الزجاجة.' مع بعض أنواع النبيذ الأوروبي ، لا يتم إعطاء نوع العنب ، ولكن تسمية النبيذ ، والتي تشير إلى منطقة محددة جدًا ومحددة قانونًا (عبر متفرج النبيذ ) ، قد يشير أيضًا إلى العنب الذي تم استخدامه. يعطي Vayda كمثال Chablis ، الذي يشير إلى مكان ، لكن الأنواع الوحيدة من العنب المزروعة هناك هي تلك المستخدمة لإنتاج نبيذ Chardonnay.
يمكن أن يساعد التعرف على الاسم في توجيه اختيارك
دان كيتوود / جيتي إيماجيس كما هو الحال مع أي منتج آخر ، فإن اسم العلامة التجارية للنبيذ ، سواء كان ذلك الخاص بالخمار أو الشركة ، هو مؤشر على سمعتها. إذا كان ملصق النبيذ يقرأ مزرعة بون ، فأنت تعلم ألا تتوقع الكثير (بخلاف ملف مخلفات مفرغة وبعض الندم الشديد). إذا ، من ناحية أخرى ، يقول شاتو لافيت روتشيلد ، فمن المحتمل أن تتساءل عما يفعله على الأرض في كوستكو. (من المحتمل أن تبيع بسعر أقل بكثير مما لو كانت في أي مكان آخر ، لذا احصل عليها بسرعة!) حتى لو كنت لا تستطيع تحمل تكلفة علامة تجارية كبيرة ، ومع ذلك ، تقدم Vayda هذه النصيحة المطمئنة: `` عادةً ما تقدم الخمور التي تحمل علامة كيركلاند جودة ونوعية جيدة. تمثل أمثلة جيدة للنبيذ من المناطق التي يتم إنتاجها فيها.
ماذا يوجد في الرقم؟ أكثر مما تعتقد
تشونغ سونغ جون / جيتي إيماجيس هناك رقم واحد على ملصق النبيذ يجب أن تهتم به (إلى جانب الرقم الموجود على بطاقة السعر) ، وهذا هو العام القديم. على الرغم من التصور الشائع ، فإن كبار السن ليس دائمًا أفضل - تمامًا مثل الناس ، لا يتحسن كل نبيذ مع تقدم العمر. كما ينصح Vayda ، 'من المفترض أن يتم استهلاك معظم أنواع النبيذ في سن أصغر وليست مناسبة للتقدم في العمر - خاصة إذا كنا نبحث عن نبيذ وردي مشرق أو نبيذ أبيض هش.' على الأقل يمكنك أن تطمئن بشكل معقول إلى أنه ، نظرًا لحجم النبيذ الذي يتحرك فيه Costco ، فمن غير المرجح أن تحصل على واحدة تجاوزت عمرها ومسطحها. إذا كنت تشتري ما تسميه Vayda 'نبيذًا معقدًا ومناسب للعمر وربما غالي الثمن ... من [] منطقة ... حيث يمكن أن يختلف الطقس بشكل كبير من سنة إلى أخرى' ، فقد تحتاج إلى فعل القليل الواجب المنزلي لتحديد ما إذا كان خمر على الملصق ، كما فرانك سيناترا سيقول ، 'عام جيد جدًا'.
كلمات تسمية النبيذ الأخرى للبحث عنها
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك قد تُسقط بعض الكلمات الأخرى الموجودة على ملصق النبيذ بعض التلميحات القوية جدًا فيما يتعلق بمزايا النبيذ الموجود بداخله. Grand Cru و Premier Cru هي تسميات فرنسية لمزارع الكروم معترف بها لتميزها الشامل ، بينما في إسبانيا وإيطاليا ، تعني المصطلحات Reserva / Riserva أن النبيذ نفسه قد حقق مستوى معينًا من الجودة. ومع ذلك ، يحذر Vayda من أنه ليست جميع مناطق إنتاج النبيذ شديدة الإرضاء عندما يتعلق الأمر بتنظيم ما إذا كانت ملصقات النبيذ يمكن أن تضيف مصطلح 'احتياطي' ، قائلة: 'هناك صُنّاع يضعون الكلمة في الأساس على كل زجاجة يطلقونها ، جعل المصطلح بلا معنى [كما يستخدم] في الغالب لأغراض التسويق. إنه يشير إلى أن نبيذ ولاية واشنطن ، لا يمكن منحه تسمية الاحتياطي إلا إذا استوفى متطلبات معينة
