أفضل وصفة مكونة من 3 مكونات لإسكافي التفاح

الحلويات مثل إسكافي التفاح ، والتفاح المقرمش ، وفطيرة التفاح تصرخ عمليا في الخريف. مزيج من التفاح الحلو والتوابل الدافئة مثل القرفة مريح للغاية في يوم بارد. قدميها دافئة مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا بعد العشاء ، أو تناولها على الإفطار في اليوم التالي. بطريقة ما ، لا تزال مُرضية بنفس القدر عندما تستمتع بالبرد خارج الثلاجة!

بينما نحب جميع أنواع حلويات التفاح ، فإن التفاح الإسكافي هو أحد المفضلة لدينا. لا داعي للقلق حول طرح قشرة الفطيرة (كما هو الحال مع فطيرة التفاح) ، وتتصدر طبقة البسكويت الحلوة معًا بسرعة فائقة. من السهل جدًا صنعه ، لكننا تساءلنا عما إذا كانت هناك طريقة لتبسيط صنع إسكافي التفاح محلي الصنع. لذلك ألقينا نظرة على الوصفات التقليدية وتوصلنا إلى نسخة موفرة للوقت تستخدم لفائف القرفة التي يتم شراؤها من المتجر بدلاً من صنع الطبقة الأولى من الصفر. هل كانت وصفة إسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات جيدة مثل وصفة الإسكافي العادية؟ تابع القراءة لمعرفة ذلك.

اجمع مكونات وصفة إسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات

لقد صنعنا إسكافي مكون من 3 مكونات من قبل ، لكننا كنا متحمسين لصنع نسخة مخصصة للتفاح. نظرًا لأن موسم التفاح في فصل الخريف ، فقد أمسكنا بأربعة تفاحات طازجة وقطعتهم وألقيناهم بسكر القرفة والماء لصنع الحشوة. إذا كنت تقوم بإعداد هذه الوصفة عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى تفاح رائع (أو تريد اختصارًا موفرًا للوقت) ، فلا تتردد في استخدام علبة 21 أونصة من حشوة فطيرة التفاح بدلاً من ذلك.

عندما يتعلق الأمر بالغطاء العلوي ، فكرنا في صنع إسكافي التفاح المكون من 3 مكونات باستخدام خليط الكيك. لقد نجحت عندما صنعناها 3-مكونات الخوخ الإسكافي ، وستعمل بالتأكيد هنا. لكننا أردنا حقًا الاحتفال بمزيج النكهة الرائعة للتفاح والقرفة ، لذلك اخترنا وعاءًا من لفائف القرفة مع كريمة التزيين بدلاً من ذلك. بالطبع ، يمكنك بالتأكيد استبدال حشوة التفاح في وصفة إسكافي الخوخ الخاصة بنا واتباع هذه التعليمات إذا كان كل ما لديك في متناول اليد هو علبة من خليط الكيك.

00 دقيق خبز

ستجد القائمة الكاملة للمكونات ، بما في ذلك الإرشادات خطوة بخطوة ، في نهاية هذه المقالة.

اختيار التفاح المناسب لوصفة تفاح مكونة من 3 مكونات

هناك العديد من أنواع التفاح المختلفة ، ولكل منها خصائص فريدة. بعض أنواع التفاح مناسبة بشكل أفضل للخبز بينما يستمتع البعض الآخر بشكل أفضل. لن نتناول جميع أنواع التفاح المختلفة هنا ، ولكن يمكننا تقديم بعض التوصيات. تفاح Granny Smith هو الخيار الكلاسيكي لصنع حلوى التفاح المخبوزة. إنها تحافظ على قوامها جيدًا بشكل استثنائي لأنها شديدة الحموضة ، مما يمنح فطيرة التفاح أيضًا نكهة لاذعة حلوة. يحب بعض الناس صنع إسكافي التفاح حصريًا مع Granny Smith ، بينما يحب البعض الآخر خلط هذه التفاح الحامض مع التفاح الحلو مثل تفاح Jonagold و McIntosh.

أردنا أن يكون إسكافي التفاح المكون من 3 مكونات حلوًا قدر الإمكان ، لذلك اخترنا تفاح Honeycrisp. هذه بعض أنواع تفاح الوجبات الخفيفة المفضلة لدينا بسبب مذاقها اللامع ، ونحبها للخبز لأنها لا تتحلل بقدر ما تتحلل مثل غيرها من التفاح. عند مزجها مع القليل من سكر القرفة ، فإنها تخلق نكهة حلوة ومعقدة تجعلنا نحفر للعض بعد اللدغة.

في النهاية ، لا تتردد في تجربة المزيج الخاص بك. العب مع تفاح Braeburn و Jonathan و Gravenstein الحلو ، أو اختر أصنافًا أكثر حلاوة مثل تفاح Fuji أو Golden Delicious أو Crispin.

هل يجب عليك تقشير التفاح عند صنع وصفة الإسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات؟

سيقول الكثير من الناس أنه يجب تقشير التفاح لوصفات مثل فطيرة التفاح والإسكافي والتفاح المقرمش. تمنع قشور التفاح من الاندماج معًا عند الخبز ، لذلك لن تكون حشوة الفطيرة ناعمة ورقيقة إذا تركت القشور على التفاحة.

ومع ذلك ، فإننا نميل إلى ترك القشور فوقها عند الخبز بالتفاح. تضيف القشور لونًا إلى حشوة الفطيرة ، كما أنها تخلق قوامًا مقرمشًا لذيذًا. تؤدي إزالة القشور أيضًا إلى تجاهل الكثير من القيمة الغذائية للتفاح. بالنسبة الى هيلثلاين يحتوي التفاح ذو القشرة على فيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم أكثر من التفاح الذي لا يحتوي على قشور.

لماذا لحم البقر المقدد باهظ الثمن

في النهاية ، القرار متروك لك. هل تريد حشوة ناعمة ومتماسكة؟ قشر التفاح قبل تقطيعه أو تقطيعه إلى شرائح. إذا كانت القيمة الغذائية للتفاح أكثر أهمية من قوامها ، فاستمر في تقطيع التفاح إلى شرائح بقشور سليمة. في كلتا الحالتين ، هذه وصفة الإسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات سيكون مذاقها لذيذًا ، لذلك لا تتعرق كثيرًا.

كيف تصنع سكر القرفة بنفسك لوصفة تفاح الإسكافي المكونة من 3 مكونات

إذا لم تتمكن من العثور على سكر القرفة في محل البقالة ، فلا داعي للقلق: يمكنك بسهولة صنع السكر الخاص بك في المنزل. سكر القرفة هو ببساطة مزيج من السكر والقرفة. ترفع إضافة التوابل السكر الأبيض العادي ، مما يمنحه نكهة دافئة ومريحة. يتميز النوع الذي يتم شراؤه من المتجر بميزة طفيفة ، حيث يمكن أن يندمج المكونان معًا أثناء جلوسهما على الرف ، لكن طعم الإصدارات محلية الصنع بنفس الجودة. إذا كان لديك متسع من الوقت ، فيمكنك إعدادها قبل يوم واحد لتتحد تلك النكهات معًا.

صاحب الخبز القاتل ديف

النسبة الأساسية هي استخدام ملعقة كبيرة من القرفة لكل ربع كوب سكر. يُحفظ سكر القرفة في المخزن لمدة عام تقريبًا عند تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق ، لذلك لا تخف من عمل المزيد. بهذه الطريقة ستكون في متناول يديك في أي وقت تريد إعداد هذه الوصفة. يتيح لك صنعه في المنزل أيضًا تجربة واستخدام أنواع أخرى من توابل التدفئة. لقد صنعنا بعض السكر المنقوع بشكل لا يصدق باستخدام توابل فطيرة التفاح (القرفة وجوزة الطيب المطحونة والبهارات المطحونة) و بهار فطيرة اليقطين (بهار فطيرة التفاح مع إضافة الزنجبيل المطحون).

هل يجب عليك استخدام لفائف القرفة المعلبة لعمل وصفة إسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات؟

نحب استخدام لفائف القرفة المعلبة في هذه الوصفة لأنها سهلة للغاية. ما عليك سوى فتح العلبة ، وقطع لفائف القرفة ، واستخدامها كغطاء مغطى بالبقسماط لوصفة إسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات. ومع ذلك ، يمكنك بالتأكيد إجراء بعض البدائل إذا كنت بحاجة.

سوف يعمل البسكويت المعلب تمامًا في هذه الوصفة. لمنحهم نكهة لفائف القرفة ، ستحتاج إلى فرد العجين باستخدام الشوبك. ثم تُغطى العجينة ببضعة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة وحوالي ملعقة كبيرة من سكر القرفة. لف العجين حتى تتناثر طبقة القرفة في جميع أنحاء العجين قبل تقطيع اللفافة إلى قطع صغيرة بحجم اللدغة.

يمكنك أيضًا استخدام خليط الكيك المعلب لهذه الوصفة. لن يكون لها نفس الملمس الكثيف مثل طبقة الإسكافي ، لكن الحلوى ستصبح حلوة ومريحة. اتبعي الوصفة أدناه ، رشي خليط الكيك فوق حشوة التفاح بعد أن يخبز. أضف قطعة من الزبدة غير المملحة (مقطعة إلى 12 قطعة) في الأعلى واخبز الإسكافي لمدة 40 إلى 50 دقيقة ، حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا.

يقطع التفاح لعمل وصفة إسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات

الآن بعد أن قمنا بمراجعة جميع مكونات وصفة إسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات ، فقد حان الوقت للخبز. أمسك التفاح وقشره إذا رغبت في ذلك. يمكنك وضعها في القليل من عصير الليمون أثناء العمل على منع تحول اللب إلى اللون البني ، لكن هذا ليس ضروريًا إذا كنت تعمل بسرعة. ثم قم بإزالة القلب من التفاح وقطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة الحجم. مرة أخرى ، هذه مسألة تفضيل: ستصبح الشرائح أكثر نعومة أثناء خبزها ، بينما تحافظ القطع الأكبر على بعض الملمس والأزمة.

قلبي التفاح مع سكر القرفة وقليل من الماء. ضعي الحشوة في طاجن 8x8 وغطيها بقطعة من ورق الألمنيوم. اخبزي المزيج لمدة 40 دقيقة ، حتى تنضج التفاحات وتحرر بعض السوائل. يجب أن يغلي السائل في نهاية وقت الطهي. يمكنك القيام بهذه الخطوة مسبقًا وتبريد المزيج في الثلاجة عندما يبرد ، أو يمكنك تخطي هذه الخطوة تمامًا واستخدام علبة من حشوة فطيرة التفاح بدلاً من ذلك.

قطّع لفائف القرفة إلى قطع صغيرة لإنهاء وصفة إسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات

أثناء خبز حشوة فطيرة التفاح ، افتحي لفائف القرفة وضعي كيس التزيين جانبًا. قطع اللفائف إلى قطع صغيرة الحجم. تأكد من فصل القطع ، حيث ستواجه صعوبة في الخبز إذا تم لصقها جميعًا معًا.

متوسط ​​ربح امتياز ماكدونالدز

إذا كنت تستخدم البقان المفروم الاختياري ، فأضفه إلى حشوة فطيرة التفاح. بعد ذلك ، ضعي لفائف القرفة المفرومة فوق التفاح ، وتأكدي من أنها ليست مكدسة فوق بعضها البعض. ستخبز لفائف القرفة بشكل أفضل إذا كانت في طبقة واحدة.

اخبزي إسكافي التفاح المكون من 3 مكونات في فرن 350 درجة فهرنهايت ، مكشوفًا ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة. ستتحول لفائف القرفة إلى اللون البني الذهبي وتكون صلبة عند الانتهاء من الطبق. إذا كانت أي من اللفائف طرية ولزجة ، اخبز الإسكافي لمدة خمس دقائق إضافية (قم بتغطية المقلاة حسب الحاجة لمنع اللفائف من الاحتراق). اتركي الإسكافي يبرد لمدة خمس دقائق على الأقل قبل دهن كريمة التزيين فوق طبقة القرفة.

كيف تتذوق وصفة إسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات؟

لا تحصل على أفضل بكثير من التفاح الدافئ المتبل بالقرفة مع طبقة من العجين الحلو! كانت وصفة إسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات بسيطة للغاية ، لكنها طعمها رائعة مثل الإصدارات محلية الصنع من حلوى الخريف. لا يزال تفاحنا غير المقشر يحتوي على بعض الملمس ، لكنه كان طريًا ولزجًا بكل الطرق الصحيحة. قدمت إضافة سكر القرفة المستوى المثالي من التوابل والحلاوة ، خاصة عند إقرانها مع تفاح Honeycrisp الحلو بالفعل.

كان استخدام لفائف القرفة المقطعة لتزيين الإسكافي أمرًا سهلاً بلا شك. بدلًا من تلطيخ مجموعة من أوعية الخلط لصنع بسكويت حلو محلي الصنع ، قمنا للتو بفتح علبة من العجين الجاهز. لقد أحببنا نسيج اللفائف المقطعة ، لكننا تساءلنا أيضًا عما إذا كان بإمكانك عمل نسخة دون استخدام سكين. استخدمت دفعة الاختبار الثانية لدينا حشوة فطيرة التفاح المعلبة ولفائف القرفة غير المقطعة. على الرغم من أننا فضلنا الوصفة الأصلية ، إلا أن هذه النسخة البطيئة قليلاً لا تزال طعمها رائعًا ، لذلك لديك بالتأكيد خيارات عند إعداد وصفة إسكافي التفاح المكونة من 3 مكونات.

• 4 تفاح
• نصف كوب سكر قرفة
• 1 (13 أونصة) عبوة من لفائف القرفة مع كريمة التزيين

• نصف كوب جوز أمريكي مفروم

1. سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. قشر التفاح إذا كنت ترغب في ذلك. التفاح المقشر أكثر نعومة ويجتمع معًا لإنشاء حشوة أكثر تماسكًا ، بينما يحتوي التفاح غير المقشر على المزيد من العناصر الغذائية ويحافظ على قوامه بشكل أفضل أثناء الطهي.
3. قم بإزالة نوى التفاح وقطع التفاح إلى شرائح أو قطع صغيرة بحجم العض ، حسب تفضيلاتك.
4. قلبي التفاح مع سكر القرفة و 2 ملاعق كبيرة من الماء. ضعي الحشوة في طاجن 8x8.
5. يُغطّى الطبق بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 40 دقيقة ، حتى ينضج التفاح ويصبح المزيج فقاعات.
6. في هذه الأثناء ، افتحي لفائف القرفة وضعي الكريمة جانبًا. قطّع لفائف القرفة إلى قطع صغيرة بحجم اللدغة.
7. إذا كنت تستخدم البقان المفروم الاختياري ، فأضفهم الآن إلى التفاح.
8. ضعي لفائف القرفة المقطعة فوق التفاح في طبقة واحدة في طبق الخبز.
9. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى تصبح لفائف القرفة ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
10. دع الإسكافي يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل. وزعي كريمة التزيين على الإسكافي وقدميه دافئًا.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع