ما هو مشروب أقدم ، وأكثر انتشارًا ، وأكثر تهدئة من فنجان شاي على البخار؟ ربما الماء ، ولكن هذا كل ما في الأمر. يبدو أن الشاي الأخضر ، جنبًا إلى جنب مع الماتشا ، يظهر في كل مكان - من فرابتشينو إلى مشروب الزنجبيل - لكن ابن عمه المدخن ، الشاي الأسود ، يحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة. في الواقع ، 84 في المائة من الشاي المستهلك في عام 2019 كان شايًا أسود ، وفقًا لـ جمعية الشاي من الولايات المتحدة.
عرض الخبز البريطاني العظيم نانسي
تبين أن الشاي الأسود يأتي من نفس أوراق الشاي الأخضر هيلثلاين . والفرق الوحيد؟ عند صنع الشاي الأسود ، يسمح المصنعون لأوراق الشاي بالأكسدة. يؤدي التعرض للأكسجين إلى تغيير اللون والنكهة وحتى المظهر الغذائي لأوراق الشاي. كلا الأصناف الخضراء والسوداء صحية و لكن هذا الأخير له بعض الفوائد الملحوظة لجهاز المناعة لديك وحتى لقلبك. بالإضافة إلى ذلك ، يمنح الشاي الأسود جسمك دفعة قوية من الكافيين ، ومن لا يحتاج إلى ذلك في الساعة 8 صباحًا؟
كنت تستهلك بانتظام مضادات الأكسدة
إذا لم تكن قد سمعت عن مركبات الفلافونويد ، فقد حان الوقت لبدء الاهتمام. هذه مضادات الأكسدة القوية لديها القدرة على حمايتك من أمراض القلب وتقليل خطر الإصابة بجلطات الدم. يحتوي الشاي الأسود أيضًا على مادة الكاتيكين ، وهي مادة فلافونويد معينة يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة أمعائك ، وفقًا للباحثين في جامعة كاليفورنيا في ديفيس . ومن المعروف أيضًا أن مركبات الفلافونويد يمكنها الحد من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول (عن طريق هيلثلاين ). توجد في العديد من الأطعمة - من البصل إلى الشوكولاتة الداكنة - لكنها تحتوي على نسبة عالية من الشاي الأسود بشكل ملحوظ.
كوب من الشاي الأسود ، بحسب الراتينجية يأكل و يحتوي على 200 ملليجرام من مركبات الفلافونويد - وهذا يمثل ثلث الجرعة اليومية التي تحتاجها لتفعيل فوائدها حقًا. لذا ، إذا كنت تشرب فنجانًا من الشاي الأسود يوميًا ، فأنت تقدم لجسمك خدمة كبيرة. وبالطبع ، سيسمح لك فنجان شاي قوي ونقع بعمق بجني المزيد من الفوائد من مركبات الفلافونويد ، وفقًا لـ ويبمد .
أفضل سوبر ماركت دجاج المشواة
يوقظك ويهدئك
هناك سبب لاختيار بعض مدربي اليوجا تقديم الشاي في نهاية الجلسة (عبر مجلة اليوغا ) - لنكن حقيقيين ، لن يكون التأثير هو نفسه تمامًا إذا أنهيت ممارسة اليوجا بكوب من قهوة . بالتأكيد ، نحن نعلم أن فنجانًا ساخنًا من القهوة أو كوبًا مثلجًا من المشروب البارد يمكن أن يوقظك باندفاع فوري للكافيين. لكن بالنسبة للبعض ، يمكن أن تكون القهوة مصدر قلق وقلق (عبر علم النفس اليوم ). يمكن أن تكون مقايضة صعبة للغاية - يمكنك إيقاظ نفسك ، لكنك تعرض مزاجك للخطر ، وربما صحتك العقلية.
يحتوي الشاي الأسود على كمية ملحوظة من الكافيين - لن نكذب - ولكنه يحتوي أيضًا على جرعة من L-Theanine ، وهو حمض أميني يساعدك على الشعور بالتركيز والنشاط. ومع ذلك ، من المعروف أن L-Theanine يبقيك هادئًا ومسترخيًا ، وفقًا لـ هيلثلاين. نظرًا لأن الشاي الأسود يحتوي على كل من الكافيين و L-Theanine ، فأنت تقوم بشكل أساسي بإعداد نفسك لتحقيق توازن معرفي صحي ، وفقًا لـ هافينغتون بوست . لقد وجدت الدراسات أن هذا الاقتران الدقيق بين العنصرين قد يحسن ذاكرتك بمرور الوقت.
شرب الكثير يمكن أن يضر الكلى
يحذر الدكتور هوارد سيسو ، الأستاذ في كلية الطب بجامعة هارفارد ، الطامحين الذين يشربون الشاي من شيء واحد: لا تبدأ في تناول المكملات الغذائية التي تدعي أنها تحتوي على جميع فوائد الشاي في حبة صغيرة أو قرص. `` اشرب الشاي إذا كنت تستمتع به ، باعتدال ، وليس لأنك تتناوله كدواء '' ، وفقًا لسيسو (عبر رسالة هارفارد القلب ).
ونعم انت تستطيع تذهب بعيدًا عندما يتعلق الأمر بالشاي. إذا كنت تشرب كمية سخيفة من الشاي الأسود - دعنا نقول ، جالون واحد في اليوم - يمكن أن يعرض الكلى للخطر. ونعم ، لقد ذهب الناس بعيدا جدا. في عام 2014 ، أصيب رجل بالفشل الكلوي بعد شرب حوالي جالون من الشاي المثلج يوميًا. على حد قوله ، نجا ، لكنه خضع لغسيل الكلى الحارس . في سيناريو أقل تطرفًا ، يمكن أن يسبب شرب الكثير من الشاي الأسود حصوات الكلى - ربما لا تهدد الحياة تمامًا ، ولكنها مؤلمة بالتأكيد.
بالنسبة الى ويبمد و يمكن أن يسمح لك اختيار كوب إلى ثلاثة أكواب في اليوم بامتصاص فوائد الشاي الأسود بأمان. إذا كنت تشرب أكثر من خمسة أكواب يوميًا ، فأنت تعرض نفسك للخطر.
أنتوني بوردان راتب لكل حلقة
