القياس يهم. على الأقل ، هذا هو عندما تميز سرطان الثلج عن ملك السلطعون. المعيشة الجنوبية يوضح أنه في حين أن كل من هذه القشريات قد تكون لذيذة مغموسة في الزبدة وتقدم جنبًا إلى جنب مثل حساء الذرة اللذيذ ، سلطعون الملك وسرطان الثلج لم يتم إنشاؤهما بالتساوي. وكما اتضح ، الحجم هو في الواقع عامل واحد فقط يفصل بين الاثنين. فيما يلي ملخص للاختلافات بين سكان المحيطات هؤلاء.
فيما يتعلق بموضوع الحجم ، فإن سرطان البحر الملك هو الأكبر من بين الاثنين ، ويزن في أكبر حجم له 20 رطلاً ويبلغ عرضه 5 أقدام ، وفقًا لـ المعيشة الجنوبية . على الرغم من حجمها الصغير الإجمالي و السرطانات الثلجية لها أرجل أطول وأكثر نحافة من تلك التي يرتديها الملك السلطعون.
الحجم ليس هو الاختلاف الوحيد المرئي بين السرطانات. أوشنسايد سي فود يلاحظ أن السلطعين لهما قذائف مختلفة جدًا. تشتهر قذائف King Crab بأنها شائكة ، مما يجعل من الصعب اختراقها وجعل تكسير المأكولات البحرية ضروريًا للغاية عندما تحاول الوصول إلى اللحم بالداخل. تجعل الأصداف الرقيقة لسرطان البحر الثلجي الأكل أسهل ولا يستخدم إلا اليدين. هذا أسهل بكثير من المهمة الصعبة المعروفة المتمثلة في حصاد بعض أنواع السلطعون الأخرى ، مثل العملاق سلطعون العنكبوت الياباني .
هناك فجوة مستساغة بين ملك السلطعون وسرطان الثلج
بمجرد كسر قذائفهم ، تكون نكهة كل سلطعون مميزة. المعيشة الجنوبية يصف لحم السلطعون الثلجي ، الذي يتحول من الأحمر إلى الأبيض عند طهيه ، على أنه 'حلو' و 'شديد النقاء' ، في حين أن قوام لحم السلطعون الملك 'يذكرنا بسرطان البحر' مع 'نكهة غنية وحلوة'. يختلف حجم التقديم أيضًا بين نوعي السلطعون ، كما يوضح أوشنسايد سي فود . غالبًا ما يظهر طلب السلطعون الملك كساق واحدة ممزقة ، والتي يمكن أن يصل وزنها إلى 6 أرطال بمفردها. في هذه الأثناء ، من المحتمل أن يأتي طلب السلطعون الثلجي بأربعة أرجل طويلة نحيفة على الأقل.
ينحدر سرطان البحر الثلجي من المياه الباردة في البحار الشمالية ، وهو أكثر تكلفة من الاثنين ، كما يوضح المعيشة الجنوبية . ويرجع ذلك جزئيًا إلى موسم الحصاد الأطول الذي يساعد على إبقاء الأسعار منخفضة نسبيًا. يعتبر King Crab أكثر حصرية ، مما يعني أن موسم الحصاد القصير والموطن الصغير في بحر Bering يؤدي إلى منتج أكثر تكلفة ، وفقًا لـ أوشنسايد سي فود . نأمل أن يعني ذلك مكافأة جيدة لصيادي سرطان البحر مثل أولئك الموجودين الصيد الأكثر دموية .
على الرغم من اختلافاتهم ، فإن كلا من الثلج وسلطعون الملك يتزاوجان بشكل مثالي مع ضغط ليمون ووعاء من الزبدة المذابة ، لذا احصل على وجبة المأكولات البحرية القادمة بغض النظر عن نوع السلطعون الذي ستقدمه.
