مات كاردي / جيتي إيماجيس إلى حد كبير يذهب الجميع فقط إلى كنتاكي لأجل شئ واحد: الدجاجة . لا يمكنك أن تخطئ ، أليس كذلك؟ إنه في الغالب دجاج مقلي لائق ورخيص وسريع يمكنك الحصول عليه - أكثر أو أقل - دون ضجة. لكن من الواضح أن قائمة KFC هي موطن لأكثر من مجرد دجاج ؛ بصرف النظر عن أي عناصر ترويجية أو محدودة لديهم هناك ، ستجد أيضًا مجموعة كاملة من السندويشات والجوانب والفطائر والمشروبات والحلويات.
كن حذرا ، مع ذلك ، هناك وحوش هنا. كما هو الحال مع العديد من سلاسل الوجبات السريعة الأخرى ، تتميز قائمة KFC بمجموعة من العناصر التي من الأفضل تجنبها ، لأي عدد من الأسباب. العديد منها غير صحي بشكل صادم ، وتحتوي على ما يكفي من السعرات الحرارية والصوديوم لوضعك في غيبوبة خفيفة. في غضون ذلك ، يتم صنع البعض الآخر من بعض المكونات المثيرة للاشمئزاز حقًا. وبعضها ليس أصليًا (أو لذيذًا) كما تعتقد الشركة. في كلتا الحالتين ، ترقب هذه المصائب - إنها الأشياء التي لا يجب عليك طلبها مطلقًا في كنتاكي فرايد تشيكن.
فطيرة دجاج كنتاكي
انستغرام أولاً - والأسوأ من ذلك - هو فطيرة وعاء الدجاج. الآن الدعامة الأساسية في قائمة KFC ، تحتوي فطيرة القدر 'قضمات طرية من أفضل دجاج في العالم ،' مكعبات البطاطس والبازلاء والجزر وصلصة لذيذة. فطيرة القدر بدأ في الأصل كطبق إقليمي محدود الإصدار قبل أن تصبح معتادًا على المستوى الوطني في عام 2012. كانت جميع الحملات التسويقية التي صاحبت تقديمها الكامل مليئة بصور المدرسة القديمة القديمة ، على الأرجح في محاولة لإثارة الحنين إلى الماضي لدى الأشخاص الذين نشأوا وهم يأكلون فطيرة الدجاج.
المشكلة الوحيدة هي أنك إذا نشأت تتناول فطيرة دجاج كنتاكي بانتظام ، فمن المحتمل أن تكون قد ماتت قبل أن تغادر سن البلوغ. هذا لأنه غير صحي بشكل مذهل. يحتوي على 790 سعرة حرارية ، و 45 جرامًا من الدهون ، و 1970 مليغرامًا من الصوديوم. لما يستحق، توصي جمعية القلب الأمريكية لا تستهلك أكثر من 2300 ملليغرام في اليوم - مع أقل من 1500 ملليغرام هي الكمية المثالية.
ولكن ما تتفوق به فطيرة وعاء الدجاج حقًا هو محتواها من الدهون المشبعة ؛ وفقًا لـ KFC ، يحتوي على 25 جرامًا من الأشياء. ضع في اعتبارك أن هذه هي نفس كمية الدهون المشبعة مثل 17 أفخاذ وصفة أصلية من كنتاكي ، 25 أجنحة كنتاكي المقلية مع صلصة الشواء بالعسل ، خمسة طلبات كبيرة من قطع الفشار ، أو ما يقرب من أربعة أطباق شهيرة كاملة. في فطيرة واحدة.
وعاء KFC الشهير
انستغرام The Famous Bowl هو عنصر أساسي آخر في كنتاكي فرايد تشيكن. تم تقديمه في عام 2006 ، عندما كان لا يزال يشار إليه بطريقة ما باسم 'مشهور' ، يحتوي عنصر القائمة هذا على سرير من البطاطس المهروسة ، وقطع الدجاج ، والذرة ، والمرق ، والجبن. كان مستوحى من نوع من الأطباق التي ربما ظهرت لأول مرة في التسعينيات ، والتي غالبًا ما تجمع نفس المكونات لوجبة جاهزة مريحة وصحية بشكل عام. بعد كل هذه السنوات ، لا يزال The Famous Bowl قائمًا في قوائم KFC في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، مما يشير إلى أن عددًا قليلاً من الأشخاص على الأقل معجبون بوعاء KFC الصغير من البطاطا المهروسة والدجاج.
هذا هو الكيكر ، على الرغم من - The Famous Bowl هو أحد عناصر قائمة KFC الأقل صحة. لديك 710 سعرًا حراريًا للواحد ، بالإضافة إلى 82 جرامًا من الكربوهيدرات (شكرًا للبطاطس والجبن على ذلك) ، و 31 جرامًا من الدهون ، و 2450 ملليجرام من الصوديوم بشكل لا يصدق. فكر في العودة إلى أصدقائك الجدد في جمعية القلب الأمريكية وستتذكر أن هذا يتجاوز بكثير الحد الأقصى لتناول الصوديوم يوميًا - لذلك من الأفضل ألا تحصل على جانب من الأجنحة الساخنة مع هذا الجناح.
الأمر الأكثر إثارة للإعجاب هو ذلك الإحصائيات الغذائية للوعاء الشهير مرة أخرى في عام 2006 ، عندما تم إصداره ، كان أقل قليلاً مما هو عليه اليوم ... لذلك يبدو أن هذا قد أصبح أقل صحة مع مرور الوقت. يا له من جندي.
أي ساندويتش باربيكيو من كنتاكي فرايد تشيكن
نعوم غالاي / جيتي إيماجيس الشواء والدجاج من الرفقاء الطبيعيين. لذلك من المنطقي أن تقدم كنتاكي فرايد تشيكن جميع أنواع شطائر الباربكيو في قوائمها ، أليس كذلك؟ شهد عام 2018 قيام المطعم بتقديم Smokey Mountain BBQ Sandwich ، على سبيل المثال ، والذي يصفونه بأنفسهم بأنه: '... مقرمش من الخارج وطري من الداخل ولذيذ من كل جانب.' من الواضح أن هذا لم يكن أول برجر شواء كان لدى كنتاكي فرايد تشيكن في قوائمهم على مر السنين ، ولم يكن الأخير. هناك فرصة جيدة لأن تكون قد جربت إحدى محاولاتهم السابقة لإحضار حفلة شواء صغيرة إلى متاجرهم - وهو شيء يحاولون إحياؤه كثيرًا.
ومع ذلك ، في المرة القادمة ، قد ترغب في تفويتهم. في عام 2015 ، طلب موضوع Reddit عمال الوجبات السريعة بالضبط ما يجب على العملاء تجنبه في مطاعمهم. أجاب أحد المستخدمين: 'لقد عمل في كنتاكي لمدة 4 سنوات. شطيرة الباربكيو مصنوعة بالفعل من الدجاج القديم جدًا والذي لا معنى له بحيث لا يمكن إعطاؤه لملاجئ المشردين ، لذلك ينقعونها في صلصة الباربيكيو حتى يمكن سحبها ثم يحتفظون بها في المدفأة لمدة شهر.
من الصعب معرفة أي شطيرة شواء كان المستخدم يشير إليها بالضبط ، لكن الدجاج المسحوب كان مميزًا بشكل كبير في التيميت برجر ، والذي تم إصداره قبل بضعة أشهر فقط من نشر الموضوع. في كلتا الحالتين ، بالكاد يكون من المشجع معرفة أن صلصة الباربيكيو تستخدم لنقع الدجاج القديم مرة أخرى - وليس من الصعب تخيل أن بعض المتاجر قد لا تزال تفعل شيئًا كهذا عندما يكون هناك شطيرة شواء في القائمة.
KFC's البطاطس المهروسة والمرق
انستغرام ربما تكون البطاطس المهروسة والمرق من كنتاكي فرايد تشيكن هي الجانب الأكثر شهرة في السلسلة - على الرغم من ذلك هم أنفسهم يصرون عليها لن أقاتلك إذا كنت تريد أن تسميها وجبة. من المحتمل أنه عادل بما فيه الكفاية أيضًا ، مع الأخذ في الاعتبار أنه يحتوي على 19 جرامًا من الكربوهيدرات و 530 ملليجرام من الصوديوم ، لكن الأمر متروك لك. النقطة المهمة هي أن هذا الطبق كان موجودًا في قوائم KFC لسنوات عديدة. حتى المرق نفسه له شيء من الطقوس التالية ، مع بعض العائلات البريطانية مما يجعل من التقليد الخروج لشراء بعض عشية عيد الميلاد بدلاً من صنعه في المنزل.
لسوء الحظ ، يبدو أن البطاطس المهروسة والمرق هي أحد الأشياء التي تريد حقًا الابتعاد عنها في المرة القادمة التي تكون فيها في كنتاكي فرايد تشيكن. في 2018 ، سأل مستخدم Quora : ما هو العنصر الذي يجب أن أتجنبه في كنتاكي؟ كان لدى أحد المعلقين قصة جحيم ليرويها.
كل صباح ، بعد 12 ساعة كاملة من القلي المستمر والطهي ، سيصل الطاهي في الساعة 7 صباحًا ويبدأ في تجفيف الزيت الأسود الآن. المحتويات الموجودة في الجزء السفلي من المقلاة [هي] مجرد محلول أسود يتسرب بالزيت ويقطر في الدهون.
يتم أخذ هذا القدر وإفراغه في صينية ، ملفوفة في غلاف جلاد وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. يشير الموظفون إلى هذا باسم 'sh ** stick'. لأن هذا بالضبط ما يبدو عليه. عصا مجمدة من الفضلات. حتى يتم صهره وتقديمه للضحايا المطمئنين.
وهذا هو المكان الذي يأتي منه مرق كنتاكي فرايد تشيكن ... على الأقل في أستراليا والمملكة المتحدة.
سلطة بطاطس كنتاكي
جانب آخر ، هنا - فائز آخر لبطاطس كنتاكي. على الرغم من أن هذا الجانب المعين خالٍ من المرق الأسود الدهني ، إلا أنه لا يزال خاسرًا حقيقيًا في قائمة KFC - غالبًا لأنه غير صحي بشكل صادم. وفقًا لدليل التغذية الخاص بالسلسلة تحتوي سلطة البطاطس على 340 سعرة حرارية ، و 19 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 25 ملليجرامًا من الكوليسترول. لا يوجد شيء سيء هناك ... لكننا لم ننتهي بعد.
ما هي نكهات لعبة البولنج
تحتوي سلطة البطاطس من كنتاكي فرايد تشيكن أيضًا على 28 جرامًا من الدهون ، وهي نسبة ضخمة تبلغ 43 في المائة من المدخول الموصى به للبالغين. أوه ، و 4.5 جرام من هذه الدهون مشبعة أيضًا ، والتي تمثل حوالي 23 بالمائة من المدخول الإرشادي. أخيرًا ، لديك 290 ملليجرام من الصوديوم. وإذا لم يكن هذا كثيرًا ، فقد يكون ذلك لأنك حتى الآن لم تشاهد سوى الصوديوم بكميات عالية بما يكفي لقتل النمس. الحقيقة هي أن 290 ملليغرام لا تزال 12 في المائة من مدخولك اليومي الموصى به من الصوديوم ، مما يعني أن سلطة البطاطس لا تزال تؤثر بشكل كبير على روتينك الغذائي اليومي. أضف إلى حقيقة أنه من غير المحتمل جدًا أن تأكل سلطة البطاطس بمفردك ، وأنت تنظر إلى بعض الشخصيات الجادة في السماء.
دجاج ناشفيل الحار من كنتاكي فرايد تشيكن (وأي شيء آخر إقليمي)
انستغرام الأصالة شيء قديم مضحك. من الواضح أنه شيء يجب أن تطمح إليه عندما يتعلق الأمر بالطهي - لا أحد يريد أن يأكل تقليدًا ضعيفًا في حين أنه يمكن أن يكون لديه الشيء الحقيقي. ولكن ما مدى أصالة الأطعمة التي تتوقعها حقًا؟ إنه منتَج بكميات كبيرة ، ورخيص ، وسريع ، ولم يدخله أحد أبدًا معتقدًا أنهم على وشك تناول أفضل ما أكلوه على الإطلاق. ومع ذلك ، فمن المنطقي أن كنتاكي (وسلاسل مماثلة) يجب أن تبذل جهودًا متضافرة على الأقل لإلهام عناصر القائمة الخاصة بهم باستخدام بعض نوع من الأصالة ، أليس كذلك؟ حق؟
وفقا لديفيد بيمبرتون ، كاتب في ابروكس ، دجاج ناشفيل الحار الخاص بـ KFC لعام 2016 على الأقل بدا أصليًا دجاج ناشفيل الحار . كتب في مراجعته: 'صدر الدجاج أصغر بكثير من الأجزاء الهائلة التي تجدها في Prince's Chicken Shack في شرق ناشفيل ، لكن بخلاف ذلك ، إنها نسخة طبق الأصل.'
لكن الأمور سرعان ما انحدرت. كتب: `` شعرت بقلبي ينكسر. الطفل اللقيط في كنتاكي فرايد تشيكن يشبه الدجاج الحار ، رائحته مثل الدجاج الحار ، وحتى لقمة الأولى ، كنت آمل أن يكون طعمه مثل الدجاج الحار. لكننا نعيش في عالم من الأكاذيب.
من الواضح أن تجارب السيد بيمبرتون ستكون مألوفة لأي شخص ذهب إلى سلسلة مثل كنتاكي فرايد تشيكن لمحاولة إعادة إنشاء أسلوب طهي محبوب. إليك نصيحة لك: التزم بالأشياء التي تعرف أن هذه الأماكن يمكن أن تفعلها.
صلصات غموس كنتاكي فرايد تشيكن
انستغرام شيء واحد يمكن أن يقال عن كنتاكي فرايد تشيكن هو أن لديهم مجموعة كبيرة من الصلصات والتوابل. بعيدًا عن المحتوى لتقديم مزيج الكاتشب / الخردل / المايونيز القياسي ، تتميز قائمة KFC بمجموعة كاملة ، بما في ذلك Sweet N Tangy Dipping Sauce و Summertime BBQ Dipping Sauce و Creamy Buffalo Dipping Sauce والمزيد. وعلى الرغم من أنك قد تفترض أن جميع التوابل تميل إلى أن يكون لها نوع مماثل من القيمة الغذائية مثل بعضها البعض ، إلا أنك ستكون مخطئًا. الحقيقة هي أنه عندما يتعلق الأمر بانسداد الشرايين ، فإن بعض الصلصات أكثر مساواة من غيرها.
وفقًا لدليل KFC الغذائي ، هناك نوع واحد من التوابل غير المقدسة التي يجب عليك الابتعاد عنها: صلصة غمس اللبن بالزبدة ، صلصة التغميس الجيدة Finger Lickin '، وصلصة غمس الخردل بالعسل. حصة واحدة من كل منها تحتوي على 100 سعرة حرارية على الأقل ، مع أكثرها سعرًا حراريًا - صلصة Finger Lickin 'Good Sauce - التي تحتوي على 130 سعرًا حراريًا مثيرًا للإعجاب. تحتوي جميعها على ما لا يقل عن 10 جرامات من الدهون ، وغرام على الأقل من الدهون المشبعة لكل منها. إنها غنية بالصوديوم أيضًا ، حيث تصل صلصة غمس اللبن الرائب إلى 240 ملليغرام من المادة. وإذا كان لديك نفور حقيقي من الصوديوم ، فابتعد عن صلصة التغميس الكريمية - قد لا تكون دهنية أو ذات سعرات حرارية مثل الآخرين ، ولكنها تحتوي على 510 ملليجرام من الصوديوم لتعويضها.
ربما هذا كاتشب لا يبدو سيئا للغاية بعد كل شيء.
أسافين البطاطس KFC
انستغرام لقد حصلت على بطاطس ماكدونالدز موسيقى الراب سيئة إلى حد ما على مدى السنوات القليلة الماضية ، ولسبب وجيه أيضًا: لديهم تاريخ من المكونات السيئة ، والدعاوى القضائية ، والكوابيس الكيميائية التي يجب أن تكون كافية لإبعاد أي شخص. ولكن إليك حقيقة ممتعة ، بالنسبة لك: إذا نظرت إلى معلومات التغذية ، فهي في الواقع أفضل بالنسبة لك من أسافين البطاطس في كنتاكي فرايد تشيكن!
لنقم بمقارنة سريعة. جزء صغير من بطاطس ماكدونالدز يحتوي على 220 سعرة حرارية جزء من أسافين يحتوي على 270 سعرة حرارية تحتوي البطاطس المقلية على 10 جرامات من إجمالي الدهون. 13 جراما من الدهون في أسافين. ستجد 29 جرامًا من الكربوهيدرات في البطاطس المقلية ؛ 34 في الأوتاد. وإليكم الصدمة الحقيقية: جزء من بطاطس ماكدونالدز يحتوي على 180 ملليغرام من الصوديوم. ليس سيئا ، ليس رائعا. لكن أسافين كنتاكي فرايد تشيكن تحتوي على إجمالي 700 ملليغرام من الصوديوم. في حصة واحدة من أسافين البطاطس! هل يغمرون هذه الأشياء بالملح؟ يسجل واحد ل ماكدونالدز ، هنا. إذا وجدت نفسك في مطعم كنتاكي فرايد تشيكن في أي وقت قريبًا ، فربما تخطي الأوتاد والتزم بسلطة البطاطس. لا ، انتظر البطاطس المهروسة مع المرق. لا تعليق على...
نحن سوف نعود اليكم.
حلويات كنتاكي
انستغرام بالطبع ، لن نعطي كنتاكي فرايد تشيكن مستحقاتها إذا لم نقم برفع قائمة الحلوى الخاصة بهم ، حتى هنا هو عليه : فطيرة زبدة الفول السوداني من ريس هي علاج الكولونيل ساندرز غير الصحي.
في الإنصاف ، على الرغم من ذلك ، لا يوجد الكثير في ذلك - فطيرة زبدة الفول السوداني من ريس ليست فائزًا هاربًا على اللقب. في 300 سعرة حرارية ، و 17 جرامًا من الدهون ، وتسعة جرامات من الدهون المشبعة (وهي ليست رائعة حقًا) ، و 33 جرامًا من الكربوهيدرات و 22 جرامًا من السكر ، فهي تتفوق على غالبية منافسيها. المناطق الوحيدة التي يتم فيها التغلب عليها هي الكربوهيدرات ، حيث تتدفق ملفات تعريف الارتباط Oreo و Creme Pie بـ 35 جرامًا - لكن هذا العنصر المحدد يأتي بإحصائيات أصغر قليلاً عن كل شيء آخر.
من الواضح أن أياً من حلويات المطعم ليست جيدة حقًا لك. يخرج ملف تعريف الارتباط بالشوكولاتة من عدد السعرات الحرارية بـ 120 ، وهو في الحقيقة ليس بهذا السوء ، ولكنه يحتوي حتى على ستة جرامات من الدهون وثلاثة جرامات من الدهون المشبعة. بشكل عام ، يبدو أن القاعدة الأساسية هنا هي أنه ، من ناحية الحلوى ، لا بأس من الذهاب إلى أي منها إلى حد كبير - ولكن من الناحية المثالية لا ينبغي أن يكون لديك أي شيء على الإطلاق.
المشروبات الغازية كنتاكي فرايد تشيكن
من الواضح أن هذه ليست مشكلة حصرية لـ KFC - ليس لفترة طويلة - ولكن لا يزال من الجدير أن نتذكر في المرة القادمة التي تكون فيها هناك: المشروبات السكرية ضارة بصحتك تقريبًا. بالنسبة الى هيلثلاين ، هناك ما يصل إلى 13 سببًا تجعل المشروبات الغازية تعبث في داخلك.
لماذا يحظر زيت الخردل فينا
بادئ ذي بدء ، لا تجعلك تشعر بالشبع ، لذلك من المرجح أن تستهلك المزيد من السعرات الحرارية فوقها. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون المشروبات السكرية يكتسبون باستمرار وزنًا أكبر من أولئك الذين لا يشربونها. يمكن أن تفرط المشروبات السكرية أيضًا في كبدك ، مما يؤدي إلى تحويل الفركتوز الزائد إلى دهون ، ومن الواضح أنه لا يجب منعه - خاصة إذا كنت تحاول عدم الإصابة بأمراض الكبد في أي وقت قريب.
يمكن أن تسبب المشروبات الغازية السكرية أيضًا مقاومة الأنسولين ، وهو سبب لمتلازمة التمثيل الغذائي و 'نقطة انطلاق' نحو مرض السكري من النوع 2. ناهيك عن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، والارتباطات بالسرطان ، والآثار الضارة للغاية على أسنانك ، وحقيقة أنها تسبب الإدمان تمامًا أيضًا. أوه ، ثم هناك روابط للخرف ، وزيادة فرص الإصابة بالنقرس ، ونقص تام في العناصر الغذائية الأساسية ، وفرص عالية لاكتساب زيادة في الدهون الحشوية التي تتراكم في البطن.
أنت بالفعل تلحق ضررًا كافيًا بالدجاج المقلي والجوانب ، لذا ربما تحصل فقط على زجاجة ماء أو شيء من هذا القبيل ، أليس كذلك؟
دجاج كنتاكي
جيتي إيماجيس / جيتي إيماجيس آه ، نعم - ها هي الحقيقة المزعجة ، غير السارة ، المزعجة نوعًا ما: إذا كنت حقا تريد الابتعاد عن KFC نظيفًا من الجسد ونظيفًا للروح ، فمن الأفضل عدم تناول أي دجاجة على الإطلاق.
من الواضح أنه لا أحد لديه انطباع بأن الدجاج الذي أصبح الطبق الرئيسي في كنتاكي فرايد تشيكن يعيش حياة سعيدة بشكل خاص ، ولكن مع ذلك ، فإن المدى الحقيقي لمعاناتهم صادم. في عام 2019 ، المستقل ذكرت في تقرير حماية الحيوان العالمي الذي وجد عددًا من سلاسل الوجبات السريعة السائدة ، بما في ذلك كنتاكي وماكدونالدز ودومينوز ، 'تعرض مليارات الدجاج لحياة بؤس تنتهي بموت مؤلم.'
ووجد التقرير نفسه ، الذي أعقب تحقيقًا عالميًا ، 'تجاهلًا شبه عالمي بين العلامات التجارية ... لتحسين معاملة الدجاج عبر سلاسل التوريد العالمية الخاصة بهم.' في كل عام ، تتم تربية حوالي 40 مليار دجاجة في مزارع المصانع ، وتعاني من حالات مثل العرج وآفات الجلد وفشل القلب. وفقا للتقرير. يتم تطوير ثلثي هذه الدجاجات عن قصد بسرعة بحيث لا تستطيع أرجلها تحمل وزنها ، ويتم تربيتها في مستودعات مظلمة لقمع غرائزها.
في وقت سابق من ذلك العام ، اتصلت WAP بـ KFC مع عريضة تطالب بظروف أفضل لدجاجاتها. لكن تقريرهم وجد أن الشركة كانت تفتقر إلى الشفافية ، ولم يقدموا سوى القليل من المعلومات حول كيفية أدائهم عندما يتعلق الأمر برعاية الدجاج.
كما هو الحال ، لا يوجد ما يشير إلى أن كنتاكي فرايد تشيكن يتحسن عندما يتعلق الأمر بالطريقة التي يتكاثرون بها ويزرعون دجاجهم. لذلك إذا كان هذا شيئًا تهتم به كثيرًا ، فقد ترغب فقط في تخطي KFC تمامًا. أو ربما مجرد التمسك سلطة الكولسلو.
