إيثان ميلر / جيتي إيماجيس من بين سلاسل الوجبات السريعة ، تاكو بيل قد يكون أفضل ما يشتهر به عناصر القائمة خارج الحائط التي يبدو أنها تضحي بالصحة واللياقة العامة من أجل أحاسيس طعم لم يسبق لها مثيل. هل يتذكر أي شخص دجاجة تشالوبا العارية ، مع صدفة تاكو مصنوعة من الدجاج المقلي؟ أو لحم الخنزير المقدد شيدر جورديتا كرانش: تاكو داخل عجينة نفخة مغطاة بلحم الخنزير المقدد والجبن؟ حسنًا ، تولد شركة The Bell نوعًا مختلفًا تمامًا من الضجة هذه الأيام ، باعتبارها واحدة من أكثر مؤسسات الوجبات السريعة صحة في أمريكا (عبر طعم المنزل ).
لم تكن Taco Bell تروج لهذا في حملاتها التسويقية ، لكنها أمضت العقد الماضي في تحسين الملف الصحي لقائمتها. أنشأت الشركة منصب اختصاصي تغذية داخلي في عام 2012 (عبر تحول ) ، وكان هذا الشخص يقود عملية إصلاح بسيطة ولكنها خطيرة لطعام تاكو بيل منذ ذلك الحين.
القائمة ليست صحية لأن الأشياء غير الصحية قد ولت. في الواقع ، تُظهر أرقام المبيعات أن الناس ما زالوا يذهبون إلى المطعم من أجل الاستمتاع بالذنب. 20 أوقية تجميد Mtn Dew Baja Blast ، مع 51 جرامًا من السكر - أي ما يقرب من ثمن رطل! - حقق مبيعات تزيد عن مليار دولار (عبر صناعة المشروبات ). كانت العديد من القنابل ذات السعرات الحرارية الأكثر غرابة عبارة عن عروض محدودة لن تجدها اليوم ، ولكن لا يزال بإمكانك تحميلها بـ ناتشوز بيلجراندي ، 740 سعرة حرارية (340 سعرة حرارية من الدهون).
قائمة طعام تاكو بيل الجديدة تدور حول الاختيار بقدر ما تتعلق بالصحة
جون بارا / جيتي إيماجيس قام تاكو بيل بإجراء بعض التغييرات الصحية على قائمته الشاملة ، مثل تقليل محتوى الصوديوم بنسبة 15 في المائة ، والتخلص من شراب الذرة عالي الفركتوز ، والتخلص من النكهات والألوان الاصطناعية. تخطط سلسلة الوجبات السريعة لخفض مستويات الصوديوم بنسبة 25 في المائة بحلول عام 2025. وصفت أخصائية التغذية في تاكو بيل ، ميسي شافوك ، هذه التحركات 'بالصحة الخفية' لأن العملاء لا يمكنهم تذوق الفرق. حصلت هي وفريقها أيضًا على فرصة لتطوير عنصر قائمة جديد من البداية ، بهدف محدد هو إنشاء شيء صحي. يجب أن يكون العنصر الجديد أقل من 510 سعرة حرارية مع 20 جرامًا على الأقل من البروتين ، كما ذكرت تحول . النتيجة ، ودعا وعاء قائمة الطاقة ، والتي تشمل الدجاج المشوي أو شرائح اللحم مع الأرز والفاصوليا ، والخس ، والبيكو دي جالو ، والجواكامولي ، وقد حققت مبيعات ناجحة.
يمكن تلخيص مفتاح فلسفة المطعم الصحية في كلمة واحدة: الاختيار. يدعي تاكو بيل على قائمة على الإنترنت أن نكون أول مؤسسة للوجبات السريعة بقائمة نباتية معتمدة من جمعية النباتيين الأمريكية. يتم عرض هذه الخيارات بشكل بارز في تطبيق الهاتف المحمول ، حيث يمكن للعملاء تقدير تجديد Taco Bell بشكل أفضل.
ما هي أكبر قنابل السعرات الحرارية للوجبات السريعة؟
بول ج.ريتشاردز / جيتي إيماجيس انقر على وجبتك المفضلة في تطبيق Taco Bell ، ويمكنك تخصيصها بالطريقة التي تريدها. اطلب Nachos BellGrande النمط النباتي ، على سبيل المثال ، وقم بإزالة 70 سعرة حرارية. يمكن للعملاء أيضًا أن يصبحوا أكثر صحة ويتخلصوا بنسبة تصل إلى 25 في المائة من الدهون عند طلبهم عن طريق الحصول على وجبتهم ' أسلوب فريسكو ، 'والتي وفقًا للسلسلة' تحل محل الصلصات التي تحتوي على المايونيز والجبن والقشدة الحامضة قليلة الدسم والجواكامولي في أي عنصر قائمة تقريبًا مع بيكو دي جالو الطازج. ' بالطبع ، تعمل وظيفة التخصيص سهلة الاستخدام في تطبيق Taco Bell في كلا الاتجاهين. إذا طلبت لحم بقري إضافي في الخاص بك Quesarito (650 سعرة حرارية) ، واطلب منهم إضافة بعض صلصة الأفوكادو رانش ، ثم تناولت 150 سعرة حرارية.
تعتبر مقارنة الصحة النسبية لقوائم الوجبات السريعة المختلفة أمرًا معقدًا ، ولكن يمكننا جعل السلاسل تتنافس وجهاً لوجه لمعرفة من لديه أكبر قنبلة من السعرات الحرارية. أثقل ضارب تاكو بيل هو 740 سعرة حرارية Nachos BellGrande المذكورة أعلاه. ومع ذلك ، فإن العديد من عناصر القائمة تحوم في نطاق 300 إلى 400 سعرة حرارية. قارن ذلك بـ برغر كينغ ، على سبيل المثال ، الذي لديه العديد من العروض في نطاق السعرات الحرارية المكون من أربعة أرقام. يقود الطريق هو تريبل وابر بالجبن 1220 سعرة حرارية.
تاكو بيل ليس هو الوجبات السريعة الوحيدة التي تجري تغييرات على عروضها
درو أنجرير / جيتي إيماجيس ستقودك هذه الخيارات إلى الاعتقاد بأن الوجبات السريعة هي أفضل شيء حدث على الإطلاق لصناعة اللحوم. بعد كل شيء ، يتم بيع 6.4 مليار هامبرغر سنويًا في الولايات المتحدة (عبر الكولومبي ). ومع ذلك ، نظرًا لشعبية لحوم البقر بشكل دائم في هذه المؤسسات ، فإن العديد منها يوجه أيضًا نداءً مباشرًا للنباتيين. بمعنى آخر ، تاكو بيل ليس مطعم الوجبات السريعة الوحيد الذي يتمتع بشخصية جيكل هايد.
يساعد Taco Bell أولئك الذين يتجنبون جميع المنتجات الحيوانية باستخدام أ أول حول كيفية طلب نباتي. ابتكرت مراكز إنتاج اللحوم مثل برجر كنج وكارلز جونيور بدائل لحوم ، بما في ذلك الهائل المستحيل - على الرغم من أن النباتيين الصارمين لديهم رفعوا أنوفهم لأن الفطيرة الخالية من اللحم يتم طهيها على نفس الشواية مثل البرغر التقليدي إلا إذا طلبت أن يتم طهي فطيرتك في الميكروويف (عبر الأسواق المطلع ). وفي الوقت نفسه ، يقدم Carl's Jr. كلاً من البرغر النباتي ونقانق الإفطار. تقدم Wendy's و Del Taco وحتى Baskin Robbins أيضًا قوائم نباتية صريحة (عبر كوكب واحد أخضر ).
سواء أكان ذلك وعاءًا صحيًا للطاقة أو برغرًا ثلاثي المكدس ، يبدو أن منافذ الوجبات السريعة لديها رؤية متماسكة: تقديم شيء ما للجميع ، ويستمر تاكو بيل في القيام بذلك بشكل صحيح.
