وصفة شوربة الزفاف الإيطالية الحارة

حساء الزفاف الإيطالي هو الوصفة المثالية لتدفئة روحك في فصل الخريف أو يوم الشتاء البارد. كان الحساء الإيطالي الكلاسيكي موجودًا منذ العصور ، وعلى الرغم من أن الاسم يوحي بخلاف ذلك ، إلا أنه لا يُقصد به بالضرورة تقديمه في حفلات الزفاف (على الرغم من أنه يمكنك تقديمه مرة واحدة!). بدلاً من ذلك ، يمكنك النظر إلى مزيج الخضار واللحوم وأورزو كنوع من 'الزواج' ، أو على الأقل اتحاد لذيذ جدًا. سواء كنت تريد وعاءًا كطبق رئيسي أو كوبًا جانبيًا ، فإن هذا الطبق يملأ كثيرًا.

مطور وصفة كريستينا موسغريف ابتكرت دورها الخاص في الوصفة الكلاسيكية ، واختارت إثارة الحرارة بقليل من النقانق الإيطالية الحارة. يشارك Musgrave: 'أحب مدى بساطة وصفة حساء الزفاف الإيطالية هذه وسهولتها'. 'كل شيء مبسط ومباشر وطعمه مذهل! أحب هذا لتناول عشاء ليلة أسبوع أو تقديمه كمقبلات أو طبق جانبي.'

اجمع مكونات حساء الزفاف الإيطالي الحار

للبدء ، يجب عليك عمل قائمة والتوجه إلى المتجر. التقط زيت الزيتون ، جزر ، كرفس ، بصل ، ملح ، فلفل أسود ، نقانق ، أورزو أو معكرونة صغيرة ومرق دجاج أو مرق وسبانخ وريحان طازج أو زعتر للتقديم.

سخني الخضار

دعنا الحق في ذلك. أحضر فرنك الهولندي الموثوق به وضعه على موقدك. أشعل النار على نار متوسطة ورش عليها زيت الزيتون. بعد ذلك ، يمكنك إضافة الجزر والكرفس والبصل والملح والفلفل الأسود. اطبخي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا واتركي الخضار تنضج.

نقطع حلقات النقانق ونضيفها إلى القدر

أثناء طهي الخضار ، أخرج روابط النقانق الإيطالية. نلفهم إلى كرات لحم صغيرة ثم نضعهم في الوعاء مع الخضار. في هذه المرحلة ، يمكنك أيضًا إضافة كوب واحد من المعكرونة و 4 أكواب من مرق الدجاج أو المرق. يقلب جيدًا لدمج كل شيء معًا.

ضع الغطاء مرة أخرى على الفرن الهولندي وقم بخفض الحرارة حتى يغلي ببطء. اضبطي العداد لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تُطهى كرات اللحم والمعكرونة جيدًا. 'المكون الخاص هو النقانق الإيطالية الحارة التي تصنع بها كرات اللحم ،' تلاحظ موسغراف. 'النقانق الحارة تضيف دفعة إلى وصفة الحساء بأكملها.'

أضيفي السبانخ وقلبي

بمجرد طهي كرات اللحم والمعكرونة ، ارفعوا الفرن الهولندي عن النار. يضاف 2 كوب من السبانخ ويقلب جيدا. يجب أن تذبل حرارة الحساء السبانخ في أي وقت من الأوقات.

أضيفي اللمسات الأخيرة وقدميها

انقلي الحساء إلى وعاء أو كوب وضعيه فوقها بالأعشاب الطازجة لإكمال هذا الطبق. بفضل كرات اللحم والخضار ، هذا الحساء ممتلئ جدًا من تلقاء نفسه ، لكن Musgrave يقدم بعض اقتراحات التقديم الإضافية إذا كنت ترغب في ذلك. يقول موسغريف: 'هذا الحساء رائع كطبق جانبي أو كطبق رئيسي'. 'إنه لذيذ مع سلطة جانبية إيطالية وبعض الخبز الطازج.'

هل بقي شيء؟ لا تتعرق! 'تبقى بقايا الطعام لمدة 3-4 أيام. يمكنك تجميدها أيضًا!' سهم Musgrave.

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 كوب جزر مفروم
• 1 كوب كرفس مفروم
• نصف كوب بصل مفروم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4 وصلات نقانق إيطالية ساخنة ، تمت إزالة الأغلفة
• 1 كوب أورزو أو باستا صغيرة
• 4 أكواب مرق دجاج أو مرق
• 2 كوب سبانخ

• ريحان طازج أو زعتر للتقديم

1. سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. يُضاف الجزر والكرفس والبصل والملح والفلفل ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار.
2. في هذه الأثناء ، تُلف 4 قطع من النقانق الإيطالية الحارة إلى كرات لحم صغيرة. أضيفي كرات اللحم والأرزو ومرق الدجاج إلى القدر. يُقلب جيدًا ، ويُغطى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تنضج المعكرونة وكرات اللحم.
3. ازالة من الحرارة. يُضاف السبانخ ويُحرّك ويُقدّم مع الأعشاب الطازجة.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع