ملح الكرفس هو أحد تلك التوابل التي ربما اشتريتها عندما أ وصفة الفلفل الحار دعا إليه أو قد تستخدمه Bloody Mary المفضلة لإضافة القليل من الزنج. ولكن ما هو ولماذا تريده في مخزن التوابل الخاص بك؟ ملح الكرفس بسيط جدًا. إنه مصنوع من مكونين فقط: الملح وبذور الكرفس. لكن لا تخطئ في بساطته في كيفية تحسين لعبة النكهة الخاصة بك ، وتحويل بعض وصفاتك المفضلة إلى حسد كل ضيف تخدمه. يمكن استخدام ملح الكرفس لعمل ملح خاص بك توابل على طراز كنتاكي لدجاجك وهو مكون مهم لمحبي المأكولات البحرية أولد باي سبايس . يمكن لملح الكرفس أن يغير قواعد اللعبة عندما تبحث عن طريقة لتحسين نكهة بعض وجباتك المفضلة ، وإليك ما تحتاج لمعرفته حول هذا التوابل.
يأكل على مصراعيها يصف نكهة بذور الكرفس بأنها 'عشبية وحارة' قليلاً وعندما تقترن بالملح ، فإنها تحزم تمامًا براعم التذوق لديك. بالإضافة إلى ذلك ، يقترحون أنه يمكنك استخدام هذا التوابل كبديل لأي طبق تتطلب الوصفة فيه الكرفس. توابل مكورميك يقترح استخدام ملح الكرفس في سلطة الكرنب أو سلطة البطاطس بالبيض أو إضافته إلى اللحوم المشوية. ولكن يمكن استخدامه أيضًا في وجبة مدهشة. ما هذا؟
أين باولا دين
ملح الكرفس ضروري لصنع نقانق شيكاغو
التنوب يأكل ملاحظات ملح الكرفس عنصر أساسي عند صنع طعام عشاق الرياضة النهائي: هوت دوج شيكاغو . بعد أن قمت بتحميل الكلب الخاص بك مع التوابل العرفية من هذا الطبق - الخردل الأصفر ، ومذاق النيون ، والبصل ، والطماطم ، والمخلل ، والفلفل - تضيف رشة من ملح الكرفس عنصرًا يسيل اللعاب. لكنهم يحذرون أيضًا من أنه إذا كان لديك شاكر ملح الكرفس الخاص بك لأكثر من ستة أشهر ، فقد ترغب في التخلص منه ، لأنه ربما أصبح قديمًا وفقد قوة نكهته.
يلاحظ الموقع أيضًا أنه يمكنك صنعه بنفسك إذا كنت في حركة DIY. ما عليك سوى أخذ ملعقة كبيرة من بذور الكرفس الكاملة وطحنها باستخدام الهاون والمدقة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من ملح الكوشير واخلطيهم. لا يصبح الأمر أسهل من ذلك بكثير. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تخطي طحن البذور والاحتفاظ بها كاملة. سيؤدي ذلك إلى إطالة العمر الافتراضي لملح الكرفس محلي الصنع. فقط تأكد من تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. يمكن أن يضيف ملح الكرفس الكثير من النكهة إلى أي طبق ، ولكن احذر: تحتوي كمية صغيرة منه على قدر كبير من النكهة صوديوم . في الواقع ، لكل كل هذا كثيرا و تحتوي ملعقة صغيرة من ملح الكرفس مكورميك على 1160 ملليجرام ، وهو ما يمثل 49 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها.
الدكتور. الفلفل يخرج من العمل
