مونيكا شيبر / جيتي إيماجيس أ .1. الصلصة ، والمعروفة أيضًا باسم A.1. صلصة ستيك ، والمعروفة أيضًا باسم 'صلصة ستيك' فقط ، لأنها تشبه إلى حد كبير Kleenex و Xerox و Band-Aid ، وهي A.1. أصبحت العلامة التجارية مرادفة لصلصة اللحم. بالتأكيد ، هناك صلصة الفلفل ، شيميشوري حار ، أو صلصة نبيذ أحمر ، ولكن إذا طلبت زجاجة من صلصة ستيك ، فستحصل على A.1 ، سواء أعجبك ذلك أم لا.
افترض ، مثل الكثير من العلامات التجارية الشهيرة الأخرى ، A.1. أعطت الزجاجات المربعة الكلاسيكية شكلًا جديدًا ، ربما حاولت تغيير الخط المكتنزة أو شعار 'الصلصة الأصلية' ، حسنًا ، هذا لا يبدو تمامًا حق . إنها صلصة ستيك ، النقيض المطلق لثقافة محبي الطعام. إنها تشبه كبسولة زمنية ، طعمها مثل كبسولة الوقت ، وهي جيدة كما هي ، شكرًا جزيلاً لك. ولكن لماذا يطلق عليه شيء يشبه حجم درج النسخ؟ وهل كانت حقًا ، كما تدعي التسمية ، 'تأسست عام 1862'؟ دعنا نتعرف على صديقنا ، A.1 الموثوق به دائمًا ، أفضل قليلاً ، أليس كذلك؟
أ .1. اخترع هندرسون ويليام براند الصلصة
أ .1. تم اختراع الصلصة لأول مرة بواسطة هندرسون وليام براند ، طاهي شخصي للملك جورج الرابع من 1824 إلى 1831. من المفترض أن الملك جورج تذوق الصلصة وأبدى موافقته بنطقها 'A1'. ولد هندرسون ويليام براند في دورهام ، وهي مدينة تقع في شمال شرق إنجلترا ، وكان ابن توماس براند ، صاحب نزل وصانع الجعة. بينما لا أحد يعرف على وجه اليقين ما إذا كان الشاب ويليام هندرسون براند يعمل في مطبخ والده ، يبدو أنه من المحتمل ، لأنه في سن 12 عامًا كان يعمل في مطبخ الأمير ريجنت باعتباره 'طباخًا أقل'. أصبح الأمير ريجنت ، المعروف باسم ذوق الطعام ذو الذوق الرفيع ، هو الملك جورج الرابع في عام 1820 ، وانتقل هندرسون ويليام براند من طهي غير مطبوخ إلى 'yeomen of the mouth' ، وهو وضع مشابه لموقف طاهٍ مساعد ، بعد فترة وجيزة.
ستقوم العلامة التجارية لاحقًا بنشر نسخة محدثة من فن الطبخ سيمبسون ، وهو كتاب طهي شهير في ذلك الوقت ، وأنشأ متجراً في لندن عام 1835. وكان أول منتجين له هما Essence of Chicken و Essence of Beef. بعد إعلان الإفلاس ، وإعادة تسمية العلامة التجارية والتداول باسم 'H.W. Brand ، 'تم تعيين Brand طباخًا ومديرًا للمطبخ في المعرض الدولي لعام 1862 في لندن ، حيث ظهر لأول مرة' Brand's International Sauce '، حيث تم تصنيفه ، على نحو غير مفاجئ ، A1.
أ .1. ساعدت مكونات الصلصة على إخفاء طعم اللحم البقري القديم
لصلصة موجودة بشكل أو بآخر منذ عام 1862 ، أ 1. يحتوي على قائمة مكونات غير مفاجئة ، مع استثناءات قليلة. من أبرزها عجينة الزبيب ، H.W. عبقرية العلامة التجارية التي تم استخدامها في الصلصات الأخرى والأطعمة الجاهزة منذ ذلك الحين. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب على إبطاء تسوس اللحم البقري في الأيام التي سبقت التبريد ، لكنها ساعدت أيضًا في إخفاء طعم اللحم البقري المتحلل. على ما يبدو ، حتى الملوك لم يكونوا ملكيًا جدًا لعدم تناول شريحة لحم غير تقليدية في ستينيات القرن التاسع عشر.
للخل المقطر أيضًا فائدة تفوق المذاق: إنه أقدم مغرض اللحوم في العالم . في بدايتها الأولى ، A.1. تستخدم الصلصة خل الشعير الأكثر تكلفة. تستخدم الإصدارات القديمة من الصلصة أيضًا مربى البرتقال بدلاً من هريس البرتقال. البهارات والأعشاب هي سر تجاري بالطبع. من الآمن أن نقول ذلك في H.W. يوم العلامة التجارية لم يكن هناك شراب الذرة أو لون الكراميل أو صمغ الزانثام . إذا كانت فكرة تناول نسخة أقل معالجة ومثبتة على الرف من A.1. تناشدك ، حاول هذا وصفة نسخ القط.
أ .1. تنتج الشركة الأم لـ Sauce مكملًا صحيًا آسيويًا شهيرًا
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك تمتلك كرافت للأغذية رخصة نابيسكو ، والذي يتضمن ترخيص A.1. العلامة التجارية في أمريكا الشمالية ، والشركة الأم لـ Brand & Co ، Cerebos ، تنتج A1 في المملكة المتحدة . للتصدير إلى الأسواق الأوروبية والآسيوية. ومع ذلك ، فإن صلصة الستيك ليست المنتج الأكثر شعبية لشركة Brand & Co.
جوهر الدجاج ، مكمل صحي مصنوع من الدجاج ، يحظى بشعبية كبيرة في آسيا وغالبًا ما يوصف بأنه منشط للدماغ يمكن أن تساعد في الدراسة والتنمية المعرفية. طورت العلامة التجارية لأول مرة وصفة للملك جورج الرابع المريض. أثناء عمله في المطبخ الملكي ، ابتكر براند منشطًا صحيًا يعتمد على الدجاج للملك ، ثم ذهب بعد ذلك إلى بيعه للجمهور. الملكية أصدر مذكرة ملكية للمنتج 1897 ، الذي يؤيد بشكل أساسي Essence of Chicken ، وتم تصدير المنتج في البداية إلى آسيا في عشرينيات القرن الماضي.
كان Essence of Chicken موضوعًا لعدد قليل التجارب السريرية و دراسات لقياس أي تأثيرات محتملة على الوظيفة الإدراكية وقد وُجدت بالفعل أنها توفر فوائد قابلة للقياس. أما بالنسبة لـ A.1. حسنًا ، يبدو أن النكهة الوحيدة هي النكهة.
أ .1. تم إسقاط صلصة 'ستيك' من اسمها في عام 2014
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك مجموعة كرافت للأغذية أسقطت 'شريحة لحم' من اسم العلامة التجارية الشهيرة لصلصة اللحم في عام 2014 وأعادته إلى موجات البث التلفزيوني بعد خمس سنوات من الغياب للإعلان عن الانقسام. لماذا كان A.1. لم تعد صلصة ستيك فقط لشرائح اللحم؟ من بين البروتينات الحيوانية المستهلكة في المنزل ، كان لحوم البقر في انخفاض ، في حين أن الدجاج في ازدياد. اعتبارًا من عام 2014 ، 65٪ من A.1. تم تقليب الصلصة على شريحة لحم وليس على مصدر بروتين آخر. من الواضح أن التغيير كان مطلوبًا إذا كان A.1 سيخوض تراجع شعبية لحوم البقر. الترويج لـ A.1. كصلصة يمكن استخدامها ، كما قالت الحملة الإعلانية ، 'كل شيء تقريبًا' كانت طريقة للمساعدة في ترسيخ بقاء العلامة التجارية على المدى الطويل في عالم من عادات المستهلك وأذواقه المتغيرة.
كنتاكي فرايد تشيكن بوت فطيرة السعرات الحرارية
ومع ذلك ، فإن تغيير الاسم كان في الواقع تحولًا إلى العلامة التجارية والاسم الأصليين لـ A.1. أ .1. أضافت شريحة لحم فقط إلى اسمها في الستينيات في تحول محوري إلى لحم البقر ، لكنها كانت كذلك تم تسويقها لأول مرة كصلصة عالية الجودة لجميع الأغراض ومختلفة عن أي صلصة أخرى ، تحظى بتقدير على قطع لحم الضأن الويلزية والكركند المشوي وقطع لحم الضأن الإنجليزية.
أ .1. الصلصة آخذة في الانخفاض في شعبيتها
ولكن يمكن أن تتغير العلامة التجارية لـ A.1 من 'A.1. صلصة ستيك 'إلى' أ 1. الصلصة لا تأمل في أن يسكب pescatarians القليل A.1. على سندويشات التاكو للأسماك والمزيد عن حقيقة ذلك تفقد صلصة اللحم عمومًا شعبيتها ؟ لسبب واحد ، تحسنت جودة اللحوم بشكل كبير منذ ذروة شعبية صلصة الستيك في الستينيات ، وانخفضت الحاجة إلى إخفاء اللحم البقري ذي الجودة الرديئة بالصلصة. تأسس أنجوس بيف المعتمد في عام 1978 ، وتغيرت أذواق المستهلكين حيث استوفى أصحاب المزارع معايير أعلى وأعلى. لقد ولت أيام الملك جورج الذي كان يخفي طعم اللحم البقري الزنث قليلاً بالصلصة.
عامل آخر وراء تراجع A.1. الصلصة هي ، بشكل عام ، أن الطهاة لا يحبونها ، والرواد يحترمون الطهاة. خاصة في مطعم راقي حيث يقوم الشيف بتأليف الطبق بالكامل - بما فيها أي نوع من الصلصة. لوضع كرة كبيرة من A.1. على ضلع جاف ، على الأقل ، سيثير بعض الدهشة في المطبخ.
على الرغم من A.1. تم اختراع الصلصة في المملكة المتحدة ، ولم تعد تُباع هناك
صورة بوست / جيتي إيماجيس على الرغم من وجود A.1. الصلصة لديها عظم قصة أصل بريطاني بشكل لا يصدق ، فهي ليست متوفرة على نطاق واسع في المملكة المتحدة وبدلاً من ذلك ، يتم تصنيعها هناك فقط للتصدير. أ .1. كان يُعرف أيضًا باسم 'A1' بدون الفترتين المستخدمتين على الملصق الأمريكي ، وكان كذلك تم التخلص التدريجي من محلات السوبر ماركت البريطانية في السبعينيات . على الرغم من A.1. ربما تكون النسخة الأمريكية الوحيدة من صلصة اللحم البني السميك ، سوق 'الصلصة البنية' في المملكة المتحدة منافس تمامًا لخيارات مثل HP و Daddie's و Heinz Ideal و Fletcher's Tiger Sauce التي تتنافس جميعها على جذب انتباه المتسوقين. HP Sauce - تم تصنيعه في السابق في بريطانيا ولكنه صنع الآن في هولندا - 71 في المائة من سوق الصلصة البنية في المملكة المتحدة. لم يستطع A.1./A1 مواكبة المنافسة.
يمكنك أن تجد أحيانًا الأمريكية A.1 المستوردة. صلصة في أكبر محلات السوبر ماركت في بريطانيا. أما بالنسبة للسؤال ، فهل الصلصة البنيّة وصلصة اللحم متماثلان؟ لا أحد لديه إجابة محددة ، لكن يبدو أن الصلصة البنية رائج مع الإفطار ، في حين لا يقوم الكثير من الناس بتقطيع صلصة اللحم على الخبز المحمص.
الزجاجات الفارغة من A.1. ظلت الصلصة تظهر بشكل غامض في مكتبة في ولاية أوهايو
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك في عام 2017 ، في بلدة أفون ليك بولاية أوهايو ، تم الاحتفاظ بشخص مجهول الهوية بدافع غامض ترك زجاجات فارغة من A.1. مخبأة في مناطق مختلفة من المكتبة العامة. وجد الموظفون الزجاجة الأولى في قسم الصحف ، وبعد ذلك ، حتى 40 أكثر ظهرت مخبأة وراء الكتب والنباتات في المكتبة. كانت جميعها نظيفة وفارغة وتمت إزالة الملصقات عليها. لم يكشف فيديو المراقبة الخاص بالمكتبة عن تارك الزجاجة الغامض.
افترض موظفو المكتبة أن الزجاجات استخدمت لتهريب الكحول ، لكن ذلك لم يصمد تحت اختبار الرائحة. الزجاجات تفوح منها رائحة منعشة فقط. صلصة وليس من الكحول. استبعد موظفو المكتبة وجود مذنب مراهق ، بسبب حقيقة أن الزجاجات بدت وكأنها تُركت في النصف الأول من اليوم. في حين أنه قد لا يصنع القصة الأكثر إثارة في الأسرار التي لم تحل ، حالة غامضة A.1. تظل زجاجات مكتبة Avon Lake العامة مفتوحة.
ارتكب Nicki Minaj الخطأ في استخدام A.1. صلصة في مطعم ستيك هاوس راقي
ديمتريوس كامبوريس / جيتي إيماجيس في عام 2013 ، مغني الراب نيكي ميناج يأكلون في حسن ، مطعم لحوم راقٍ في ويست هوليود ، كاليفورنيا. تبدأ أسعار Boa لشرائح اللحم من 40 دولارًا للفيليه الصغير ، ويمكن اعتبار وضع صلصة الستيك على شريحة لحم باهظة الثمن إهانة للطاهي. من الواضح أن نيكي ميناج تسير على إيقاع الطبلة الخاصة بها ، لأنه كان لديها شخص من حاشيتها يزودها بزجاجة من A.1. حالما جلست (عبر TMZ ). عندما مندوب عن A.1. صلصة رأى TMZ في لقطات المصورون ، أخبروا منفذ المشاهير ، 'نحن سعداء جدًا لسماع أن نيكي ميناج تحب الصلصة بقدر ما نحبها وموسيقاها. للتأكد من أنها ليست `` بلا طعم '' مرة أخرى ، أرسلنا لنيكي بعضًا من A.1. صلصة ستيك اصلية.
نيكي ميناج ليس الشخص الوحيد المشهور الذي يحب A.1 ، حتى لو كان بعض عشاق الطعام يعتبرون صلصة ستيك غاشي قليلاً. مغني أسطورة جون كشف لرفاق البريد أن زوجته الشهيرة بالطعام ، كريسي تيجن يحب الأشياء. على ما يبدو ، قدم Teigen عن طريق الخطأ طلبًا لرفاق البريد لـ 25 زجاجة من A.1. بدلا من خمسة. عن حب Teigen لـ A.1 ، قالت Legend ، 'Chrissy تصر على الحصول على A1 لشريحة لحم بغض النظر عن مدى التجديف على أي شخص شريحة لحم.'
أ .1. صنع صلصة اللحم برائحة الشموع لعيد الأب
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك عادة ما تقع عطور المنزل ضمن عائلة الأزهار أو الأعشاب: بهار قرع و فانيلا ، الياسمين ، وما إلى ذلك في عام 2018 ، ومع ذلك ، A.1. قررت Sauce الدخول في عالم جديد شجاع في عطور المنزل من خلال تقديم مجموعة شموع برائحة اللحم لعيد الأب. تم صنع الشموع بحيث لا يضطر الأب العجوز العزيز إلى 'القيام بكل شيء الطهي للحصول على الرائحة القلبية'. جاءت الشموع بثلاث نكهات اللحم ، أو بالأحرى الروائح: Original Meat ، و Backyard BBQ ، و Classic Hamburger. أثبتت الشموع أنها تحظى بشعبية كبيرة كما كانت مثيرة للدهشة بيعت في أسبوع واحد - حتى الآن ، لم يتم إعادة تخزينها. (آسف ، الآباء الذين فاتتهم.)
أ .1. ليست العلامة التجارية الغذائية الأولى أو الوحيدة التي تدخل في مجال صناعة الشموع أيضًا. أطلق KFC إصدارًا محدودًا شمعة معطرة بالمرق في عام 2019 ، بالإضافة إلى إصدار محدود للغاية من SPF 30 واقي من الشمس تفوح منه رائحة الدجاج المقلي في عام 2016. لدعم Autism Speaks ، أصدرت White Castle ملف شمعة أصلية برائحة سلايدر في عام 2014 ، و ماكدونالدز أطلقت الشمعة المعطرة برائحة البرجر في فبراير 2020. تاكو بيل بدا وكأنه يتلاعب بالفكرة في عام 2011 ، ولكن يبدو أن شيئًا لم يأت منها.
