بكسل-شوت / شترستوك ماريا أغيري
شرب القهوة هو فعل حب للذات ، أليس كذلك؟ لا يوجد شيء أفضل من الذهاب في نزهة وحدك ، والاستماع إلى البودكاست المفضل لديك ، والوصول إلى المقهى المحلي حيث يتذكر صانع القهوة أنك تحب شرب الكورتادو. ومع ذلك ، في أعماقنا ، نعلم أن هذه العادة تكلف أكثر مما ينبغي.
لحسن الحظ ، الإنترنت هو أفضل صديق لنا عندما يتعلق الأمر بالقهوة منخفضة الميزانية. أولاً وقبل كل شيء ، الحصول على وعاء موكا كما أن تحضير الإسبريسو في المنزل لتناول الماكياتو والكابتشينو وغيرهما يمكن أن يوفر الكثير من المال والوقت. آلة الضغط الفرنسية أو AeroPress هي أيضًا أدوات فعالة ومعقولة التكلفة لتحضير القهوة اللذيذة والمريحة في المنزل. ولكن ماذا عن تلك البقعة المثالية من الحليب الرغوي كلمسة نهائية؟
على الرغم من أنه يمكنك الحصول عليها جهاز إزباد الحليب بأقل من 20 دولارًا عبر الإنترنت ، لست بحاجة إلى هذه الإناء لتكوين رغوة من الحليب. ما عليك سوى هز بعض الحليب داخل كوب بغطاء أو برطمان ماسون ، وستحصل على رغوة لذيذة في أقل من دقيقة ، وتكون جاهزًا لرفع قهوتك السوداء العادية. تعمل هذه الحيلة بشكل أفضل مع الحليب كامل الدسم ، لكنك ستحصل على نفس الإحساس بالفقاعات إذا أعطيت الحليب النباتي الخاص بك رجًا إضافيًا.
كيف تتقن خدعة الرغوة هذه
صور Dontree_m / جيتي
بينما يمكنك هز بعض الحليب الدافئ بالفعل في برطمان الماسون الخاص بك لصنع رغوة جاهزة للانطلاق ، ستاربكس تقول أنه يمكنك تسخينها بعد رجها بدلاً من ذلك ، ضع الجرة المفتوحة في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا قبل متابعة بقية مشروبك. بالنسبة إلى المدة التي يجب أن تهز فيها الحليب ومدى قوتها ، يجب أن تفعل حوالي 30 ثانية بكمية معتدلة من القوة ؛ فقط تخيل أنك نادل يهز المارتيني. أخيرًا ، تأكد من ترك البرطمان نصف فارغ على الأقل ، حيث سيتوسع الحليب.
يمكنك تنفيذ خدعة مماثلة باستخدام ملف الصحافة الفرنسية بدلاً من البرطمان ، على الرغم من أن هذا يعمل بشكل أفضل إذا قمت أولاً برفع درجة حرارة الحليب كما يفعل خبراء القهوة (بين 140 و 155 درجة فهرنهايت ، لكل اسبريسو ) ، قبل الرغوة. وبدلاً من هز المكبس ، حرك المضخة لأعلى ولأسفل بسرعة حتى تتكون رغوة فقاعية.
أخيرًا ، حان الوقت للإبداع مع مشروبات قهوتك! إذا قمت بتعبئة شوت إسبرسو برغوة الحليب ، فلديك ماكياتو. أضف طبقة إضافية من الرغوة والمزيد من الحليب إلى قهوتك ، وستحصل على كابتشينو. أو ضع قهوتك وحليبك في كوب به ثلج واستمتع بمشروب لاتيه مثلج. لست شارب قهوة؟ ماتشا لاتيه واحد زبد قادم في طريقك. من هناك ، أضف المُحلي الذي تختاره واستمتع بمشروب مميز على Instagram دون مغادرة المنزل.
