لنكن صادقين هنا: الأطعمة المقلية ليس لها سمعة صحية. لكن في بعض الأحيان ، لا بأس بذلك. لأنك تعرف ماذا؟ إن البلوغ صعب ، وهناك أيام تستحق فيها شيئًا مميزًا للغاية ، وغير صحي ، ولذيذ بالتأكيد لمجرد تجاوزه كله.
وإذا كان لديك مقلاة عميقة صغيرة الحجم ، فأنت على الطريق الصحيح. إنها واحدة من أدوات المطبخ التي يحصل عليها معظمنا بأفضل النوايا ، ثم ندفعها إلى التخزين في مكان ما. وهذا عار! إنه رائع لما هو أكثر بكثير من مجرد حفنة من البطاطس المقلية أو بعض السبرينغ رولز ، والشيء الرائع في بعض أفضل الأطعمة المقلية هناك هو أنه يمكنك صنعها في المنزل مباشرة.
ليس لديك القليل من المقلاة العميقة؟ قد ترغب في الحصول على واحدة بعد إلقاء نظرة على هذه الأطباق اللذيذة ، وإذا لم يتم بيعك تمامًا بعد ، يمكنك استخدام مقلاة عميقة مليئة بالزيت لتحقيق نفس الشيء. (لكن بعناية!) بالطبع ، يمكنك أيضًا اختيار معظم هذه الأشياء الجيدة في المعارض وعربات الشوارع والمطاعم - إذا نظرت بجدية كافية.
سواء كنت تتحدث عن الضرب والقلي شيئًا لم تفكر أبدًا في تجربته من قبل ، أو تناول طبقًا جديدًا بالكامل ينحدر من نصف عالم بعيدًا ، فإليك الأطعمة المقلية التي تحتاج إلى تجربتها قبل أن تموت.
المخللات المقلية
إذا كنت تتناول السمك المقلي بالبيرة ، أو الهامبرغر ، أو أجنحة الدجاج ، أو أصابع الدجاج ... ما الذي عادة ما تصنعه على الجانب؟ فرايز ، صحيح؟ هذا ممل جدا!
قدمي طعامك الرئيسي مع جانب من المخللات المقلية ، وستجد أنه قد يكون أفضل من البطاطس المقلية. يمكنك استخدام أي قطعة من المخللات - شرائح أو حراب - ولكن اختر مخلل شبت منعش ومقرمش للغاية ، وبيرة مملوءة بالخبز ورشها بفتات الخبز ، ثم مقلي بعمق ... على محمل الجد ، لن تنظر إلى الوراء أبدًا.
والأفضل من ذلك ، أنها مثالية للغطس في نفس الصلصات التي تحبها مع السمك وأجنحة الدجاج.
كروس
إذا كان لديك churros ، فهناك فرصة جيدة أن ما جربته كان تلك المجمدة مسبقًا. ربما تكون قد جربتها في كوستكو. هذا ليس ما نتحدث عنه على الإطلاق ، لأنه عندما تصنعها من الصفر (أو تجربها طازجة في مطعم أصيل) فهي أفضل بكثير ، وتتذوق شيئًا مختلفًا تمامًا - وهذا شيء تحتاج إلى يحاول!
من أين يأتي السلامي
إنها مجرد المزيج الصحيح من المقرمش من الخارج وطريًا من الداخل ، ومن لا يحب مزيج القرفة والسكر؟ إنها مثالية بشكل خاص إذا كنت تبحث عن شيء خفيف ولذيذ لتقديمه بعد العشاء ، في النقطة التي يجلس فيها الجميع مع فنجان من القهوة أو بعض الشاي أو مشروب بعد العشاء. لم يعد هناك أحد جائع حقًا ، لكنك ستحب الحلوى ... هذا هو الوقت الذي تحتاج فيه إلى تجربة الكورو.
هوت دوج / كسارات بيرة
لا تكتمل عطلة نهاية الأسبوع في الصيف بدون بعض النقانق ، ولكن يمكن أن تصبح الكلاب الساخنة مملة قليلاً. إذا كنت تريد تقديم شيء مألوف ولكنه فريد من نوعه ، فاستخرج المقلاة العميقة بدلاً من المقلاة.
هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها - إذا رميت هوت دوج في المقلاة وقمت بطهيه حتى يصبح الجلد مقرمشًا للغاية ويتكسر الغلاف ، فأنت في الواقع تقوم بإحضار مفضل في نيوجيرسي. إنهم يطلقون على الكسارات ، وهذا بالضبط ما هو أساسي في جيرسي كوخ روت معروف ب. أحب الكلاب الساخنة التي المفاجئة؟ هذا هو الخاطف إلى أقصى الحدود.
أو يمكنك اختيار نقانق الجعة ثم قليه. هذا ، أيضًا ، لذيذ جدًا. في هذه الحالة ، تخطي الكعكة واغمسها في صلصة التغميس التي تختارها ... على الرغم من أنك لن تخطئ أبدًا في تناول الخردل.
كرنب بروكسل مقلي
كرنب بروكسل هي واحدة من تلك الأشياء التي نعلم جميعًا أنه يجب علينا تناول المزيد منها ، ولكن ... آه. إنها كرنب بروكسل! ومع ذلك ، هناك أخبار سارة: يمكنك قليها جيدًا وجعلها في الجانب الذي تريد بالفعل إنهاءه.
ليس عليك حتى أن تضربهم ؛ فقط نظفهم ورميهم في الزيت. (بحذر!) احتفظ بهذه الأوراق السائبة من الخارج ، وسوف تتحول إلى بعض المقرمشات اللذيذة. رش القليل من جبن البارميزان ، أو اخفقي نوعًا سريعًا من الصلصة الحارة للغمس ، وستجد حتى أكبر كاره للبراعم يغني نغمة مختلفة. حتى أفضل؟ أضف بعض لحم الخنزير المقدد ، لأن كل شيء أفضل مع لحم الخنزير المقدد!
بيضة إسكتلندية
عندما يتعلق الأمر بالبيض الاسكتلندي ، هناك حالات متطرفة. احصل على واحدة مصنوعة بشكل سيئ ، وستتساءل عن سبب هذه الضجة - يمكن أن يكون نوعًا ما مثل تناول كرة تنس مطاطية. لكن احصل على واحدة جيدة ومناسبة ، وستعرف أن هذا هو ما تم اختراع القلي من أجله.
يختلف بيض سكوتش قليلاً عن العديد من الأطعمة من حيث أننا نعرف بالضبط من اخترعها: شركة تدعى Fortnum & Mason . كان العام 1738 ، وقرروا لف بيضة في بعض اللحوم وتقليها. تم بشكل صحيح ، كل شيء يتماسك معًا حتى تحصل على كل شيء في لقمة واحدة: مظهر خارجي مقرمش ونقانق لذيذة وبيضة ناعمة ولكن صلبة ، وسيغير ذلك بشكل جدي طريقة تفكيرك في وجبة الإفطار. كل من يقول إن إنجلترا لا تملك شيئًا سوى الطعام اللطيف والمذاق (ونعم ، إنهم من إنجلترا وليسوا من اسكتلندا) ، من الواضح أنه لم يكن لديه أي من هذه الأطعمة.
الدونات
الجميع لديه كعكة دونات ، بالتأكيد ، لكن البيجنيت ليس دوناتك المعتادة. يوجد بالفعل اثنان أنواع مختلفة من beignet - النوع الفرنسي ، المصنوع من عجينة choux (على غرار إكلير أو نفخة الكريمة) ، في حين أن طريقة نيو أورلينز الشهيرة مصنوعة من عجينة نموذجية تعتمد على الخميرة تحتوي على سوائل أكثر من عجينة الدونات. يعني هذا السائل الإضافي أنه يحتوي على المزيد من الجيوب الهوائية بالداخل عندما يتم قليه ، والنتيجة النهائية هي مثل العض في مربع ناعم من الوسادة.
وتحتاج تمامًا إلى تجربة بيجنيت على طراز نيو أورلينز ، لأنها ليست مجرد وجبة فطور رائعة ، بل إنها رائعة في أي وقت من اليوم - خاصة مع فنجان من القهوة. حيث تميل الدونات إلى أن تكون كثيفة ، تكون متقشرة وخفيفة ، وإذا شربت الملائكة أي شيء مع قهوتهم ، فهي بالتأكيد هذه.
عادة ما يتم تغطيتها بطبقة صحية من السكر البودرة ، لذا أحضر منديلًا ... وخطط لتناول أكثر من واحد.
زبدة مقلية
لا ، لا تنكمش! فقط اسمعنا. إن فكرة الزبدة المقلية هي بالتأكيد كابوس انسداد الشرايين لأي شخص يهتم بصحته على الأقل ، لكننا لا نقول إنه يجب عليك تناولها طوال الوقت. لكن يجب عليك ، مع ذلك ، أن تجربها.
ظهرت لأول مرة في 2009 معرض ولاية تكساس ، بسبب ذلك بالطبع. إنها ليست مجرد قطعة من الزبدة المقلية ، إنها في الواقع زبدة تم خفقها حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، ثم يتم تجميدها ومغطاة بطبقة من العجين. عندها فقط تكون مقلية ، وتكون سماوية. لا تفكر في الأمر على أنه قضم في قطعة من الزبدة ، وسمكها على أنها كرة عجين ذات مركز زبداني ناعم ومليء بالزبدة. تحب الزبدة واللذيذة والبسكويت والكرواسون ، أليس كذلك؟ إنه في الواقع نوع من التشابه ، مع نوع القرمشة الذي تحصل عليه فقط من شيء مقلي. انظر - ليس الأمر مجنونًا كما كنت تعتقد ، أليس كذلك؟
طماطم خضراء مقلية
فكرة الطماطم الخضراء المقلية هي فكرة موجودة إلى الأبد. يبدو الأمر وكأنه شيء رائع ستخدمه السيدات الجنوبيات في النزهات ، وهناك سبب وجيه لذلك - فهن بالتأكيد كلاسيكيات جنوبية. إذا كنت في أي مكان خارج الجنوب الأمريكي ، فإنها تبدو غريبة بعض الشيء وهناك فرصة جيدة لم تتح لك الفرصة لتجربة هذه الأشياء. إذا كان بإمكانك العثور على مطعم طعام مريح يخدمهم ، فقم بتقديم طلب برونتو. ولكن إذا لم تستطع ، فاجعلها بنفسك - فهي سهلة ، وهي طعام مقلي عليك تجربته قبل أن تموت.
غالبًا ما يتم صنعها من طماطم خضراء غير ناضجة بعد ، وهذا الطعم الحامض قليلاً يتناسب جيدًا مع الطلاء المقلي المقرمش.
قصاصات
حسنًا ، هذا بالتأكيد شيء إقليمي ، ولكن بمجرد أن تعرف ما هو عليه ، فسوف تنفد لالتقاط بعض الأسماك لقليها بنفسك. اعتمادًا على مكان وجودك ، يطلق عليهم أيضًا المقرمشات ، أو قطع السمك ، أو القشرة ، ولكن قصاصات هي في الأساس قطع العجين المقلية التي تأتي من السمك المقلي. أفضل مكان للحصول عليها هو متجر للأسماك والبطاطا في شمال إنجلترا ، وبصراحة ، اطلبها في أي مكان آخر ، ومن المحتمل أن تحصل على نظرة فارغة.
فكر فقط في آخر مرة تناولت فيها سمكًا مقليًا. هل قطعت قطعة من الخليط ، مقرمشة لذيذة ، مقرمشة بشكل مبهج ، ومريبة قليلاً؟ هل كنت ترغب في الحصول على طبق كامل من الخليط فقط وتخطي السمك؟ هذا موجود ، والأكثر إثارة للدهشة ، أن محلات الأسماك والبطاطا المقلية تقدم تقليديا الخردة مجانا. هم إلى حد بعيد الجزء الأفضل!
ريدات
إذا كنت قد شاهدتها من قبل ، فمن المحتمل أنها كانت في المعارض والكرنفالات وأسواق عيد الميلاد. إنها ملفات تعريف ارتباط إسكندنافية تقليدية ، تم تقديمها في الأصل في وقت قريب من عيد الميلاد ، وهي إبداعات دقيقة ومقلية تبدو أشبه بشيء تعلقه على الشجرة بدلاً من تناوله. ربما أخطأت في حقهم لصالح شيء ما ... أقل وضوحًا؟ لكن لا يجب عليك ذلك مطلقًا - فهي لذيذة بقدر ما هي لذيذة. يجب على الجميع تجربتهم مرة واحدة على الأقل.
ويمكنك بالتأكيد صنعها في المنزل ، بمساعدة مكواة وردية خاصة يتم تسخينها ، وتغطيتها نصفها في الخليط ، ثم قليها على الحديد. إذا كنت ترغب في قضاء فترة ما بعد الظهيرة في صنع ملفات تعريف الارتباط واحدة تلو الأخرى ، وغبار السكر عليها ، ومشاركة شيء خاص إضافي في الحلوى؟ هذه هي ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.
فلافل
قد يكون بيع فكرة الوجبة النباتية إلى آكل لحوم شديد الصعوبة أمرًا صعبًا ... لكن لا يجب أن يكون كذلك. إذا كنت تبحث عن طبق نباتي مليء بالنكهة والتوابل ، ولديه كل قوة وقطعة البرجر ، فاستمتع فلافل دوامة.
لقد كان موجودًا إلى الأبد - إنه طعام تقليدي شائع في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وبينما كان يُصنع لأول مرة من الفول والحمص ، إلا أنه أكثر شيوعًا في هذه الأيام هو الحمص فقط. إنها منقوعة ومطحونة ومتبلة ، ثم يتم تشكيلها على شكل كرات ومقلية. يتم ذلك بشكل صحيح - وفي زيت فائق السخونة - تحصل على مقرمشة من الخارج وقوية ولكن ليست دهنية من الداخل.
وهي مركز لذيذ وشهي لوجبة مضمونة لإرضاء حتى أكثر الأشخاص تشككًا في تناول اللحوم. قدمها مع الخبز ، وزينها بالخضروات التي تحبها ، وأضف الصلصة الحارة فوق كل ذلك ، وستحصل على وجبة خالية من اللحوم دون أي جدال.
ماك اند تشيز مقلي
من لا يحب المعكرونة والجبن؟ إذا كنت تعتقد أنها جيدة من تلقاء نفسها ، فستحب حقًا كل تلك المعكرونة اللزجة والجبنة بمجرد أن يتم قليها جيدًا.
ماذا يوجد في آيس كريم ديري كوين
وإذا لم تتمكن من العثور عليها في قائمة بالقرب منك ، فيمكنك دائمًا قليها في المنزل. في الواقع ، إنه استخدام رائع لبقايا المعكرونة والجبن. أخرجيها من الثلاجة (لذا فهي لطيفة وثابتة) واستخدمي مغرفة الآيس كريم لتشكيلها على شكل كرات. أضيفي بعض الخليط أو البقسماط ، ثم ضعي كرات المعكرونة والجبن في المقلاة العميقة.
إنها حقًا بهذه السهولة ، وبدلاً من بقايا المعكرونة والجبن ذات الملمس المشكوك فيه ، ستحصل على شذرات لذيذة ومقلية من الجبن. لا داعي للقلق بشأن إعادة ترطيب المعكرونة والجبن ، ولا مزيد من الهدر. إنه فوز في كل مكان!
فول سوداني مقلي
الفول السوداني وجبة خفيفة رائعة ، لكن القشرة مزعجة ، أليس كذلك؟ لا يتعلق الأمر فقط بكونهم الكثير من العمل ، لكنهم أيضًا فوضويون. هناك حل: الفول السوداني المقلي ، ونعم ، تقلى في القشرة ويصبح كل شيء صالحًا للأكل.
يبدو جيدا جدا ليكون صحيحا، أليس كذلك؟ ليست كذلك! الفول السوداني المقلي شائع في جيوب الولايات المتحدة. خاصة في كارولينا ، بينما لم ينتشروا أكثر من ذلك بكثير. يجب أن تكون - عندما تكون مقلية جيدًا ، تظل القشرة مقرمشة ولكنها تصبح صالحة للأكل أيضًا. إنه أمر غريب جدًا ، نعلم! لكن عليك حقًا تجربتها - ويمكنك بالتأكيد صنعها في المنزل باستخدام حفنة من الفول السوداني العادي المقشور الذي يتم إلقاؤه في مقلاة عميقة ...
أرانشيني
أي شخص شاهد مقطعًا من مطبخ الجحيم يعلم أن الريزوتو مشكلة كبيرة. من الصعب القيام بذلك ، وبمجرد أن تحصل عليه ، هناك تحدٍ آخر: ما يجب فعله مع بقايا الطعام ، فلنكن صادقين ، هناك الكثير من الريزوتو الذي يمكن للعائلة أن تأكله. وهنا يأتي دور أرانشيني.
أرانشيني هو طبق صقلي تقليدي من المحتمل أن يأتي أولاً من العالم العربي. إنه لذيذ - وهو شيء يجب أن يتذوقه الجميع مرة واحدة على الأقل ، سواء أكنت تصنعه بنفسك أو تطلبه في مطعمك الإيطالي المفضل.
إنه في الأساس أكلة من بقايا الطعام ، على شكل كرات ، ثم مقلي. هناك أيضًا مواد مالئة مضافة لمزيد من النكهة ، ولا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لملئها. قم بتعبئة الريزوتو الخاص بك حول بعض الجبن أو لحم الخنزير ، وأضف بعض التوابل ... إنها ليست مجرد طريقة رائعة لاستخدام الريزوتو ، ولكن بقايا الطعام الأخرى أيضًا. قم بإلقائها في بعض العجين ، وقم بقليها ، وستحصل على وجبة إبداعية فائقة بدون إهدار.
زلابية
ربما كان لديك عجين مقلي ، أليس كذلك؟ لكن من المحتمل أنك لم تتناول الزلابية ، وهي نسخة لبنانية من العجين المقلي ، وهو وصف لا ينصفه مطلقًا. بالنسبة الى مطبخ هادية اللبناني الزلابية مصنوعة تقليديا من عجينة مخمرة ومنكهة باليانسون وبذور السمسم.
ماذا يعني ذلك؟ إذا كنت تحب عرق السوس ، فستعجبك الزلابية - وحتى إذا لم تكن من محبي عرق السوس ، فقم بتجربتها. نكهة اليانسون في الزلابية خفيفة بشكل لا يصدق ، ورائحتها طيبة مثل طعمها. المصيد الوحيد هو أنك إذا صنعتها بنفسك ، فأنت تريد أن تصنعها قبل أن تأكلها ، لكن بصراحة؟ هذا جيد ، لأنه بمجرد شمك لرائحة عجين القلي الحلو ، لن ترغب في الانتظار.
كابريزي مقلية
يمكن للسلطات أن تكون مملة نوعًا ما - حتى تلك الممتعة مثل سلطات كابريس. لكن إذا كان بإمكانك مزج تلك السلطة المتعبة بشيء أكثر إثارة ، مثل ، على سبيل المثال ، أصابع الموزاريلا ... سيكون ذلك رائعًا جدًا ، أليس كذلك؟ إذا كنت توافق ، فإن الكابريزي المقلي هو طعام تحتاج بالتأكيد إلى تجربته قبل أن تموت. تحتوي على جميع طرق عمل سلطة كابريزي ، لكنها مقلية جيدًا. وأنت تعلم أن هذا يجعل كل سلطة مذاقًا أفضل.
من السهل جدًا صنع هذا بنفسك ، إذا أردت. فقط قم بإخراج الأجزاء الداخلية من الطماطم الصغيرة ، واملأها بجبنة الموزاريلا ، وقم بتغطيتها في الخليط ، ثم اقليها.
إنها قريبة من اللقمة الفردية المثالية ، خاصةً إذا تم تقديمها مع صلصة البلسميك. سيستغرق الأمر بعض الوقت للتأكد ، لكن اثنين أو ثلاثة لكل شخص يكفي لفاتح الشهية ، وسيصبحون بالتأكيد من المفضلات التي تمت مناقشتها كثيرًا.
ايس كريم مقلي
الجميع يحب الآيس كريم ، والآيس كريم المقلي أفضل. القشرة الدافئة والمقرمشة المحيطة بالآيس كريم الذي لا يزال باردًا هي حلوى كريمية ولذيذة يجب على الجميع تجربتها مرة واحدة على الأقل. ولكن منذ ذلك الحين المحلية لم يكن تشي تشي موجودًا لتقديم الحلوى الشعبية الخاصة بهم على مدى عقدين من الزمن ، قد تعتقد أن كل أمل قد ضاع. ولكن إذا لم تتمكن من العثور على مكان مكسيكي لتقديم الآيس كريم المقلي ، فليس من المستحيل صنعه في مطبخك الخاص. ويجب عليك بالتأكيد.
شماعات مقابل تنورة شريحة لحم
فقط ضع الآيس كريم على شكل كرات وأعد تجميده قبل أن تحاول قليه - فقلي الآيس كريم نصف ذائب لا ينتهي إلا بخيبة أمل. تُلف كرات الآيس كريم المجمدة في مزيج من رقائق الذرة المطحونة والقرفة ، ثم تُسكب في الزيت الساخن. اتركه لمدة 10 ثوانٍ فقط ، وستحصل على حلوى مفضلة جديدة لتقديمها للضيوف.
ستروفولي
نيجيلا لوسون يقول إن سترافولي يُصنع تقليديًا في إيطاليا في عيد الميلاد ، ولكن لا يوجد سبب لعدم الاستمتاع بهذا في أي وقت من السنة. إنها كرات عجين بحجم الرخام ، ملفوفة بعناية ، مقلية ، مغطاة بالعسل ، ثم مرتبة في شكل مخروط أو إكليل. إنها رائعة للحفلات أو الخروج على الطاولة عندما تعلم أن لديك أشخاصًا أكثر وأنهم سيرغبون في تناول الطعام. ولكن أكثر من ذلك ، فهي رائعة في صنعها عندما يكون لديك مساعدة.
يستغرق طرح كرات العجين الصغيرة من struffoli وقتًا طويلاً وكثيرًا من العمل ، ولكن إذا كان لديك أطفال يرغبون في المساعدة ، فهذا مثالي. إنها تستغرق وقتًا طويلاً ولكنها ليست صعبة ، والجزء الرائع من هذا هو تجربة صنعها. إن قضاء فترة ما بعد الظهيرة في صنع مشروب سترافولي مع أحبائك هي فترات بعد الظهر التي تصنع الذكريات ، وستظل تلك الذكريات موضع تقدير مدى الحياة.
أفوكادو مقلي
تشتهر الأطعمة المقلية بأنها غير صحية ، ولكن لا يوجد شيء يقول إنه لا يمكنك تناول واحدة من أكثر الفواكه الصحية هناك وإعطائها علاجًا مقليًا. افوكادو تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، وهي مليئة بالدهون الصحية ، وقد تم ربطها بخفض الكوليسترول ، ويعتقد أنها تساعد جسمك على امتصاص المزيد من الفوائد من الأطعمة الأخرى.
خوف شديد افوكادو ؟ تبا فعلا! ما عليك سوى غمر الشرائح أو الرماح في البيض وفتات الخبز ، ثم غمرها في المقلاة. اتركها هناك حتى تطفو ، وإذا كنت تحب الأفوكادو ، يمكنك بالفعل أن تتخيل أن هذا طبق جانبي لذيذ للغاية - أو غداء. اغمس غموسًا صحيًا بالزبادي ، ولن تضيع ثمرة أفوكادو مرة أخرى.
كيك
تعتبر البقوليات من الأشياء الرائعة التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي ، ولكن إذا كنت مريضًا من نفس العمر ، فماذا عن البعض بالونات ؟
في أكثر أشكالها تقليدية ، تكون كرات دقيق الأرز مليئة بمعجون الفاصوليا الحمراء ، بنكهة زهرة الياسمين ، مغطاة ببذور السمسم ، ومقلية. تحظى بشعبية لا تصدق في فيتنام ، وبينما تستغرق القليل من الوقت والجهد في صنعها ، فإن كل قضمة تجعلها تستحق كل لحظة من وقت الإعداد.
علاوة؟ بعض بذور السمسم مع الكثير من الصحة فوائد ، أيضًا - كما لو كنت بحاجة إلى المزيد من الأسباب لتجهيز مجموعة من هذه الأشياء لتتناولها خلال ليلة الفيلم التالية ، بدلاً من ذلك الفشار القديم الممل.
صبار فرايز
ليس سرا أن حالة الكوكب رهيبة بالفعل. وفقا ل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، فإن العثور على محاصيل غذائية بديلة أمر مهم للغاية ، والصبار هو أحد تلك المحاصيل - خاصة بالنظر إلى أنه يمكن أن يزدهر في المناخات القاحلة والحارة.
لقد أكل الناس والحيوانات على حد سواء صبار الكمثرى لفترة طويلة ، لكنه كان دائمًا خيارًا أخيرًا من الخيارات. يقترح الآن أنه يجب أن يتغير ، ويجب أن يصبح محصولًا يتم زراعته وإدارته بانتظام. وهناك أخبار رائعة: يمكنك القيام ببعض الأشياء المدهشة باستخدام الصبار ، بما في ذلك تقطيعه إلى شرائح على شكل زريعة (بعد إزالة القطع المدببة) وقليها بعمق. فرايز الصبار لذيذة بشكل خاص ، مع صلصة التغميس الساخنة والحارة. بالإضافة إلى ذلك ، ما مدى روعة أن تقول إنك أكلت صبارًا؟
بيتزا مقلية
تبدو البيتزا المقلية كشيء يستحق عامل الارتخاء النهائي ، وهي فكرة جديدة عصرية توصل إليها شخص ما بعد عدد قليل جدًا من الباينتات. لكن بحسب جوزيبي ماسكولي ، طاهي بيتزا في لندن مستوحى من وصفات نابولي التقليدية ، لقد كانوا يطهوون البيتزا منذ أجيال ... لأنه مذهل.
هذا ليس بالضبط ما تعتقده ، ولا يرمي بيتزا كاملة في مقلاة عميقة. يصنعون العجين بشكل أساسي ويشكلونه ثم يقهون في مقلاة. قمة مع إضافات البيتزا (الصلصة الحارة تقليديا والريحان والجبن) ، وتقدم. وهذا يبدو جيدًا إلى حد الجنون ، أليس كذلك؟ تمنحك طريقة القلي العميق قشرة بيتزا خفيفة ومضغوطة ومشبعة بنكهة أي زيت تستخدمه. اختر زيت الزيتون ، ولا تفرط في الإضافات ، ويمكنك الاستمتاع بالبيتزا المقلية تمامًا مثل أجيال من العائلات الإيطالية.
بوكستي
فكر في المطبخ الأيرلندي وتفكر في البطاطس ، لكنها ليست كلها مجرد مهروس ورقائق البطاطس. هناك صندوق صغير أيضًا ، وإذا لم تكن قد جربت طبق البطاطس هذا ، فستفقد طريقة رائعة للاستهلاك بطاطا مهروسة متبقية .
هناك دائمًا بطاطس مهروسة متبقية ، أليس كذلك؟ إنهم دائمًا ما يكونون نوعًا ما في اليوم الثاني ، ولكن إليك ما تفعله: امزج بعض البطاطس النيئة المبشورة في البطاطس المهروسة ، حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتشكيل فطيرة. أضف بعض اللبن إذا لزم الأمر. ثم اقليها في طبقة رقيقة من الزبدة أو الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ، وعندما تصبح ذهبية اللون ، فأنت كذلك. ضع فوقها أي شيء من الكريمة الحامضة والبصل المفروم إلى البيض المقلي ، لأنها رائعة لأي وجبة في اليوم ، ولن تتخلص من البطاطس المهروسة مرة أخرى. قد تصنع الكثير عن قصد ، فقط حتى تتمكن من تناول فطائر البطاطس فائقة التنوع في اليوم التالي.
زيبول
Zeppole عبارة عن كعك إيطالي تقليدي ، لكنها أكثر من ذلك بكثير أيضًا. غالبًا ما يصنعون للاحتفال عيد القديس يوسف ، والذي يصادف أيضًا أنه عيد الأب في إيطاليا. (هذا في 19 مارس ، إذا كنت تتبع ذلك.) يتم صنعها تقليديًا من عجينة مصنوعة من الخميرة يمكن تشكيلها على شكل كرة أو في فطيرة ، وهنا تبدأ المتعة.
إنها ليست مجرد دونات بالسكر العادي أو البودرة ، بل تمتلئ تقليديًا بالكاسترد أو كريمة المعجنات أو الفاكهة المسكرة ... ثم تُرش بالسكر البودرة! بالطبع ، إذا كنت تصنعها في المنزل ، فلا حدود للحلاوة التي يمكنك إضافتها. الكرز ورقائق الشوكولاتة والكريمة المخفوقة وجبنة الريكوتا الحلوة ... كلها مقبولة تمامًا عندما يتعلق الأمر بإحضار القليل من إيطاليا إلى مطبخك - ولهذا السبب تحتاج إلى تجربتها. إذا قلت إنك تحب الطعام الإيطالي ، فيجب أن تكون قادرًا أيضًا على القول أنك جربت هذه الأطعمة التقليدية جدًا.
ديك رومي مقلي
كانت هذه بدعة قد تأتي وتختفي قبل أن تتاح لك الفرصة للقيام بذلك ، فلنواجه الأمر - من يزعج طبخ ديك رومي في أي وقت غير عيد الشكر ، ومن الذي سيخاطر بإفساد عيد الشكر بإشعال النار في المنزل في محاولة لقلي ديك رومي كامل؟
ولكن هذا هو الشيء - إنه يستحق ذلك تمامًا. هناك ، بالطبع ، قائمة كاملة باحتياطات السلامة التي يجب اتخاذها عند القيام بذلك ، لكن الأمر يستحق بالتأكيد اختيار ديك رومي في غير موسمه وإعطائه فرصة. افعلها بشكل صحيح ، وهي لذيذة. إنه رطب على مستوى آخر تمامًا ، وتلك البشرة المقرمشة والمقرمشة التي يحبها الجميع؟ هناك الكثير من ذلك. والآن بعد أن أصبحت هناك مقالي مصممة خصيصًا لقلي الديك الرومي في الداخل ، فليس لديك حقًا أي عذر لعدم تجربتها ، أليس كذلك؟ قد يغير فقط عيد الشكر الخاص بك.
كيس التوابل
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك إذن ما هو على الأرض هو ملف كيس التوابل ؟ من الأفضل تفسير ذلك بالبدء من المكان الذي تحصل فيه على النسخة الأصلية ، وذلك في متجر للرقائق أو الوجبات الجاهزة الصينية في أيرلندا ، عادةً بعد قضاء ليلة في الحانات. إنه لذيذ جدًا حتى لو لم تكن نصف الحقيبة بنفسك ، ولكن إذا كان لديك بعض الأصدقاء لتناول بعض المشروبات ، فهذا هو الشيء المثالي إلى حد كبير لتقديمهم.
هل يمكنك وضع الويسكي في الفريزر
توجد أشكال مختلفة ، لكنها في الأساس عبارة عن بعض الدجاج المقلي ، والبطاطا المقلية ، وشرائح الفلفل الحار والبصل (المقلية أيضًا) ، التي يتم إلقاؤها في كيس أو صندوق ورقي ، ثم تغطيتها وتوضع في مزيج التوابل. يختلف هذا المزيج أيضًا ، ولن تشارك معظم الأماكن ما بداخلها - ولكنها عادةً ما تكون مستوحاة بشكل غامض من النكهات الصينية ، وتتضمن أشياء مثل التوابل الخمسة ومسحوق الكاري ومسحوق الثوم ومساحيق الفلفل الحار والكثير من الملح. إنه إلى حد كبير الشيء المثالي للوصول إلى المكان بعد نصف لتر أو خمسة من موسوعة غينيس ، وهناك سبب لكونه عنصر الوجبات السريعة المفضل في أيرلندا - إنه مذهل.
فراولة مقلية
هناك بعض الكلمات التي يبدو أنها لا يجب أن تكون أبدًا بجوار كلمة 'مقلي بعمق' ، و 'فراولة' هي بالتأكيد واحدة من تلك الكلمات. لكن لا تقرعها حتى تجربها ، لأنها لذيذة.
إن الحصول عليها بشكل صحيح يتطلب القليل من الجهد: يجب أن يكون الخليط رقيقًا ولكن ليس سائلًا جدًا ولا يتشبث بالتوت ، ويجب أن يكون وقت القلي قصيرًا ، وسيتعين عليك تناولها بمجرد صنعها. ولكن عندما تفعل ذلك ، ستجد أنه إذا كانت هناك طريقة لجعل الفراولة أفضل ، فهذه هي. تحرك ، الفراولة المغطاة بالشوكولاتة ، ليس لديك أي شيء عليها - وقد تكون مجرد حلوى رومانسية جديدة. حلو ومثير في الوسط ، مقرمش من الخارج ، مغطى بمسحوق السكر ... إنه عصر صيف في قضمة ، وهذا فوز بغض النظر عن الوقت من العام.
حليب مقلي
نعم ، هذا يترجم إلى ' حليب مقلي ، 'ولكن انتظر ، اسمعنا. إنه مخادع بعض الشيء ، حيث يتم وصف هذه الحلوى الإسبانية التقليدية بدقة أكبر على أنها حليب كثيف بنشا الذرة والدقيق والسكر ، ثم يتم تسخينها بالتوابل (عادةً القرفة). ثم يتم تبريده بين عشية وضحاها ، وشرائح ، ومضروب ، ومقلية. كحلوى إسبانية ، غالبًا ما تُصنع من الحليب العادي المعتمد على منتجات الألبان ، ولكن هناك أيضًا نسخة صينية بدلاً من ذلك يستخدم حليب جوز الهند.
إنه فريد من نوعه ، وهو أحد تلك الأشياء التي ستحتاج فقط لمحاولة وصفها. البعض يحب البرودة ، والبعض يحبه ساخنًا ، والبعض يحبه مع القهوة والبعض الآخر مع الآيس كريم: إنه متعدد الاستخدامات وغريب جدًا ، وما هو أفضل من المظهر على وجه الضيف عندما تقول أنك تقدم بعض الحليب المقلي مقابل الحلوى؟
بطاطا اليقطين المقلية
بالتأكيد ، البطاطس المقلية رائعة ، لكن ماذا عن بطاطس اليقطين؟ على محمل الجد ، إنه شيء ، وبالنظر إلى مدى شعبية ملف لاتيه اليقطين المتبل هو ، من الآمن أن نقول أن هناك الكثير من الأشخاص الذين سيقدرون كل ما يقدمه اليقطين من الخير جنبًا إلى جنب مع البرجر.
ومن السهل جدًا صنعها - ما عليك سوى قطع القرع المقشر إلى رماح على شكل قلاية ، ثم قليها جيدًا. قم بتحميلهم بكل توابل اليقطين التي قد تريدها ، وهذا كل شيء! وكما لو أن هذا ليس لذيذًا بدرجة كافية ، فستحتاج أيضًا إلى حفظ البذور. اقليها جيدًا أيضًا أثناء تواجدك بها ، ولن تحصل على جانب لذيذ فحسب ، بل ستحصل على وجبة خفيفة لذيذة لوقت لاحق. ما هو أفضل من طبق جانبي إبداعي ، توابل اليقطين ، ووجبة خفيفة بعد العشاء ، كلها ملفوفة في قرع صغير؟
فطيرة البقان المقلية
عندما تتحدث عن فطيرة وتبحث عن شيء مختلف ، فإن فطيرة البقان موجودة بالفعل. إنه مليء بالبندق ، والسكر البني ، والكراميل ، وهي الفطيرة التي يجب صنعها عندما تبحث عن شيء ليس حلوى الفواكه التقليدية. إذا كنت تحبها ، فأنت بحاجة إلى الذهاب خطوة واحدة إلى الأمام وقليها بعمق.
أسهل طريقة للقيام بذلك هي عند إعداد وصفة الفطيرة ، لا تجعلها في طبق فطيرة - اجعلها داخل فطائر صغيرة مطوية باليد ، ثم اقليها بعيدًا. القرمشة هي المستوى التالي ، وهناك شيء لذيذ يبعث على السخرية حول النكهة العميقة ، الترابية ، نكهة الجوز التي يبرزها القلي العميق. قدميها دافئة مع رش القليل من السكر البودرة في الأعلى ، ولن يكون لديك على محمل الجد فطيرة البقان بأي طريقة أخرى. حتى أفضل؟ أضفه إلى تناوب عيد الشكر للحصول على فطيرة فريدة تمامًا ستبرز على طاولة من نفس العمر.
