بريان بيدر / جيتي إيماجيس إذا كنت من محبي Alex Guarnaschelli ، فأنت على الأرجح من محبي مقطع ، جدا. تعال إلى المتسابقين والمنافسات في الطهي (وسلال الغموض الغريبة) ، وابق للحكام وتعليقاتهم الفكاهية. هذا ما يجده العديد من المعجبين صحيحًا عندما يتعلق الأمر بعرض مسابقة الطهي الشهير.
Guarnaschelli ، الذي كان وجهًا متكررًا مقطع لأكثر من عقد من الزمان ، ظهر أيضًا ايرون شيف امريكا و سوبر ماركت Stakeout و فاز بوبي فلاي ، وحفنة من عروض شبكة الغذاء الأخرى. ليس هذا فقط ، لكنها المالك والشيف التنفيذي في زبدة ميدتاون ، وهو مطعم في مانهاتن يقدم المأكولات الأمريكية الموسمية.
بقدر ما ترى وجه Guarnaschelli المبتسم على جهاز التلفزيون الخاص بك ، قد تشعر وكأنك بالفعل أصدقاء مع نجم شبكة الغذاء. ولكن ربما لا تعرف الكثير عن Guarnaschelli ، من الأطعمة السريعة المفضلة لديها إلى أكبر إنجازاتها. إليك التفاصيل الأقل شهرة عن Alex Guarnaschelli والتي قد تفاجئك.
حصلت Guarnaschelli على حبها للطعام من والديها
مايكل لوكيسانو / جيتي إيماجيس أليكس غوارناشيلي ليست هي الوحيدة من عشاق الطعام في عائلتها - فقد اتضح أن بعض أفراد عشيرة Guarnaschelli يتمتعون بنفس القدر من الخبرة في الطهي ، أي والديها. كانت والدتها الراحلة ، ماريا غوارناشيلي (التي توفيت في فبراير 2021) ، محررة كتب طبخ شهيرة عملت في مشاريع ذات أسماء كبيرة مثل الطبخ الهندي الكلاسيكي بواسطة جولي ساهني ، وحتى مراجعة متعة الطبخ . وكان والد أليكس الراحل ، جون جوارناشيلي ، هو ما وصفته لها موقع الكتروني 'عشاق الطبخ الإيطالي والصيني'.
هل شريحة لحم زرقاء نادرة آمنة
تقول أليكس إن والديها هما من جعلها في الأصل مهتمة بإعداد الطعام. تذكرت في مقابلة معها: 'كنت أحب دائمًا تناول الطعام ، لكنني أحببت أيضًا مشاهدة والديّ يطبخان' الولايات المتحدة الأمريكية اليوم . استمتع والدي بطهي الطعام الصيني بينما كانت والدتي تحب المطبخ الفرنسي. دفعتني المتعة والطاقة الإبداعية التي امتلكها والداي معًا في المطبخ إلى بدء مسيرتي في الطهي.
ماذا تحصل في بوبايز
لدى Guarnaschelli عدد قليل من الأطعمة الممتعة المذنبة
هل تعتقد أن كل ما يأكله Alex Guarnaschelli هو طبق ذواقة من فئة الخمس نجوم مصنوع من أفضل المكونات الطازجة فقط؟ فكر مرة اخرى. نظرًا لأنها بشر ، مثل العديد منا ، فإن أليكس لديها عدد قليل من الأطعمة التي تحب أن تنغمس فيها بين الحين والآخر. بالنسبة للمبتدئين ، تحب البرغر. ولكن ليس فقط أي برجر - In-N-Out Burger ، وفقًا لمقابلة مع شبكة الغذاء . على نفس المنوال ، يمكن لـ A النزول مع هوت دوج أيضًا الطعام والنبيذ هذا 'الهوت دوج الأمريكي الجيد' هو أحد الأطعمة المفضلة لديها.
Guarnaschelli هو أيضًا من أشد المعجبين بالكربوهيدرات (لأن من ليس كذلك ؟!) بجميع أشكالها. شاركت على موقعها على الإنترنت ذلك بعد يوم طويل من التصوير مقطع ، إنها تشتهي قطعة بسيطة من الخبز المحمص. وكشفت: 'كل ما أريده عندما أعود إلى المنزل من يوم كهذا هو أن أتناول قطعتين إلى أربع شرائح من الخبز المحمص بالزبدة والمملح'. وعندما الولايات المتحدة الأمريكية اليوم سألتها ما هو الطبق المفضل لديها ، اعترفت Guarnaschelli ، 'الكعك ، طوال اليوم كل يوم.'
المطبخ المفضل في Guarnaschelli هو المطبخ الفرنسي
يوجين جولوجورسكي / جيتي إيماجيس مثل العديد من الطهاة ، يستطيع Alex Guarnaschelli طهي أي نوع من المأكولات تقريبًا ، من الإيطالية إلى الصينية. ولكن مثل العديد من الطهاة ، لديها نوع مفضل. بعد أن تدرب على يد جاي سافوي لسنوات في باريس ودرس في مدرسة لا فارين للطهي في بورغوندي (عبر شبكة الغذاء ) ، لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن تقول أليكس إن مطبخها المفضل للطبخ هو المطبخ الفرنسي. كان لوالدتها أيضًا تأثير على حبها لكل الأشياء الفرنسية. قالت لأحد المعجبين في قسم 'اسأل أليكس' على موقعها على الإنترنت: 'أنا حقًا أحب الطعام الفرنسي ، وذلك لأن والدتي كانت تطبخه كثيرًا أثناء نشأتي'.
أما بالنسبة للطبق الفرنسي المفضل لدى Guarnaschelli لطهي الطعام؟ قالت لنفس المعجبين: 'هناك وصفة على الإنترنت لصنع سوفليه الجبن ، وبدون أدنى شك هذه هي أفضل وصفة صنعتها وأكلتها'. كما تصف أسلوبها في الطهي بأنه 'أمريكي فرنسي' ، موضحة على موقعها على الإنترنت ، 'ما يعنيه ذلك هو أنني أستخدم التقنيات الفرنسية والمكونات الأمريكية لإعداد أطباقي.'
لدى Guarnaschelli إنجازان رئيسيان - أحدهما فقط يتعلق بالطعام
انستغرام لقد أنجزت Guarnaschelli الكثير في حياتها داخل المطبخ وخارجه ، ولكن اسألها عن شيئين تفتخر بهما وستجيب دون تردد. شاركت في قسم 'اسأل أليكس' على موقعها الإلكتروني: 'كوني أماً وأصبحت طاهية حديديّة'. 'العمل الشاق جعلني كليهما.'
المطاعم التي ستغلق في عام 2021
حصلت Guarnaschelli على لقب Iron Chef في عام 2012 ، عندما تغلبت على تسعة طهاة آخرين الشيف الحديدي التالي: الخلاص . وأما ابنتها افا كلارك؟ تقول Guarnaschelli إنها أكبر إنجاز لها ، 'نهاية القصة' (عبر الولايات المتحدة الأمريكية اليوم ). ال مقطع لم يعترف القاضي ستار شيفز أن الحمل جعل كونك طاهية أمرًا صعبًا ، بين الرغبة الشديدة ، ونفور الطعام الغريب ، والتعب - لكنها لن تستبدلها بالعالم. فتدفقت 'نظرة واحدة إليها والأمر يستحق كل هذا العناء'.
قال Guarnaschelli أيضا شبكة الغذاء أنه من بين كل الطهاة المشهورين التي طهتها جنبًا إلى جنب - وهذا كثير من الأشخاص الموهوبين بشكل لا يصدق - ابنتها هي الشخص المفضل لديها للطهي معها.
يرفض Guarnaschelli صنع المأكولات البحرية المقلية أو الكاتشب في المنزل
انستغرام في حين أن Guarnaschelli محترفة في تحضير أطباق رائعة ، سواء كانت تتعامل مع سلة غامضة مقطع أو إدارة المطبخ في زبدة ميدتاون ، هناك بعض الأشياء التي لا يصنعها طاهي Food Network بنفسه في المنزل. بالنسبة للمبتدئين ، فهي تؤمن إيمانًا راسخًا بأن الكاتشب الذي يتم شراؤه من المتجر دائمًا ما يكون أفضل من النوع محلي الصنع. قالت: 'أنا أستمتع بصنع الخردل والمايونيز والمخللات والمربيات وما إلى ذلك في المنزل' الطعام والنبيذ . ومع ذلك ، لا أعتقد أنه يمكنني تكرار الكاتشب الذي اشتريته من المتجر بشكل أفضل. سأشتري دائمًا الكاتشب وأقدمه. هي في وقت لاحق غرد ، 'لا تخبرني أن أي كاتشب محلي الصنع جيد مثل الأشياء المعبأة في زجاجات. فقط مستحيل.
الكاتشب ليس الشيء الوحيد الذي لا تحب Guarnaschelli صنعه - فهي أيضًا تبتعد عن قلي المأكولات البحرية في المنزل. متي شبكة الغذاء سألتها عن الطبق الذي تطلبه دائمًا بدلاً من طهيه بنفسها ، فقالت 'الحبار المقلي و / أو البطلينوس' ، مضيفة أنه 'طعمه مثل المحيط المقلي بعمق!'
