3-مكونات دجاج ترياكي لجعل كل ليلة أسهل

ما الذي يمكنك صنعه بثلاثة مكونات فقط؟ لا شيء كل هذا مميز ، أليس كذلك؟ حسنًا ، لنكن منفتحين هنا. بعد كل شيء ، شطيرة زبدة الفول السوداني وجيلي قد تكون مادة غذائية متواضعة لا تحظى بالثناء في كثير من الأحيان ، لكنك بالتأكيد ستفوتها إذا ذهبت.

خذ دجاج ترياكي المكون من 3 مكونات على سبيل المثال. الشيف ومطور الوصفات سوزان أولاينكا من الثلاجة المرنة تسمي هذا 'عشاءًا سريعًا رائعًا ولذيذًا جدًا' ، مضيفة أنها 'تطبخه كثيرًا ، لأن المزيج الحلو والمالح لا مثيل له.' ومن الصعب أيضًا مطابقة تنوع طبق الدجاج هذا.

بمجرد طهي الدجاج ، `` سيكون أداءً رائعًا في وجبات البطاطس المقلية ، ووجبات الأرز المقلي ، وحتى في الرغيف الفرنسي مع بعض الخضروات الطازجة ، '' كما يقول Olayinka وبالطبع ، فهو لذيذ من تلقاء نفسه ، سواء تم تقديمه كمكون يخلط مع وجبة أكبر أو يؤكل دون مزيد من الزينة كوجبة خفيفة حلوة ومالحة وغنية بالبروتين.

ما هو الترياكي على أي حال؟

ربما تعرف بالفطرة مذاق صلصة الترياكي: إنها مالحة وحلوة ، وهي تقدم النكهة المثالية لكل شيء من لحم البقر المقدد إلى المعكرونة المقلية إلى السمك إلى التوفو وما إلى ذلك وهلم جرا. ولكن ما هو؟

بالنسبة الى شوجون جاباني ستيك هاوس : تشير كلمة ترياكي إلى طريقة الطهي وتجمع بين كلمتي 'تيري' التي تعني اللمعان أو اللمعان و 'ياكي' بمعنى مشوي أو مشوي .... تقليديًا ، تُصنع صلصة الترياكي بخلط وتسخين ثلاثة مكونات: السكر وصلصة الصويا والساكي.

ومع ذلك ، يمكنك تحقيق نفس الحلاوة المالحة مع صلصة الصويا والسكر فقط. على أي حال ، باختصار ، إنها في الأساس مجرد صلصة صويا مخلوطة ومطبوخة مع السكر. إنه لأمر مدهش.

اجمع مكوناتك لصنع دجاج ترياكي المكون من 3 مكونات

المكونات الثلاثة التي ستحتاجها لدجاج الترياكي المكون من 3 مكونات هي صدر الدجاج المفروم والسكر البني الفاتح وصلصة الصويا. سوف تحتاج أيضا زيت الطهي والملح ، لكننا نفترض أن لديك بالفعل هذه الأشياء في مخزنك.

بالطبع ، يمكنك دائمًا إضافة المزيد من المكونات لجعل هذه الوصفة ألذ. يُضفي البصل الأخضر المفروم وبذور السمسم مقبلات لذيذة ، كما أنها ستجعل طبقك يبدو أجمل أيضًا. لا تتردد في تركها بالخارج إذا لم تكن في متناول يدك.

تحضير الدجاج وطهيه من أجل هذا الدجاج الترياكي المكون من 3 مكونات

أولاً في وصفة دجاج ترياكي المكونة من 3 مكونات ، اشطف الدجاج واتركه حتى يجف ، ثم تخلص من أي دهون أو عروق زائدة. الآن ، نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ثم نرش اللحم بالملح.

بعد ذلك ، سخني الزيت في مقلاة على موقد على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، ضع الدجاج في المقلاة واتركه يطهى لمدة 12 دقيقة ، مع تقليب اللحم كل دقيقتين. يجب تحميرها من الخارج وطهيها بالكامل والأبيض من الداخل.

أخرجي الدجاج الجاهز من المقلاة وضعيه جانبًا.

اين مطبخ الجحيم

حضري صلصة الترياكي لدجاج الترياكي المكون من 3 مكونات

ضع السكر البني الفاتح وصلصة الصويا في نفس المقلاة التي استخدمتها للدجاج. احتفظي بالحرارة على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمزيج السكر وصلصة الصويا حتى يبدأ السكر في التحلل.

سرعان ما سيبدأ الخليط في الظهور. في هذه المرحلة ، استمر في التسخين واستمر في التقليب ، لأن ذلك سيسمح للسكر بالتحول إلى قوام أكثر سمكًا كما تريد لصلصة الترياكي. اطبخ وقلّب انا الصفصاف يُمزج السكر لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تتكاثف الصلصة جيدًا وتبدأ في التقلص.

يُضاف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ويُغطى بالصلصة من أجل دجاج الترياكي المكون من 3 مكونات

بمجرد أن تتكاثف صلصة دجاج الترياكي المكون من 3 مكونات جيدًا ، ضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة وقلّبها حولها ، مما يسمح بتغطية الدجاج بالكامل بصلصة الترياكي. الآن ، نقطع النار ونغرف الدجاج النهائي من المقلاة.

الآن لديك بعض الخيارات. يمكنك تزيين اللحم بالبصل الأخضر وبذور السمسم واعتباره جاهزًا للتقديم كما هو. يمكنك وضعه على سرير من الأرز أو المعكرونة وإضافة بعض الخضار المطبوخة لإعداد وجبة كاملة (وبالطبع ، يمكنك عمل صلصة إضافية وتقليب الخضار المقلية عند إضافة الدجاج المطبوخ مرة أخرى إلى المقلاة). ويمكنك بكل الوسائل إضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر أو صلصة سريراتشا لتتبيل الأشياء بشكل مبهج.

• 2 كوب صدر دجاج مقطع
• نصف كوب سكر بني فاتح
• نصف كوب صلصة الصويا

• بصل أخضر
• حبوب السمسم

1. اغسلي الدجاج وجففيه وقطعيه ثم رشيه بالملح.
2. سخني بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم ضعي الدجاج في المقلاة واتركيها لمدة 12 دقيقة مع التقليب كل دقيقتين. يجب أن يكون لونه بني من الخارج وأن ينضج بالكامل وأبيض من الداخل.
3. نخرج الدجاج ونضعه جانباً ، ثم نضع السكر البني الفاتح وصلصة الصويا في المقلاة ونتركها على نار متوسطة.
4. يحرك خليط السكر والصويا باستمرار لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة ثم تتكاثف.
5. ضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة ، واترك الدجاج مغطى بالصلصة.
6. يُزين بالبصل الأخضر وبذور السمسم الاختيارية. إنه الآن جاهز للتقديم!

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع