3 مكونات صلصة ستير فراي التي تعمل على تحسين كل طبق

يبدو دائمًا أن الحصول على الوجبات الجاهزة في طريق عودتك إلى المنزل من العمل فكرة جيدة. إنه سهل ومريح ، ولن تضطر إلى تنظيف مجموعة من الأواني والمقالي. لكن الطلبات الخارجية ليست دائمًا ما يتم تصدعها. إنها ليست دائمًا ميسورة التكلفة ، وليست بالضرورة صحية أيضًا. وهنا يأتي دور القلي السريع. يمكن استخدام صلصة القلي السريع المكونة من 3 مكونات لدينا مع مجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات المختلفة ، لذلك لن تضطر حتى إلى القيام برحلة في اللحظة الأخيرة إلى المتجر لتحقيق ذلك. والأفضل من ذلك ، سيكون هذا العشاء المكون من وعاء واحد جاهزًا في أقل من 20 دقيقة.

لقد توصلنا إلى طريقة لعمل صوص مقلي مملوء بالنكهة ، وكل ذلك باستخدام ثلاثة مكونات بسيطة فقط. مع بعض التعديلات الصغيرة ، يمكنك تعديل الوصفة لتناسب احتياجاتك الغذائية أيضًا. إنه بالفعل خالي من منتجات الألبان ، ولكن يمكنك أيضًا صنع نسخة خالية من الغلوتين ، أو مقلاة نباتية مصنوعة من جميع المكونات النباتية. تابع القراءة لتتعلم كيفية تحضير هذا الطبق البسيط للغاية واللذيذ.

اجمع مكونات صلصة القلي هذه المكونة من 3 مكونات

قائمة المكونات لهذه الصلصة المقلية المكونة من 3 مكونات قصيرة وحلوة: صلصة الصويا والعسل ونشا الذرة. صلصة الصويا مالحة و مالحة و مالحة أومامي نكهة ، بينما يوازن العسل بين الحافة الحادة لصلصة الصويا مع القليل من الحلاوة. يجمع نشا الذرة كل ذلك معًا ، مما يؤدي إلى تكثيف الصلصة عند تعرضها للحرارة لتغليف المكونات في القلي السريع.

لا تتردد في إجراء بعض التعديلات على وصفتنا الأساسية لتناسب احتياجاتك الغذائية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فيمكنك استخدام الأطعمة الخالية من الغلوتين تماري أو أحماض جوز الهند بدلاً من صلصة الصويا. ويمكن لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا استخدام شراب القيقب كمحلٍ بدلًا من العسل. لا نوصي باستخدام السكر الأبيض المكرر ، والذي سيحترق بسهولة أكبر في درجات الحرارة العالية في القلي السريع ، ولكن يمكنك استخدام السكر البني عند الضرورة.

ستجد كميات المكونات الدقيقة وإرشادات خطوة بخطوة في قسم الاتجاهات في نهاية هذه المقالة.

المكونات الأخرى التي يمكنك استخدامها مع صلصة القلي السريع المكونة من 3 مكونات

جمال هذه الوصفة البسيطة المكونة من 3 مكونات لصوص القلي السريع هو أنك تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات لصنع صلصة لذيذة. ولكن إذا كنت ترغب في زيادة النكهة ، فلا تتردد في إضافة بعض المكونات الإضافية. بالنسبة الى يأكل خطيرة والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر هي القاعدة العطرية للعديد من الأطباق الصينية ، لذلك لن تكون فكرة سيئة أن تضيفها إلى هذا المزيج إذا كان لديك القليل منها في متناول اليد. جرّب تقليب ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم وثلاث فصوص من الثوم المفروم وبصل أخضر مفروم بالزيت قبل إضافة الخضار. يمكنك أيضًا إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على القليل من الحرارة ، أو ملعقة صغيرة من زيت السمسم لإضافة نكهة البندق ، أو عصير الليمون الحامضي.

اللحوم البيضاء مقابل الدجاج الداكن

من هناك ، أكمل الوجبة بإضافة الأرز أو المعكرونة ، ونصف باوند من اللحم المفروم ، وحوالي ستة أكواب من المفروم خضروات . اختر من بين مجموعة متنوعة من الخضروات الدسمة مثل البصل والجزر والبروكلي والقرنبيط أو الفطر والخضروات سريعة الطهي مثل الفلفل الحلو أو الكوسة أو البازلاء أو الملفوف أو الملفوف. فقط تأكد من تقطيع اللحوم والخضروات إلى قطع صغيرة متساوية بحيث يتم طهيها بسرعة وبشكل موحد.

الأطعمة الكاملة تبدأ في الدفع

ما هو أفضل نوع من اللحوم مع صلصة القلي السريع المكونة من 3 مكونات؟

أذا أردت زيادة محتوى البروتين من القلي السريع الخاص بك ، فإن إضافة رطل من اللحم طريقة رائعة للذهاب. ستجعل القلي السريع أكثر امتلاءً ، ولن يستغرق الأمر سوى ثلاث إلى خمس دقائق إضافية. هناك العديد من الخيارات الرائعة هنا ، لذا استمتع ببعض المرح ونوِّعها. نحن نحب استخدام الجلد بدون عظم دجاج الأفخاذ (مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة) مع صلصة القلي السريع المكونة من 3 مكونات لأنها تتحول إلى عصارة أكثر من صدور الدجاج ، لكن الخيار الأخير يعد خيارًا جيدًا أيضًا. عندما يتعلق الأمر باللحم البقري أو الخنزير ، فابحث عن القطع الطرية الخالية من الدهون مثل لحم البقر المتن أو لحم الخاصرة العلوي أو لحم المتن المتن. بدلًا من تقطيع هذه القطع إلى مكعبات ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة حتى تطهى بسرعة. يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم ، إذا كنت تفضل ذلك.

بقدر ما تذهب المأكولات البحرية ، جمبري أو الإسكالوب هي أفضل خياراتنا. لا يتعين عليك قطع هذه البروتينات على الإطلاق لأنها صغيرة ومضغوطة بشكل طبيعي ، لكنك سترغب في إزالة قشر الجمبري قبل طهيه. يمكنك أيضًا البحث عن البروتينات النباتية أيضًا ، مثل edamame أو tofu أو tempeh.

هل هذه الصلصة المقلية المكونة من 3 مكونات أفضل مع الأرز أو النودلز؟

هذه الصلصة المكونة من 3 مكونات متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ، لذا يمكنك استخدامها مع الأرز أو النودلز. لمقلاة خالية من الغلوتين ، اطهي كوبًا واحدًا أو أبيض أو بني أرز مقدما. لقد وجدنا أنه من الأفضل تقديم القلي السريع فوق الأرز المطبوخ بدلاً من محاولة خلط الأرز. يمكن أن يمتص الأرز الكثير من الصلصة ، مما يجعل الطبق يجف قليلاً.

عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة ، فلديك بالتأكيد اختيارك. يجب أن يبدأ المبتدئين بنودلز رامين أو لو مين. إذا كان بإمكانك العثور على المعكرونة الطازجة في قسم الثلاجة في سوق متخصص ، فكلما كان ذلك أفضل ، لكن المعكرونة المجففة تعمل بشكل جيد. بمجرد أن تبدأ في الشعور بالراحة مع المعكرونة المقلية ، يمكنك التفرع إلى أنواع أخرى - نودلز سوبا ونودلز أودون ونودلز الأرز تعمل أيضًا بشكل جيد. يمكنك أيضًا استخدام معكرونة السباغيتي العادية أو المعكرونة النباتية الحلزونية إذا لزم الأمر. من الأفضل إرم المعكرونة المطبوخة مباشرة بصلصة القلي المكونة من 3 مكونات بدلاً من وضعها فوقها. بهذه الطريقة ، ستُغطى النودلز تمامًا بالصلصة اللذيذة.

هل تحتاج إلى مقلاة لتحضير صلصة مقلي مكونة من 3 مكونات؟

ل ووك عبارة عن مقلاة خاصة ذات قاع دائري وجوانب بجدران عالية. على عكس المقلاة العادية ، مقالي يوزع الحرارة بالتساوي ، مما يساعد جميع المكونات داخل المقلاة على إنهاء الطهي في نفس الوقت. أنت بالتأكيد لا تحتاج إلى واحد لعمل قلي سريع - مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة كبيرة غير لاصقة ستعمل بشكل جيد. لكن المقالي مفيدة في الاستخدام ، كما أنها تجعل من السهل طهي كمية كبيرة من اللحوم والخضروات في مقلاة واحدة.

إذا كنت مستعدًا للانغماس والاستثمار في المقلاة ، فقد حان الوقت الآن. إنها ليست جيدة فقط لقلي اللحوم والخضروات باستخدام صلصة القلي السريع المكونة من 3 مكونات ، ولكن يمكنك استخدامها في مجموعة متنوعة من مهام المطبخ الأخرى أيضًا. المقالي مفيدة أيضًا لـ التبخير ، والقلي العميق ، والتدخين ، وصنع الفشار. القرار الوحيد الذي عليك اتخاذه هو ما إذا كنت تريد تنظيفًا أسهل لا يلتصق ووك أو مقلاة تقليدية من الفولاذ الكربوني تتطلب توابل وعناية إضافية.

جهز كل شيء قبل إضافة صلصة القلي المكونة من 3 مكونات

عندما تكون جاهزًا لتحضير القلي السريع ، من المهم تجهيز كل شيء وتحضيره وضع . ستتم العملية بسرعة كبيرة ، وستريد أن تكون مستعدًا لتجنب حرق أي شيء. ابدأ بإعداد صلصة القلي المكونة من 3 مكونات وخفق صلصة الصويا والعسل ونشا الذرة معًا. يمكن القيام بهذه الخطوة قبل عدة أيام وتخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق أو جرة ميسون. ثم قم بطهي الأرز أو النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة. من هناك ، اقطع الخضار واللحوم ، وستكون جاهزًا للانطلاق.

أسلم الشاي للشرب

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، سخني زيت السمسم على نار عالية في مقلاة أو كبيرة قدر القلي . يُضاف الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. حان الوقت الآن لإضافة البروتين - لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الروبيان أو التوفو - واطهيه حتى ينضج تمامًا. قد يستغرق ذلك من دقيقة إلى خمس دقائق ، حسب حجم الشرائح. نرفع اللحم في وعاء ونتركه جانباً.

إذا كانت المقلاة جافة ، أضيفي القليل من زيت السمسم قبل إضافة الخضار. اطهِ الخضار لمدة دقيقة إلى خمس دقائق حتى تصبح طرية وطرية.

يُمزج اللحم المطبوخ والخضروات مع صلصة القلي المكونة من 3 مكونات

في هذه المرحلة ، يمكنك إعادة اللحم إلى المقلاة وتقليبها سريعًا لخلط المكونات. ثم أضيفي الصلصة المقلية المكونة من 3 مكونات وقلبيها مع اللحم والخضروات. يجب أن تبدأ في الظهور على الفور ، وفي غضون ثلاث دقائق ، سيتم تنشيط نشا الذرة. بدلًا من أن تكون الصلصة عكرة ورقيقة ، ستصبح صافية وسميكة وتلتصق باللحوم والخضروات. إذا بدت كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء لتخفيفها قليلاً.

من هنا ، أنت جاهز تقريبًا للخدمة. إذا كنت تستخدم المعكرونة صفيها من ماء الطهي وأضيفيها إلى المقلاة. قلبي المقلاة سريعًا لتغطي المعكرونة بالصلصة بالتساوي قبل تقسيمها إلى أربعة سلطانيات. بالنسبة للقلي المرتكز على الأرز ، قم بتقسيم الأرز في الأوعية قبل إضافة اللحم والخضروات المقلية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين كل طبق بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة وبذور السمسم. سترغب في تقديم هذا الطبق على الفور ، حيث يمكن أن تصبح المكونات رطبة وستلتصق المعكرونة ببعضها البعض عندما تبرد.

كيف تتذوق صلصة القلي السريع المكونة من 3 مكونات؟

هذا الطبق ليس سريعًا وسهلاً فحسب ، بل إنه لذيذ جدًا! طعمها جيد مثل أطباق القلي السريع التي تناولناها في المطاعم الفاخرة. صلصة القلي السريع المكونة من 3 مكونات مثالية كما هي: إنها حلوة ومالحة بنكهة لذيذة للغاية ، وكانت سميكة بما يكفي لتغليف اللحوم والخضروات والمعكرونة. عندما قمنا بدمجها مع الزنجبيل العطري والثوم والبصل الأخضر ، أصبحت الصلصة أفضل. على الرغم من أن إضافة المكونات الاختيارية لعصير الليمون وزيت السمسم ورقائق الفلفل الأحمر تتطلب مكونات إضافية ، فقد أحببنا الطريقة التي أضافت بها العمق إلى الطبق.

أفضل جزء في هذه الوصفة هو مدى سهولة قياسها. لا تتردد في مضاعفة أو مضاعفة الوصفة ثلاث مرات وتخزينها في برطمان ماسون في الثلاجة. بهذه الطريقة ، ستكون جاهزة للاستخدام متى كنت مستعدًا لتحريك القلي. إنها وصفة العشاء المثالية في اللحظة الأخيرة لأيام العمل المزدحمة.

• نصف كوب صلصة الصويا (أو تماري خالٍ من الغلوتين أو أحماض جوز الهند)
• 2 ملاعق كبيرة من العسل (أو شراب القيقب النباتي)
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

1. في وعاء صغير أو برطمان ماسون ، اخفقي صلصة الصويا والعسل ونشا الذرة معًا. أضف أيًا من الإضافات الاختيارية ، إذا كنت تستخدم. احفظ الصلصة في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستخدام.
2. عندما تكون جاهزًا للقلي السريع ، اطبخ الأرز أو النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة. سترغب أيضًا في تقطيع كل اللحوم والخضروات. ستمر تجربة القلي السريع بسرعة كبيرة ، لذلك من المهم تحضير المكونات مسبقًا حتى تكون جاهزة للإضافة إلى المقلاة.
3. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت السمسم على نار عالية. يُضاف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا.
4. يُضاف البروتين ويُطهى حتى ينضج جيدًا ، في أي مكان من دقيقة إلى خمس دقائق حسب حجم الشرائح. يُرفع البروتين المطبوخ إلى وعاء ويوضع جانباً.
5. إذا كانت المقلاة جافة جدًا ، أضيفي ملعقة صغيرة إضافية من زيت السمسم قبل إضافة الخضار المقطعة. اطبخي لمدة تتراوح بين دقيقة وخمس دقائق حتى تنضج الخضار.
6. أعد اللحم المطبوخ إلى المقلاة مع صلصة القلي المجهزة. يُطهى لمدة ثلاث دقائق ، حتى تسخن الصلصة تمامًا وتصبح صافية وسميكة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف القليل من الماء.
7. قلبي النودلز مع القلي السريع قبل التقديم ، أو قسمي القلي السريع إلى أربعة أجزاء وقدميه فوق الأرز المطبوخ. زين كل طبق بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة وبذور السمسم. قدميها على الفور.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع