الحياة مزدحمة وليس من السهل دائمًا إعداد عشاء صحي من الصفر كل ليلة من أيام الأسبوع. يمكن أن يستغرق غسل الخضار وتقطيعها وتقطيعها وقتًا طويلاً، وفي بعض الأحيان يكون من الأسهل تخطي عملية الإعداد. ومن حسن حظنا أن آلهة الإنتاج سمعت صرخاتنا! في الوقت الحاضر، هناك العديد من خيارات الخضروات الجاهزة المثيرة في محل البقالة والتي ربما يمكنك أن تفلت من شراء معظم الخضروات الجاهزة (إذا كنت على استعداد لدفع مبلغ إضافي قليل). فكر في زودلز الحلزونية، والقرنبيط بالأرز، والقرع المقشر والمكعب، والخضار الكلاسيكية المعلبة والمجمدة. إن تناول الكثير من الخضار له مجموعة كاملة من الفوائد. وينتهي بك الأمر بالحصول على المزيد من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. ناهيك عن أن تناول المزيد من الخضار يجعل من السهل فقدان الوزن. باستخدام هذه الحيل الخاصة بالعشاء من متجر البقالة، ستقلل من وقت الإعداد وتجعل من السهل الحصول على جميع الخضار التي تحتاجها للبقاء بصحة جيدة.
تناول الزبادي قبل النوم
حيل عشاء من متجر البقالة لمساعدتك على تناول المزيد من الخضار
احصل على بعض هذه المكونات الصحية المختصرة من متجر البقالة هذا الأسبوع وشاهد مدى سهولة إعداد عشاء مليء بالخضروات! قم بمسح الوصفات ذات الصلة لمعرفة المكونات التي يمكن شراؤها جاهزة أو مجمدة أو معلبة.
بيتزا القرنبيط
تشق قشرة بيتزا القرنبيط المعدة مسبقًا طريقها إلى قسم الأطعمة المجمدة في متاجر البقالة بسرعة، وهذا أمر منطقي. يعد صنع قشرة بيتزا القرنبيط بنفسك مشروعًا ممتعًا (جرّب Tokyolunchstreet Cauliflower Pizza Crust!) ولكنه ليس الأكثر واقعية في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة. يعد هذا البديل السريع الذي يتم شراؤه من المتجر طريقًا مختصرًا رائعًا لإعداد بيتزا منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالخضروات.
وصفات للمحاولة:
- بيتزا دجاج بافلو القرنبيط
- بيتزا البيبروني والقرنبيط
- طوكيو لانش ستريت بيتزا القرنبيط
الخضار الحلزونية
تعد الخضار الحلزونية مثالًا مبتكرًا رائعًا لكيفية إضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي. إذا لم تكن تمتلك جهازًا حلزونيًا، فلا داعي للقلق، فقد استحوذت متاجر البقالة على هذا الاتجاه بسرعة وتقدم الآن الكوسة الجاهزة والقرع الصيفي والقرع الجوز والبطاطا الحلوة والجزر والمزيد.
وصفات للمحاولة:
- الجوز القرع كاربونارا مع البروكلي
- نودلز الكوسة مع البيستو والدجاج
- وسادة الاسكواش الصيفية التايلاندية
خضار مقشرة ومقطعة
لقد ولت أيام التقطيع والتقطيع. بفضل أسلوب حياتنا السريع ووسائل الراحة الحديثة، فإن الخضروات المقطعة موجودة لتبقى. في الوقت الحاضر، يمكنك العثور على الكثير من الخضار الطازجة الجاهزة للاستخدام في قسم المنتجات: بدءًا من القرع المقشر والمكعبات (تحدث عن توفير الوقت!) إلى مكعبات الجزر والكرفس والبصل والثوم المفروم وشرائح الفطر. شراء الخضار الجاهزة سيوفر لك بسهولة 10 إلى 15 دقيقة في كل مرة تقوم فيها بالطهي. ومع كونها مريحة جدًا، فهي كذلك حقًا من الصعب العثور على عذر لعدم تناول الخضار.
وصفات للمحاولة:
- حساء القرع الجوز سهل
- فطائر وعاء الدجاج
- حساء الخضار في طباخ بطيء
سلاوس ممزقة مسبقاً
تتجاوز خيارات الكرنب المقطّع مسبقًا سلو الملفوف الأخضر والأحمر الكلاسيكي. مجموعات سلو الجديدة الممزقة مسبقًا تأتي ساخنة. في معظم المتاجر، يمكنك العثور على سلو البروكلي، سلو براعم بروكسل المبشور، سلو 'الطعام الفائق' مع البنجر واللفت والملفوف. تعتبر هذه الكرنب المقطّعة مسبقًا بديلاً ممتعًا ولذيذًا للسلطة التقليدية. استخدمي خلطات الكرنب هذه لصنع سلطة عشاء لذيذة أو طبق رئيسي (جربي وضع الدجاج والأفوكادو وبذور عباد الشمس)، أو استخدميها كطبقة علوية من التاكو أو البيتزا.
وصفات للمحاولة:
- سلو البروكلي السريع
- دجاج كاتسو مع سلو كريمي
- كولسلو مكسيكي
أرز القرنبيط والبطاطا الحلوة
من الطازجة إلى المجمدة، الخضار الأرز هي كل الغضب. نحن نحب الخضار الأرز مثل البطاطا الحلوة والقرنبيط والقرنبيط لأن الجهد (والفوضى) في رز الخضار قد تم من أجلنا. بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدًا استخدامها في الوصفات... غالبًا دون أن يعرف الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم! استخدم أرز القرنبيط كطبق جانبي بمفرده، أو امزجه مع الأرز البني للحصول على بديل منخفض الكربوهيدرات وحجم إضافي. في حين أن الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ليست سيئة بالنسبة لك، إذا كنت تحاول إنقاص الوزن أو مراقبة كمية الكربوهيدرات التي تتناولها، فإن الخضار الأرز تمثل بديلاً لطيفًا للأرز.
وصفات للمحاولة:
- القرنبيط الأرز بيلاف
- روبيان مقلي مع صلصة المانجو وأرز القرنبيط بجوز الهند
- أطباق بوريتو الدجاج مع أرز البطاطا الحلوة
الخضر المغسولة مسبقًا
يبدو مفهوم غسل الخضروات بسيطًا بما فيه الكفاية، ولكن لماذا لا تقطع 15 دقيقة من الإعداد عندما تستطيع ذلك؟ تعد الخضروات المغسولة مسبقًا مثل مزيج الربيع والجرجير والفلفل والسبانخ المقرمشة واللفت المفروم من الخيارات المختصرة الرائعة للحصول على سلطة سريعة وصحية على الطاولة أو حساء مليء بالخضار يغلي على الموقد. لحسن الحظ، يمكنك هذه الأيام العثور على ممر كامل في أي محل بقالة مخصص لأكياس أو صناديق السلطة المغسولة مسبقًا.
وصفات للمحاولة:
- سلطة الكرنب مع البنجر والأرز البري
- حساء توسكان
- معكرونة الدجاج والسبانخ مع الليمون والبارميزان
الخضروات المجمدة
هل تعلم أن الخضروات المجمدة جيدة بنفس جودة الخضروات الطازجة، إن لم تكن أفضل منها؟ عندما تقوم الشركات بتغليف محاصيلها لتجميدها، فإنها غالبًا ما تفعل ذلك مع محاصيلها الطازجة المقطوفة في الموسم. بمجرد تجميدها، يبقى التركيب الصحي للخضروات سليمًا ومحفوظًا تمامًا حتى يتم فتحها مرة أخرى للطهي. بعض المكونات المجمدة المفضلة لدينا هي الذرة والفاصوليا الخضراء والبازلاء والسبانخ والقرع. لا تتخطى قسم الفريزر - تأكد من تناول بعض الخضار المجمدة عند خروجك من السوق.
هل خلع الملابس قيصر سيء بالنسبة لك
وصفات للمحاولة:
- سلطة الدجاج الدافئة مع البازلاء وعصيدة من دقيق الذرة
- من السهل صاج بانير
- البطاطا الحلوة والذرة والفاصوليا السوداء
خضروات معلبة
تميل الخضروات المعلبة إلى الحصول على سمعة سيئة، لكنها في الواقع خيار صحي ومريح ويمكن أن توفر عشاءًا حقيقيًا عندما تكون مضغوطًا في الوقت أو عندما لا تكون مهتمًا بتحضير الخضار من الصفر. صدق أو لا تصدق، قد تكون بعض الخضروات المعلبة أكثر مغذية من نظيراتها الطازجة لأن عملية التعليب تزيد من التوافر البيولوجي للعناصر الغذائية - الطماطم والجزر والذرة والفاصوليا واليقطين ليست سوى أمثلة قليلة. ابحث عن خيارات خالية من الملح أو منخفضة الصوديوم للمساعدة في تقليل الملح الزائد، وقم بتخزين الأطعمة المفضلة لديك عندما تكون معروضة للبيع بحيث تكون دائمًا في متناول يدك لتناول وجبات سريعة وسهلة.
وصفات للمحاولة:
- شوربة الطماطم مع خبز محمص بالجبنة المشوية
- تورتيليني الربيع
- البيض في صلصة الطماطم مع الحمص والسبانخ
لا تفوت!
- أفضل 5 خضروات معلبة، مرتبة
- لماذا يجب أن تأكل قوس قزح عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضروات
- خطة العشاء لمدة 7 أيام: وجبات عشاء سريعة لمدة 20 دقيقة
