سلطة البروكلي هي أفضل طبق جانبي تقدمه على الإطلاق

مقرمشة ، منعشة ، ومليئة بالنكهات المالحة والحلوة ، وصفة سلطة البروكلي هذه على وشك أن تربح لك وقتًا طويلاً. مونيكا نيدف ، التي تدوِّن في اخصائي التغذية السفر ، أخبر مهروس حول مصدر إلهامها لطبقها النابض بالحياة والمغذي: 'أحب الألوان الزاهية لجميع المكونات والقوام الممزوج معًا'. لقد شاركت في أن هذا هو الطبق الجانبي المثالي للعطلات مع التوت البري ، لكنها أضافت: `` أنا أستمتع أيضًا بتقديمه على مدار العام. إذا كان هذا هو الصيف ، فقد استبدل التوت البري بالزبيب. نصح Nedeff أيضًا ، 'في الصيف ، يعمل بشكل رائع كجانب نزهة أو طبق الطهي ، وفي الشتاء ، تعمل بشكل رائع جنبًا إلى جنب مع طعام العطلات مثل لحم الخنزير.

خلاصة القول: بغض النظر عن الوقت من العام الذي تصادف فيه هذا الطبق الفائز ، فإن ذوقك سوف يشكرك. تكتمل بصلصة فريدة قد تسرقها من أجلها سلطات أخرى ، نعدك بأنك ستعود لثوانٍ.

اجمع مكونات سلطة البروكلي الخاصة بك

مكونات سلطة البروكلي البسيطة هذه بعيدة كل البعد عن التخويف. ربما لديك بالفعل العديد منها في مطبخك الآن ، مثل بروكلي ، توت بري مجفف ، تفاح ، جزر ، بصل أحمر ، فول سوداني مملح ، مايونيز ، خل حمض التفاح و العسل. ولكن إليك ملاحظة مهمة حول المكون الرئيسي الخاص بك: البروكلي. أخبرنا نيدف عندما سألنا عما إذا كان البروكلي المجمد مناسبًا هنا: 'كنت سأستخدم البروكلي الطازج فقط حتى يظل الملمس هشًا ومقرمشًا'. حسنا حصلت عليه! بعد كل شيء ، من يريد سلطة فطيرة؟

التالي ، نيدف ، التي تشجع الناس على إيجاد السعادة والحب للطعام من خلال وصفاتها ، تشاركها معها مهروس كيف اختارت كل من المكونات الأخرى في هذا الحشد الفريد من نوعه على مدار العام.

ما هي الخضروات الضارة بالنسبة لك

قم بإعداد الخضار والفاكهة لسلطة البروكلي الخاصة بك

ستكون خطوتك الأولى هي تقطيع البروكلي والتفاح والبصل وإضافة الجزر والتوت البري. عندما تذهب للتسوق ، لاحظت نيدف ، 'أنا أستخدم التفاح الحلو مثل تفاح غالا أو فوجي لهذه الوصفة.' فيما يتعلق باختيار البصل ، أردنا أن نعرف لماذا قررت البصل الأحمر مقابل ، على سبيل المثال ، الأبيض. أجابت: 'في الغالب بسبب لونها' ، مضيفة: 'أجد أيضًا مذاقها المعتدل جيداً للاستخدام في السلطات.'

وعندما يتعلق الأمر بالجزرة ، فلماذا لا تجعل الأمور سهلة على نفسك؟ نديف اعترف ل مهروس ، 'لقد استخدمت تمزيقه مسبقًا لتوفير الوقت.' وتضيف: 'لكن يمكنك بالتأكيد شراء كل شيء جزر واستخدمي مبشرة كبيرة أو قطعيها إلى شرائح رفيعة مثل عود الثقاب.

في هذه المرحلة من الإعداد ، سترى بالفعل الألوان الرائعة لسلطة البروكلي الخاصة بك معًا! إلى طبقات أكثر نكهة.

أضف الفول السوداني إلى سلطة البروكلي

دعونا نضيف المزيد من القرمشة إلى وعاء سلطة البروكلي النابض بالحياة الذي تصنعه. حان الوقت لإضافة ملف الفول السوداني - ولا يسعنا إلا أن نتساءل لماذا اختارت نيدف الصنف المملح لطبقها. وأشارت إلى أن 'الملح يساعد في تعزيز النكهات الأخرى للسلطة' ، مضيفة: 'نظرًا لعدم إضافة الملح إلى الصلصة ، يضيف الفول السوداني ما يكفي.' بالطبع ، إذا كنت ترغب في تقليل الصوديوم هنا ، يمكنك دائمًا اختيار غير مملح. في كلتا الحالتين ، يصنع الفول السوداني ورقًا لطيفًا للنكهة الحلوة للتفاح والتوت البري ويضيف قرمشة لا تقاوم إلى المزيج الصحي من الخضار والفواكه.

اصنع الصلصة اللذيذة لسلطة البروكلي

نحن نحب مزيج مكونات صلصة سلطة Nedeff. كان علينا أن نعرف مذاقها ، لذلك طلبنا من مبتكر الوصفة أن يصفها. جعل ردها أفواهنا تسيل. قالت: `` إنها صلصة كريمية ومنعشة مع لمسة من الحلاوة '' ، مضيفة: `` إذا كنت تحب حلاوتك أكثر حلاوة ، أضف لمسة أكثر عسل !

بالإضافة إلى المذاق ، دعنا نتحدث عن مدى سهولة صنع الصلصة ، باستخدام ثلاثة مكونات فقط: المايونيز وخل التفاح والعسل. فقط اخفقي النسب معًا في وعاء ، وهذا كل شيء. أنت جاهز لتزيين سلطة البروكلي الخاصة بك ، والأفضل من ذلك ، فأنت جاهز تقريبًا لتذوق هذا الطبق اللذيذ.

دهن سلطة البروكلي

بمجرد أن تصب الصلصة الكريمية والحلوة فوق سلطة البروكلي ، يمكنك المضي قدمًا والبحث فيها. ولكن كما أخبرنا نيدف ، 'أعتقد أن مذاقها أفضل بعد التبريد لمدة ساعة'. يمكنك أيضًا تحضير السلطة في وقت مبكر ، وهو أمر مفيد دائمًا إذا كنت تستضيف لقاءًا وتحضر الكثير من الطعام. لكن لا تجعل هذا الطبق طويلاً مقدمًا. يحذر نيدف من أنه 'في اليوم الأول من صنعه ، أجد أنه يتذوق الأفضل ، والملمس هو الأمثل' ، مضيفًا ، 'كلما طالت فترة بقائه ، يصبح البروكلي طريًا ويذبل.'

ومع ذلك ، فإن هذه السلطة تصنع بقايا طعام رائعة. من الأفضل تناوله في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام للحصول على ملمس مثالي ، وفقًا لـ Nedeff.

كيف تقدم سلطة البروكلي هذه

قال نيدف سواء تم تناوله في أسرع وقت ممكن أو بعد ساعات من تناول سلطة البروكلي مهروس هذا الطبق يقدم جانبًا رائعًا لـ الهامبرغر أو يلف أو شطائر. كما أشارت أيضًا إلى أنه 'لا أعتقد أنه يشبع بما يكفي لتناوله كوجبة قائمة بذاتها'. ومع ذلك ، يمكنك إضافة بروتين لتحويله إلى طبق رئيسي - الدجاج أو الفاصوليا أو التوفو يعمل بشكل جيد. قال نيديف: 'بعد ذلك ، أقول إنه بالتأكيد شهي بما يكفي لتناول وجبة'.

لذا ، هل أنت مستعد لتجربة يدك في هذا الطبق؟ ستقدر بالتأكيد مدى السرعة التي تتلاقى بها ، ومهلاً ، لن نلومك على تسلل بضع قضمات بمجرد دمج مكوناتك ، حتى لو كنت تستعد لحشد من الناس!

• 6 أكواب من زهيرات البروكلي ، مقطعة إلى قطع 1 إنش
• 2 كوب توت بري مجفف
• 1 كوب تفاح مقطع
• 1 كوب جزر مبشور
• نصف كوب بصل أحمر مقطع
• 1 كوب فول سوداني مملح
• 1 كوب مايو
• 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
• 2 ملاعق كبيرة عسل

1. أضيفي البروكلي والتوت البري والتفاح والجزر والبصل الأحمر والفول السوداني إلى وعاء التقديم الكبير.
2. في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز وخل التفاح والعسل معًا.
3. تُسكب صلصة المايونيز والتفاح فوق وعاء الخضار المقطّع وتُمزج جيداً.
4. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع