جو رايدل / جيتي إيماجيس في عام 2019 ، ملكة الألبان نقل مقرها (عبر مينيابوليس / سانت. مجلة بول بيزنس ). هناك ، على طابقين متصلين بواسطة درج مع جدران مطلية بمخروط الآيس كريم ، توجد البنية التحتية اللازمة لإتقان نكهات ومنتجات جديدة. في مطابخ الاختبار المصممة حديثًا للمكتب ومختبرات ضمان الجودة وتطوير المنتجات ، يعمل العلماء باستمرار على ضمان الجودة وتطوير القائمة (عبر غرينر للإنشاءات و مجلة إيدينا ).
نحن لا نقوم بالطريقة التي تُصنع بها خدمة Dairy Queen. من المفترض ، جنبًا إلى جنب مع معاملها ، نقلت Dairy Queen أيضًا صندوق الودائع الآمن الذي يحتوي على الوصفة السرية لخدمة Dairy Queen الشهيرة إلى بلومنجتون (عبر حروف أخبار ). ومع ذلك ، فنحن نعرف ما بداخلها.
دعنا نتخلص من شيء واحد قبل أن نتعمق في التفاصيل. إنه ليس آيس كريم في الواقع. نعم ، إنه بارد ، كريمي ، سكري ، ولذيذ. ولكن وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، يجب أن يحتوي الآيس كريم على 10 بالمائة على الأقل من دهون الحليب. خدمة Dairy Queen اللينة لديها 5 بالمائة فقط (عبر أكل هذا ، ليس هذا! ). لماذا ا؟ بالنسبة الى فوربس نسبة 5 في المائة من الدهون تجعل الآيس كريم مثاليًا للتقديم في درجة حرارة مميزة ، 18 درجة.
لكن وصفة خدمة Dairy Queen اللينة تحتوي على المزيد من المكونات المدهشة.
هناك أعشاب بحرية حمراء في الصيغة السرية لـ Dairy Queen
انستغرام تجدر الإشارة إلى أن 40 بالمائة من خدمة Dairy Queen الغازية عبارة عن هواء (عبر سلكي ). لكن هذا ليس بالأمر غير الطبيعي. وفقا ل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، في أي مكان من 30 إلى 50 في المائة من أي آيس كريم. ماذا يوجد في الـ 60 بالمائة الأخرى؟
حفظ الكثير مقابل ألدي
وصفة Dairy Queen ، كما هو مدرج في موقعها على الإنترنت ، مليئة بالمكونات المعتمدة من قبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ، ولكنها مثيرة للقلق. خذ الدهون الأحادية والثنائية ، والتي تضمن ملمسًا ناعمًا (عبر المنقب ). بالنسبة الى العلوم المباشرة ، يمكن أن يسبب ذلك تهيجًا بتركيزات عالية ويجب التحكم فيها بعناية في المنتجات الغذائية. ثم هناك صمغ الغوار الذي يمنع نمو بلورات الثلج في التقديم الناعم (عبر العلوم ديريك ر ). عند استخدامها في عمليات التصنيع الأخرى (فكر في تصنيع السجاد وإنتاج أغذية الحيوانات الأليفة) ، تم ربط صمغ الغوار بالربو وآلام البطن وانتفاخ البطن والإسهال والتشنجات.
تسرد Dairy Queen أيضًا Polysorbate 80 كمكون. تم ربط Polysorbate 80 ، الذي يربط الآيس كريم معًا ، بالسرطان والآثار التناسلية الضارة في الحيوانات ، على الرغم من عدم العثور على بيانات بشرية (عبر الإنسان الصالح ). أخيرًا ، تشتمل خدمة Dairy Queen اللينة على carrageenan ، وهو كربوهيدرات معتمد من إدارة الأغذية والعقاقير مشتق من الأعشاب البحرية الحمراء (عبر هافبوست ). يعطي الكاراجينان خدمتك الناعمة السماكة التي تتوق إليها. لسوء الحظ ، على غرار Polysorbate 80 ، فهو مرتبط بالالتهاب وتهيج الأمعاء والسرطان في الحيوانات (عبر الوقاية ).
آيس كريم مع جانب من الأوساخ
جيم شتاينفيلدت / جيتي إيماجيس عندما تتناول قضمة من نسختك المفضلة من خدمة Dairy Queen الناعمة ، فقد تقدم لنفسك مساعدة إضافية من الأوساخ أو اللبن الرائب أو الصراصير. بين عامي 2015 و 2019 ، احتلت شركة Dairy Queens في جميع أنحاء البلاد عناوين الصحف المحلية والوطنية لانتهاكها المستمر لانتهاكات الصحة والسلامة.
في عام 2015 ، تم إغلاق Dairy Queen في Nogales ، أريزونا عندما عثرت السلطات الصحية المحلية على صراصير في المطبخ وحليب منتهي الصلاحية يستخدم في مخفوق الحليب (عبر نوجاليس انترناشيونال ). في عام 2016 ، أغلق المفتشون شركة Dairy Queen في تامبا بولاية فلوريدا بعد العثور على صراصير في ماكينة صنع الآيس كريم الناعمة وتحت آلة Blizzard (عبر حروف أخبار ). في عام 2018 ، وجد مفتشو الصحة 12 انتهاكًا في ديري كوين في شريفبورت ، لويزيانا ، بما في ذلك عدم وجود شهادة سلامة الأغذية (عبر أخبار KSLA ). في النهاية ، أخذت NBC News كاميرات Dateline متخفية ووجدت 184 'انتهاكًا خطيرًا' عبر 100 Dairy Queens في جميع أنحاء البلاد (تأشيرة ان بي سي نيوز ). في عام 2019 ، عثر مفتشو الصحة في ريتشموند بولاية فيرجينيا على ذباب ميت على طاولة تحضير وعفن وردي وأسود في آلة صنع الثلج في شركة ديري كوين المحلية (عبر ان بي سي نيوز ). في كيب كورال ، فلوريدا ، أغلق المفتشون ملكة الألبان المحلية لمدة ثلاثة أيام بعد العثور ... هل يمكنك تخمين ماذا؟ الصراصير (عبر أخبار الصحافة ).
يكفي القول ، إذا كنت تخطط لرحلة إلى Dairy Queen في أي وقت قريب ، فربما تحقق من أن شهادة سلامة الغذاء الخاصة بهم محدثة.
تحتوي 'آيس كريم' Dairy Queen على ما يصل إلى 75 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية الموصى بها
أندرو بيرتون / جيتي إيماجيس إلى جانب المساعدة الإضافية للأوساخ ، إذا كنت تنغمس في رحلة إلى Dairy Queen ، فقد تحصل على سعرات حرارية فارغة أكثر مما كنت تساوم عليه. نعم ، يحتوي مخروط الفانيليا للأطفال على 170 سعرة حرارية يمكن التحكم فيها ، ولكن لنكن حقيقيين (عبر سوف يصلح جدا ). من يذهب إلى Dairy Queen من أجل kiddie Cone؟
الحقيقة الصعبة هي أن خيارات Dairy Queen المفضلة لديك قد لا تكون ودية للغاية لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا يوميًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مخروط مغموس في Dreamsicle؟ سيكون 650 سعرة حرارية. صنداي زبدة فول سوداني كبيرة؟ هذا 780 أسفل البالوعة. ديري كوينز الجديد ، تيراميسو كيك شيك؟ كشفت Dairy Queen أن نسختها الكبيرة من هذا العلاج الحالمة تحتوي على 810 سعرة حرارية. أو ربما تموت لتجربة Frosted Animal Cookie Blizzard؟ سيكلفك مبلغ كبير 1،310 سعرة حرارية (عبر Dairy Queen). لكن رويال ريس براوني بليزارد؟ نحن نكره أن نكسرها لك ، لكن وفقًا لـ Dairy Queen ، سيكون هذا ضخمًا 1490 سعرة حرارية. ضع في اعتبارك أن 1490 سعرًا حراريًا تمثل 75 بالمائة من المدخول الموصى به في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
