لدى الأمريكيين علاقة حب كبيرة بالقهوة. حقيقة، مسح 2018 من قبل الرابطة الوطنية للبن قال حوالي 64 في المائة من الأمريكيين يتناولون كوبًا واحدًا من القهوة على الأقل كل يوم. ومعظمنا لا يذهب للأشياء الرخيصة أيضًا. يقول مكتب الإحصاء الأمريكي (عبر MSNBC ) أن الأمريكيين ينفقون ما معدله 1100 دولار سنويًا على القهوة وحدها - أكثر مما ينفقون على الحيوانات الأليفة والترفيه وحتى التأمين على السيارات. هذا جزء كبير من التغيير لمشروب يحتوي على الكافيين.
إذن ما الذي يجعلنا نعود للمزيد من القهوة؟ ماذا يفعل شرب كل تلك القهوة لأجسادنا؟ وكيف بدأنا في العالم بشربه على أي حال؟ بغض النظر عن مدى حبك للقهوة ، فهناك فرصة جيدة لأنك لا تعرف بعض هذه الحقائق وأكثر ، لذلك نحن هنا لملئها. هذه هي الحقيقة التي لا توصف للقهوة - لا ينبغي لأي محبي القهوة الذين يحترمون أنفسهم أن يأخذوها رشفة أخرى قبل الحصول على كل الأوساخ.
يمكن للقهوة أن تجعلك أكثر ذكاءً
إذا كنت تريد عذرًا إضافيًا لشرب القهوة أول شيء في الصباح ، فإليك سببًا لتجربته: في الواقع يجعلك أكثر ذكاء . عندما تشرب الكافيين ، يزداد الدوبامين ، وتشتعل الخلايا العصبية في دماغك بسرعة أكبر من المعتاد. يؤدي هذا إلى تحسين حالتك المزاجية ومستويات الطاقة وأوقات رد الفعل. لذلك عندما تشعر أن عقلك مشوش حتى تشرب فنجان القهوة الأول في الصباح ، فأنت على حق. القهوة لا تجعلك أكثر يقظة فحسب ، بل تجعلك أكثر ذكاءً أيضًا.
يمكنك تناول جرعة زائدة من القهوة
بينما تجعلك القهوة أكثر ذكاءً ، لا تسرف في شربها على أمل أن تفوز بجائزة نوبل للسلام. مثل العديد من الأشياء العظيمة في الحياة ، يمكنك ذلك جرعة زائدة من القهوة . والنتائج ليست جميلة. تشمل أعراض جرعة زائدة من القهوة القلق وخفقان القلب والدوخة وحتى التقيؤ. لدى الناس مستويات متفاوتة من حساسية القهوة ، لذلك إذا كنت تريد معرفة كمية القهوة التي تعد أكثر من اللازم بالنسبة لك ، فاستخدم هذا آلة حاسبة لجرعة زائدة من القهوة .
القهوة هي أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في نظامك الغذائي
إذا كنت تعتقد أن التوت الأزرق هو الطريقة الوحيدة للحصول على مضادات الأكسدة ، ففكر مرة أخرى. في حين الفاكهة و خضروات تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، ربما توفر القهوة المزيد مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي أكثر من أي شيء آخر.
يشرب معظم الأمريكيين القهوة أكثر بكثير مما يأكلون الفواكه والخضروات ، وتحتوي القهوة على الكثير من مضادات الأكسدة لكل وجبة. قد تمنع بعض مضادات الأكسدة هذه أشياء مثل أمراض القلب والسرطان ومرض السكري من النوع 2. لذلك إذا كنت تريد البقاء بصحة جيدة ، اشرب. تأكد من تناول الفواكه والخضروات أيضًا ، حيث تحتوي القهوة على نوع مختلف من مضادات الأكسدة عن تلك الموجودة في القهوة.
فنجان قهوة من ماكدونالدز يحتوي على نصف كافيين مثل كوب قهوة ستاربكس
سكوت أولسون / جيتي إيماجيس عند الحديث عن مستويات الكافيين ، ليست كل أنواع القهوة متساوية عندما يتعلق الأمر بمحتوى الكافيين. أحد الأسباب التي تجعل الناس يحبون ستاربكس كثيرًا هو نسبة عالية من الكافيين من قهوته. تحتوي قهوة جراند كلوفر المحضرة على 375 ملليجرام من الكافيين ، بينما تحتوي جراندي أمريكانو على 225 ملليجرام من الكافيين.
بالمقارنة ، أ قهوة متوسطة من ماك كافيه يحتوي فقط على 145 ملليغرام من الكافيين. هذا أقل من نصف قهوة ستاربكس الكبرى! الخط السفلي؟ اعرف كيف يتعامل جسمك مع الكافيين واكتشف مسبقًا كمية الكافيين الموجودة في القهوة التي تشتريها. بهذه الطريقة لن تتناول جرعة زائدة - وأنت تعرف من يتخطاها إذا كنت حقًا بحاجة إلى هزة.
القهوة أقوى عندما تشربها في منتصف النهار
هل تشرب قهوتك قبل أن تفعل أي شيء آخر في الصباح؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد ترغب في تغيير توقيتك. في دراسة أجريت عام 2013 ، وجد الباحثون ذلك أفضل وقت لشرب القهوة في الواقع بين الساعة 9:30 و 11:30. ذلك لأن الكورتيزول ، وهو هرمون مرتبط بالتوتر واليقظة ، ينخفض بشكل طبيعي في منتصف الصباح. تصل مستويات الكورتيزول لديك في الواقع إلى ذروتها بين الساعة الثامنة والتاسعة صباحًا ، لذلك إذا شربت قهوتك ، فعندما يكون جسمك في حالة تأهب طبيعي بالفعل ، لن تحصل على نفس الهزة التي ستحصل عليها بعد ساعة أو نحو ذلك.
بعض القهوة تكلف ما يقرب من ألف دولار للرطل
إذا كنت تعتقد ستاربكس القهوة باهظة الثمن ، ستصدم عندما تعلم أن نوعًا خاصًا من القهوة من تايلاند يكلف حوالي 1000 دولار للرطل. نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. تسمى قهوة بلاك آيفوري وهي مصنوعة من حبوب البن التايلاندية أرابيكا التي تم هضمها ثم إخراجها من قبل الأفيال في بان تاكلانج ، وهي قرية ريفية تايلندية.
هناك سببان لرغبتك في دفع مبلغ باهظ من المال لشرب القهوة المصنوعة من حبوب هضمها الأفيال التايلاندية. تكسر عملية الهضم البروتينات المرة الموجودة في معظم أنواع القهوة. يؤدي هضم الفيلة أيضًا إلى تخمير الحبوب ، مما يساعد الفاكهة من لب القهوة على الوصول إلى الحبة.
شرير بستان استعراض عصير التفاح الثابت
نوع آخر من القهوة ، يسمى Kopi Luwak ، هو مصنوعة من فضلات الزباد ، حيوان شبيه بالقطط في إندونيسيا والفلبين. على الرغم من أن هذه القهوة ستستمر في إعادتك إلى أكثر من 200 دولار للرطل ، إلا أنها ستكون أسهل قليلاً على محفظتك ، وستظل تتفاخر بأنك تذوق بعضًا من أغلى أنواع القهوة على وجه الأرض.
احتوى أكبر فنجان قهوة على الإطلاق ما يقرب من 4000 جالون
هل تعتقد أن كوب القهوة الخاص بك ضخم؟ تحقق من أكبر فنجان قهوة تم صنعه على الإطلاق. يمكن أن تصمد تقريبا 4000 جالون من القهوة. قام Caffé Bene في كوريا الجنوبية بإنشائه في عام 2014 في مصنع التحميص العالمي في Yangju ، مقاطعة Gyeonggi. يبلغ طول الكوب عشرة أقدام وطوله عشر بوصات وكان مليئًا بقطعة أسود مثلج أمريكانو من أجل كتاب غينيس للارقام القياسية العالمية .
يمكن أن يتم إعدامك ذات مرة لشرب القهوة
بينما يحب معظم الناس القهوة ، السلطان مراد الرابع ، حاكم الإمبراطورية العثمانية في القرن السابع عشر ، لم يكن أحدهم . لقد احتقرها كثيرًا لدرجة أنه كان يتنكر ثم يتجول في شوارع إسطنبول بسيف عريض يبلغ 100 رطل. أي شخص وجده يشرب القهوة سيتم قطع رأسه على الفور.
السلطان التالي كان ألطف قليلاً لمن يشربون القهوة ، لكن ليس كثيرًا. إذا تم القبض عليك وأنت تشرب القهوة مرة واحدة ، فسوف تتعرض للضرب بهراوة. في المرة الثانية ، تم خياطتك في حقيبة جلدية وإلقائك في النهر. إذا حاولت دون جدوى الحد من تناول القهوة ، يمكنك أن تشغل بالك بأن هذه الإجراءات المتطرفة لم تكن كافية لمنع الأتراك من شرب القهوة.
تم اكتشاف القهوة لأول مرة بواسطة الماعز
لم تكن الثدييات الأولى التي تتذوق القهوة بشرًا - كانت ماعزًا إثيوبيًا. بينما لا أحد يعرف بالضبط كيف تم اكتشاف القهوة لأول مرة ، إلا أنها واحدة من أكثرها شهرة أساطير هو أن كالدي ، أحد رعاة الماعز ، لاحظ أن ماعزه أصبحت أكثر نشاطًا بعد تناول حبوب البن. قام بإبلاغ النتائج التي توصل إليها إلى رئيسه المحلي ، الذي شارك الاكتشاف مع الرهبان الآخرين في الدير.
من هناك استمر الحديث عن القهوة في الانتشار شرقا حتى وصلت إلى شبه الجزيرة العربية. جاءت القهوة الأولى إلى الولايات المتحدة في منتصف القرن السابع عشر ، مما جعلها لاول مرة في نيويورك.
جعل حفل شاي بوسطن القهوة رائجة في الولايات المتحدة.
بينما وصلت القهوة إلى الولايات المتحدة في منتصف القرن السابع عشر ، إلا أنها أصبحت شائعة بعد القرن السابع عشر حفلة شاي بوسطن في عام 1773. بسبب الضرائب المرتفعة على الشاي من قبل البريطانيين ، أصبح شرب القهوة وسيلة لإظهار أنك أمريكي وطني. استمرت شعبية القهوة في الارتفاع خلال الحرب الأهلية ، عندما شربها الجنود للبقاء في حالة تأهب خلال ساعات القتال الطويلة.
بدأ أطفال تيدي روزفلت سلسلة من المقاهي
قبل فترة طويلة هوارد شولتز أو ستاربكس ، أبناء ثيودور روزفلت بدأت سلسلة قهوة في مدينة نيويورك. أحب روزفلت القهوة لأنه تم إعطاؤها لتخفيف نوبات الربو عندما كان طفلاً. يبدو أن حب القهوة كان منتشرًا في عائلة روزفلت ، لأن أطفاله ، كيرميت ، وتيد ، وآرتشي ، وإثيل اجتمعوا وافتتحوا مقهى في عام 1919. أطلقوا عليه اسم المقهى البرازيلي.
بينما كانت هناك بالفعل مقاهي في مدينة نيويورك قبل افتتاح هذا المقهى ، إلا أن معظمها كان يلبي احتياجات المهاجرين الجدد ولم يكن مخصصًا للناس لقضاء الكثير من الوقت هناك مثل المقاهي اليوم. أرادت عائلة روزفلتس جذب المزيد من الأسواق الجماهيرية ومكانًا يمكن للناس أن يتسكعوا فيه بينما يشربون قهوتهم. نجحوا في تحقيق أهدافهم ، وافتتحوا في نهاية المطاف أربعة مقاهي في نيويورك قبل بيع سلسلتهم ، التي سميت آنذاك Double R Coffee ، في عام 1928 لزوجين بدأا علاقتهما الرومانسية هناك قبل خمس سنوات.
